Hells Series Red 2020 (AUS) by Delinquente is a natural wine made in Riverland with Touriga Nacional, Prieto Picudio and Montepulciano grapes.
Vores smagsnoter:
Lækker! Mørk kirsebær, vanilje og kakao, vi elsker denne. Let og rå, interessant.
Officiel info
En sammensmeltning af italienske (Montepulciano) og portugisiske (Touriga Nacional og Prieto Picudio) sorter, målet med denne vin er at lave en super sprudlende, let, funky skuldersæson-rødvin, der er lige så drikkelig som helvede, men har struktur og dybde til at holde til nærmere eftersyn.
Plukket tidligt og behandlet enkelt, blev frugten håndplukket og afstilket i åbne fermenteringskar på en ton. Skånsom håndomrøring, efter primær fermentering blev vinen presset over på gammel eg til malo og modning i cirka 8 måneder. Omstikket, og en smule SO2 tilsat, blendede vi derefter lige før aftapning.
Denne vin er meget i en natty stil rød vibe – men med mere dybde, fylde og interesse. Montepulciano bringer rustik rød frugt og det kødfulde tannin og ryggrad, mens de portugisiske sorter løfter aromatikken med en dejlig blomsteragtig løft og syre, der holder det hele legende.
