Dopamin er en naturlig vin skabt af Milan Nestarec i Moravia-regionen i Tjekkiet. Denne hvidvin er lavet med druerne Gruner Veltliner, Chardonnay og Riesling.
Hvordan smager Dopamin?
Dopamin smager fantastisk! Livlig, energisk og med en vis prikken på tungen fra Grüner og Riesling. Elektrisk, men også lidt cremet ⚡️ Noter af grøn æble, limeskal, en sherbet-agtig friskhed og en følelse af mineralitet. Alt handler om syren i denne!
Milan Nestarec fortæller, at "Dopamin, det "feel-good" hormonelle budbringer, der er nøglen til mange processer i vores krop, blev helt sikkert frigivet, da vi lavede denne vin. Det er en hyldest til min karakteristiske spontanitet og nysgerrighed (nogle vil måske sige mangel på plan, haha), en hvid solera født i 2019 i et af vores allerførste Stockinger-fade. Først begyndte vi at blande forskellige hvidvine (mest Gruner, lidt Chardo og Riesling) fra vores Slovenské mark, som ikke passede i deres respektive fade, og så blev det med hver årgang til et spil "Stockinger Surprise", en vin, der lever sit eget liv uden nogen forventninger om, hvordan den skulle smage. Og den smager godt! Smuk energi, en vin lavet til at drikke (glasvis)."
