{"title":"Antoine Chevalier Champagner","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAntoine Chevalier\u003c\/strong\u003e erzeugt \u003ca href=\"\/de\/collections\/natural-champagne\"\u003eChampagner\u003c\/a\u003e aus einzelnen Parzellen an den Kreidehängen von Vitry-en-Perthois, im Vitryat am südöstlichen Rand der Region. Er ist der Erste in seiner Familie, der Wein herstellt, arbeitet ohne Herbizide, vergärt mit natürlichen Hefen und füllt ohne Dosage oder zugesetzten Schwefel ab.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"antoine-cheavalier-antoine-chevalier-integrale-millesime-blanc-de-blancs-brut-nature-2021","title":"Antoine Chevalier - Intégrale Millésime Blanc de Blancs Brut Nature 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIntégrale Millésime Blanc de Blancs Brut Nature 2021\u003c\/strong\u003e ist ein Naturwein von Antoine Chevalier aus der Champagne in \u003ca href=\"\/de\/collections\/france\"\u003eFrankreich\u003c\/a\u003e. Dieser Schaumwein wird aus Trauben der Rebsorte \u003ca href=\"\/de\/collections\/natural-wine-chardonnay\"\u003eChardonnay\u003c\/a\u003e hergestellt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAntoine Chevalier ist die dritte Generation auf dem Familienweingut in Vitry-en-Perthois, in den kalkhaltigen Coteaux Vitryats im äußersten Osten der Champagne. Sein Großvater Guy pflanzte 1973 die ersten Reben, und Antoine stellte das Weingut vollständig auf chemiefreie Bewirtschaftung um, die seit 2020 zertifiziert ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIntégrale ist sein Jahrgangs-Blanc de Blancs, zu 100 % aus Chardonnay der Ernte 2021. Jede Parzelle wird separat vinifiziert, die Trauben werden als ganze Trauben gepresst und mit natürlichen Hefen vergoren. Anschließend reift der Wein rund 36 Monate auf der Hefe, bevor er ohne Dosage als Brut Nature abgefüllt wird. Er hat einen Alkoholgehalt von 12,5 %.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWir haben diesen Wein noch nicht probiert, hören aber, dass er tiefgründig und straff ist, mit feiner Säure und einem langen, salzigen Abgang, der sich mit Luft öffnet. \u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":66050915762444,"sku":null,"price":86.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Antoine-Chevalier---Integrale-Front.png?v=1794509932"}],"url":"https:\/\/morenaturalwine.com\/de\/collections\/antoine-chevalier-champagne.oembed","provider":"MORE Natural Wine","version":"1.0","type":"link"}