Trousseau Les Lumachelles 2020

Trousseau Les Lumachelles  af Domaine Des Cavarodes er en naturlig vin lavet i Jura med Trousseau-druer, dyrket i Cramans lige nord for Arbois i den nordlige del af regionen.

Uden tvivl stadig en stærk hype-producent fra Jura-regionen, fortjener dreadlock-bærende Etienne Thiebaud al den anerkendelse, han får. Berygtet genert og besat af dedikation i vinmarken, dyrker han med hest og virker tilsyneladende ikke interesseret i mange moderne aspekter af livet – denne producent handler virkelig kun om vinen og ikke berømmelsen.

Hans vine er altid et sikkert valg i de kølige vinbarer, sjældent skuffende og ofte med en vidunderlig, præcis balance mellem mineralitet, energi og dybde.

Dette er hans Trousseau “Lumachelles”, dyrket på kalkstensjord på en del af hans 4,5 hektar som en del af Cotes du Jura appellationen. Forvent lys brombær- og kirsebærfrugt, der udtrykkes dristigt gennem semi-karbonisk maceration sammen med et mildt peberpræg og nogle vildere kanter, der holder det råt.