{"product_id":"pierre-deville-cuvee-primitif-2022","title":"Pierre Deville - Cuvée Primitif 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePierre Deville - Cuvée Primitif 2022\u003c\/strong\u003e ist ein Naturwein von \u003ca href=\"\/de-ch\/collections\/pierre-deville\"\u003ePierre Deville\u003c\/a\u003e aus der Champagne in \u003ca href=\"\/de-ch\/collections\/france\"\u003eFrankreich\u003c\/a\u003e. Dieser Schaumwein wird aus Trauben von \u003ca href=\"\/de-ch\/collections\/chardonnay\"\u003eChardonnay\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/de-ch\/collections\/pinot-noir\"\u003ePinot Noir\u003c\/a\u003e hergestellt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003ePierre Deville stammt aus einem kleinen Familienweingut in Verzy, einem der Dörfer an der Montagne de Reims, das als 100 % Grand Cru klassifiziert ist. Die Familie baut hier seit vier Generationen Trauben an, und 1963 beschloss Pierre Deville, nicht länger alle Trauben an die großen Häuser abzugeben, sondern stattdessen Champagne unter seinem eigenen Namen abzufüllen. Heute wird das Weingut von seinem Urenkel Alban Corbeaux geführt, der 2016 zurückkehrte, um es zu übernehmen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eEs ist ein kleines Weingut mit rund 5 Hektar, davon 4 in Verzy und 1 in Essoyes in der Aube. Alban fasst seinen Ansatz als sorgfältige Arbeit im Weinberg und so wenig Eingriffe wie möglich im Keller zusammen. Seit 2017 stellt er den Weinbau zunehmend auf ganzheitliche Praktiken um.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eVerzy ist ein interessantes Dorf für Pinot Noir. AViele seiner Hänge sind kühl und nach Norden ausgerichtet, sodass die Trauben langsam reifen und die Weine eine hohe Säure, eine feste Struktur und eine mineralische, kreidige Seite entwickeln, die meist die Oberhand über üppige, runde Frucht behält. Genau diese Art von Champagne möchte Alban erzeugen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003ePrimitif besteht zu 80 % aus Pinot Noir und zu 20 % aus Chardonnay von braunem, kreidehaltigem Kalkstein über Kreide, an überwiegend nach Osten und Norden ausgerichteten Hängen. Er reifte 18 Monate auf der Hefe, zu einem Drittel in gebrauchten Eichenfässern und den Rest im Stahltank, und wurde als Extra Brut mit nur 5 Gramm pro Liter ausgebaut. Das bedeutet, dass nach dem Degorgieren nur sehr wenig Zucker zugesetzt wurde und Kreide sowie Säure den Ton angeben. Degorgiert im Februar 2025.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCuvee Primitif besteht zu \u003cstrong\u003e80 % aus Pinot Noir und zu 20 % aus Chardonnay \u003c\/strong\u003evon braunem, kreidehaltigem Kalkstein über Kreide, an überwiegend nach Osten und Norden ausgerichteten Hängen. Er reift 18 Monate auf der Hefe, zu einem Drittel in gebrauchten Eichenfässern und den Rest im Stahltank, und wird mit einer Dosage von 5 Gramm als Extra Brut ausgebaut. Degorgiert im Februar 2025, 12,5 % Alkohol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eWir finden, dass dieser Wein sehr, sehr gut ist. Präzise, elegant und leicht rund, dabei mit genügend Frische, um ihn zum perfekten Essensbegleiter zu machen. Klar und direkt, mit Zitrusfrüchten, rotem Apfel und knackiger Birne, kreidiger Mineralität, weißen Blüten und einem Hauch Haselnuss. Lebendig und straff, mit langem, salzigem Abgang. WIR LIEBEN IHN!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":66050915303692,"sku":null,"price":44.86,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Pierre-Deville---Primitif-Front.png?v=1794510066","url":"https:\/\/morenaturalwine.com\/de-ch\/products\/pierre-deville-cuvee-primitif-2022","provider":"MORE Natural Wine","version":"1.0","type":"link"}