{"product_id":"jean-yves-peron-dolcetto-2023","title":"Jean Yves Peron - Dolcetto 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDolcetto 2023\u003c\/strong\u003e ist ein Naturwein von \u003ca href=\"\/de-ch\/collections\/jean-yves-peron\"\u003eJean Yves Peron\u003c\/a\u003e aus der Region Savoie in \u003ca href=\"\/de-ch\/collections\/france\"\u003eFrankreich\u003c\/a\u003e. Dieser Wein wird aus \u003ca href=\"\/de-ch\/collections\/dolcetto\"\u003eDolcetto\u003c\/a\u003e-Trauben hergestellt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEr gehört zu I Vicini („die Nachbarn“), dem Négoce-Projekt, das Jean-Yves 2017 ins Leben gerufen hat, um mit chemiefrei arbeitenden Winzern auf der italienischen Seite der Alpen zusammenzuarbeiten. Der Dolcetto stammt von Giorgio Barbero aus Asti im Piemont und wird über die Berge zurückgebracht, um in Jean-Yves’ Keller in Savoie gekeltert zu werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEr behandelt ihn genauso wie seine eigenen Weine aus Savoie: ganze Trauben, keine Entrappung, wilde Hefen und keine zugesetzten Sulfite. Dieser Jahrgang wurde in Amphoren ausgebaut, was dem Wein eine erdige, bodenständige Note verleiht. Der Alkoholgehalt beträgt 13,5 %.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin herrlicher Dolcetto mit etwas eingebundener flüchtiger Säure, die ihm einen feinen Auftrieb verleiht. Aromen von frischen Brombeeren, Kirschen und Schokolade verbinden sich mit warmen Gewürznoten, einer erdigen Note und einem Hauch Lakritz. Die kräftigen Tannine sorgen für etwas Griff, ohne den Trinkfluss zu beeinträchtigen. Ein Wein für alle, die piemontesische Rotweine lieben und erleben möchten, was ein Naturwinzer aus Savoie daraus macht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eWie alle Weine von Jean-Yves Peron am besten an einem Abend austrinken.\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":66004802208012,"sku":"MORE-5718-SKU","price":23.85,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Jean-Yves-Peron---Dolcetto_9a91eba1-3f80-46a4-bd8f-ddfdfe26ecca.png?v=1792792534","url":"https:\/\/morenaturalwine.com\/de-ch\/products\/jean-yves-peron-dolcetto-2023","provider":"MORE Natural Wine","version":"1.0","type":"link"}