Jakot 2020 (500ml) ONE PER ORDER

Jakot 2020 (500ml) ÉN PR. ORDRE er en Naturvin lavet af Radikon i Friuli-regionen i Italien. Denne orange wine er lavet med Tocai druer, som macereres i 2/3 måneder på skallerne før de tilbringer 3 år på fad og derefter yderligere 1-2 års lagring på flaske, afhængigt af årgangen.

Denne 2020 årgang smager FANTASTISK! Først kommer mynte og eucalyptus frem ved første duft. Derefter nogle flygtige noter, så bivoks, tørrede abrikoser, figner og marcipan! På ganen, blåbæræble, vanilje, klementin, timian, chiliflager, kanel, appelsinskal, alt sammen afrundet med en dejlig lang eftersmag. En ÆGTE PERLE. Måske den bedste ikke-langlagrede Radikon vi har haft til dato.

ÉN PR. ORDRE

Hvorfor kaldes denne Radikon vin Jakot? 

Interessant nok er det fordi ungarerne har fastslået, at "Tokai" kun må bruges til at beskrive deres region og vinfremstillingsstil, så Tokai Friuliano (aka Tokaj) druerne brugt i denne vin ikke længere må kaldes sådan. Det var Stanko Radikons kone Suzzane, der fik ideen til at kalde den Jakot, som er Tokaj bagfra. De gav også denne idé og navn til alle i regionen, som andre producenter bruger, såsom Franco Terpin og Dario Princic.

En pioner inden for skalkontakt vine, Radikon roses af Naturvin-elskere over hele verden for deres lagringspotentiale, vilde smagsnuancer og utrolige smagsdybde. Vi anbefaler at lagre disse vine og dekantere ved åbning.

Baseret på den yderste højre del af Italien i Friuli lige ved den slovenske grænse, gennemgår Radikon vine skalkontakt maceration i flere måneder, før de lagres både på fad og senere på flaske.

Se vores interview med Saša Radikon 

Her i et 4-minutters interview diskuterer Saśa Radikon meget interessant og indsigtsfuld information om deres flaske størrelser, propper og arbejdsmetode...

Abonner på Youtube for flere videoer som denne, men i dit feed :)