{"product_id":"momento-mori-australia-staring-at-the-sun-2022","title":"Momento Mori (Australia) - Staring at the Sun 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eStaring at the Sun 2022\u003c\/strong\u003e ist ein Naturwein von Dane Johns aus \u003ca href=\"\/de-ch\/collections\/momento-mori\"\u003eMomento Mori\u003c\/a\u003e in Victoria, \u003ca href=\"\/de-ch\/collections\/australia\"\u003eAustralien\u003c\/a\u003e. Dieser orange wine mit Schalenkontakt wird aus den Rebsorten \u003ca href=\"\/de-ch\/collections\/vermentino\"\u003eVermentino\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de-ch\/collections\/fiano\"\u003eFiano\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/de-ch\/collections\/moscato-giallo\"\u003eMoscato Giallo\u003c\/a\u003e hergestellt. Der Jahrgang 2022 besteht zu 45 % aus Vermentino, zu 45 % aus Fiano und zu 10 % aus Moscato Giallo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eÜber Staring at the Sun 2022 von Momento Mori, den Flaggschiffwein\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eInfos von Dane Johns: Staring at the Sun kommt dem Flaggschiffwein von Momento Mori am nächsten. Es war der erste Wein, den Dane 2015 unter dem Namen Momento Mori herausbrachte, und hat sich in Australien und darüber hinaus eine treue Fangemeinde aufgebaut. Dane sagt, er habe mit dem Weinmachen begonnen, weil er genau solche Weine herstellen wollte. Nach einem Jahrzehnt der Verfeinerung erstrahlt er nun. Die Cuvée bleibt jedes Jahr ähnlich, wobei die Mengen an den jeweiligen Jahrgang angepasst werden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHerstellungsprozess von Staring at the Sun 2022 von Momento Mori\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eJede Rebsorte wird separat in Edelstahltanks vergoren, mit unterschiedlich langer Maischestandzeit. Anschließend wird jede separat in Edelstahltanks abgepresst und über den Winter auf der Vollhefe ruhen gelassen. Im Frühsommer wird der Wein durch Schwerkraft abgezogen, die finale Cuvée assembliert und abgefüllt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVerkostungsnotizen zu Staring at the Sun 2022 von Momento Mori\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDieser Wein ist der Hammer! In der Nase ist er ein wenig wild, mit etwas V.A, das ihm Auftrieb gibt und seine Präsenz verstärkt. In der Nase zeigen sich reichlich Ananas aus der Dose, Geißblatt und Jasmin, durchzogen von blumigen Duftnoten. Am Gaumen kommen tropische Aromen hinzu, begleitet von Yuzu-Zitrone, Eukalyptus, Salz und einem Hauch weißem Tee. RICHTIG COOL!\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":66050917040396,"sku":null,"price":38.97,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Momento-Mori---Staring-at-the-sun.png?v=1793357939","url":"https:\/\/morenaturalwine.com\/de-ch\/products\/momento-mori-australia-staring-at-the-sun-2022","provider":"MORE Natural Wine","version":"1.0","type":"link"}