{"title":"Domaine Hughes Beguet | Jura-Naturwein","description":"\u003cp\u003ePatrice Béguet bewirtschaftet seinen Betrieb in Mesnay nahe Arbois im Jura, nachdem er zuvor in Paris als IT-Berater gearbeitet hatte. Die Weine des Weinguts tragen das Etikett Domaine Hughes Beguet, darunter auch Parzellen an der Côte de Feule in Pupillin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOh Yeah ist Savagnin, der im Fass aufgefüllt wird, statt unter Flor zu reifen. Die Reben stehen auf 300 Metern Höhe auf grauen und blauen Mergelböden. Straight No Chaser besteht zu 60 % aus Chardonnay, zu 20 % aus Ploussard und zu 20 % aus Savagnin. Die Trauben werden direkt gepresst, der Wein reift in Stahltanks, Betoneiern und alten Eichenfässern. Silk Blue besteht zu 80 % aus Ploussard sowie aus Trousseau und Savagnin. Orange Was The Colour Of Her Dress besteht zu 100 % aus Savagnin, sechs Monate auf der Maische, und ist deutlich heller, als der Name vermuten lässt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMehr aus dem \u003ca href=\"\/de-ch\/collections\/jura\"\u003eJura\u003c\/a\u003e und dem Rest von \u003ca href=\"\/de-ch\/collections\/france\"\u003eFrankreich\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"domaine-hughes-beguet-silk-blue-2022","title":"Domaine Hughes Beguet - Silk Blue 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSilk Blue\u003c\/strong\u003e ist der Weingutswein: \u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003ca href=\"collections\/patrice-beguet\" target=\"_blank\" style=\"color: rgb(0, 0, 0);\" rel=\"noopener\"\u003e\u003cstrong\u003ePatrice Béguet\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e arbeitet mit seinen eigenen Jura-Reben, nicht mit dem von Big Bunch Theory bezogenen Traubenmaterial. Drei einheimische Jura-Rebsorten vom Weinberg Cote de Feule in Pupillin, einem der angesehensten Rotweinlagen der Appellation. Hier fallen die Jazz-Metaphern weg und es bleibt etwas Einfacheres und Ernsteres übrig.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eAus welchen Trauben besteht Silk Blue?\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e80 % Ploussard (auch bekannt als Poulsard), 15 % Trousseau und 5 % Savagnin\u003c\/strong\u003e, alle vom Cote de Feule in Pupillin, von Hand gelesen. Die Hälfte der Trauben durchläuft eine Ganztrauben-Naturfermentation; die andere Hälfte eine sechsmonatige Mazeration in alten Eichenfässern. Die beiden Partien werden anschließend verschnitten und vor der Abfüllung ohne Filtration und ohne Zugabe von Schwefel in Edelstahl und Akazienholz überführt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWir haben diesen Wein noch nicht probiert, hören aber, dass der Gaumen texturiert und würzig ist, mit einer würzigen Note vom Trousseau und einem Savagnin-Unterton, der ihm Struktur und Ausdauer verleiht, während der Poulsard ihn leicht und frisch hält.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWeißer Pfeffer, Nelke und ein langes, trockenes und dezent komplexes Finish erwarten wir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eÜber Patrice Béguet \/ Domaine Hughes Béguet\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003ePatrice Béguet verließ eine Karriere als IT-Berater in Paris, um nach Mesnay bei Arbois im Jura zurückzukehren, wo er geboren wurde. Er absolvierte das Weindiplom in Beaune, ist Demeter-zertifiziert und bewirtschaftet heute rund vier Hektar Jura-Reben – Ploussard, Trousseau, Savagnin und Chardonnay – unter dem Weingutsnamen Domaine Hughes Béguet. Seine Négociant-Serie „Big Bunch Theory“ bezieht Trauben von holistisch arbeitenden Produzenten aus ganz Frankreich und kreiert experimentelle, regionsübergreifende Cuvées. Jedes Etikett der Big Bunch Theory-Reihe wird von der Künstlerin Aya Sato gemalt.\u003c\/p\u003e","brand":"Naturweine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54761933504780,"sku":"MORE-5578-SKU","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Hughes-Beguet-Silk-Blue.png?v=1778177207"},{"product_id":"domaine-hughes-beguet-straight-no-chaser-2023","title":"Domaine Hughes Beguet - Straight No Chaser 2023","description":"\u003cp\u003ePatrice Béguet bewirtschaftet rund vier Hektar in Mesnay, nahe Arbois. Seine Weine vom Weingut, die unter dem Label \u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003ca href=\"collections\/patrice-beguet\" target=\"_blank\" style=\"color: rgb(0, 0, 0);\" rel=\"noopener\"\u003eDomaine Hughes Béguet\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e erscheinen, stammen von seinen eigenen Parzellen in der Jura AOC, darunter auch Parzellen an der berühmten Côte de Feule in Pupillin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStraight No Chaser ist eine direkt gepresste Cuvée aus \u003cstrong\u003e60 % Chardonnay, 20 % Ploussard und 20 % Savagnin\u003c\/strong\u003e: drei einheimische Jura-Rebsorten, die \u003cstrong\u003egemeinsam als Weißwein vinifiziert\u003c\/strong\u003e und in einer Kombination aus Edelstahl, Eivesseln und altem Holz ohne zugesetzten Schwefel ausgebaut werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWir haben diesen Wein noch nicht probiert, hören aber, dass er am Gaumen gerade und gespannt ist, genau wie der Name verspricht. Die Nase soll zwischen Zitrus und Apfel wechseln, mit Ingwer und einem Hauch von süßer Würze. Am Gaumen erwarten wir ihn frisch, anhaltend und präzise.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePatrice Béguet gab eine Karriere als IT-Berater in Paris auf, um nach Mesnay nahe Arbois im Jura zurückzukehren, wo er geboren wurde. Demeter-zertifiziert. Rund vier Hektar ganzheitlich bewirtschaftete Weingutsreben – Ploussard, Trousseau, Savagnin und Chardonnay – darunter Parzellen an der berühmten Côte de Feule in Pupillin und Les Corvées. Keine synthetischen Mittel im Weinberg. Natürliche Fermentation. Kein zugesetzter Schwefel. Jeder Wein ist nach einem Musikstück benannt, das er liebt.\u003c\/p\u003e","brand":"Naturweine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54761933537548,"sku":"MORE-5579-SKU","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Hughes-Beguet---Straight-No-Chaser.png?v=1778177056"},{"product_id":"domaine-hughes-beguet-oh-yeah-2023","title":"Domaine Hughes Beguet - Oh Yeah 2023","description":"\u003cp\u003eDer Name dieses \u003cspan style=\"color: rgb(128, 60, 60);\"\u003e \u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003ca href=\"collections\/patrice-beguet\" target=\"_blank\" style=\"color: rgb(0, 0, 0);\" rel=\"noopener\"\u003e\u003cstrong\u003ePatrick Beguet\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e-Weins ist ein Wortspiel. \u003cstrong\u003e„Oh Yeah“\u003c\/strong\u003e ist ein Charles Mingus-Album aus dem Jahr 1962 und zugleich, wenn man es langsam genug ausspricht, \u003cstrong\u003eein Wortspiel mit „ouillé“:\u003c\/strong\u003e dem französischen Weinbegriff für Weine, die im Fass aufgefüllt werden, um sie vor Sauerstoff zu schützen, anstatt unter Flor zu reifen. Im Jura, wo oxidativer Savagnin unter Flor die (alte) Tradition ist, war die Herstellung einer ouillé-Version früher eine Aussage. Das ist \u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003ca rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 0, 0);\" href=\"collections\/patrice-beguet\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003ePatrice Béguet\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e, der sagt: oh ja, das kann man auch machen, hehe.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas ist ouillé Savagnin ...und warum ist das hier im Namen wichtig?\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003ePatrice Béguet bewirtschaftet vier Hektar holistische Reben in Mesnay, Arbois, und erntet Savagnin von drei verschiedenen Parzellen. Die Reben für Oh Yeah wachsen auf 300 Metern über dem Meeresspiegel auf grauen und blauen Mergeln, den mineralreichen Böden, die dem Jura Savagnin seine charakteristische Spannung verleihen. Nach der traditionellen alten Jura-Methode wird Savagnin in teilweise gefüllten Fässern belassen, um sich unter einer Hefeschicht (sous voile) an Sauerstoff zu gewöhnen und den typischen Walnuss- und Curry-Charakter zu entwickeln, der meist mit Vin Jaune verbunden ist. Die Ouillé-Methode hält die Fässer aufgefüllt, schützt den Wein vollständig vor Sauerstoff, was zu einem frischeren, aromatischeren und sofort trinkbaren Ergebnis führt. Dies ist heutzutage die übliche Art der Weinherstellung in ganz Frankreich und den meisten Teilen der Welt, aber die alte Jura-Methode war als traditionell bekannt, weil die Region dafür berühmt war (und es immer noch ist, obwohl diese Weine heute seltener sind).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie meisten Weine werden heute also in dieser aufgefüllten Art hergestellt, aber es ist interessant, dass dies erwähnt werden muss, weil Jura so berühmt für oxidative Weine ist (oder war).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOh Yeah besteht zu 85 % aus Savagnin, 15 % Chardonnay\u003c\/strong\u003e. Und 10 % der Trauben haben kurzen Hautkontakt; der Rest wird direkt gepresst. \u003cstrong\u003eKeine zugesetzten Sulfite.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWir haben diesen Wein noch nicht probiert\u003c\/strong\u003e, hören aber, dass er trüb und blass ist, mit einer sofort einladenden Nase: \u003cstrong\u003eGrapefruit, Ananas, eine florale Frische. Am Gaumen erwarten wir Spannung mit einem mineralischen, frischen Abgang, der sauber nachklingt.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePatrice Béguet verließ eine Karriere als IT-Berater in Paris, um nach Mesnay in der Nähe von Arbois im Jura zurückzukehren, wo er geboren wurde. Rund vier Hektar Weingutsreben, darunter Parzellen an der berühmten Côte de Feule in Pupillin und Les Corvées. Keine zugesetzten Sulfite. Jeder Wein ist nach einem Musikstück benannt, das er liebt. Er hat auch ein eigenes Negoce-Projekt, bei dem er ziemlich experimentell vorgeht.\u003c\/p\u003e","brand":"Naturweine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54761933570316,"sku":"MORE-5580-SKU","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Hughes-Beguet-Oh-Yeah.png?v=1778175686"},{"product_id":"domaine-hughes-beguet-orange-was-the-colour-of-her-dress-2023","title":"Domaine Hughes Beguet - Orange was the colour of her dress 2023","description":"\u003cp\u003e„Orange Was the Color of Her Dress, Then Blue Silk“ ist eine Komposition von Charles Mingus – ein Titel, der wie ein Gemälde klingt und wie eine Stimmung spielt. Der Wein des Jura-Produzenten \u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003ca href=\"collections\/patrice-beguet\" target=\"_blank\" style=\"color: rgb(0, 0, 0);\" rel=\"noopener\"\u003e\u003cstrong\u003ePatrice Béguet\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e \u003c\/span\u003e, der nach diesem Stück benannt ist, ist etwas Ähnliches: ein orange wine, der nicht so aussieht, gemacht auf eine Weise, die neu definiert, was Hautkontakt bedeuten kann.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOrange wine aus dem Jura?\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003ePatrice Béguet bewirtschaftet rund vier Hektar ganzheitlich gepflegter Weingutsreben in Mesnay, nahe Arbois, darunter Parzellen an der Côte de Feule in Pupillin. Dieser Wein besteht zu 100 % aus Savagnin und erhält sechs Monate Hautkontakt in großen Fässern. Das Ergebnis ist ein Wein mit der Trübung eines amber wine, aber einer ätherisch blassen Farbe: nicht das tiefe Bernstein, das man von sechs Monaten Hautkontakt erwartet, sondern etwas, das eher an nebliges Weißgold erinnert. Auch keine zugesetzten Sulfite.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eWir haben diesen Wein noch nicht probiert, hören aber, dass die Nase bezaubernd und gelassen ist mit Noten von weißen Blumen, Melone und einem Hauch von Bienenwachs. Am Gaumen soll er weiße Aprikose, Morgentau und eine leichte kräuterige Unterton bieten, der deutlich jurassisch wirkt. Es gibt Textur, man spürt die sechs Monate Hautkontakt im Gewicht und der Präsenz des Weins, aber keine Schwere, keine Adstringenz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePatrice Béguet verließ eine Karriere als IT-Berater in Paris, um nach Mesnay nahe Arbois im Jura zurückzukehren, wo er geboren wurde. Demeter-zertifiziert. Rund vier Hektar ganzheitlich bewirtschaftete Weingutsreben, Ploussard, Trousseau, Savagnin und Chardonnay, darunter Parzellen an der berühmten Côte de Feule in Pupillin und Les Corvées in Arbois. Keine zugesetzten Sulfite. Jeder Wein ist nach einem Musikstück benannt, das er liebt. Er hat auch ein Negoce-Projekt, bei dem er mit seiner Kellerarbeit ziemlich experimentell ist!\u003c\/p\u003e","brand":"Naturweine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54761933603084,"sku":"MORE-5581-SKU","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Hughes-Beguet---Orange-was-the-colour-of-her-dress.png?v=1778175817"}],"url":"https:\/\/morenaturalwine.com\/de-ch\/collections\/domaine-hughes-beguet.oembed","provider":"MORE Natural Wine","version":"1.0","type":"link"}