{"product_id":"jean-yves-peron-oeillets-2022","title":"Jean-Yves Péron - Œillets 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eŒillets 2022\u003c\/strong\u003e ist ein Naturwein von \u003ca href=\"\/de\/collections\/jean-yves-peron\"\u003eJean Yves Peron\u003c\/a\u003e aus der Region Savoyen in \u003ca href=\"\/de\/collections\/france\"\u003eFrankreich\u003c\/a\u003e. Dieser Wein wird aus \u003ca href=\"\/de\/collections\/jacquere\"\u003eJacquère\u003c\/a\u003e-Trauben hergestellt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes Œillets ist der ernsthaftere große Bruder von Petite Robe. Er wird ebenfalls zu 100 % aus Jacquère von Jean-Yves' Weinbergen in Savoyen hergestellt, mazeriert aber üblicherweise etwa zwei Wochen auf den Schalen. Anschließend wird einen Monat lang regelmäßig pigeage betrieben (die Schalen von Hand untergestoßen), um mehr Geschmack und Struktur herauszuarbeiten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWie immer bei Jean-Yves bedeutet das: einheimische Hefen und keine zugesetzten Sulfite. Der Alkoholgehalt liegt bei 11 %.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDieser Wein hat eine Tannin-Note, die gut wirkt und sich weiterentwickelt, eignet sich aber auch hervorragend zur Reifung. Herbal und sinnlich, mit Butterblumen, weißem Pfeffer, Umami, Miso und angeschlagenem Apfel. Der würde sich gut zum Reifen eignen!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eAm besten in einem Zug trinken, wie alle Weine von Peron.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":66004801880332,"sku":"MORE-5708-SKU","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Jean-Yves-Peron---Les-Oeillets.png?v=1793037335","url":"https:\/\/morenaturalwine.com\/de\/products\/jean-yves-peron-oeillets-2022","provider":"MORE Natural Wine","version":"1.0","type":"link"}