{"title":"Anders Frederik Steen \u0026 Anne Bruun Blauert","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eAnders Frederik Steen und seine Partnerin Anne Bruun Blauert sind Ikonen der natürlichen Weinbewegung – und ihr Winzer-Motto lautet \u003c\/span\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003e„Nichts hinzugefügt. Nichts weggenommen.“\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e Anders stellt Weine in der Region Ardèche in Frankreich her, gemeinsam mit seiner Partnerin Anne Bruun Blauert, und keiner ihrer Weine wird je wieder hergestellt – weshalb es so viele verschiedene Namen zum Stöbern gibt, die alle auf Liedtexten oder Gedichten basieren. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eMit einer alten Presse, stets langsam und behutsam gepresst und mit einem kreativen Stil, erwartet Sie bei den Flaschen von Steen je nach Auswahl ein experimenteller Ansatz, saftige Aromen, oxidative Noten, Vielschichtigkeit und ungewöhnliche Rebkombinationen. Da sich die Weine JEDES Jahrgangs ändern, werden Sie nie denselben Wein zweimal bekommen. Nun, bei hoher Nachfrage und unter Liebhabern kultiger Weine recht sammelwürdig, \u003cstrong\u003everkaufen sich diese Weine SCHNELL, also greifen Sie zu, solange Sie können…\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eNACH DEM KAUF SEHEN SIE UNSERE 30-MINÜTIGE DOKUMENTATION ÜBER ANDERS FREDERIK STEEN \u0026amp; ANNE BRUUN BLAUERT \u003ca href=\"\/de\/blogs\/natural-wine\/anders-frederik-steen-video-documentary\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eHIER\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"anders-frederik-steen-pure-magique-pas-des-chimiques","title":"Anders Frederik Steen - Pure Magique pas des chimiques","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003ePure Magique pas des Chimiques\u003c\/strong\u003e von \u003ca href=\"\/de\/collections\/anders-frederik-steen\"\u003eAnders Frederik Steen\u003c\/a\u003e ist ein Naturwein, der in der Ardeche aus \u003ca href=\"\/de\/collections\/syrah\"\u003eSyrah-\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/de\/collections\/viognier\"\u003eViognier\u003c\/a\u003e -Trauben hergestellt wird.\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31235854696588,"sku":"MORE0734NAT","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/products\/anders-freederik-steen---pure-magique.png?v=1670534170"},{"product_id":"anders-frederik-steen-when-a-piece-of-pink-rice-paper-hits-the-glow-of-a-cigarette","title":"Anders Frederik Steen - When a piece of pink rice paper hits the glow of a cigarette","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eWenn ein Stück rosa Reispapier auf den Schein einer Zigarette trifft\u003c\/strong\u003e von \u003ca href=\"\/de\/collections\/anders-frederik-steen\"\u003eAnders Frederik Steen,\u003c\/a\u003e handelt es sich um einen natürlichen Wein, der in der Ardeche aus \u003ca href=\"\/de\/collections\/pinot-noir\"\u003ePinot Noir-\u003c\/a\u003e Trauben hergestellt wird, die im Elsass angebaut werden.\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31246312472716,"sku":"MORE0794NAT","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/products\/Anders-Frederik-Steen---when-a-piece-of-pink-rice-paper.png?v=1574604197"},{"product_id":"anders-frederik-steen-come-walk-with-me-and-wonder-a-little-magnum","title":"Anders Frederik Steen - Come walk with me and wonder a little (MAGNUM)","description":"Komm mit mir spazieren und lass uns ein bisschen staunen (MAGNUM) von Anders Frederik Steen ist ein Naturwein aus der Ardeche, hergestellt aus Grenache Blanc-Trauben, die direkt für 4 Tage gepresst werden - sehr langsam und schonend.","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31253450522764,"sku":"MORE0824NAT","price":57.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/products\/Anders-Frederic-steen---come-walk-with-me-and-wonder-a-little-MAGNUM.png?v=1670533913"},{"product_id":"anders-frederik-steen-in-the-shadow-of-the-morning-sun-magnum","title":"Anders Frederik Steen - In the Shadow of the morning sun (MAGNUM)","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eIm Schatten der Morgensonne (MAGNUM)\u003c\/strong\u003e von \u003ca href=\"\/de\/collections\/anders-frederik-steen\"\u003eAnders Frederik Steen\u003c\/a\u003e ist ein Naturwein, der in der Ardèche aus \u003ca href=\"\/de\/collections\/grenache\"\u003eGrenache-\u003c\/a\u003e Trauben hergestellt wird.\u003c\/p\u003e 20 % entrappte Trauben und 80 % Direktpressung. 3 Wochen Mazeration und anschließende Gärung in Faserküken im Freien.","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31253450555532,"sku":"MORE0825NAT","price":49.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/products\/Anders-Frederic-Steen---In-the-Shadow-of-the-morning-sun-_MAGNUM.png?v=1670533910"},{"product_id":"anders-frederik-steen-we-can-do-what-i-cant","title":"Anders Frederik Steen - We can do what I can't","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWe Can Do What I Can't\u003c\/strong\u003e von \u003ca href=\"\/de\/collections\/anders-frederik-steen\"\u003eAnders Frederik Steen\u003c\/a\u003e ist ein Naturwein, der in der Ardèche aus \u003ca href=\"\/de\/collections\/syrah\"\u003eSyrah-\u003c\/a\u003e Trauben hergestellt wird.\u003c\/p\u003e\n30-35 % entrappte Trauben und 80 % direkte Pressung. 3 Wochen Mazeration und Gärung in Faserküken im Freien","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32132105207948,"sku":"MORE0963NAT","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/products\/Anders-Frederic-Steen---We-can-do-what-I-can_t.png?v=1581677026"},{"product_id":"anders-frederik-steen-dansons-jusqu-aux-je-reves","title":"Anders Frederik Steen - La cligne de l'oeil (VERY rare)","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"\" color:\u003eDieser besondere Wein von Anders Fredeic Steen mit dem Namen „La Cligne de l'Oeil“ (hergestellt aus Gewürztraminer aus alten Reben) reift fünf Jahre lang unter Flor, was, wie wir lesen, die Wirkung hat, die aromatische Wildheit zu etwas Komplexerem und Raffinierterem zu bändigen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"\" color:\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32929976221836,"sku":"MORE1034NAT","price":145.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/products\/Anders-Frederik-steen---la-cligne-de-l_oeil.png?v=1670533370"},{"product_id":"anders-frederik-steen-cetait-le-premier-jour-des-vacances-dete-javais-seize-ans","title":"Anders Frederik Steen -C'etait le premier jour des vacances d'été. J'avais seize ans. 2021","description":"C'etait Le Premier Jour Des Vacances D'Eté. „J'avais Seize Ans“ von \u003ca href=\"\/de\/collections\/anders-frederik-steen\"\u003eAnders Frederik Steen\u003c\/a\u003e wird in der Ardeche aus \u003ca href=\"\/de\/collections\/viognier\"\u003eViognier-\u003c\/a\u003e , \u003ca href=\"\/de\/collections\/chardonnay\"\u003eChardonnay-\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/de\/collections\/grenache\"\u003eGrenache\u003c\/a\u003e -Trauben hergestellt, die vor dem Degorgieren ein Jahr lang in Sur Lie reifen. Die Trauben stammen wie viele der Weine von Anders Frederik Steen von seinem Nachbarn Le Mazel.","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44251295023372,"sku":"MORE3834NAT","price":33.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/products\/Adners-Frederik-Steen---Premier-Jour-des-Vacances.png?v=1677926773"},{"product_id":"anders-frederik-steen-lovers-dance-on-caring-feet","title":"Anders Frederik Steen - Lovers dance on caring feet 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e„Lovers‘ Dance on Caring Feet“\u003c\/strong\u003e von \u003ca href=\"\/de\/collections\/anders-frederik-steen\"\u003eAnders Frederik Steen\u003c\/a\u003e wird in der Ardeche aus 100 % \u003ca href=\"\/de\/collections\/carignan\"\u003eCarignan-\u003c\/a\u003e Trauben hergestellt.\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44251295285516,"sku":"MORE3835NAT","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/products\/DEMO-wine-bottle_c97e6f96-0934-45cd-954a-ec969fe6311c.png?v=1677766500"},{"product_id":"anders-frederik-steen-the-brighter-cider-of-life","title":"Anders Frederik Steen - The Brighter Cider of Life 2021","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e„The Brighter Cider of Life“\u003c\/strong\u003e von \u003ca href=\"\/de\/collections\/anders-frederik-steen\"\u003eAnders Frederik Steen\u003c\/a\u003e ist ein co-fermentiertes Getränk, das in der Ardeche aus \u003ca href=\"\/de\/collections\/apple\"\u003eÄpfeln\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/de\/collections\/viognier\"\u003eViognier\u003c\/a\u003e -Trauben hergestellt wird, die er von seinem Nachbarn in der Ardeche bezieht.\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44251295645964,"sku":"MORE3836NAT","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/products\/The-brighter-Cider-of-Life---Anders-Frederik-Steen.png?v=1677926860"},{"product_id":"anders-frederik-steen-poster","title":"Anders Frederik Steen Poster","description":"\u003cp\u003eSie haben danach gefragt und wir haben zugehört. Wir veröffentlichen langsam einige von \u003ca rel=\"noopener\" title=\"Natural Wine Art\" href=\"https:\/\/www.instagram.com\/naturalwine.art\/\" target=\"_blank\"\u003eMORE Natural Wine Mitinhaberin Anikas Kunstwerken\u003c\/a\u003e hier.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDies ist das Anders Frederik Steen Poster.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDas Poster ist in vier verschiedenen Größen erhältlich: A4, A3, A2 und 50x70cm, alle 250g und in Deutschland gedruckt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEs wird gerollt, ohne Rahmen, in einer eigenen Box geliefert, sodass selbst wenn Sie Weine mit dem Poster bestellen, diese separat versendet werden. Deshalb gelten unsere Standardversandregeln nicht für Poster, die Sie kaufen (aber natürlich für Ihre begleitenden Weinbestellungen).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWenn Sie mehr als 1 Poster bestellen, wird nur eine Versandgebühr berechnet und sie werden alle zusammen versendet.\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"21x30cm (A4)","offer_id":54529335722252,"sku":null,"price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"A3","offer_id":45732949623052,"sku":"MORE-4137-SKU","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"A2","offer_id":45732949655820,"sku":"MORE-4137-SKU","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50x70cm","offer_id":45732949688588,"sku":"MORE-4137-SKU","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Poster-Steen.png?v=1718031096"},{"product_id":"anders-frederik-steen-should-we-just-rely-on-luck","title":"Anders Frederik Steen - Should We Just Rely On Luck? 2022 (ONE PER ORDER)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSollen wir uns einfach auf Glück verlassen?\u003c\/strong\u003e ist ein Naturwein, hergestellt von \u003ca href=\"\/de\/collections\/anders-frederik-steen\"\u003eAnders Frederik Steen\u003c\/a\u003e, in der Region Ardeche in \u003ca href=\"\/de\/collections\/france\"\u003eFrankreich\u003c\/a\u003e. Dieser Roséwein wird aus den Trauben \u003ca href=\"\/de\/collections\/cinsault\"\u003eCinsault\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/collections\/chardonnay\"\u003eChardonnay\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/collections\/grenache-blanc\"\u003eGrenache Blanc\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/collections\/grenache-noir\"\u003eGrenache Noir\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/collections\/syrah\"\u003eSyrah\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/de\/collections\/merlot\"\u003eMerlot\u003c\/a\u003e hergestellt, die von seinen Nachbarn \u003cspan\u003eDomaine du Mazel\u003c\/span\u003e bezogen werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEINE PRO BESTELLUNG aufgrund hoher Nachfrage und geringem Angebot\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAnders erklärt, dass \"Sollen wir uns einfach auf Glück verlassen?\" ein Direktpressung aller Trauben ist. Der Hauptteil der Trauben wurde langsam in einer vertikalen Presse gepresst, der Rest in einer mechanischen Presse. Der gesamte Saft wurde während der Gärung vermengt. Eine Gärung, die gestoppt wurde, als der Wein noch 30 Gramm Zucker übrig hatte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDaher ein Roséwein mit einem Hauch von Süße. Die 30 Gramm Zucker sind immer noch vorhanden, ebenso wie das Kohlendioxid aus der Gärung. Es verleiht dem Wein eine leichte Spritzigkeit und aus diesem Grund wird er mit Kronkorken verschlossen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cstrong\u003eUnsere Verkostungsnotizen?\u003c\/strong\u003e Wow, der RS-Zucker stört uns überhaupt nicht und trägt wirklich zum Erlebnis bei! Enorme Aromen von Kirsch-Bonbons, Kräutern, Erdbeer-Kompott und Angostura-Bitter. GENIAL als Aperitif!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAber trinke ihn in einer","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44674107736332,"sku":"MORE4684NAT","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Anders-Frederik-Steen---Should-we-just-rely-on-luck.png?v=1697636265"},{"product_id":"anders-frederik-steen-hold-me-closer","title":"Anders Frederik Steen - Hold Me Closer 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHold me closer\u003c\/strong\u003e ist ein Naturwein, hergestellt von \u003ca href=\"\/de\/collections\/anders-frederik-steen\"\u003eAnders Frederik Steen\u003c\/a\u003e in der Region Ardèche in \u003ca href=\"\/de\/collections\/france\"\u003eFrankreich\u003c\/a\u003e. Dieser Weißwein wird aus \u003ca href=\"\/de\/collections\/sauvignon-blanc\"\u003eSauvignon Blanc\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/collections\/chardonnay\"\u003eChardonnay\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/de\/collections\/marsanne\"\u003eMarsanne\u003c\/a\u003e-Trauben hergestellt,\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e die von seinen Nachbarn \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDomaine du Mazel\u003c\/span\u003e stammen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAnders erklärt, dass 'Hold Me Closer' die erste Vinifikation in einem alten Holzfuder ist, das wir aus dem Elsass bekommen haben. Der Sauvignon Blanc und Chardonnay wurden 4 Tage lang gepresst. Als die Gärung gut lief, wurde er mit etwas Marsanne aus 2021 verschnitten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie folgende Gärung fand im Winter statt und wurde langsam im frühen Frühling abgeschlossen. Die Kombination der Trauben aus der Ardèche und des Elsässer Fuders hat einen einzigartigen Ausdruck gegeben. Reich an Frucht und mit einer fast nördlichen Säure.\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44674107769100,"sku":"MORE4685NAT","price":27.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Anders-Frederik-Steen---Hold-me-Closer.png?v=1697558189"},{"product_id":"anders-frederik-steen-bad-lighting-call-you-later","title":"Anders Frederik Steen - Bad lighting, Call you later 2021 (ONE PER ORDER)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSchlechte Beleuchtung, Ich rufe dich später an\u003c\/strong\u003e ist ein Naturwein, der von \u003ca href=\"\/de\/collections\/anders-frederik-steen\"\u003eAnders Frederik Steen\u003c\/a\u003e in der Region Ardeche in \u003ca href=\"\/de\/collections\/france\"\u003eFrankreich\u003c\/a\u003e hergestellt wird. Dieser Rotwein wird aus \u003ca href=\"\/de\/collections\/merlot\"\u003eMerlot\u003c\/a\u003e-Trauben hergestellt, die von seinen Nachbarn \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDomaine du Mazel\u003c\/span\u003e bezogen werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEINE PRO BESTELLUNG aufgrund hoher Nachfrage und geringem Angebot\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e Anders erklärt, dass der Wein \"Schlechte Beleuchtung, Ich rufe dich später an\" zu 90% direkt gepresst aus Merlot und weitere 10% entrappten Trauben besteht. Er wurde etwa einen Monat lang im Saft mazeriert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Wein hat sein erstes Jahr in einem Faserbehälter verbracht und im Frühjahr 2022 haben wir ihn abgezogen und in ein Demi-muid überführt. Hier hat er die Gärung abgeschlossen und sowohl Reduktion als auch Mäuse beseitigt. Jetzt ist er ein leichter Rotwein im Stil des Ploussard, von dem wir alle träumen.\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44674107801868,"sku":"MORE4686NAT","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Anders-Frederik-Steen---Bad-Lighting_-Call-You-Later.png?v=1697558482"},{"product_id":"anders-frederik-steen-les-vignes-des-enfants","title":"Anders Frederik Steen - Les Vignes des Enfants 2019 (one per order)","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eLes Vignes des Enfants\u003c\/strong\u003e ist ein Naturwein, der von \u003ca href=\"\/de\/collections\/anders-frederik-steen\"\u003eAnders Frederik Steen\u003c\/a\u003e in der Region Ardèche in \u003ca href=\"\/de\/collections\/france\"\u003eFrankreich\u003c\/a\u003e hergestellt wird. Dieser Rotwein aus dem Jahr 2019 wird aus \u003ca href=\"\/de\/collections\/petite-sirah\"\u003ePetite Sirah-\u003c\/a\u003e Trauben hergestellt, die zur Hälfte von Anders angebaut und zur anderen Hälfte \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003evon der Domaine du Mazel seines Nachbarn bezogen werden\u003c\/span\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eEINE PRO BESTELLUNG, aufgrund des geringen Angebots und der hohen Nachfrage\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Anders gibt an, dass bei „Les Vignes Des Enfants“ alle Trauben entrappt und 10 Tage lang in einer Fasercuve mazeriert wurden. Nach der Décuvage haben wir die Trauben drei Tage lang gepresst und dann den gärenden Saft in Barriques abgefüllt, die wir im selben Jahr gekauft hatten. Hier gärte der Wein im Winter und blieb \u003cstrong\u003eweitere 4 Jahre bis zur Abfüllung\u003c\/strong\u003e . Keine Soutirage, einmaliges Nachfüllen nach zwei Jahren im Barrique.\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44674107867404,"sku":"MORE4687NAT","price":33.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Anders-Frederik-Steen---Les-Vignes-des-Enfants.png?v=1697558237"},{"product_id":"anders-frederik-steen-cest-dans-les-yeux-quon-le-voit","title":"Anders Frederik Steen - C'est Dans Les Yeux Qu'on Le Voit 2019 (one per order)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eC'est dans les yeux qu'on le voit\u003c\/strong\u003e ist eine kleinere Flasche,\u003cstrong\u003e 50cl Naturwein\u003c\/strong\u003e hergestellt von \u003ca href=\"\/de\/collections\/anders-frederik-steen\"\u003eAnders Frederik Steen\u003c\/a\u003ein der Region Ardeche in \u003ca href=\"\/de\/collections\/france\"\u003eFrankreich\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDiese \u003cstrong\u003eoxidative \u003c\/strong\u003eWein ist ein \u003cstrong\u003eRot\/Weiß-Mischung\u003c\/strong\u003e, hergestellt mit beiden \u003ca href=\"\/de\/collections\/grenache-noir\"\u003eGrenache Noir\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/de\/collections\/grenache-noir\"\u003eChardonnay\u003c\/a\u003e Trauben, die von Anders' eigenem Obst stammen, sowie\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e von seinen Nachbarn \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDomaine du Mazel.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eDAS HAT UNS AUS DEN SOCKEN GEHAUEN! \u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDieser 15,5%ige Wein ist einfach unglaublich und einzigartig. Oxidativ, pflaumig, kräuterig, mit einem Hauch von VA in der Nase und den oxidativen Noten, die ihn zu etwas ganz Besonderem machen. Am Gaumen ist kein VA zu spüren, stattdessen ist er langanhaltend und hat einen Hauch von RS, der die Komplexität auf ein neues Niveau hebt!\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDieser Wein ist typisch für AFS, er ist absolut einzigartig - es gibt nichts Vergleichbares und er wird den ganzen Tisch zum Reden bringen. WIRKLICH UNGLAUBLICH 👏\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAnders sagt, dass dies ein Wein ist, der für sie etwas ganz Besonderes ist - aber auch ganz allgemein. 2019 wollten wir einen Weißwein aus Chardonnay machen, aber der weiße Saft gefiel uns nicht, also fügten wir zuerst einen weißen Saft aus einer Direktpressung von Grenache Noir hinzu, was half. Das hat geholfen, aber es hat dem Wein nicht wirklich das gegeben, was wir wollten. Deshalb haben wir beschlossen, auch den Rosé-Saft und einen kleinen Teil entrappter Grenache Noir-Trauben hinzuzufügen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben mazerierten etwas mehr als 6 Wochen lang in dem Saft. Danach kam der Wein in den Demi-Muid, wo er seither liegt. Kein Nachfüllen, keine Soutirage. Mit einem Hauch von Oxidation, aber immer noch 35 Gramm unvergorenem Zucker aus den Trauben. Ein Rotwein mit Tanninen so leicht wie ein Rosé und einem anderen Charakter als das, was wir normalerweise machen, reicher an Struktur, Süße und Aromen im Allgemeinen - und\u003cstrong\u003e oxidativ.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44674107900172,"sku":"MORE4688NAT","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Anders-Frederik-Steen---C_est-dans-les-yeux-qu_on-le-voit.png?v=1697558523"},{"product_id":"anders-frederik-steen-parfois-je-monte-a-letage-et-je-me-sens-un-peu-perdu-2018-one-per-order","title":"Anders Frederik Steen - Parfois Je Monte À l'Ètage et Je Me Sens Un Peu Perdu 2018 (one per order)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eParfois Je Monte À l'Ètage et Je Me Sens Un Peu Perdu 2018\u003c\/strong\u003e ist ein kleinerer\u003cstrong\u003e 50cl Naturwein\u003c\/strong\u003e, der von \u003ca href=\"\/de\/collections\/anders-frederik-steen\"\u003eAnders Frederik Steen\u003c\/a\u003e in der Region Ardeche in \u003ca href=\"\/de\/collections\/france\"\u003eFrankreich\u003c\/a\u003e hergestellt wird.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDieser \u003cstrong\u003eoxidative \u003c\/strong\u003eWein ist ein \u003cstrong\u003eRotwein, der aus Pinot Noir aus dem Elsass hergestellt wird. Der Wein wird 6 Monate lang in einem offenen Behälter vergoren, bevor er 5 Jahre in einem gebrauchten Barrique-Fass reift.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45415176634636,"sku":"MORE-4272-SKU","price":65.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Anders-Frederik-Steen---Parfois-Je-Monte-A-l_Etage-et-Je-Me-Sens-Un-Peu-Perdu-2018.png?v=1712921105"},{"product_id":"anders-frederik-steen-aging-a-wildflower-on-the-last-page-of-my-favourite-book-2013-50cl-rare","title":"Anders Frederik Steen - Aging A Wildflower On The Last Page Of My Favourite Book 2013 (50cl, VERY RARE, ONE PER ORDER)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAging A Wildflower On The Last Page Of My Favourite Book 2013 (50cl, RARE)\u003c\/strong\u003e ist ein natürlicher Wein, der von Anne \u0026 \u003ca href=\"\/de\/collections\/anders-frederic-steen\"\u003eAnders Frederik Steen\u003c\/a\u003e in der Region Ardeche in \u003ca href=\"\/de\/collections\/france\"\u003eFrankreich\u003c\/a\u003e vinifiziert wird. Dieser oxidative white Wein, der über 10 Jahre im Fass gereift ist, wird aus \u003ca href=\"\/de\/collections\/pinot-gris\"\u003eGrauburgunder-Trauben\u003c\/a\u003e hergestellt, die vom Weingut Bannworth im Elsass stammen, wo das Paar auch einen Keller besitzt.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDies ist wirklich ein besonderer Wein und wird in unserem Nerd Club als ein solches Juwel vorgestellt. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-0fd59619-7fff-12cc-36b4-adef43e478c3\"\u003e\u003cspan\u003eVon dieser Flasche wurden etwa 500 Flaschen in 50cl produziert, was etwa 333 Flaschen in voller Größe entspricht.\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eEr hat mehr als 10 Jahre im Fass verbracht, reifte unter Flor und hat sich seit den Anfängen der Domaine selbst gefunden! Erwarte eine Vin Jaune-ähnliche Präsenz und eine unglaubliche Energie, die sich mit jedem Schluck weiterentwickelt und beeindruckt. EIN MASTERPIECE!\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eEINER PRO BESTELLUNG\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003ch2 class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan lang=\"EN-GB\"\u003eAnders Frederik Steen Anmerkungen zu \"Aging A Wildflower On The Last Page Of My Favourite Book 2013\" \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e \u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan lang=\"EN-GB\"\u003eDie letzten beiden Fässer des Weins von 2013 haben es in die Flaschen geschafft. Es versteht sich von selbst, dass dieser Wein mit Emotionen gefüllt ist. Für uns haben diese Fässer uns seit den ersten Weinen, die wir gemacht haben, und damit die gesamte Entwicklung unserer kleinen Domaine begleitet, aber für uns sind sie auch die Essenz des Stils der Weinherstellung, den wir von Anfang an angestrebt haben.\u003cu\u003e\u003c\/u\u003e\u003cu\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan lang=\"EN-GB\"\u003eGeduld, reife Trauben, Respekt vor der Zeit, die in den Fässern \u003c\/span\u003e(228-l-Fässer)\u003cspan lang=\"EN-GB\"\u003ebenötigt wird \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, das Gleichgewicht, das mit der Zeit entsteht, und die Zartheit der Oxidation. 100 % Grauburgunder, der im Frühjahr 2014 in Fässer gefüllt wurde, wo er mehr als 10 Jahre lang unberührt blieb, ohne Auffüllen, Soutirage oder andere Dinge. Die reiche alte Frucht, die Salzigkeit und die Oxidation dominieren diesen Wein. Wenn man einen alten Wein wie diesen in Flaschen abfüllt, fängt man in gewisser Weise ein Bild der 10 Jahre ein, die vergangen sind. Aber es ist kein Abschied von diesen 10 Jahren, es ist ein Hallo für die kommenden Jahre. Von heute an wird es interessant, diesen Wein und all die kleinen, langsamen Bewegungen zu verfolgen, die er in die Flaschen bringen wird - Geduld ist alles bei der Weinherstellung und beim Weintrinken!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53862339445004,"sku":"MORE-4697-SKU","price":110.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Anders-Frederik-Steen----Aging-a-Wildflower-on-the-last-page-of-my-favourite-book.png?v=1733501291"},{"product_id":"anders-frederik-steen-poetry-of-silence-2016","title":"Anders Frederik Steen - Poetry of Silence 2016 (VERY RARE, one per order)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePoetry of Silence 2016\u003c\/strong\u003e ist ein natürlicher Wein, der von \u003ca href=\"\/de\/collections\/anders-frederic-steen\"\u003eAnders Frederik Steen\u003c\/a\u003e in der Region Ardeche in \u003ca href=\"\/de\/collections\/france\"\u003eFrankreich\u003c\/a\u003e hergestellt wird. Dieser 14,5% komplexe white Wein wird aus \u003ca href=\"\/de\/collections\/pinot-noir\"\u003ePinot Noir\u003c\/a\u003e Trauben hergestellt, aber als Direktpressung, also nicht als Rotwein, sondern als white Wein. Die Trauben stammen nicht aus der Ardeche, sondern von ihren Freunden vom Weingut Bannworth im Elsass (wo Anders und Anne einen Keller haben). \u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eEINER PRO BESTELLUNG\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003ePoetry of Silence technische Daten\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e1\/4 der elsässischen Pinot Noir Trauben von der Domaine Bannworth wurden abgebeert und über Nacht im Saft einer Direktpresse vergoren. Danach ruhte der Wein ein Jahr lang in der Cuvée, bevor er drei Jahre lang ohne Auffüllen in alten Barriques reifte, was ihm einen oxidativen Charakter verlieh.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eTasting Anders Frederik Steen \"Poesie der Stille 2016\"\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eNachdem ich diesen EPIC-Wein mit Anders probiert hatte, war er das Highlight der Verkostung. Er stammt aus der Reserve-Selektion, die sich im Laufe der Jahre stark entwickelt hat, so dass sie sich entschlossen, die letzten Flaschen, die sie zurückgehalten hatten, für diesen Anlass neu zu veröffentlichen. \u003cstrong\u003eMineralisch, salzig, kantig, lebendig und komplex.  PURES GOLD.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Anders_Frederik_Steen_480x480.jpg?v=1733330421\" alt=\"Anders Steen Wine\" style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\"\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53862339510540,"sku":"MORE-4698-SKU","price":99.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Anders-Frederik-Steen---Poetry-of-Silence.png?v=1733500775"},{"product_id":"anders-frederik-steen-in-the-end-all-that-is-left-is-what-we-give","title":"Anders Frederik Steen - In the end all that is left is what we give (ONE PER ORDER)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIn the end all that is left is what we give\u003c\/strong\u003e ist ein natürlicher Wein, hergestellt von \u003ca href=\"\/de\/collections\/anders-frederic-steen\"\u003eAnders Frederik Steen\u003c\/a\u003e in der Region Ardeche in \u003ca href=\"\/de\/collections\/france\"\u003eFrankreich\u003c\/a\u003e. Dieser Roséwein wird aus \u003ca href=\"\/de\/collections\/syrah\"\u003eSyrah\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/de\/collections\/syrah\"\u003eViognier\u003c\/a\u003e-Trauben hergestellt, die von ihren Nachbarn im Domaine la Mazel stammen, und \u003cem\u003eähnlich\u003c\/em\u003e wie der Pet Nat \u003cem\u003e\"Forever and Ever Child\"\u003c\/em\u003e hat dieser Wein eine große Energie und Noten von Kirschbonbons mit integrierten flüchtigen Nuancen sowie ein wenig Tannin, das großartig wirkt und ihn komplexer macht. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSehr lebendig, sehr köstlich!\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eAnders Frederik Steen notes on 'In the end all that is left is what we give''\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cem\u003e\u003cspan lang=\"EN-GB\"\u003eSeparat direkte Pressung von sowohl Syrah als auch Viognier. Diese Pressung war kürzer und schneller als gewöhnlich, etwa 2-3 Tage für jede. Der Saft wurde in den Tagen nach der Pressung vermischt. Volle Gärung und Élevage in unserem alten Holzfoudre über Winter und Frühling auf der Hefe. Soutirage eine Woche vor der Abfüllung Anfang Juni.\u003cu\u003e\u003c\/u\u003e\u003cu\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cem\u003e\u003cspan lang=\"EN-GB\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan lang=\"EN-GB\"\u003e\u003cem\u003eDie Zeit im alten Holzfass erlaubt dem Wein zu atmen und den jungen, süßen und einfachen, fruchtbetonten Stil loszuwerden, durch den einige unserer früheren Rosés definiert sind. Da unser kleines Domaine älter wird, ist das etwas, das wir bevorzugen. Dies ist ein Rosé mit einem tieferen und reicheren aromatischen Profil sowie einem kleinen Hauch von Tanninen. \u003cstrong\u003eEin Rosé, der vielleicht besser für ein Glas in einer Bar oder am Esstisch geeignet ist als auf einer Terrasse oder am Strand.\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cu\u003e\u003c\/u\u003e\u003cu\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan lang=\"EN-GB\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53862339543308,"sku":"MORE-4699-SKU","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Anders-Frederik-Steen---In-the-End-All-that-is-Left-is-what-we-give.png?v=1733500157"},{"product_id":"anders-frederik-steen-palpite-un-peu-comme-un-coeur-sauvage-2017-50cl","title":"Anders Frederik Steen - Palpite Un Peu Comme Un Coeur Sauvage 2017 (50cl)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePalpite Un Peu Comme Un Coeur Sauvage 2017 (50cl)\u003c\/strong\u003e ist ein natürlicher Wein, vinifiziert von \u003ca href=\"\/de\/collections\/anders-frederic-steen\"\u003eAnders Frederik Steen\u003c\/a\u003e in der Region Ardèche in \u003ca href=\"\/de\/collections\/france\"\u003eFrankreich\u003c\/a\u003e. Dieser oxidative Weißwein wird aus einem Direktpressung von \u003ca href=\"\/de\/collections\/pinot-noir\"\u003ePinot Noir\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/de\/collections\/pinot-noir\"\u003eGewürztraminer\u003c\/a\u003e-Trauben hergestellt, die von der Familie Bannworth im Elsass stammen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser einzigartige Wein ist spannend und erinnert uns am meisten an einen nussigen Vin Jaune, mit seinen fünf Jahren Ausbau in Fässern ohne Nachfüllen! Ein Traum zu einer schönen Käseplatte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eAnders Frederik Steen Anmerkungen zu Palpite Un Peu Comme Un Coeur Sauvage 2017\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cem\u003e\u003cspan lang=\"EN-GB\"\u003eEine Feldmischung aus \u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"EN-GB\"\u003ePinot Noir und Gewürztraminer. Wie bei den meisten Trauben und frisch gepressten Säften im Elsass wurden die Trauben über Nacht gepresst, und der Saft zur Oxidation und zum Beginn der Gärung in offenen Fässern belassen. Gefolgt von \u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"EN-GB\"\u003e6 Monaten Gärung in Fiberglas-Tanks im Freien, Abstich im Frühjahr 2018 und 5 Jahre Ausbau in alten Fässern \u003c\/span\u003e(228-Liter-Fässer), ohne Nachfüllen.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cem\u003e\u003cspan lang=\"EN-GB\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"EN-GB\"\u003eNach der Abfüllung haben wir beschlossen, den Wein weitere 18 Monate im Keller zu lagern, bevor wir ihn freigaben. Wir taten dies, um der Säure, den tiefen salzigen Noten und der Oxidation zu ermöglichen, sich wieder zu finden. Einige alte Weine brauchen Zeit, um nach der Abfüllung ihr Gleichgewicht wiederherzustellen. Genau dieses Gleichgewicht all dieser Elemente definiert nun diesen Wein – daher sind wir sehr zufrieden mit unserer Entscheidung und Geduld, wovon der Wein sehr profitiert hat.\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\"\u003e\u003cimg style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\" alt=\"Anders Steen Wein\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Anders_Frederik_Steen_480x480.jpg?v=1733330421\"\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53862339608844,"sku":"MORE-4700-SKU","price":79.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Anders-Frederik-Steen---Palpite-un-pue-comme-un-coeur-sauvage.png?v=1733499387"},{"product_id":"anders-frederik-steen-inside-im-a-boat-built-of-paper-2022","title":"Anders Frederik Steen - Inside I'm a boat built of paper 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInside I'm a boat built of paper 2022\u003c\/strong\u003e ist ein Naturwein, hergestellt von \u003ca href=\"\/de\/collections\/anders-frederic-steen\"\u003eAnders Frederik Steen\u003c\/a\u003e in der Region Ardèche in \u003ca href=\"\/de\/collections\/france\"\u003eFrankreich\u003c\/a\u003e. Dieser 14,25% trockene Rotwein wird aus 100% \u003ca href=\"\/de\/collections\/grenache\"\u003eGrenache\u003c\/a\u003e-Trauben hergestellt, die \u003cstrong\u003esuper gut\/integrierte volatile Noten haben, die dennoch die Frucht in den Vordergrund stellen \u003c\/strong\u003e (was die beste Form von volatilen Noten ist, da sie die Präsenz einfach anheben). Anders kommentierte beim gemeinsamen Probieren dieses Weins, dass volatile Akzente oft verschiedene Fruchtnoten hervorbringen, anstatt dem Wein nur eine andere Hebung zu geben, was wir sehr interessant fanden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacklich dreht sich hier alles um schwarze Kirschen, ergänzt durch einige Elemente von Thymiankräutern sowie ein Kakaofinish, das wirklich sehr lecker ist.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan lang=\"EN-GB\"\u003eAnders Frederik Steen Anmerkungen zu 'Inside I'm a boat built of paper''\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan\u003e\u003cspan lang=\"EN-GB\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cem\u003e\u003cspan lang=\"EN-GB\"\u003e100% Grenache Noir Vieilles Vignes – also von alten Reben, die 1956 vom Vater von Jocelyne und Gérald Oustric vom Domaine La Mazel gepflanzt wurden. Die Trauben, die wir geerntet haben, waren sehr reif, aber dennoch mit etwas Frische und besonders einer sehr präzisen Bitterkeit. Einen Teil der Trauben haben wir entrappt, den Rest direkt gepresst. Der Saft aus der Direktpressung und die entrappten Trauben wurden einen Monat lang zusammen mazeriert, dann Dékuvage, Fermentation und Ausbau auf der Hefe in alten Barriques (228l Fässer) für zwei Jahre.\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"EN-GB\"\u003e. \u003cu\u003e\u003c\/u\u003e\u003cu\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"EN-GB\"\u003eDieser Wein hat seinen Ausdruck während der ersten 10 Monate im Fass stark verändert.\u003cu\u003e\u003c\/u\u003e\u003cu\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cem\u003e\u003cspan lang=\"EN-GB\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cem\u003e\u003cspan lang=\"EN-GB\"\u003eAnfangs ist er das perfekte Bild von Grenache Noir, um geschmacklich näher an das heranzukommen, was wir als Bourgogne Pinot Noir kennen. Nach knapp einem Jahr im Fass kehrte das Geschmacksprofil von Grenache Noir zurück, und dieses Profil ist nur noch ausgeprägter geworden.\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"EN-GB\"\u003e\u003cu\u003e\u003c\/u\u003e\u003cu\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cem\u003e\u003cspan lang=\"EN-GB\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cem\u003e\u003cspan lang=\"EN-GB\"\u003eEr zeigt uns jetzt die bekannten klassischen Grenache Noir Noten; reiche dunkle Früchte, gesalzenes Karamell und süße\/dunkle Schokolade.\u003cu\u003e\u003c\/u\u003e\u003cu\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cem\u003e\u003cspan lang=\"EN-GB\"\u003eEin komplett trockener Rotwein mit einem Alkoholgehalt von 14,25, mit einer sehr gut integrierten Erinnerung an Zucker – wie Jacques Néauport sagen würde. Von all den Weinen, die wir je gemacht haben, könnte dieser derjenige sein, der den klassischen Weinen, wie sie heute verstanden werden, am nächsten kommt. Wir glauben, dass er so verstanden werden muss. Trink jetzt etwas, bewahre viel für später in deinem Keller auf und lass ihn reifen.\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53862339674380,"sku":"MORE-4701-SKU","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Anders-Frederik-Steen---Inside-I_m-a-boat-built-of-paper.png?v=1733497705"},{"product_id":"anders-frederik-steen-weightless-fingers","title":"Anders Frederik Steen - Weightless Fingers (ONE PER ORDER)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeightless fingers\u003c\/strong\u003e ist ein natürlicher Wein, hergestellt von \u003ca href=\"\/de\/collections\/anders-frederic-steen\"\u003eAnders Frederik Steen\u003c\/a\u003e in der Region Ardèche in \u003ca href=\"\/de\/collections\/france\"\u003eFrankreich\u003c\/a\u003e. Dieser 15,25% weiße (oder Rose?) Wein wird aus \u003ca href=\"\/de\/collections\/grenache\"\u003eGrenache\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/de\/collections\/grenache\"\u003eGrenache Blanc \u003c\/a\u003e Trauben hergestellt und hat eine ERSTAUNLICHE ENERGIE!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWir liebten Noten von Anis, die mit Ausbrüchen von Grapefruitzeste, Bergamotte und Zitrusfrüchten spielten. Wirklich besonders!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan lang=\"EN-GB\"\u003eAnders Frederik Steen über \"Weightless Fingers\"\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cem\u003e\u003cspan lang=\"EN-GB\"\u003eDirektpressung von roten und weißen Trauben. Eine lange, langsame vertikale Pressung über fünf Tage. Alle Trauben stammen aus unseren Weinbergen am Südosthang von Valvignères – dem Gebiet namens Valgrand. Wir haben Grenache Noir und Blanc am selben Tag geerntet und die beiden Sorten direkt in der Presse vermischt. Die anschließende Gärung fand in einer Fiberglas-Cuve statt. Die kurze Élevage über Winter und Frühling erfolgte auf der Hefe, was die komplexere Bitterkeit und das aromatische Profil erklärt.\u003cu\u003e\u003c\/u\u003e\u003cu\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cem\u003e\u003cspan lang=\"EN-GB\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cem\u003e\u003cspan lang=\"EN-GB\"\u003eWie wir es oft tun, wurden die Trauben sehr reif geerntet. Das ergibt natürlich einen höheren Alkoholgehalt, aber gleichzeitig Aromen, die in Weinen aus Grenache weniger häufig vorkommen. Wir denken in diesem Fall speziell an Aromen wie Grapefruit und Rosenblätter. \u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"EN-GB\"\u003eDiese Aromen, kombiniert mit der sehr hellen Roséfarbe – näher an Weiß als an Rosé – ordnen unseren ersten Rosé von 2023 ein wenig außerhalb der Kategorie Rosé ein – Wenn Sie es lieber Weiß als Rosé nennen, ist das für uns völlig in Ordnung. Wir haben den Wein im Juni direkt aus der Cuve abgefüllt, ohne eine Soutirage vorzunehmen.\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53862339772684,"sku":"MORE-4702-SKU","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Anders-Frederik-Steen---Weightless-Fingers.png?v=1733494139"},{"product_id":"anders-frederik-steen-forever-and-ever-child","title":"Anders Frederik Steen - Forever and Ever Child","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eForever and Ever Child\u003c\/strong\u003e ist ein natürlicher Wein, hergestellt von \u003ca href=\"\/de\/collections\/anders-frederic-steen\"\u003eAnders Frederik Steen\u003c\/a\u003e in der Region Ardèche in \u003ca href=\"\/de\/collections\/france\"\u003eFrankreich\u003c\/a\u003e. Dieser prickelnde Pet Nat Wein wird aus \u003ca href=\"\/de\/collections\/syrah\"\u003eSyrah\u003c\/a\u003e-Trauben hergestellt, die von seinen Nachbarn\u003cspan\u003e Domaine du Mazel\u003c\/span\u003e stammen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDieser Rose Pet Nat trifft mit seiner Lebendigkeit genau ins Schwarze und hat richtig Power. \u003cstrong\u003eEr ist kräuterig mit einem Kirschbonbon-Element und cremigen Vanillenoten. Ein perfekter Aperitifwein!\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eAnders Frederik Steen Anmerkungen zu \"Forever and Ever Child\"\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cem\u003e\u003cspan lang=\"EN-GB\"\u003e2023 ist ein Jahrgang, der schneller vergoren ist als jeder Jahrgang, den wir je gesehen haben. Die meisten Weißweine beendeten die Gärung, bevor wir überhaupt mit der Ernte der Rotweine begonnen hatten. Dieser prickelnde Rosé ist ein 12-stündiger Direktpress-Syrah. Die folgende Gärung, die nur wenige Tage dauerte, fand in einem Fiberglasbehälter statt und von dort ging es in Flaschen. In den Flaschen verlangsamte sich die Gärung glücklicherweise und endete damit, dass über den Winter die Bläschen entstanden. \u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cem\u003e\u003cspan lang=\"EN-GB\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cem\u003e\u003cspan lang=\"EN-GB\"\u003eWir haben diesen Pétillant Naturel etwas mehr als ein Jahr auf der Hefe gelassen, was eine leichte Bitterkeit hinzufügt. Eine Bitterkeit, die man normalerweise in Weinen mit längerer Reifung im Fass findet. Das ergibt für uns weniger expressive und junge Früchte mit kleineren und zarteren Bläschen. Die Dégorgement haben wir im Herbst 2024 kurz vor der Veröffentlichung durchgeführt.\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003cspan lang=\"EN-GB\"\u003e\u003cu\u003e\u003c\/u\u003e\u003cu\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan lang=\"EN-GB\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan\u003e\u003cspan lang=\"EN-GB\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan lang=\"EN-GB\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53862342557964,"sku":"MORE-4703-SKU","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Anders-Frederik-Steen---Forever-and-Ever-Child_1caae249-ed65-442f-a7d3-800e37ec144f.png?v=1733491022"},{"product_id":"anders-frederik-steen-it-s-the-smell-of-the-pine-trees-by-the-sea-that-i-prefer-50cl","title":"Anders Frederik Steen - It´s the smell of the pine trees by the sea that I prefer (50cl)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e It's the smell of the pine trees by the sea that I prefer (50cl)\u003c\/strong\u003e ist ein natürlicher Wein, der von \u003ca href=\"\/de\/collections\/anders-frederic-steen\"\u003eAnders Frederik Steen\u003c\/a\u003e in der Region Ardeche in \u003ca href=\"\/de\/collections\/france\"\u003eFrankreich\u003c\/a\u003e vinifiziert wird. Dieser white Wein wird aus \u003ca href=\"\/de\/collections\/pinot-noir\"\u003ePinot Noir\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/collections\/pinot-gris\"\u003ePinot Gris\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/de\/collections\/gewurztraminer\"\u003eGewürztraminer\u003c\/a\u003e Trauben hergestellt, die von Anne und Anders Freunden vom Weingut Bannworth im Elsass bezogen werden. LIES WEITER UNTEN MEHR\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eEINER PRO BESTELLUNG\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cdiv style=\"text-align: start;\"\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" alt=\"Anders Frederik Steen Wine\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Anders_Frederik_Steen_480x480.jpg?v=1733330421\"\u003e\u003c\/div\u003e \u003ch2\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas bemerkt Anders zu \"\u003cem\u003eEs ist der Geruch der Kiefern am Meer, den ich bevorzuge\"\u003c\/em\u003e?\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e \u003cdiv\u003e\u003cem\u003e\u003cspan lang=\"EN-GB\"\u003eDieser Wein ist ein seltenes Beispiel für eine Assemblage aus unserem Keller. Er wurde lange Zeit nach der Weinlese und dem Pressen der Trauben hergestellt. Zum Zeitpunkt der Abfüllung beschlossen wir, ein paar einzelne Weinfässer zu assemblieren, die alle aus dem Jahr 2019 stammen, aber alle unterschiedliche Mischungen aufweisen.\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/div\u003e \u003cdiv\u003e \u003cem\u003e\u003cspan lang=\"EN-GB\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e \u003c\/div\u003e \u003cdiv\u003e\u003cem\u003e\u003cspan lang=\"EN-GB\"\u003eSo erhielten wir einen ausgewogeneren und dennoch komplexen Ausdruck der verschiedenen Fässer.\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/div\u003e \u003cdiv\u003e \u003cem\u003e\u003cspan lang=\"EN-GB\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e \u003c\/div\u003e \u003cdiv\u003e\u003cem\u003e\u003cspan lang=\"EN-GB\"\u003e Und etwas mehr Volumen, als die einzelnen Fässer uns bieten konnten. Wir haben diese Assemblage im Mai 2024 hergestellt und glauben, dass der Wein jetzt nach sechs Monaten in der Flasche trinkreif ist. \u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"EN-GB\"\u003e Wie alle unsere Fässer \u003c\/span\u003e(228-l-Fässer) wurden sie nicht nachgefüllt und der Wein hat daher oxidative Noten entwickelt.\u003c\/em\u003e\u003c\/div\u003e \u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan lang=\"EN-GB\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53862342623500,"sku":"MORE-4704-SKU","price":62.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Anders-Frederik-Steen---its-the-smell-of-the-pine-trees-by-the-sea-that-I-prefer.png?v=1733415700"},{"product_id":"anders-frederik-steen-tout-ce-qui-est-beau-revient-2020-50cl","title":"Anders Frederik Steen - Tout ce qui est beau revient 2020 (50cl)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTout ce qui est beau revient 2020 (50cl)\u003c\/strong\u003e ist ein natürlicher Wein, hergestellt von \u003ca href=\"\/de\/collections\/anders-frederic-steen\"\u003eAnders Frederik Steen\u003c\/a\u003e in der Region Ardèche in \u003ca href=\"\/de\/collections\/france\"\u003eFrankreich\u003c\/a\u003e, mit Trauben aus dem Elsass von der Familie Bannworth.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Dieser unglaubliche Wein, der mit Trauben seiner elsässischen Freunde Bannworth hergestellt wird, besteht aus \u003ca href=\"\/de\/collections\/gewurztraminer\"\u003eGewürztraminer\u003c\/a\u003e-Trauben und verfügt über ein \u003cstrong\u003ewunderbares süßes Element\u003c\/strong\u003e, das sich hervorragend eignet, um das Essen mit einem Dessert abzuschließen! Lesen Sie unten mehr Informationen\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Anders_Frederik_Steen_480x480.jpg?v=1733330421\" alt=\"Anders Frederik Steen\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eAnders Frederik Steen Anmerkungen zu \"Tout ce qui est beau revient 2020\"\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cem\u003e\u003cspan lang=\"EN-GB\"\u003eEin Wein aus reichhaltigen und sehr aromatischen \u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"EN-GB\"\u003eGewürztraminer zur Erntezeit mit wunderschönem Edelfäulebefall. Wir haben am selben Tag wie die Ernte eine Direktpressung der Trauben gemacht, um so viele dieser Aromen wie möglich zu extrahieren.\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"EN-GB\"\u003e\u003cu\u003e\u003c\/u\u003e\u003cu\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cem\u003e\u003cspan lang=\"EN-GB\"\u003eNach ein paar Tagen der Oxidation kam der Saft in Fiberglas-Cuves, um über den Winter zu gären. Nach einem Soutirage im Frühjahr 2021, gerade genug Zeit, um diese hefigen und autolytischen Aromen hinzuzufügen, die wir so lieben, kam der Wein in den Keller, wo er seine Gärung beendete und weitere \u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"EN-GB\"\u003e3 ½ Jahre in alten Fässern \u003c\/span\u003e(228lt Fässer) ohne Nachfüllen verblieb.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cem\u003e\u003cspan lang=\"EN-GB\"\u003eGewürztraminer entwickelt sich im Allgemeinen langsam, wenn es um die Geschmacksentwicklung geht, und es dauerte fast zwei Jahre Élevage, bevor die Oxidation ihre Spuren hinterließ. Aber wie es bei aromatischen Sorten wie Gewürztraminer immer der Fall ist, sobald die Oxidation einsetzt, nimmt sie ihren Platz ein und schafft zusammen mit den anderen Aromen eine schöne Balance.\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(8, 8, 8);\"\u003e\u003ca style=\"color: rgb(8, 8, 8);\" rel=\"noopener\" href=\"\/de\/blogs\/natural-wine\/anders-frederik-steen-video-documentary\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eNach dem Checkout... sehen Sie hier unseren super interessanten, 30-minütigen Dokumentarfilm über Anders Frederik Steen\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca rel=\"noopener\" href=\"\/de\/blogs\/natural-wine\/anders-frederik-steen-video-documentary\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Anders_Final_2.jpg?v=1771006980\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53862342656268,"sku":"MORE-4705-SKU","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Anders-Frederik-Steen---Tour-Ce-Qui-Est-Beau-Revient.png?v=1733329308"},{"product_id":"anders-frederik-steen-dancing-all-the-way-to-the-backdoor-of-the-bakery-at-5-in-the-morning-2023","title":"Anders Frederik Steen - Dancing all the way to the backdoor of the bakery at 5 in the morning 2023 (ONE PER ORDER)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUm 5 Uhr morgens 2023 tanzend bis zur Hintertür der Bäckerei\u003c\/strong\u003e ist ein natürlicher Wein, hergestellt von \u003ca href=\"\/de\/collections\/anders-frederik-steen\"\u003eAnders Frederik Steen\u003c\/a\u003e in der Region Ardèche in \u003ca href=\"\/de\/collections\/france\"\u003eFrankreich\u003c\/a\u003e. Dieser Weißwein wird aus \u003ca href=\"\/de\/collections\/chardonnay\"\u003eChardonnay\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/de\/collections\/chardonnay\"\u003eViognier\u003c\/a\u003e-Trauben hergestellt, die von Anne und Anders' guten Freunden und Nachbarn Le Mazel stammen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEIN PRO BESTELLUNG\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAnders Frederik Steen erklärt, dass dieser Wein \u003cem\u003e\"Eine Mischung aus den beiden Sorten Chardonnay und Viognier ist. Direkt in Schichten in der alten Holzpresse von Mazel vermischt. Zuerst Chardonnay, dann Viognier, dann wieder Chardonnay usw. Langsam vier Tage lang gepresst, mit einer einzigen Rebêche jeden Tag. Nach dem Pressen ging der Saft direkt in alte Barriques und blieb dort bis Juni 2025. (Ein Jahr und neun Monate)\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e2023 ist kein besonders ausdrucksstarkes Jahr; die Aromen bleiben diskret und oft mit einer sehr fragilen Eleganz. Etwas, das diesen Wein sehr gut definiert. Keine reichen südlichen Früchte, keine überwältigenden floralen Noten, nur ein Hauch von beidem und eine schöne leichte Salzigkeit sowie eine Säure, die alles verbindet. Wieder glauben wir, dass die Zeit und die Fässer ihre magische Arbeit getan haben und dem Wein geholfen haben, seine eigene solide Balance zu schaffen.\"\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/anders_walk.png?v=1733571649\" alt=\"\"\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54510747975948,"sku":"MORE-5251-SKU","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Dancing-All-the-Way-to-the-Backdoor-of-the-Bakery-Anders-Frederik-Steen.png?v=1764331418"},{"product_id":"anders-frederik-steen-go-visit-nature-before-it-is-too-late-2022","title":"Anders Frederik Steen - Go visit nature before it is too late 2022 ONE PER ORDER","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGo visit nature before it is too late 2022\u003c\/strong\u003e ist ein natürlicher Wein, hergestellt von \u003ca href=\"\/de\/collections\/anders-frederik-steen\"\u003eAnders Frederik Steen\u003c\/a\u003e in der Region Ardèche in \u003ca href=\"\/de\/collections\/france\"\u003eFrankreich\u003c\/a\u003e. Dieser Weißwein wird aus \u003ca href=\"\/de\/collections\/viognier\"\u003eViognier\u003c\/a\u003e-Trauben hergestellt, die von Anne und Anders' guten Freunden und Nachbarn Le Mazel stammen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser Viognier ist ziemlich speziell, ein Wein, der nicht typisch für die oft überwältigende Viognier-Präsenz ist, sondern ganz dem Stil von Anne und Anders entspricht! Erwarte eine leichte V.A. in der Nase, bleibt dabei aber frisch und klar. Das ist ein Viognier mit etwas Kante und auch ein wenig cremig. Aromen von Stollen-Weihnachtskuchen, Tarte Tatin, Sahne und mildem Heu sind zu erwarten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePRO BESTELLUNG NUR EIN FLASCHE\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAnders Frederik Steen erklärt, dass Go Visit Nature Before Its Too Late mit \u003cem\u003e\"Viognier von den alten Reben von Mazel, Jocelyne und Gérald Ousrtic hergestellt wird. Wir haben die Trauben direkt auf der alten Holzpresse von Mazel fünf Tage lang gepresst – wir verwendeten nur den Saft der ersten vier Tage. Der Saft vom fünften und letzten Tag wurde für einen anderen Wein verwendet. Nach ein paar Tagen Gärung in einem Fiberglastank haben wir den nun gärenden jungen Wein in alte Barriques umgefüllt.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eIn diesen Barriques beendete der Wein seine Gärung und blieb dort bis zur Abfüllung im Mai 2025, also etwas mehr als 2 ½ Jahre. Die Reifung half sowohl uns als auch dem Viognier, die unbeholfene und oft nicht so elegante exotische Frucht des Viognier loszuwerden. Sie fügte eine weitere Oxidationsschicht und Noten hinzu, die an die bittere Säure erinnern, die wir von gesalzenen Zitronen und Olivenöl kennen.\"\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Anders_Frederik_Steen_wine.jpg?v=1733507352\" alt=\"Anders Frederik Steen\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54510748008716,"sku":"MORE-5252-SKU","price":34.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Anders-Frederik-Steen---Go-Visit-Nature-Before-Its-too-Late.png?v=1764331400"},{"product_id":"anders-frederik-steen-early-eyes-2021","title":"Anders Frederik Steen - Early Eyes 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEarly Eyes 2022\u003c\/strong\u003e ist ein naturbelassener Wein, hergestellt von \u003ca href=\"\/de\/collections\/anders-frederik-steen\"\u003eAnders Frederik Steen\u003c\/a\u003e in der Region Ardèche in \u003ca href=\"\/de\/collections\/france\"\u003eFrankreich\u003c\/a\u003e. Dieser Weißwein wird aus \u003ca href=\"\/de\/collections\/riesling\"\u003eRiesling\u003c\/a\u003e- und \u003ca href=\"\/de\/collections\/riesling\"\u003eViognier\u003c\/a\u003e-Trauben gewonnen, die vom Bannworth-Gut im Elsass stammen. \u003cstrong\u003eErwartet eine milde Essigsäure und eine KLEINE oxidative Note, die zusammen wunderbar harmonieren! Wirklich ein toller Wein, auch leicht cremig\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDokumentarfilm-Link unten\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAnders Frederik Steen erklärt, dass Early Eyes 2022 ist:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eRiesling von den Bannwarths im Elsass, nach Valvignères gebracht, um unseren Keller mit Wein zu füllen, nachdem wir im selben Jahr in unseren eigenen Weinbergen einen 100%igen Traubenverlust hatten. Einmal im Keller haben wir den Riesling mit etwas Viognier von Mazel verschnitten und den Saft in 500-Liter-Demi-Muids vergären lassen.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eDer Wein blieb dort bis Mai 2024, also fast drei Jahre. Im Mai haben wir den Riesling\/Viognier abgefüllt, was dem Wein nicht gefiel. Deshalb entschieden wir, dem nun abgefüllten Wein ein weiteres Jahr im Keller zu geben, um sein Gleichgewicht wiederzufinden. Heute ist das Gleichgewicht da, mit einer schönen Mischung aus der bekannten und relativ ernsten elsässischen Mineralität, der südlichen Frucht und oft recht lebendiger Säure. Wir lieben ihn!\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(8, 8, 8);\"\u003e\u003ca style=\"color: rgb(8, 8, 8);\" rel=\"noopener\" href=\"\/de\/blogs\/natural-wine\/anders-frederik-steen-video-documentary\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eNach dem Kauf... seht euch unsere sehr interessante, 30-minütige Dokumentation über Anders Frederik Steen\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e HIER\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca rel=\"noopener\" href=\"\/de\/blogs\/natural-wine\/anders-frederik-steen-video-documentary\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Anders_Final_2.jpg?v=1771006980\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54510748041484,"sku":"MORE-5253-SKU","price":34.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Anders-Frederik-Steen---Early-Eyes.png?v=1764331279"},{"product_id":"anders-frederik-steen-flickering-through-my-naked-thoughts-2023","title":"Anders Frederik Steen - Flickering through my naked thoughts 2023 ONE PER ORDER","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFlickering through my naked thoughts 2023 \u003c\/strong\u003e ist ein natürlicher Wein, hergestellt von \u003ca href=\"\/de\/collections\/anders-frederik-steen\"\u003eAnders Frederik Steen\u003c\/a\u003e in der Region Ardèche in \u003ca href=\"\/de\/collections\/france\"\u003eFrankreich\u003c\/a\u003e. Dieser Rotwein wird aus \u003ca href=\"\/de\/collections\/grenache\"\u003eGrenache\u003c\/a\u003e- und \u003ca href=\"\/de\/collections\/grenache\"\u003eCinsault\u003c\/a\u003e-Trauben hergestellt, die von Anne und Anders eigenen Reben sowie von gutem Freund und Nachbar Le Mazel stammen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEINS PRO BESTELLUNG\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAnders Frederik Steen stellt fest, dass \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eFlickering through my naked thoughts ist gemacht mit \u003cem\u003e\"entstieltem Grenache Noir von unseren Weinbergen am Hang von Valgrand, direkt außerhalb des Dorfes, mazeriert im direkt gepressten Saft von Cinsault aus Le Mazel. \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eDie Mazeration war lang, etwas mehr als 9 Monate. Das lag daran, dass der Winter und die Kälte 2023 früh kamen, und wir wollten die Trauben nicht im kalten Keller pressen und den Wein dem damit verbundenen Risiko aussetzen. \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eStattdessen warteten wir, bis der Keller im Frühjahr 2024 wieder etwas Temperatur gewann, und machten das Décuvage im Mai. Vom Pressoir wurde der Wein direkt in Barriques gefüllt, wo er ein weiteres Jahr blieb und im Juni 2025 abgefüllt wurde. Die Komplexität dieses Weins ist offensichtlich und ausgeprägt, mit seiner hellen Farbe könnte man denken, es sei ein leichter und einfacher Wein. \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eAber die lange Mazeration hat dem Wein eine andere Richtung und eine ganz andere Struktur gegeben, etwas mehr ähnlich einem vollmundigen Wein mit reicheren Tanninen. Das soll nicht heißen, dass es ein Wein mit vielen Tanninen ist. Aber es ist ein Wein mit einer schönen starken Struktur – gekleidet als ein Ploussard aus Jura.\"\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Anders_Van.jpg?v=1733507228\" alt=\"\"\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54510748074252,"sku":"MORE-5254-SKU","price":34.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Anders-Frederik-Steen---Flickering-though-my-naked-thoughts.png?v=1764331215"},{"product_id":"anders-frederik-steen-like-pearls-on-a-string-2022","title":"Anders Frederik Steen - Like pearls on a string 2022 (ONE PER ORDER)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLike pearls on a string 2022\u003c\/strong\u003e ist ein naturbelassener Wein, hergestellt von \u003ca href=\"\/de\/collections\/anders-frederik-steen\"\u003eAnders Frederik Steen\u003c\/a\u003e in der Region Ardèche in \u003ca href=\"\/de\/collections\/france\"\u003eFrankreich\u003c\/a\u003e. Dieser Rotwein wird aus \u003ca href=\"\/de\/collections\/grenache\"\u003eGrenache\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/collections\/grenache-blanc\"\u003eGrenache Blanc\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/collections\/petit-sirah\"\u003ePetit Sirah\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/collections\/syrah\"\u003eSyrah\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/collections\/viognier\"\u003eViognier\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/de\/collections\/sauvignon-blanc\"\u003eSauvignon Blanc\u003c\/a\u003e Trauben hergestellt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser einzigartige Wein weist eine angenehme Restsüße auf und eignet sich daher auch hervorragend zu Desserts, vielleicht serviert zu einer Schokoladenmousse, da der Geschmack ein wenig an Machino-Kirschen, Vanille, Thymian und Kakao erinnert. Es gibt einen Hauch von flüchtiger Säure, der ihm eine gewisse Schärfe verleiht, und eine wilde Seite, die viele schätzen werden. Ein Wein zum Teilen, statt eine ganze Flasche allein zu trinken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePRO BESTELLUNG NUR EIN FLASCHE. DOKUMENTARFILM-LINK UNTEN\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAnders Frederik Steen erklärt, dass \u003cem\u003e„Kurz gesagt, haben wir 2021 100 % der Trauben aus unseren eigenen Weinbergen durch einen sehr heftigen Hagelsturm verloren, der sich auf das Gebiet um Valgrand konzentrierte. Auch 2022 wurden wir von einem Hagelsturm getroffen, weniger heftig als 2021, aber die Kombination der beiden Ereignisse führte dazu, dass wir 2022 nur 25 % einer „normalen“ Ernte hatten.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eDeshalb beschlossen wir 2022, alle verbliebenen Trauben am selben Tag zu ernten, die Trauben von Grenache Noir, Grenache Blanc, Petit Sirah, Syrah und Viognier zu entstielen, um nur die schönsten Beeren aussortieren und auswählen zu können, und sie mit dem direkt gepressten Saft von Sauvignon Blanc zu vermischen, um etwa einen Monat zu mazerieren. Nach dem Abziehen wurde der gärende Saft in eines unserer alten Fuder gefüllt. Dort fermentierte er ein Jahr lang weiter, jedoch ohne dass die Hefe den Zucker vollständig vergären konnte.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eAus diesem Grund führten wir im Sommer 2023 eine Umfüllung durch und überführten den Wein in Demi-Muid-Fässer. In diesen Fässern arbeitete die Hefe besser und vergärte den Zucker innerhalb von sechs Monaten. Von dort aus ließen wir den Wein weitere zwei Jahre im Fass reifen, was insgesamt etwa drei Jahre Reifezeit bedeutet.“\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/anders_walk.png?v=1733571649\"\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(8, 8, 8);\"\u003e\u003ca style=\"color: rgb(8, 8, 8);\" rel=\"noopener\" href=\"\/de\/blogs\/natural-wine\/anders-frederik-steen-video-documentary\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eNach dem Kauf... sehen Sie hier unsere äußerst interessante, 30-minütige Dokumentation über Anders Frederik Steen\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca rel=\"noopener\" href=\"\/de\/blogs\/natural-wine\/anders-frederik-steen-video-documentary\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Anders_Final_2.jpg?v=1771006980\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54510748107020,"sku":"MORE-5255-SKU","price":34.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Anders-Frederik-Steen---Like-Pearls-on-a-String.png?v=1764331172"},{"product_id":"anders-frederik-steen-les-vignes-des-enfants-2023-magnum","title":"Anders Frederik Steen - Les Vignes des Enfants 2023 MAGNUM","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLes Vignes des Enfants 2023 MAGNUM\u003c\/strong\u003e ist ein natürlicher Wein, hergestellt von \u003ca href=\"\/de\/collections\/anders-frederik-steen\"\u003eAnders Frederik Steen\u003c\/a\u003e in der Region Ardèche in \u003ca href=\"\/de\/collections\/france\"\u003eFrankreich\u003c\/a\u003e. Dieser Rotwein wird aus \u003ca href=\"\/de\/collections\/petit-sirah\"\u003ePetit Sirah\u003c\/a\u003e-Trauben hergestellt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAnders Frederik Steen erklärt, dass \u003cem\u003e\"Wie immer wird die Cuvée Les Vignes des Enfants aus den Trauben hergestellt, die in unserem kleinen Parzelle namens Les Vignes des Enfants angebaut werden. Diese Parzelle wurde im Jahr 2000 mit Reben des Petit Sirah, auch bekannt als Serinne, bepflanzt. Sie sind auf sieben kleinen Terrassen in Valgrand gepflanzt. Valgrand ist ein Gebiet, das für seinen von Marne Bleue dominierten Boden bekannt ist.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eDie Kombination aus der salzigen Mineralität der Marne Bleue und den kleinen, fragilen Tanninen des Petit Sirah ist sehr interessant. Ohne zu vergessen, dass es ein Wein aus dem Süden ist, geben uns diese Reben immer Weine, die uns an Pinot Noir erinnern. Es ist nicht ohne Grund, dass diejenigen, die in der Geschichte der Trauben forschen, glauben, dass Petit Sirah der Vorfahre sowohl des Pinot Noir als auch des Syrah ist, da sie sich natürlich zu den Trauben entwickelt haben, die wir heute kennen.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e Im Jahr 2023 haben wir die Hälfte der Trauben entrappt, sie in einen Fiberglastank gefüllt, um sie 20 Tage lang in dem direkt gepressten Saft der anderen Hälfte mazerieren zu lassen. Nach dem Décuvage der Trauben wurde der Wein direkt zurück in den Tank gefüllt, wo er den ganzen Winter über fermentierte. Im Frühjahr 2024 haben wir den Soutirage gemacht, den Wein von Les Vignes des Enfants in einen Demi-Muid umgefüllt und ihn dort für ein weiteres Jahr gelassen.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFoto von unserem Freund Damien Guichard. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDokumentarfilm über Anders Frederik Steen kommt bald\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54510748172556,"sku":"MORE-5257-SKU","price":79.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Anders-Frederik-Steen---Les-Vignes-Des-Enfants-magnum.png?v=1764331027"},{"product_id":"anders-frederik-steen-again-yesterday-i-was-feeling-young-2022","title":"Anders Frederik Steen - Again yesterday, I was feeling young 2022 (50cl)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGestern fühlte ich mich wieder jung 2022\u003c\/strong\u003e ist eine 50cl-Flasche Naturwein, hergestellt von \u003ca href=\"\/de\/collections\/anders-frederik-steen\"\u003eAnders Frederik Steen\u003c\/a\u003e in der Region Ardèche in \u003ca href=\"\/de\/collections\/france\"\u003eFrankreich\u003c\/a\u003e. Dieser oxidative Weißwein in der 50cl-Flasche wird aus einer Mischung von \u003ca href=\"\/de\/collections\/pinot-blanc\"\u003ePinot Blanc\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/de\/collections\/pinot-blanc\"\u003eGewürztraminer\u003c\/a\u003e-Trauben hergestellt, die vom Weingut Bannworth im Elsass stammen. Anne und Anders besitzen tatsächlich einen kleinen Keller im Elsass sowie in der Ardèche, um diese Weine herzustellen, die ihnen sehr am Herzen liegen und für deren Stil sie am meisten gelobt werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eDOKUMENTARFILM-LINK UNTEN\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser schöne Wein zeigt nur eine leichte Oxidationstechnik und bietet eine perfekte Balance zwischen Frucht, Lebendigkeit und milden oxidativen Nuancen. Wundervoll!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAnders Frederik Steen erklärt, dass\u003cem\u003e „dieser Wein uns in gewisser Weise mehr an ein Parfum als an einen Wein erinnert. Tief in den Aromen finden wir im Nachgeschmack den reichen und sehr aromatischen Gewürztraminer, der zum Zeitpunkt der Lese einen schönen Edelfäulebefall hatte. Doch der allererste Eindruck wird vom Pinot Blanc dominiert, mit seinen leichten Düften von weißen Rosen, Jasminblüten, weißen unreifen Pfirsichen und seiner Salzigkeit.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eDiese Aromen füllen das Glas, und erst später zeigen sich die reichen, tieferen, reiferen Aromen des Gewürztraminers. Wir haben die Trauben am Tag der Lese direkt gepresst, um so viele dieser Aromen wie möglich zu extrahieren, zuerst den Pinot Blanc und einige Tage später den Gewürztraminer.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eNach einigen Tagen der Oxidation kam der Saft in einen Glasfasertank, um über den Winter zu gären. Diese erste Gärung fand im Freien statt. Nach einer Umfüllung im Frühjahr 2023 kam der Wein in den Keller, wo er seine Gärung beendete und weitere zwei Jahre in alten Fässern ohne Nachfüllen verblieb. Dies gab dem Wein Zeit, eine leichte Oxidation aufzunehmen, nicht viel, nur einen kleinen Hauch. Und am wichtigsten: nicht genug, um den zerbrechlichen Ausdruck des Pinot Blanc zu stören. Die Balance ist im Wein wichtig, aber ebenso wichtig ist es, allen kleinen, diskreten Aromen eine Stimme zu geben.“\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(8, 8, 8);\"\u003e\u003ca style=\"color: rgb(8, 8, 8);\" rel=\"noopener\" href=\"\/de\/blogs\/natural-wine\/anders-frederik-steen-video-documentary\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eNach dem Kauf... sehen Sie HIER unseren sehr interessanten, 30-minütigen Dokumentarfilm über Anders Frederik Steen\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca rel=\"noopener\" href=\"\/de\/blogs\/natural-wine\/anders-frederik-steen-video-documentary\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Anders_Final_2.jpg?v=1771006980\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54510748205324,"sku":"MORE-5258-SKU","price":57.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Anders-Frederik-Steen---Again-Yesterday-I-was-Feeling-Young.png?v=1764330971"},{"product_id":"anders-frederik-steen-no-one-wears-me-like-you-2021","title":"Anders Frederik Steen - No one wears me like you 2021 (50cl)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNo one wears me like you 2021\u003c\/strong\u003e ist eine 50cl-Flasche Naturwein, hergestellt von \u003ca href=\"\/de\/collections\/anders-frederik-steen\"\u003eAnders Frederik Steen\u003c\/a\u003e in der Region Ardèche in \u003ca href=\"\/de\/collections\/france\"\u003eFrankreich\u003c\/a\u003e. Dieser oxidative Weißwein wird aus Muscat, Gewürztraminer, Pinot Blanc, Pinot Gris, Pinot Noir, Silvaner und Chasselas Trauben hergestellt, die vom Domaine Bannwarth und Domaine Obermorschwihr stammen, guten vertrauten Freunden von Anne und Anders (die auch einen Keller in der Ardèche haben, was nur wenige wissen).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLINK ZUM DOKUMENTARFILM UNTEN\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAnders Frederik Steen sagt zu No One Wears Me Like You 2021: \u003cem\u003e„Mit diesem Wein erlebt ihr ein seltenes Beispiel einer Assemblage von Trauben aus unserem Keller. Zum ersten Mal haben wir alle elsässischen Trauben eines Jahrgangs vermischt. Nicht, weil wir davon geträumt hätten, sondern weil ein großer Befall von Mehltau die Traubenmenge auf das niedrigste Niveau, das wir je im Elsass gesehen haben, reduziert hat. Einzelne Sortenweine oder einfach eine Mischung aus zwei bis drei verschiedenen Trauben herzustellen, war schlicht unmöglich.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eDeshalb haben wir beschlossen, alle Parzellen, die wir normalerweise ernten, gleichzeitig zu lesen und alles zusammen in die Presse zu geben. Das ergab einen sehr interessanten Saft, mit allem von den üppigen Aromen von Muscat und Gewürztraminer, der Spannung und Ernsthaftigkeit der drei Pinots und der leichten, fröhlichen Frucht von Silvaner und Chasselas.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eWir haben diese Assemblage während der Ernte 2021 hergestellt und glauben, dass der Wein nach 3 ½ Jahren Reifung, zuerst 6 Monate in einem Fiberglastank, dann in Fässern und jetzt in Flaschen, trinkbereit ist. Wie alle unsere Fässer wurden sie nicht aufgefüllt, weshalb der Wein oxidative Noten entwickelt hat.“\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(8, 8, 8);\"\u003e\u003ca href=\"\/de\/blogs\/natural-wine\/anders-frederik-steen-video-documentary\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(8, 8, 8);\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eNach dem Kauf... schaut euch unsere super interessante, 30-minütige Dokumentation über Anders Frederik Steen HIER an\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/de\/blogs\/natural-wine\/anders-frederik-steen-video-documentary\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Anders_Final_2.jpg?v=1771006980\" alt=\"\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54510748270860,"sku":"MORE-5259-SKU","price":67.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Anders-Frederik-Steen---No-One-Wears-Me-Like-You.png?v=1764330920"},{"product_id":"anders-frederik-steen-si-jetais-un-oiseau-2019","title":"Anders Frederik Steen - Si j'étais un oiseau 2019 (50cl) ONE PER ORDER","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSi j'étais un oiseau 2019\u003c\/strong\u003e ist ein natürlicher Wein, hergestellt von \u003ca href=\"\/de\/collections\/anders-frederik-steen\"\u003eAnders Frederik Steen\u003c\/a\u003e in der Region Ardèche in \u003ca href=\"\/de\/collections\/france\"\u003eFrankreich\u003c\/a\u003e. Dieser oxidative Weißwein mit 14,5 % Vol., abgefüllt in einer 50cl-Flasche, besteht aus einer Mischung von Pinot Gris und Gewürztraminer Trauben, die von ihrem vertrauenswürdigen Bannworth-Weingut im Elsass stammen (wo Anne und Anders auch einen Keller in der Nähe haben).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWir haben die neuen Steens noch nicht probiert, finden persönlich aber diese oxidativen Weine als die wahren Schätze seiner Veröffentlichungen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePRO BESTELLUNG NUR EIN FLASCHE. So können wir die Chancen auf seltene Weine teilen :)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVon Anders Frederik Steen:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cem\u003eSi j'étais un oiseau 2019 ist eine Cuvée aus Pinot Gris und Gewürztraminer. Wie bei den meisten Trauben und frisch gepressten Säften im Elsass wurden die Trauben über Nacht gepresst, und der Saft wurde zur Oxidation und zum Beginn der Gärung in offenen Fässern belassen.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eDiese Gärung wurde von 6 Monaten Gärung in einem Fiberglastank im Freien gefolgt. Im Frühjahr 2020 haben wir den Wein umgefüllt und ihn anschließend weitere 5 Jahre in alten Fässern ausgebaut, natürlich ohne Nachfüllen. Nach der Abfüllung haben wir beschlossen, den Wein weitere 6 Monate im Keller zu lagern, wie wir es bei den meisten unserer Weine tun, bevor wir ihn freigeben. Dies ermöglicht es der Säure, den reichen, salzigen Meeresalgennoten und der Oxidation, wieder zueinander zu finden. Einige Weine brauchen mit zunehmendem Alter und langem Ausbau im Fass Zeit, um nach der Abfüllung das Gleichgewicht wiederherzustellen. Es ist irgendwie schön, wenn die Zeit respektiert werden muss. Gewürztraminer entwickelt sich im Allgemeinen langsam, wenn es um die Entwicklung und Verfeinerung der Aromen geht, während Pinot Gris als Rebsorte schneller voranschreitet – daher dauerte es die 5 Jahre Ausbau, bevor die Oxidation ihre Spuren hinterließ und die anderen Aromen aufnahm.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eAber wie es bei aromatischen Sorten wie Gewürztraminer immer der Fall ist, sobald die Oxidation einsetzt, nimmt sie ihren Platz ein und schafft zusammen mit den anderen Aromen dieses schöne Gleichgewicht. Genau dieses Gleichgewicht aller Elemente definiert diesen Wein – wir sind daher sehr glücklich über unsere Entscheidung und Geduld, wovon der Wein sehr profitiert hat.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/de\/blogs\/natural-wine\/anders-frederik-steen-video-documentary\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eNach dem Kauf... sehen Sie hier unsere super interessante, 30-minütige Dokumentation über Anders Frederik Steen\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/de\/blogs\/natural-wine\/anders-frederik-steen-video-documentary\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Anders_Final_2.jpg?v=1771006980\" alt=\"\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/anders_walk.png?v=1733571649\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54510748336396,"sku":"MORE-5260-SKU","price":79.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Anders-Frederik-Steen---si-j_etain-un-oiseau.png?v=1764330864"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/collections\/orange-wine-tasting_34d0d3dc-c9da-4bbf-8e33-eb8ad2108910.jpg?v=1730307083","url":"https:\/\/morenaturalwine.com\/de\/collections\/anders-frederik-steen-anne-bruun-blauert.oembed?page=2","provider":"MORE Natural Wine","version":"1.0","type":"link"}