Gut Oggau Winifred er måske den mest efterspurgte vin fra Gut Oggau.
MAX én flaske per ordre.
Urteagtig og frugtig, i lige præcis den rette mængde til at være næsten en perfekt Rosé, med den rette mængde bitterhed. Dejlig mineralitet skinner igennem, sammen med udbrud af jordbær, tranebær og en smule bladagtighed. Denne årgang har en let reduktion, der skal have 5 minutter i glasset for at skinne i sin fulde pragt. Lækker!
Winifred fra Gut Oggau er en rosé til hele året, hvis druer kommer fra parceller, der er specielt skabt til dette formål. Der udvindes ikke saft under produktionen af rødvinen, som det ofte er tilfældet. Mosten gæres spontant i store træbeholdere og bliver hverken klaret, filtreret eller tilsat ekstra svovl under lagringen.
Winifred modnes i store 500 liter egetræsfade på gæren i omkring 8 måneder (afhængigt af årgangen). Winifred er en blød, saftig og fyldig rosé, som klarer sig med lidt alkohol og stadig har store smagsnuancer. Konsekvent tør, mineralsk og med livlig syre.
Stamtræ:
Datteren fra Timotheus' første ægteskab, som endte brat, da hans kone forsvandt natten over. Ligesom hendes fætre har Winifred en vindende og åben personlighed, er social og har et muntert sind.
Ved første møde kan hun virke en smule genert og tilbageholdende, men dem, der lærer hende at kende, husker hende som en unik, forfriskende og charmerende ung kvinde med en nysgerrig sjæl.
