{"product_id":"etnella-hybris-2025","title":"Etnella - Hybris 2025","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHybris 2025\u003c\/strong\u003e ist ein Naturwein von \u003ca href=\"\/de\/collections\/etnella\"\u003eEtnella\u003c\/a\u003e aus der Region Sizilien in \u003ca href=\"\/de\/collections\/italy\"\u003eItalien\u003c\/a\u003e. Dieser Rotwein wird aus Trauben von \u003ca href=\"\/de\/collections\/nerello-mascalese\"\u003eNerello Mascalese\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/collections\/nerello-cappuccio\"\u003eNerello Cappuccio\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/de\/collections\/grenache\"\u003eGrenache\u003c\/a\u003e hergestellt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEtnella ist Davide Bentivegna, der allein am nordöstlichen Hang des Ätna arbeitet, auf dem Weingut Notti Stellate. Er ist Sizilianer, kam aber erst spät zum Wein, gab dafür seinen Job in einem Mailänder Unternehmen auf und lernte zunächst von einem älteren Nachbarn mit einem einzelnen Weinberg, dann von Stefano Bellotti, Aldo Viola und \u003ca href=\"\/de\/collections\/frank-cornelissen\"\u003eFrank Cornelissen\u003c\/a\u003e. Seine Parzellen verteilen sich auf mehrere Contrade zwischen 600 und 1.000 Metern Höhe. Die Reben werden im niedrigen, lokalen Alberello-Buschstil erzogen, der den Einsatz von Maschinen ausschließt. Die alten Trockenmauerterrassen wurden wieder aufgebaut und zwischen den Rebzeilen Oliven- und Obstbäume gepflanzt. Jedes Etikett trägt einen roten Punkt und eine Zahl, die die Höhenlage der jeweiligen Parzelle angibt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHybris, den er früher Tracotanza nannte, stammt von 80 Jahre alten Reben auf 1.000 Metern Höhe, den höchstgelegenen Trauben, die er anbaut. Nerello Mascalese und Nerello Cappuccio mit etwas Grenache, acht Tage Maischegärung, dann Ausbau im Zementtank. 14 % Alkohol und eine weitere DOC-Abfüllung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWir haben diesen Wein noch nicht probiert, und zum Jahrgang 2025 wurde noch nichts veröffentlicht. Wir ergänzen unsere eigenen Verkostungsnotizen, sobald wir eine Flasche geöffnet haben.\u003c\/p\u003e","brand":"Indivinoum","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":66050942566668,"sku":"MORE-5830-SKU","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Etnella-Hybris.png?v=1793438380","url":"https:\/\/morenaturalwine.com\/de\/products\/etnella-hybris-2025","provider":"MORE Natural Wine","version":"1.0","type":"link"}