{"product_id":"jean-yves-peron-barbera-2023","title":"Jean-Yves Péron - Barbera 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarbera 2023\u003c\/strong\u003e ist ein Naturwein von \u003ca href=\"\/de\/collections\/jean-yves-peron\"\u003eJean Yves Peron\u003c\/a\u003e aus der Region Savoyen in \u003ca href=\"\/de\/collections\/france\"\u003eFrankreich\u003c\/a\u003e. Dieser Wein wird aus \u003ca href=\"\/de\/collections\/barbera\"\u003eBarbera\u003c\/a\u003e-Trauben hergestellt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEr gehört zu I Vicini („die Nachbarn“), dem Négoce-Projekt, das Jean-Yves 2017 ins Leben rief, um mit Erzeugern ohne Chemikalien auf der italienischen Seite der Alpen zusammenzuarbeiten. Die Barbera-Trauben wachsen im Piemont und werden über die Berge in Jean-Yves’ Keller in Savoyen gebracht, wo der Wein gekeltert wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEr verarbeitet die Trauben mit ganzen Traubenbüscheln (ungewöhnlich im Piemont, wo das Entrappen die Norm ist), mit natürlichen Hefen und ohne zugesetzte Sulfite. Anschließend reift der Wein gewöhnlich in alten Fässern. Mit 13,5 % Alkohol ist er bewusst leichter als die meisten modernen Barbera-Weine, die leicht 15 % erreichen können. So bleibt er frisch statt schwer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWir haben diesen Wein noch nicht probiert, hören aber, dass diese Cuvée meist Aromen von roten Früchten, Brombeeren und Kirschen sowie Waldboden, Gewürzen und die klassische lebendige Säure der Barbera zeigt. Für alle, die piemontesische Rotweine lieben, aber etwas Frischeres und Lebendigeres suchen.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eWie alle Weine von Jean-Yves Peron am besten in einer Sitzung trinken.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":66004802175244,"sku":"MORE-5717-SKU","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Jean-Yves-Peron---Barbera-2023.png?v=1792864306","url":"https:\/\/morenaturalwine.com\/de\/products\/jean-yves-peron-barbera-2023","provider":"MORE Natural Wine","version":"1.0","type":"link"}