{"product_id":"jean-yves-peron-cotillon-des-dames-2024","title":"Jean Yves Peron - Cotillon des Dames 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCotillon des dames 2024\u003c\/strong\u003e es un vino natural elaborado por \u003ca href=\"\/es-es\/collections\/jean-yves-peron\"\u003eJean Yves Peron\u003c\/a\u003e, en la región de Saboya, en \u003ca href=\"\/es-es\/collections\/france\"\u003eFrancia\u003c\/a\u003e. Este vino se elabora con uvas \u003ca href=\"\/es-es\/collections\/jacquere\"\u003eJacquère\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/es-es\/collections\/altesse\"\u003eAltesse\u003c\/a\u003e y \u003ca href=\"\/es-es\/collections\/roussanne\"\u003eRoussanne\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCôtillon des Dames es uno de los vinos de maceración con hollejos emblemáticos de Jean-Yves: una mezcla de Jacquère, Altesse y Roussanne de dos parcelas muy distintas: una en Albertville, con suelos de micaesquisto, y la otra en Fréterive, sobre derrubios calcáreos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLos racimos enteros suelen macerarse con los hollejos hasta dos meses, con pigeage regular, y después el vino se cría durante un año en barricas de 300 L. Levaduras autóctonas y sin sulfitos añadidos. La añada 2024 tiene \u003cstrong\u003eun 10 % de alcohol\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMuestra\u003cstrong\u003e una textura y una estructura auténticas, con taninos angulosos que se abren en una fruta suave y ligeramente magullada\u003c\/strong\u003e y un final redondo. A vino para tomarse con calma y un \u003cstrong\u003egran ejemplo de lo que hace que el orange wine de Saboya sea tan emocionante.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEste vino es de «beber rápido» y hay que beberlo pronto\u003c\/strong\u003e. Lo mejor es dejarlo envejecer para disfrutar de una experiencia más prolongada\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":66004801913100,"sku":"MORE-5709-SKU","price":44.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Jean-Yves-Peron-Cotillon-des-Dames.png?v=1793032358","url":"https:\/\/morenaturalwine.com\/es-es\/products\/jean-yves-peron-cotillon-des-dames-2024","provider":"MORE Natural Wine","version":"1.0","type":"link"}