Beliggende i Bio Bio-dalen i Chile, er Yumbel Estación-vinstokkene gamle.. op til 200 år gamle! Derfor er Pais-vinene fra Yumbel Estación af stor værdi og ikke lette at finde fra Chile! Pipeño er den traditionelle vin for de chilenske campesinos, den landlige befolkning. Ofte kan Pipeños være ret rustikke vine, men disse er friske og elegante. Den faktiske gæring foregår derefter i de åbne fade lavet af chilensk Raulí-træ, som traditionelt bruges til produktion af Pipeño.
