{"product_id":"nikau-wines-australia-home-block-pinot-noir","title":"Nikau Wines (Australia) - Home Block Pinot Noir","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNikau Pinot Noir 2024\u003c\/strong\u003e ist ein Naturwein von der Nikau Farm, dem Weingut von Dane und Hannah Johns von \u003ca href=\"\/de-ch\/collections\/momento-mori\"\u003eMomento Mori\u003c\/a\u003e, in der Region Baw Baw in \u003ca href=\"\/de-ch\/collections\/gippsland\"\u003eGippsland\u003c\/a\u003e, Victoria, \u003ca href=\"\/de-ch\/collections\/australia\"\u003eAustralien\u003c\/a\u003e. Dieser (unglaubliche) SELTENE Rotwein wird zu 100 % aus \u003ca href=\"\/de-ch\/collections\/pinot-noir\"\u003ePinot Noir\u003c\/a\u003e-Trauben aus ihrem Home Block hergestellt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eÜber die Nikau Farm von Dane und Hannah Johns\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAuf der Nikau Farm leben Dane und Hannah und bauen ihre eigenen Reben an. Die Böden bestehen aus verdichtetem Sandstein von uralten Meeresböden, überlagert von einer Schicht fruchtbaren Lehms.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/momento-mori-2.png?v=1665991227\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHerstellungsprozess von Nikau Pinot Noir 2024\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWir haben gehört, dass die Trauben von Hand sortiert und entrappt wurden, dann 48 Stunden kalt mazerierten und anschließend 10 Tage auf den Schalen lagen, wobei einmal täglich leicht übergepumpt wurde. Der Wein wurde in Edelstahltanks gepresst, wo er 9 Monate ruhte, und von Hand mit 10 ppm zugesetztem SO2 abgefüllt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVerkostungsnotizen zu Nikau Pinot Noir 2024\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eOh mein Gott ... was für ein Wein!!! Erst einmal: Diese Nase ist unglaublich und geradezu verrückt! Denk an hausgemachten Tomatenketchup, frisch geschnittene rohe Kartoffeln, Balsamico-Kick und Kräuter. Am Gaumen behält er sein einzigartiges Profil mit super konzentrierter Beerenfrucht, Teer, Schwarzkirsche, Granatapfel, Schokolade, Lakritz, Thymian und mehr. Ein fantastischer Wein zum Teilen und für ein völlig einzigartiges Erlebnis. WIRKLICH GROSSARTIG!!!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/momento-mori-2.png?v=1665991227\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":66050917171468,"sku":null,"price":51.58,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Nikau-Pinot-Noir.png?v=1793285479","url":"https:\/\/morenaturalwine.com\/de-ch\/products\/nikau-wines-australia-home-block-pinot-noir","provider":"MORE Natural Wine","version":"1.0","type":"link"}