{"product_id":"maison-pierre-overnoy-ploussard-2023","title":"Maison Pierre Overnoy - Ploussard 2023 Arbois Pupillin","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eArbois Pupillin Ploussard 2023\u003c\/strong\u003e ist ein Naturwein, den \u003cstrong\u003eEmmanuel Houillon-Overnoy\u003c\/strong\u003e bei \u003ca href=\"\/de\/collections\/pierre-overnoy\"\u003eMaison Pierre Overnoy\u003c\/a\u003e im Dorf Pupillin in der Region \u003ca href=\"\/de\/collections\/jura\"\u003eJura\u003c\/a\u003e in \u003ca href=\"\/de\/collections\/france\"\u003eFrankreich\u003c\/a\u003e herstellt. Dieser Rotwein wird aus \u003ca href=\"\/de\/collections\/poulsard\"\u003ePloussard\u003c\/a\u003e-Trauben gekeltert, der hellen, duftenden roten Rebsorte aus dem Jura, die Pupillin für sich beansprucht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWir verkaufen diese Flasche nicht\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDiese Seite ist dazu da, damit Sie etwas über den Wein erfahren können. Aus Prinzip verkaufen wir keine Weine von Houillon-Overnoy. Wenn wir ein paar Flaschen bekommen, verschenken wir sie, statt die Spekulationen um sie weiter anzuheizen. Die Teilnahme ist bei jeder Bestellung kostenlos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/de\/products\/pierre-overnoy-wine\"\u003eHier an der Verlosung von Houillon-Overnoy teilnehmen\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eÜber Ploussard 2023 von Maison Pierre Overnoy\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePloussard ist dieselbe Rebsorte, die im übrigen Frankreich Poulsard geschrieben wird, und Pupillin bezeichnet sich schon lange als ihre Welthauptstadt. Auf diesem Weingut wächst sie auf grauem und blauem Mergel, den beiden Böden, auf die Pierre Overnoy beim Gang durch die Rebzeilen besonders hinweist. Sie ergibt einen Rotwein, der so hell ist, dass er im Glas wie ein dunkler Rosé aussehen kann, und besticht eher durch sein Bukett als durch seine Fülle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDiese Flasche erkennen Sie auch ohne ein Wort auf dem Etikett. Das Weingut kennzeichnet seine Weine mit Wachs: \u003cstrong\u003erotes Wachs steht für Ploussard\u003c\/strong\u003e, gelbes für Savagnin und weißes für Chardonnay. Der Jahrgang steht auf dem kleinen Schild am Flaschenhals.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHerstellung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEs kommt kein Schwefel hinein und auch sonst nichts. Pierre teilte den Jahrgang 1985 auf, eine Partie mit etwas Schwefel und eine ohne. Seit 1986 werden die Weine hier ganz ohne Schwefel hergestellt. Emmanuel Houillon-Overnoy führt das Weingut seit 2001 und hat diese Praxis beibehalten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas gesamte Weingut umfasst sechseinhalb Hektar, davon zwei Hektar Ploussard. In einem normalen Jahr entstehen 20.000 bis 25.000 Flaschen, über alle Weine hinweg. Frost vernichtete die Ernte 2017, 2019 und 2021. 2021 lag der Ertrag bei sechs Hektolitern pro Hektar, also praktisch bei null. Diesen Wein gibt es weltweit nur in sehr kleinen Mengen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWir haben diesen Jahrgang nicht probiert. Das sagen wir lieber offen, als eine Verkostungsnotiz zu einer Flasche zu erfinden, die wir verschenken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie ganze Geschichte des Weinguts und unsere beiden Filme mit Pierre und Manu finden Sie auf der \u003ca href=\"\/de\/collections\/pierre-overnoy\"\u003eKollektionseite zu Emmanuel Houillon Overnoy\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":66035808141580,"sku":"MORE-5755-SKU","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/maison-pierre-overnoy-houillon-ploussard-2023-arbois-pupillin.png?v=1792691025","url":"https:\/\/morenaturalwine.com\/de\/products\/maison-pierre-overnoy-ploussard-2023","provider":"MORE Natural Wine","version":"1.0","type":"link"}