{"product_id":"jean-yves-peron-vin-de-lies-2023","title":"Jean-Yves Péron - Vin de Lies 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVin de Lies 2023\u003c\/strong\u003e ist ein Naturwein von \u003ca href=\"\/de-ch\/collections\/jean-yves-peron\"\u003eJean Yves Peron\u003c\/a\u003e aus der Region Savoie in \u003ca href=\"\/de-ch\/collections\/france\"\u003eFrankreich\u003c\/a\u003e. Dieser Wein wird aus den Rebsorten \u003ca href=\"\/de-ch\/collections\/field-blend\"\u003egemischter Satz\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de-ch\/collections\/jacquere\"\u003eJacquère\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de-ch\/collections\/altesse\"\u003eAltesse\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/de-ch\/collections\/roussanne\"\u003eRoussanne\u003c\/a\u003e hergestellt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVin de Lies („Wein von der Hefe“) ist einer der ungewöhnlichsten Weine von Jean-Yves und wird nur alle paar Jahrgänge gekeltert. Nachdem seine Weißweine von der Hefe abgezogen wurden, wird die Hefe (die verbrauchte Hefe, die am Boden der Tanks und Fässer zurückbleibt) aus allen Weinen in einem einzigen Tank gesammelt. Etwas Wein wird hinzugefügt, und die Mischung darf sich absetzen, bevor der Wein ein- oder zweimal erneut abgezogen wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Ergebnis vereint alle weißen Rebsorten und alle Weinberge, mit denen er arbeitet, aus Savoie und dem Piemont, darunter Jacquère, Altesse und Roussanne. Die Reifung auf der Hefe macht den Wein weicher und verleiht ihm eine rundere Textur. Wie immer: einheimische Hefen und keine zugesetzten Sulfite. Der Alkoholgehalt liegt bei 12 %.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEin großartiger Peron zu einem tollen Preis! Salzig, fruchtig und aromatisch in der Nase, mit einer kräuterigen Note.\u003c\/strong\u003e Rund und frisch, ABER dieser Wein \u003cstrong\u003emuss in kurzer Zeit mit Freunden getrunken werden\u003c\/strong\u003e; länger als 2 Stunden hält er sich nicht, ohne fehlerhaft zu werden.\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":66004802076940,"sku":"MORE-5714-SKU","price":21.33,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Jean-Yves-Peron---Vin-De-lies.png?v=1792864697","url":"https:\/\/morenaturalwine.com\/de-ch\/products\/jean-yves-peron-vin-de-lies-2023","provider":"MORE Natural Wine","version":"1.0","type":"link"}