{"product_id":"jean-yves-peron-barbera-2023","title":"Jean Yves Peron - Barbera 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarbera 2023\u003c\/strong\u003e es un vino natural elaborado por \u003ca href=\"\/es-es\/collections\/jean-yves-peron\"\u003eJean Yves Peron\u003c\/a\u003e, en la región de Saboya, en \u003ca href=\"\/es-es\/collections\/france\"\u003eFrancia\u003c\/a\u003e. Este vino se elabora con uvas \u003ca href=\"\/es-es\/collections\/barbera\"\u003eBarbera\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eForma parte de I Vicini («los vecinos»), el proyecto de négoce que Jean-Yves puso en marcha en 2017 para trabajar con viticultores que no utilizan productos químicos en la vertiente italiana de los Alpes. La Barbera se cultiva en Piamonte y se lleva de vuelta al otro lado de las montañas para elaborarla en la bodega de Jean-Yves, en Saboya.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa elabora con racimos enteros (algo poco habitual en Piamonte, donde lo normal es despalillar), levaduras autóctonas y sin sulfitos añadidos; después, suele criarla en barricas usadas. Con un 13,5 % de alcohol, es deliberadamente más ligera que la mayoría de las Barberas actuales, que pueden alcanzar fácilmente el 15 %, para conservar su frescura y evitar que resulte pesada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAún no hemos probado este vino, pero nos cuentan que esta cuvée suele ofrecer notas de fruta roja, mora y cereza, junto con aromas de sotobosque, especias y la acidez vibrante clásica de la Barbera. Ideal para quienes disfrutan de los tintos piamonteses y buscan algo más fresco y lleno de vida.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eBeber de una sola vez, como todos los vinos de Jean-Yves Peron.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":66004802175244,"sku":"MORE-5717-SKU","price":33.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Jean-Yves-Peron---Barbera-2023.png?v=1792864306","url":"https:\/\/morenaturalwine.com\/es-es\/products\/jean-yves-peron-barbera-2023","provider":"MORE Natural Wine","version":"1.0","type":"link"}