{"product_id":"anders-frederik-steen-when-do-we-know-when-something-is-forever-2022","title":"Anders Frederik Steen - When do we know when something is forever? 2022 ONE PER ORDER","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWann weiß man, ob etwas für immer ist? 2022\u003c\/strong\u003e ist ein von \u003ca href=\"\/de-ch\/collections\/anders-frederik-steen-anne-bruun-blauert\"\u003eAnders Frederik Steen\u003c\/a\u003e in der Region Ardèche in \u003ca href=\"\/de-ch\/collections\/france\"\u003eFrankreich\u003c\/a\u003e gekelterter Naturwein. Dieser Weißwein wird aus \u003ca href=\"\/de-ch\/collections\/natural-wine-chardonnay\"\u003eChardonnay\u003c\/a\u003e- und \u003ca href=\"\/de-ch\/collections\/sauvignon-blanc\"\u003eSauvignon Blanc\u003c\/a\u003e-Trauben hergestellt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eEIN STÜCK PRO BESTELLUNG\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAnders Frederik Steen und Anne Bruun Blauert arbeiten in Valvignères in der Ardèche, und ihr Motto lautet: „Nichts hinzugefügt. Nichts weggenommen.“ Kein Wein wird jemals zweimal gemacht. Deshalb ändern sich die Namen immer wieder; jeder stammt aus einer Liedzeile oder einer Gedichtzeile. Viele der Trauben stammen von Jocelyne und Gérald Oustric vom Domaine du Mazel und von der Familie Bannwarth im Elsass, neben den eigenen Reben in Valgrand. Lange, langsame Pressungen auf einer alten Presse und eine lange Élevage in altem Holz ohne Auffüllen sind das Markenzeichen des Hauses. Es kommt kein Schwefel hinein und auch sonst nichts.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSowohl der Chardonnay als auch der Sauvignon Blanc stammen vom Domaine du Mazel in der Ardèche. Anders und Anne beschreiben es selbst:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e„Chardonnay von 30 Jahre alten Reben von Mazel, Jocelyne und Gérald Oustric. Sauvignon Blanc von ihren jüngeren Reben. Wir haben alle Trauben zusammen fünf Tage lang direkt auf Mazels alter Holzpresse gepresst - wir haben nur den gesamten Saft der ersten vier Tage verwendet. Der Saft vom fünften und letzten Tag wurde für einen anderen Wein verwendet.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eNach ein paar Tagen Gärung in einem Fiberglastank haben wir den nun gärenden jungen Wein in alte Barriques umgefüllt. In diesen Barriques beendete der Wein seine Gärung und blieb dort bis zur Abfüllung im Mai 2026. Das bedeutet eine Élevage von fast vier Jahren, ohne die Fässer aufzufüllen. Die Élevage half dem Wein, die plumpe und oft nicht besonders elegante exotische Frucht eines warmen Jahrgangs wie 2022 loszuwerden. Außerdem kamen eine weitere ausgeprägte Oxidationsschicht sowie Noten hinzu, die an die bittere Säure von Salzzitronen und Olivenöl erinnern. Sehr interessant.“\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMit 14,75 % Alkohol abgefüllt. Die obigen Worte stammen von den Winzern selbst aus den Release-Notizen von 2026. Wir haben diesen Jahrgang noch nicht selbst probiert.\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":66050916778252,"sku":null,"price":32.17,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Anders-Frederik-Steen---When-do-we-know-when-something-is-forever.png?v=1794481273","url":"https:\/\/morenaturalwine.com\/de-ch\/products\/anders-frederik-steen-when-do-we-know-when-something-is-forever-2022","provider":"MORE Natural Wine","version":"1.0","type":"link"}