{"title":"Une Drop d'été brutalement bonne","description":"\u003cp\u003eVoici une sélection estivale de 10 vins Brutal, comprenant 4 de La Sorga ainsi qu’un nouveau, très rare, de Gut Oggau, plus des nouveautés passionnantes, principalement estivales, de : Christian Tschida, Calvez-Bobinet, La Sorga, Gut Oggau, Jean-Marc Dreyer, Koppitsch, Kamara Pure, Hannes Bergdoll, Marto Wines et la nouvelle sortie Frauenpower par Vin de Lagamba !\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"vin-de-la-gamba-frauenpower","title":"Vin De Lagamba - Frauenpower 2025","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFRAUENPOWER !\u003c\/strong\u003e Ce vin pétillant vient d'une étoile montante, la productrice féminine \u003cstrong\u003eAlanna Lagamba\u003c\/strong\u003e travaillant sous le nom de Vin de Lagamba (oui, c'est son vrai nom de famille) !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIci, dans ce \u003cstrong\u003ePet Nat\u003c\/strong\u003e rouge pétillant et amusant, elle utilise des raisins cultivés par le jeune prodige allemand Martin Wörner de Marto Wines, qui est aussi son partenaire et avec qui elle travaille sur les deux projets - bien que Frauenpower soit le bébé d'Alanna.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eQuel goût a Frauenpower ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFait avec \u003cstrong\u003eDornfelder\u003c\/strong\u003e et une touche de raisin blanc \u003cstrong\u003eSilvaner\u003c\/strong\u003e, Frauenpower Red est un vin super amusant pour un après-midi chaud, ou pour grignoter du fromage et de la charcuterie. Il a en fait \u003cstrong\u003ele goût d'un Lambrusco allemand\u003c\/strong\u003e, et c'était l'objectif d'Alanna en le créant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa raison est que Dornfelder est un raisin très fruité, mais autrement peu excitant, pas vraiment apprécié pour les vins sérieux. Alanna a eu l'idée de tirer le meilleur parti de son caractère fruité en le transformant en un redpet nat. Bravo !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eC'est essentiellement un rouge léger et fruité avec une bouche ronde, mais des tanins minimes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAttendez-vous à des notes de cassis, raisin, cola, bonbons pétillants et citron vert.\u003c\/strong\u003e Idéal à emporter au parc.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/frauenpower_anika_600x600.jpg?v=1722240158\" alt=\"Vin Frauenpower par Vin de Lagamba\" style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003ePlus d'infos sur Vin de Lagamba \"Frauenpower\" ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNous avons en fait été le premier client à acheter Frauenpower comme première vente d'Alanna, et c'était notre tout premier achat direct auprès d'un producteur, donc ce vin signifie beaucoup pour nous ! Nous avons ensuite créé une bouteille personnalisée dont une partie des recettes a été reversée à une association soutenant la pauvreté menstruelle. Nous aurons bientôt une bouteille personnalisée d'un autre style de Vin de Lagamba et il y a aussi un Frauenpower Rosé disponible... \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32929934835852,"sku":"MORE1014NAT","price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/B692B918-8AE9-44B8-B090-068F232B6570.png?v=1725966789"},{"product_id":"koppitsch-homok-2025","title":"Koppitsch - Homok 2025","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eOooh ! \u003cstrong\u003eNOUS AIMONS HOMOK de Koppitsch,\u003c\/strong\u003e un domaine merveilleux du Burgenland, en Autriche !\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eHomok 2025 est élaboré à partir de Grüner Veltliner, Weissburgunder et Sauvignon Blanc. Attendez-vous à des arômes de sel, d’agrumes, de banane et de Tropical au nez, suivis d’une bouche vive et rafraîchissante, remplie d’agrumes, saline et riche en minéraux.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eHomok est l’un de ces vins à la fois facile à boire lors d’un après-midi chaud, mais qui offre aussi cette acidité piquante et cette finale salée – en plus d’être d’un rapport qualité-prix incroyable !\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/morenaturalwine.com\/blogs\/natural-wine\/koppitsch-wine-documentary\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003eRegardez notre documentaire sur Koppitsch ICI\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Rocket","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33367752966284,"sku":"MORE1078NAT","price":19.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Koppitsch---Homok_5143d733-9a2a-445c-8130-051e88d05765.png?v=1748028206"},{"product_id":"koppitsch-rozsa","title":"Koppitsch - Rozsa 2025","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRozsa 2023\u003c\/strong\u003e de \u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/koppitsch\"\u003eKoppitsch\u003c\/a\u003e est un vin naturel magnifique, joyeux et plein de vie, élaboré à Neusiedel, Burgenland, avec un assemblage de raisins \u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/zweigelt\"\u003eZweigelt\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/blaufrankisch\"\u003eBlaufränkisch\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/saint-laurent\"\u003eSaint Laurent\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/pinot-noir\"\u003ePinot Noir\u003c\/a\u003e et \u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/syrah\"\u003eSyrah\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eRozsa est un vin d'été idéal, magnifique, avec une\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003enote poivrée qui danse avec la pastèque et la vanille. NOUS L'ADORONS ! Et ce millésime est le meilleur jusqu'à présent !\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe loading=\"lazy\" title=\"Lecteur vidéo YouTube\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/_S6zrCHHKPQ?si=cApqs1E8smgojZ62\" height=\"315\" width=\"560\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33367752999052,"sku":"MORE1079NAT","price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/products\/Koppitsch-Rozsa-natural-wine.png?v=1670533252"},{"product_id":"koppitsch-pretty-nats","title":"Koppitsch - Pretty Nats 2025","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePretty Nats 2025 de \u003cstrong\u003eKoppitsch\u003c\/strong\u003e est un magnifique Pet Nat estival élaboré avec Blaufränkisch et Syrah, idéal pour les après-midis ensoleillés ! \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNous avons d'énormes notes de fraise, encore de la fraise, puis encore de la fraise avec une touche de crème, de citron vert, de bonbons pétillants et de vanille :)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eDécouvrez Koppitsch en Burgenland\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRegardez notre documentaire sur le domaine Koppitsch de Neusiedel, Burgenland ci-dessous, où ils expliquent l'importance de leurs sols et de leurs méthodes de travail pour créer de si beaux vins\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/_S6zrCHHKPQ?si=bfka2TP2WAqAu_OY\" title=\"YouTube video player\" loading=\"lazy\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33367753359500,"sku":"MORE1080NAT","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/koppitsch-pretty-nats.png?v=1748028805"},{"product_id":"jean-marc-dreyer-elios","title":"Jean Marc Dreyer - Elios 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eElios 2024 par Jean-Marc Dryer est un Pinot Noir sans sulfites ajoutés, vibrant et énergique, issu d'Alsace, élaboré par une légende et un maître de la région.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eUn millésime précédent 2023\u003c\/strong\u003e de ce Pinot Noir offrait une énergie vive et une acidité éclatante. La mûre et le crumble de pomme acidulée forment la base de cette note de dégustation, avec une touche de cerise aigre, de prune et de cendre de bois. Vraiment très agréable. Servir frais pour un meilleur résultat.\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e \u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan color=\"\"\u003e\u003cspan\u003eAssez similaire à un rouge du Jura à certains égards\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":36180913029281,"sku":"MORE1412NAT","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/products\/Jean-Marc-Dryeer--Elios-Pinot-Noir.png?v=1670532433"},{"product_id":"patrick-bouju-gm-2022","title":"Patrick Bouju - G\u0026M 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eG\u0026amp;M 2023 \u003c\/strong\u003e par \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/patrick-bouju\"\u003ePatrick Bouju\u003c\/a\u003e \u0026amp; Justine Loiseau\u003c\/strong\u003e du Domaine la Boheme est un orange wine léger, vinifié en Auvergne mais avec des raisins provenant d’ailleurs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe assemblage change chaque année, avec ce millésime 2022 comprenant 30 % de Muscat d’Alexandrie (Zibibbo) du sud de la France, 20 % de Gewürztraminer, 30 % de Chardonnay-Muscaté d’Auvergne et le reste est un mélange de Grenache blanc, Grenache Gris et Ugni Blanc.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eQuel goût a le G\u0026amp;M de Patrick Bouju ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe millésime 2023 est magnifique ! \u003cstrong\u003eAromatique, intéressant et un peu moins tropical que le millésime précédent\u003c\/strong\u003e. Une légère structure tannique le rend plus sérieux et encore meilleur rapport qualité-prix. Des touches amères apparaissent parmi des notes de \u003cstrong\u003emandarine, abricot, physalis, angostura bitters, pêches, touches florales et bien plus encore. Nous pensons personnellement qu’il est encore meilleur... regardez simplement la photo pour la couleur !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUN VRAI PLAISIR. Fortement recommandé !\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eRegardez notre documentaire sur Justine Loiseau \u0026amp; Patrick Bouju\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNous avons visité le Domaine la Boheme et filmé un petit documentaire de 20 minutes pour vous permettre d’en apprendre plus sur la façon dont Justine Loiseau et Patrick Bouju travaillent, et pourquoi leurs vins ont un goût si spécial pour tant de personnes. N’oubliez pas de vous abonner sur Youtube pour en voir plus dans votre fil d’actualité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/DKw5lAHfdrU?si=uvmQTk91H951Ms6_\" title=\"YouTube video player\" loading=\"lazy\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39365588353185,"sku":"MORE1895NAT","price":23.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/08D5214D-5D7B-4BDE-A426-281AAC8D2503.png?v=1726126516"},{"product_id":"koppitsch-perspektive-weiss-2021","title":"Koppitsch - Perspektive Weiss N.V","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePerspektive Weiss N.V\u003c\/strong\u003e de \u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/koppitsch\"\u003eKoppitsch\u003c\/a\u003e est un vin naturel produit en Burgenland avec des raisins \u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/weissburgunder\"\u003eWeissburgunder\u003c\/a\u003e et une petite touche de \u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/chardonnay\"\u003eChardonnay\u003c\/a\u003e, qui offre une acidité vive et une approche saline. C’est l’un des vins Koppitsch les plus complexes, et il est vraiment très bon !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDes notes légèrement amères et végétales rehaussent sa présence, le rendant idéal pour les après-midis d’été ainsi que pour accompagner la cuisine asiatique ou les salades. Cette nouvelle édition sortie en 2026 est un vin sans millésime, donc nous attendons un assemblage des récoltes 2024 et 2025. Ce vin vieillira également remarquablement bien, selon notre expérience avec des millésimes plus anciens comme 2015 !\u003c\/p\u003e","brand":"Rocket","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43732259864844,"sku":"MORE-4009-SKU","price":22.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Koppitsch---Perspektive-Weiss-2023.png?v=1748029082"},{"product_id":"koppitsch-abendrot-2020","title":"Koppitsch - Abendrot 2025","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbendrot 2025\u003c\/strong\u003e par \u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/koppitsch\"\u003eKoppitsch\u003c\/a\u003e est un vin naturel produit en Burgenland avec des raisins \u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/blaufrankisch\"\u003eBlaufränkisch\u003c\/a\u003e, Welschriesling, \u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/saint-laurent\"\u003eSaint Laurent\u003c\/a\u003e et \u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/syrah\"\u003eSyrah\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAbendrot se traduit par AFTERGLOW. Il s’agit entièrement de NEUBERG, et des raisins de NEUBERG, le vignoble où nous cultivons tous les raisins pour PERSPEKTIVE. Neuberg est principalement calcaire avec un peu de schiste.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"\"\u003e\n\u003cdiv class=\"\"\u003e\n\u003cdiv dir='auto\"\"' class=\"\"\u003e\n\u003cdiv dir='auto\"\"' class=\"\"\u003e\n\u003cdiv dir='auto\"\"' class=\"\"\u003e\n\u003cdiv dir='auto\"\"' class=\"\"\u003e\n\u003cdiv dir='auto\"\"' class=\"\"\u003e\n\u003cdiv dir='ltr\"\"' class=\"\"\u003e\n\u003cdiv dir='ltr\"\"' class=\"\"\u003e\n\u003cdiv dir='auto\"\"' class=\"\"\u003e\n\u003cdiv dir='ltr\"\"' class=\"\"\u003e\n\u003cdiv dir='ltr\"\"' class=\"\"\u003e\n\u003cdiv class=\"\"\u003e\u003cspan\u003eLe Welschriesling pour ABENDROT va normalement dans Touch. Mais cette fois, nous avons pensé qu’il serait intéressant d’avoir un focus plus large (si c’est possible d’avoir un focus plus large ;) sur NEUBERG.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"\"\u003e\u003cspan\u003eTous les différents cépages que nous cultivons à Neuberg se retrouvent dans ce vin très expressif, vibrant, amusant mais délicat. C’est un autre vin Koppitsch très vrai et très authentique !\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"\"\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"\"\u003e\u003cspan\u003eLa couleur correspond parfaitement aux teintes du crépuscule avant de virer au violet et au bleu. Et le goût est tout simplement magique !\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Rocket","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43732273922316,"sku":"MORE-4010-SKU","price":22.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/products\/Koppitsch---Abendrot.png?v=1671187652"},{"product_id":"marto-wines-cuvee-alanna","title":"Marto Wines - Cuvee Alanna Pinot Noir 2020 (Back Vintage Special)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCuvee Alanna Pinot Noir 2020\u003c\/strong\u003e est un vin naturel élaboré par \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/marto-wines\"\u003eMarto Wines\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e, dans la région de Rheinhessen en \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/germany\"\u003eAllemagne\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e. Ce vin rouge très spécial et quelque peu rare est fait avec des raisins \u003cb\u003ePinot Noir\u003c\/b\u003e, qui sont élevés plus longtemps que d’habitude en foudre. Il est vibrant, juteux, acide, complexe et absolument délicieux !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe vin est de retour après une petite sortie de leur cave personnelle, en novembre 2025, maintenant âgé de 5 ans.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDétails de production du Cuvee Alanna Pinot Noir :\u003c\/strong\u003e Cuvee Alanna Pinot Noir est élaboré par Martin Wörner et sa partenaire Alanna Lagamba chez Marto Wines à Rheinhessen, en Allemagne. Martin s’est formé chez Matassa et Gut Oggau avant de ramener son approche fraîche à la cave familiale. C’est une cuvée spéciale d’Alanna utilisant du Pinot Noir récolté lors d’une seconde floraison tardive dans la saison, ajouté aux fruits récoltés plus tôt pour plus de concentration et de complexité. Vieilli plus longtemps que d’habitude en foudre. 12 % d’alcool, zéro soufre ajouté.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation :\u003c\/strong\u003e Nous n’avons pas encore goûté ce millésime de Cuvee Alanna Pinot Noir par Marto Wines, mais nous entendons qu’il présente des notes de fruits rouges vibrants, de baies juteuses et une acidité complexe et relevée.\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44401311940876,"sku":"MORE4170NAT","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Marto-Wines.png?v=1682618577"},{"product_id":"matassa-tommy-ferriol","title":"Matassa - Tommy Ferriol (Brutal) 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTommy Ferriol\u003c\/strong\u003e est un vin naturel élaboré par \u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/matassa\"\u003eMatassa\u003c\/a\u003e, dans la région du Roussillon en \u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/france\"\u003eFrance\u003c\/a\u003e. \u003cstrong\u003eAnciennement appelé Matassa Brutal,\u003c\/strong\u003e ce vin rouge est composé à 70 % de raisins \u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/syrah\"\u003eSyrah\u003c\/a\u003e et à 30 % de \u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/syrah\"\u003eMuscat Petit Grains\u003c\/a\u003e, et présente souvent un profil aromatique distinct de myrtille que nous adorons. Il est très léger et facile à boire, idéal pour un après-midi d'été.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eEt pour le changement de nom ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e Le vigneron de Matassa, Tom Lubbe, nous a expliqué que \u003cem\u003e« Cela fait 5 ans que nous avons repris le Mas Ferriol, un mas catalan historique près de Perpignan. Nous l’avons acquis de Domane Jolly Ferriol et il y a eu une confusion sur la propriété actuelle. C’est nous qui la possédons, et comme les raisins pour Brutal Rouge\/Tommy Ferriol proviennent exclusivement de nos vignobles autour du Mas (notre cave et notre domicile), nous voulions souligner et célébrer ce fait. D’où le changement de nom. Le millésime 2023 était aussi le 20e millésime du Domaine Matassa ! »\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Naturweine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45489409818892,"sku":"MORE-4285-SKU","price":31.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Matassa-Tommy-Ferriol.png?v=1728406337"},{"product_id":"bobinet-le-temps-est-bon","title":"Bobinet - Le Temps est Bon 2025","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe Temps est Bon 2025\u003c\/strong\u003e est un vin Pet Nat rafraîchissant élaboré par le Domaine Calvez-\u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/bobinet\"\u003eBobinet\u003c\/a\u003e, dans la région de la Loire en \u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/france\"\u003eFrance\u003c\/a\u003e - plus précisément à Saumur. Ce vin naturellement pétillant est élaboré à partir d’un assemblage de \u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/chenin-blanc\"\u003eChenin Blanc\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eIssu de vignes de 35 ans cultivées sur un mélange de calcaire et d’argile, ce vin pétillant Ancestral est merveilleusement rafraîchissant, avec des bulles assez énergiques accompagnées d’un profil marqué par des notes d’agrumes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" alt=\"Bobinet Le Temps Est Bon\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/le_temps_et_bon_600x600.jpg?v=1727081963\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45701653692684,"sku":"MORE-4312-SKU","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Bobinet---Le-Temps-Est-Bon.png?v=1717755709"},{"product_id":"bobinet-poil-de-lievre-2025","title":"Bobinet - Poil de Lievre 2025","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePoil de Lievre 2025\u003c\/strong\u003e est un vin naturel élaboré par \u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/bobinet\"\u003eBobinet\u003c\/a\u003e, à Saumur, dans la région de la Loire en \u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/france\"\u003eFrance\u003c\/a\u003e. Ce vin blanc facile à boire est produit avec des raisins de \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/chenin-blanc\"\u003eChenin Blanc\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e, et donnera \u003cstrong\u003ele meilleur de lui-même après une courte aération en carafe.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eInformations sur la vinification\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIssu de vignes âgées de 15 à 35 ans sur des sols calcaires et argileux, Poil de Lievre est vinifié en cuves inox pour préserver la fraîcheur, sans \u003cstrong\u003eajout de SO2.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eQuel goût a Poil de Lievre ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAttendez-vous à des notes de melon miel, pomme verte et des éléments minéraux et pierreux accompagnés d’une touche de foin, avec une bouche croquante et rafraîchissante qui présente AUSSI une finale légèrement crémeuse.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eNous l’appellerions un véritable \u003cstrong\u003ecoup de cœur estival\u003c\/strong\u003e, Poil de Lievre sera parfait pour un pique-nique au parc mais aussi pour des entrées légères de fruits de mer comme un tartare de crevettes.\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45701653725452,"sku":"MORE-4313-SKU","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Domaine-Bobinet---Poil-de-Lievre.png?v=1726429582"},{"product_id":"bobinet-aunis-2025","title":"Bobinet - Aunis 2025","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAunis 2025\u003c\/strong\u003e est un vin naturel vibrant et Juicy, élaboré par le Domaine \u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/bobinet\"\u003eBobinet\u003c\/a\u003e, dans la région de la Loire en \u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/france\"\u003eFrance\u003c\/a\u003e. Ce vin rouge est produit avec des raisins épicés et poivrés de \u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/pineau-d-aunis\"\u003ePineau d’Aunis\u003c\/a\u003e, d'où le nom \"Aunis\".\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eComment est élaboré l'Aunis par le Domaine Calvez Bobinet ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIci, ce vin Bobinet \"Aunis\" est fermenté par macération carbonique pendant 20 jours avant d’être laissé à vieillir dans des cuves en béton pendant 4 mois supplémentaires.\u003cstrong\u003e Aucun soufre ajouté.\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eJuicy et légèrement poivré, tannins sableux et d’un excellent rapport qualité-prix !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45701654216972,"sku":"MORE-4317-SKU","price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Domaine-Bobinet---Aunis-pineau-d_aunis.png?v=1726753846"},{"product_id":"bobinet-hanami-2023","title":"Bobinet - Hanami 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHanami 2023\u003c\/strong\u003e est un vin naturel d'un rapport qualité-prix sensationnel élaboré par le Domaine \u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/bobinet\"\u003eBobinet\u003c\/a\u003e, à Saumur, en plein cœur de la région de la Loire en \u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/france\"\u003eFrance\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eComment est élaboré Hanami par Domaine Calvez-Bobinet ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe délicieux vin rouge est élaboré avec des raisins de \u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/cabernet-franc\"\u003eCabernet Franc\u003c\/a\u003e, dont les vignes ont entre 15 et 50 ans.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins, cultivés sur du calcaire et de l'argile, sont égrappés et subissent une macération douce pendant 20 jours.\u003cstrong\u003e En fait, 30 % de l'assemblage est vinifié par macération carbonique, \u003c\/strong\u003eet toutes les parcelles sont élevées en cuves béton pendant environ 4 mois. L'assemblage de tout le Cabernet Franc a lieu à la fin de la fermentation.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eQuel est le goût de Hanami par Domaine Calvez-Bobinet ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHanami est un vin rouge au goût exceptionnel, avec une bouche juteuse mais aussi légèrement structurée, accompagnée d'une légère touche végétale.\u003cstrong\u003e Nous l'\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eadorons absolument pour son rapport qualité-prix\u003c\/span\u003e et sa légère note poivrée, ainsi que ses fruits des bois. \u003c\/strong\u003eQuel délice !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCarafez pendant 20 minutes avant de servir frais pour de meilleurs résultats\u003c\/strong\u003e, car il y a une petite réduction au nez à l'ouverture.\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45701654249740,"sku":"MORE-4318-SKU","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Domaine-Bobinet---Hanami.png?v=1726429467"},{"product_id":"2naturkinder-brutal","title":"2Naturkinder - Brutal!!! 2023 Pinot Gris","description":"\u003cp\u003eCe Brutal!!! spécial et original de 2Naturkinder est \u003cstrong\u003ele premier vin Brutal officiellement commercialisé en Allemagne\u003c\/strong\u003e, avec la bénédiction des fondateurs de Brutal, ce qui lui permet d’arborer l’étiquette dorée, afin de ne pas le confondre avec les vins Brutal non officiels.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe vin naturel zéro-zéro, sans sulfites ajoutés, est élaboré dans la région de Franken, dans le sud de \u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/germany\"\u003el’Allemagne\u003c\/a\u003e. Ce vin blanc est produit à partir de 100 % de raisins Pinot Gris.\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/2naturkinder_brutal_cellar_600x600.jpg?v=1725702226\" alt=\"2naturkinder Brutal Cellar\" style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003eLa cave de 2Naturkinder est vraiment impressionnante, avec même une table de dégustation très ancienne en sous-sol. C’était comme découvrir quelque chose des cavernes des nains dans Le Seigneur des Anneaux !\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eComment le Brutal!!! de 2naturkinder est-il né ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e2naturkinder expliquent que \u003cem\u003e« Notre lien avec Antony Tortul de La Sorga remonte à 2013, lorsqu’il a pris le temps de nous faire goûter sa cave. Au printemps 2023, lors du C'era Una Volta organisé par Le Coste en Italie, Michael a apporté plusieurs échantillons de notre cave pour une dégustation tardive après le salon avec Antony et Patrick Bouju, à la recherche d’un vin à qui attribuer la nouvelle étiquette dorée BRUTAL!!!. À chaque nouvel échantillon, le groupe s’agrandissait et un vin en particulier s’est démarqué comme le favori de l’assemblée. Antony a tapoté Michael dans le dos en disant : ‘Je te donne l’étiquette dorée pour celui-ci.’ Après quelques mois de vieillissement supplémentaires, Jean Louis Pinto a remis les étiquettes et nous sommes fiers de présenter notre premier Riesling pur, le premier BRUTAL!!! allemand »\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003c\/h2\u003e","brand":"Naturweine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49305865191692,"sku":"MORE-4490-SKU","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/2Naturkinder---Brutal_-2023.png?v=1725455384"},{"product_id":"christian-tschida-himmel-auf-erden-white-grande-cuvee-2023","title":"Christian Tschida - Himmel Auf Erden White Grande Cuvée 2025","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHimmel auf Erden 'Grand Cuvée' 2025\u003c\/strong\u003e est un vin naturel élaboré par \u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/christian-tschida\"\u003eChristian Tschida\u003c\/a\u003e, dans la région du Burgenland en \u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/austria\"\u003eAutriche\u003c\/a\u003e. Ce vin blanc vif et croquant est composé d'un assemblage de \u003cstrong\u003e70% de \u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/gruner-veltliner\"\u003eGrüner Veltliner\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003e20% de \u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/gruner-veltliner\"\u003eSauvignon Blanc\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e, ainsi qu'une \u003cstrong\u003etouche de 10% de Furmint\u003c\/strong\u003e, dont le Grüner Veltliner est planté densément sur des sols calcaires durs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Sauvignon Blanc est plus exposé, et tous les raisins sont cultivés sur ses précieux terroirs du Leithaberg, qui, contrairement à la plupart de ses vignes situées du côté est du lac de Neusiedl à Illmitz, se trouvent en fait de l'autre côté du lac, à l'ouest et plus près de Rust. Connu pour ses merveilleux sols calcaires, le Leithaberg est l'un des plus anciens sites viticoles connus au monde, avec des preuves indiquant que des vignes y étaient cultivées dès le 8e siècle avant JC !\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eQuel goût a le Himmel Auf Erden 'Grand Cuvee' de Christian Tschida ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe vin blanc d'entrée de gamme du maître du Burgenland est un peu réservé au début (à boire en juillet 2026) et pour cette raison, nous suggérons une carafe rapide si possible. Il y a un \u003cstrong\u003ebel équilibre entre minéralité et fruits à noyau, accompagné d'une note verte savoureuse.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePlus tard, apparaissent des notes de pamplemousse, de galets mouillés et de sel, ainsi que de melon doux et davantage de cette touche herbacée et végétale, peut-être apportée par le Furmint.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBien que nous ne suivions pas le rappeur, les fans d'Action Bronson ont peut-être vu Christian Tschida apprécier ce vin à la fois à New York et récemment dans ses vignobles du Burgenland.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFait intéressant, nous avons demandé à Christian Tschida pourquoi il avait récemment décidé de nommer ce blanc Himmel Auf Erden \"Grand Cuvee\" et il a répondu que c'était parce que tout le monde le désignait comme \"le normal\" plutôt que comme l'orange, qui est le Maischevergoren.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg alt=\"Tschida Himmel Auf Erden Weiss\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/63FB9B47-F60F-489F-80C4-31252537271A_2_480x480.jpg?v=1728721562\" style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eComment est élaboré le vin Himmel Auf Erden ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHimmel Auf Erden Weiss 'Grand Cuvee' est élevé en grands fûts de chêne neutres pendant environ 10 mois, sans ajout de soufre à aucune étape. Ce millésime offre une minéralité fantastique, une acidité vive ainsi que des notes délicieusement addictives de fruits à noyau, accompagnées d'une texture juteuse en bouche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa perfection ? Eh bien, c'est le paradis sur terre comme le suggère l'étiquette !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca rel=\"noopener noreferrer\" href=\"https:\/\/morenaturalwine.com\/blogs\/natural-wine\/christian-tschida-video-documentary\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003eRegardez notre documentaire sur Christian Tschida ici\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca rel=\"noopener noreferrer\" href=\"Watch%20our%20Christian%20Tschida%20documentary%20here\" target=\"_blank\"\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Tschida-secret_01b2931c-7bae-4d91-9405-6c2d9f6d0934.png?v=1751056161\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53649267851532,"sku":"MORE-4576-SKU","price":34.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Christian-Tschida---Himmel-Auf-Erden-Grand-Cuvee.png?v=1728721538"},{"product_id":"christian-tschida-birdscape-pink-2024","title":"Christian Tschida - Birdscape Pink M 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBirdscape Pink 2024\u003c\/strong\u003e est un vin naturel élaboré par le producteur très recherché \u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/christian-tschida\"\u003eChristian Tschida\u003c\/a\u003e, dans la région du Burgenland en \u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/austria\"\u003eAutriche\u003c\/a\u003e. Ce vin rouge léger à 12 % est principalement composé de raisins \u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/blaufrankisch\"\u003eBlaufränkisch\u003c\/a\u003e, mais ce millésime 2023 voit l’ajout de Pinot Noir, ainsi qu’un magnifique nouveau design d’étiquette (voyez-vous les oiseaux ?)\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eDégustation de Christian Tschida Birdscape Pink\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePas de soufre ajouté dans ce charmant vin autrichien, qui se révèle vibrant et vivant, idéalement servi frais. Ce vin est à la fois un rosé et un rouge léger selon les aspects.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAttendez-vous à une légère touche fumée et silex dans ce vin, accompagnée de baies rouges acidulées, de prunes et d’herbes. Il est quelque peu savoureux, et l’on se demande s’il s’agit d’un rosé ou d’un rouge… nous pensons que c’est un rouge uniquement pour son léger attrait tannique, mais c’est vraiment discutable, et en demandant à Christian Tschida à ce sujet – cela semble exactement ce qu’il veut que vous pensiez… Nous l’adorons !\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eComment est élaboré Birdscape Pink ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCultivé sur des sols d’ardoise et de calcaire à l’ouest du lac Neusiedel dans la légendaire région de Leithaberg (qui est en fait l’un des plus anciens sites viticoles connus au monde, avec des preuves indiquant que des vignes y étaient cultivées dès le 8e siècle av. J.-C. !) Birdscape Pink s’appelle Pink… mais se comporte un peu plus comme un rouge.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins pour Birdscape Pink sont soigneusement éraflés et foulés aux pieds avant de fermenter spontanément, bien sûr, dans de grandes barriques en bois neutres pendant environ un an.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNote du vigneron\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa fantaisie vive d’une petite parcelle colorée, perchée au bord de la forêt, trouvant son essence dans un vin qui a sa propre définition : léger et frais comme un rosé, puis profond et très aromatique comme un rouge. Aussi nombreux que les oiseaux sur son étiquette, aussi vastes sont les cépages dans la parcelle pour ce vin : un champ mixte avec plus de 20 cépages différents et Blaufränkisch comme couche de base, niché sur un terroir mêlant roche mère et calcaire. Récoltés ensemble et fermentés selon la méthode secrète de Christian, la « Pink Maceration Method », ils donnent un jus de raisin qui ne peut être mis dans une case. La couleur rouge brillante et éclatante ainsi que le goût incarnent à chaque gorgée ce que Christian a toujours recherché : un vin entre rosé et rouge. Cette idée de légèreté vive et vibrante d’un rosé avec le corps et la puissance d’un rouge « adolescent » ne s’obtient pas en cave, mais plutôt dans le vignoble.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÂge des vignes : jusqu’à 60 ans\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVignoble : Champ mixte, schiste chaud au sommet de la colline face à la forêt, calcaire frais vers le bas du jardin face au soleil et au lac\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRaisins : Blaufränkisch + plusieurs cépages différents, principalement rouges\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÉlaboration : Les raisins sont récoltés à la main et laissés à une longue macération de plusieurs semaines avec une extraction légère suivant la « Pink Maceration Method » de Christian. Après un pressurage doux, le jus fermente dans de grandes barriques en chêne avec des levures indigènes et sans soutirage. Il est mis en bouteille sans soufre, collage ni filtration.\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53649269293324,"sku":"MORE-4578-SKU","price":34.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Christian-Tschidsa---Birdscape-Pink-M.png?v=1728719982"},{"product_id":"christian-tschida-non-tradition-white-2023","title":"Christian Tschida - Non Tradition White 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNon Tradition White 2023\u003c\/strong\u003e est un vin quelque peu emblématique de \u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/christian-tschida\"\u003eChristian Tschida\u003c\/a\u003e, dans la région du Burgenland en \u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/austria\"\u003eAutriche\u003c\/a\u003e. Ce vin blanc est élaboré à 100 % avec des raisins \u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/gruner-veltliner\"\u003eGrüner Veltliner\u003c\/a\u003e, mais ici Christian adopte une approche non traditionnelle de la vinification, donnant un Grüner Veltliner avec du caractère, tout en offrant des aspects intéressants, bien éloignés du monde des nombreux vins conventionnels de la région – et bien sûr ici non filtré et sans ajout de soufre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQuel goût a le Non-Tradition de Christian Tschida ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eC’EST UN VIN EXCEPTIONNEL ! Décantez ou mettez en carafe pendant 30 minutes pour un meilleur résultat. Ce Grüner Veltliner exceptionnel et complexe rappelle un peu un Sauvignon de Tscheppe au nez, et annonce la complexité de ce qui va suivre. Acidité vibrante, fleurs des prés, pomme verte, ail sauvage, truffe douce, minéralité pierreuse exceptionnelle. Non-Tradition de Christian Tschida est un vin vraiment merveilleux. Crémeux et délicieux d’une manière que le Grüner Veltliner n’est jamais, d’où son nom.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe vin blanc vieillira également très bien.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" alt=\"Christian Tschida dans les vignobles\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Christian_Tschida_480x480.jpg?v=1728722875\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eFaits intéressants sur Christian Tschida et Non Tradition\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eEn plus d’être appelé Non-Tradition car ce vin n’est pas traditionnel pour le Grüner Veltliner, il est intéressant de noter que Christian Tschida produit le Non-Tradition Weiss à partir de deux parcelles différentes de Grüner Veltliner âgées de 40 ans chacune – l’une sur calcaire et l’autre sur sol schisteux, ce qui apporte une complexité supplémentaire. \u003cstrong\u003eChristian a déjà déclaré que c’est comme 1+1=3.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eNotes du vigneron\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDeux parcelles uniques de Grüner Veltliner issues d’un millésime brillant aboutissent à une expérience multidimensionnelle en bouche. Suivant l’idée des vignobles uniques, le millésime 2022 nous a d’abord donné l’opportunité de saisir le microcosme des deux vignobles de Veltliner, qui ont longtemps créé ce vin, en fûts séparés. Par une acidité calcaire directe, le jus de l’un a révélé les couches fascinantes et complexes du profil de sol calcaire lacustre de ce vieux vignoble, tandis que le second, cultivé en double plantation sur une pente schisteuse escarpée, s’est présenté exotique, voluptueux et hédonistement stimulant en bouche. La tentation de mettre en bouteille ces vins séparément est grande, mais combinés, les deux semblent multiplier leur dimension aromatique, ajoutant des couches et de la longueur en bouche. Le calcul est clairement 1+1=3.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRaisins : Grüner Veltliner\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÂge des vignes : jusqu’à 40 ans\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVignoble : Deux vignobles de Veltliner : 1 vieilles vignes sur calcaire, 1 en double plantation\u003cbr\u003esur schiste\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinification : Les raisins sont récoltés à la main et pressés délicatement avec la force d’une\u003cbr\u003epoignée de main. Fermentation et élevage en grands fûts. Mis en bouteille non collé et non filtré,\u003cbr\u003esans ajout de soufre.\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53649269555468,"sku":"MORE-4580-SKU","price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Christian-Tschida---Non-Tradition-2023-Weiss.png?v=1728723314"},{"product_id":"christian-tschida-aeiou-2023","title":"Christian Tschida - AEIOU 2025","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAEIOU 2023\u003c\/strong\u003e est un vin naturel élaboré par Christian Tschida, dans la région du Burgenland en \u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/austria\"\u003eAutriche\u003c\/a\u003e. Ce vin blanc est produit à partir de raisins \u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/chardonnay\"\u003eChardonnay\u003c\/a\u003e, issus d’une parcelle très spéciale de ses vignobles Leithaberg, cultivée avec un système de double porte-greffe où les vignes se disputent les nutriments, ce qui donne une qualité supérieure mais un rendement plus faible.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUN PAR COMMANDE\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eAEIOU Chardonnay, parcelle spéciale\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCette parcelle est vraiment très spéciale et aussi magnifique. La rangée commence à \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e115 m d’altitude et s’élève jusqu’à 240 m. Les sols varient tout au long de la montée, et en gravissant la colline, on observe clairement la transition du calcaire en bas, au schiste puis au quartz en haut. Une forêt au point le plus élevé aide à maintenir un climat plus frais avec le vent qui descend vers le lac de Neusiedel, ce qui fait de ce point le plus haut de la pente, permettant aux raisins de conserver acidité et fraîcheur.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/IMG_3638_240x240.jpg?v=1728719229\" alt=\"Vignoble Tschida 1\" style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\"\u003e \u003cimg style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/IMG_3640_240x240.jpg?v=1728719229\" alt=\"Vignoble Tschida 2\"\u003e \u003cimg style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/IMG_3639_240x240.jpg?v=1728719311\" alt=\"Vignoble AEIOU tschida christian\"\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003e\u003cem\u003eA.E.I.O.U.\u003c\/em\u003e \u003cem\u003e– « Aimé par certains qui savent, détesté par d’autres »\u003c\/em\u003e (Christian Tschida)\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNote de dégustation 2023 : Franchement, ce vin A.E.I.O.U de Christian Tschida, plus difficile à trouver et très prisé, est une véritable révélation. Croquant et frais tout en étant si complexe, légèrement herbacé et vraiment spécial. Nous recommandons fortement de le décanter pour de meilleurs résultats car parfois la réduction peut être marquée. 45 minutes sont conseillées. Partagez-le avec de bons amis.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eDégustation de AEIOU par Christian Tschida\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe *millésime 2023* est un vin spécial qui mérite une carafe. Servez-le frais dans la carafe, faites-le tourner et attendez 15-20 minutes avant de commencer à verser. Vous serez accueilli par une précision minérale et la note herbacée signature de Christian Tschida que l’on retrouve dans tous ses vins blancs. Attendez-vous à des notes uniques de \u003cstrong\u003ecornichon mariné, zeste de citron, ortie et une minéralité style galet. Vraiment incroyable.\u003c\/strong\u003e Carafez-le et soyez récompensé !\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNote du vigneron\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNote du vigneron : Parcelle unique, fût unique. L’éclat d’une parcelle unique de Chardonnay issue d’un millésime brillant, plantée sur un rare schiste en double porte-greffe. La compétition directe et extrême des deux vignes cultivées côte à côte, très proches comme des jumeaux, les force à s’enraciner dans des couches plus profondes du sol pour trouver eau et nutriments et absorber beaucoup de minéraux. Le rendement des deux vignes jumelles ensemble équivaut à celui d’une seule vigne plantée normalement. Les raisins plus petits et à grappes lâches sont pleins d’arômes concentrés et d’une acidité équilibrée, garantissant minéralité et fraîcheur à un haut niveau de maturité. A.E.I.O.U. – Aimé par certains qui savent, détesté par d’autres\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRaisins : 100% Chardonnay\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVignoble : Parcelle unique, schiste\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinification : Les raisins sont récoltés à la main et pressés délicatement avec la force d’une\u003cbr\u003epoignée de main. Élevé dans un seul grand fût. Mis en bouteille sans collage ni filtration, sans\u003cbr\u003eajout de soufre\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53649270210828,"sku":"MORE-4581-SKU","price":82.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Christian-Tschida-AEIOU-A.E.I.O.U.png?v=1728723906"},{"product_id":"christian-tschida-non-tradition-white-2025-magnum","title":"Christian Tschida - Non Tradition White 2025 MAGNUM","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNon Tradition White 2025 MAGNUM\u003c\/strong\u003e est un vin quelque peu emblématique de \u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/christian-tschida\"\u003eChristian Tschida\u003c\/a\u003e, dans la région du Burgenland en \u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/austria\"\u003eAutriche\u003c\/a\u003e. Ce vin blanc est élaboré à 100 % avec des raisins de \u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/gruner-veltliner\"\u003eGrüner Veltliner\u003c\/a\u003e, mais ici Christian adopte une approche non traditionnelle de la vinification, donnant un Grüner Veltliner avec du caractère, tout en offrant des aspects intéressants, bien éloignés du monde des nombreux vins conventionnels de la région – et bien sûr ici non filtré et sans ajout de soufre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eUN PAR COMMANDE\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQuel goût a le Non Tradition de Christian Tschida ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eMillésime précédent 2023 :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e C’EST UN VIN EXCEPTIONNEL ! Décantez ou carafez pendant 30 minutes pour un meilleur résultat. Légèrement effervescent à l’ouverture mais non perceptible après 30 secondes. Ce Grüner Veltliner exceptionnel et complexe rappelle un peu un Tscheppe Sauvignon au nez, et annonce la complexité de ce qui va suivre. Acidité vibrante, fleurs des prés, pomme verte, minéralité pierreuse exceptionnelle. Non Tradition de Christian Tschida est un vin vraiment merveilleux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe vin blanc vieillira également très bien.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" alt=\"Christian Tschida dans les vignobles\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Christian_Tschida_480x480.jpg?v=1728722875\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eFaits intéressants sur Christian Tschida et Non Tradition\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eEn plus d’être appelé Non Tradition car ce vin n’est pas traditionnel pour le Grüner Veltliner, il est intéressant de noter que Christian Tschida produit le Non Tradition Weiss à partir de deux parcelles différentes de Grüner Veltliner âgées de 40 ans chacune – l’une sur calcaire et l’autre sur sol schisteux, ce qui apporte une complexité supplémentaire. \u003cstrong\u003eChristian a déjà déclaré que c’est comme 1+1=3.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eNotes du vigneron\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDeux parcelles uniques de Grüner Veltliner issues d’un millésime brillant aboutissent à une expérience multidimensionnelle en bouche. Suivant l’idée des vignobles uniques, le millésime 2022 nous a d’abord donné l’opportunité de saisir le microcosme des deux vignobles de Veltliner, qui ont longtemps créé ce vin, dans des fûts séparés. Par une acidité calcaire directe, le jus de l’un a révélé les couches fascinantes et complexes du profil de sol calcaire lacustre de ce vieux vignoble, tandis que le second, cultivé en double plantation sur une pente schisteuse escarpée, s’est présenté exotique, voluptueux et hédonistement stimulant en bouche. La tentation de mettre en bouteille ces vins séparément est grande, mais combinés, les deux semblent multiplier leur dimension aromatique, ajoutant des couches et de la longueur en bouche. Le calcul est clairement 1+1=3.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRaisins : Grüner Veltliner\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÂge des vignes : jusqu’à 40 ans\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVignoble : Deux vignobles de Veltliner : 1 vieilles vignes sur calcaire, 1 avec double plantation\u003cbr\u003esur schiste\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinification : Les raisins sont récoltés à la main et pressés délicatement avec la force d’une\u003cbr\u003epoignée de main. Fermentation et élevage en grands fûts. Mis en bouteille non collé et non filtré,\u003cbr\u003esans ajout de soufre.\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53649270931724,"sku":"MORE-4583-SKU","price":140.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/non-tradition-manu_-by-christian-tschida.png?v=1728723541"},{"product_id":"bobinet-le-ciel-est-bleu-2023","title":"Bobinet - Le Ciel Est Bleu 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe Ciel Est Bleu 2023\u003c\/strong\u003e est un vin naturel élaboré par \u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/bobinet\"\u003eBobinet\u003c\/a\u003e, dans la région de la Loire en \u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/france\"\u003eFrance\u003c\/a\u003e. Ce vin pétillant est fait avec des raisins \u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/grolleau-gris\"\u003eGrolleau Gris\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/chenin-blanc\"\u003eChenin Blanc\u003c\/a\u003e et \u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/grolleau\"\u003eGrolleau\u003c\/a\u003e et il a un goût absolument incroyable à seulement 10% aussi, avec une forte note de sirop de framboise et d'herbes, et une structure de bulles vive et persistante un peu similaire à un Crémant plus qu'à un Pet Nat.\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53815486677260,"sku":"MORE-4618-SKU","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Bobinet-Le-Ciel-Est-Bleu.png?v=1732904872"},{"product_id":"christian-tschida-felsen-i-2023","title":"Christian Tschida - Felsen I 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFelsen I 2024\u003c\/strong\u003e est un vin naturel élaboré par \u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/christian-tschida\"\u003eChristian Tschida\u003c\/a\u003e, dans la région du Burgenland en \u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/austria\"\u003eAutriche\u003c\/a\u003e. Ce vin rouge est produit à partir de raisins \u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/blaufrankisch\"\u003eBlaufränkisch\u003c\/a\u003e issus de vignes de 65 ans cultivées avec un système de double porte-greffe (favorisant une compétition accrue entre les vignes pour une meilleure qualité).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe magnifique vin présente des notes merveilleusement herbacées, ce qui est rare pour ce cépage. Les arômes d’Originals butterscotch, d’herbes, de poivre blanc et de minéralité ressortent parfaitement, presque volcaniques, bien que ce ne soit pas possible ! C’est juste cette sensation. Il dégage aussi un parfum plus puissant que sa légèreté en bouche. Pure magie Christian Tschida... encore une fois ! Fortement recommandé !\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNote du vigneron\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eParcelle unique, fût unique. Le Felsen 2023 - Des raisins incroyables de mon vignoble Blaufränkisch de 65 ans : un coup d’œil au schiste à oxyde de fer scintillant dans le sol éveille l’œil du geai intérieur et stimule les papilles pour un goût fumé de viande grillée ou de betterave. Caché en profondeur dans le sol, un peu de craie apporte une tenue supplémentaire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’exposition parfaite face au lac et la pente de 10 % favorisent une absorption plus importante de la lumière solaire. Cela conduit à des saveurs plus intenses et une maturité aromatique. La forêt derrière les vignes assure la climatisation naturelle pendant la nuit, poussant l’air frais en bas de la colline pour maintenir ce microclimat unique en parfait équilibre. Des baies partout et une finale super élégante, longue et généreuse : un vin très vertical.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRaisins : Blaufränkisch\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÂge des vignes : jusqu’à 65 ans\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVignoble : système de double plantation avec des paires jumelles de vignes Blaufränkisch poussant côte à côte sur un sol schisteux à forte teneur en oxyde de fer\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinification : les raisins sont récoltés à la main et pressés délicatement avec la force d’une poignée de main. Fermentation et élevage en grand fût. Mis en bouteille sans collage ni filtration, sans ajout de soufre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eDocumentaire Christian Tschida \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRegardez notre documentaire vidéo sur le maître du Burgenland, Christian Tschida, pour comprendre sa philosophie et son approche au vignoble.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe loading=\"lazy\" title=\"YouTube video player\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/AXlxI6LE5G4?si=qmd1rp9qoxnDtFiz\" height=\"315\" width=\"560\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54109033038092,"sku":"MORE-4847-SKU","price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Felsen-I-Magnum.png?v=1743173661"},{"product_id":"christian-tschida-himmel-auf-erden-ii-maischevergoren-2023","title":"Christian Tschida - Himmel auf Erden II Maischevergoren 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHimmel \u003c\/strong\u003e\u003cb data-stringify-type=\"bold\"\u003eauf Erden II “Maischevergoren” 2024\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e (signifiant ciel sur terre) est un vin naturel élaboré par Christian Tschida, dans la région du Burgenland en Autriche. Ce orange wine est fait avec une variété de clones de raisins Muskateller (\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eGoldener Muskateller, Gelber Muskateller, Zitronenmuskateller) ainsi qu'un petit ajout de Chenin Blanc, ce vin macéré \u003c\/span\u003e\u003cb data-stringify-type=\"bold\"\u003e(le seul orange que Christian produit)\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e diffère du Weiss Himmel auf Erden Grand Cuvee, élaboré avec d'autres raisins.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cb data-stringify-type=\"bold\"\u003eVinification de Himmel Auf Erden II Maischevergoren\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-stringify-type=\"paragraph-break\" class=\"c-mrkdwn__br\" aria-label=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eIci, les raisins Muskat sont délicatement égrappés puis foulés aux pieds, avant de rester sur leurs peaux pendant 2 semaines, avant qu'une partie soit retirée et le reste laissé à macérer encore 2 semaines.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCe n'est pas un orange très puissant, au contraire les qualités herbacées et une légère salinité ressortent dans ce vin sans sulfites ajoutés, qui a vieilli un an en grands fûts de chêne neutres. TELLEMENT DÉLICIEUX !\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cspan data-stringify-type=\"paragraph-break\" class=\"c-mrkdwn__br\" aria-label=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cb data-stringify-type=\"bold\"\u003eNotes de dégustation\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNous avons trouvé des notes de loukoum, eau de rose, ananas, litchi et zeste de citron parmi des touches florales vives, des éléments doux de vanille. Vibrant, aromatique et énergique ! Super léger\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNotes du vigneron\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa fascination d'une méthode historique transposée dans le futur. Vieux vignobles plantés de Yellow Muscat, Golden Muscat et Lemon Muscat : tous des cépages qui se distinguent par une saveur unique et concentrée dans leurs peaux - une invitation naturelle à la macération. Au fil des années, nous avons élaboré plusieurs méthodes de macération pour une extraction douce, comme traiter une feuille fragile de thé vert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn 2023 et 2024, un coup de boost de Chenin Blanc issu de schiste renforce le corset minéral du Muscat aromatique-Triplet. Un concept à continuer d'explorer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFabrication : Les raisins sont récoltés à la main et laissés à macérer. Certaines peaux sont\u003cbr\u003elaissé en contact avec le jus jusqu'à 4 mois, faisant du seul orange de Christian\u003cbr\u003evin. Pressé avec la force d'une poignée de main, le jus hyper-aromatique vieillit dans\u003cbr\u003egrand tonneau.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eDocumentaire Christian Tschida \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRegardez notre documentaire vidéo sur le maître du Burgenland Christian Tschida, pour comprendre sa philosophie et son approche dans le vignoble. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/AXlxI6LE5G4?si=qmd1rp9qoxnDtFiz\" title=\"YouTube video player\" loading=\"lazy\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54109033890060,"sku":"MORE-4849-SKU","price":34.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Christian-Tschida---Himmel-Auf-Erden-2-2024.png?v=1772193606"},{"product_id":"christian-tschida-felsen-ii-2023-magnum","title":"Christian Tschida - Felsen II 2023 MAGNUM","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFelsen II 2023 MAGNUM,\u003c\/strong\u003e est un vin naturel élaboré par \u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/christian-tschida\"\u003eChristian Tschida\u003c\/a\u003e, dans la région du Burgenland en \u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/austria\"\u003eAutriche\u003c\/a\u003e. Ce vin rouge est produit à partir de raisins \u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/syrah\"\u003eSyrah\u003c\/a\u003e, qui offrent une note distinctive d'olive !\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eComment est élaboré le Felsen II par Christian Tschida ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIci, les raisins Syrah, récoltés à la main sur des vignes de 30 ans cultivées dans la région de Leithaberg, au nord-ouest du lac Neusiedl, sont délicatement foulés aux pieds avant un élevage de 12 mois en fûts de 1200 litres, sans ajout de soufre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eCe vin de Christian Tschida a-t-il besoin de vieillir ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAu niveau de la dégustation, le Felsen II nécessite un peu de vieillissement pour s’épanouir pleinement, bien qu’il soit prêt à être dégusté dès maintenant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn le buvant aujourd’hui avec une carafe, nous avons apprécié des notes d’OLIVES NOIRES EXCEPTIONNELLES, de cassis, de touches subtiles de vert et d’épices intéressantes, ainsi qu’une pointe de thé noir. Délicieux !\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNote du vigneron\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eParcelle unique, fût unique. L’énergie d’un seul terroir, cultivé sur un calcaire squelettique et une pierre de quartz magique. Les vignes noueuses de Syrah sur le site d’Eisner s’enracinent profondément dans ce sol pierreux et pauvre, maîtrisant naturellement le rendement et l’alcool. L’arôme concentré de ce jus de raisin exceptionnel dévoile couche après couche des olives noires profondes, une sauce puttanesca et un bouquet d’herbes sauvages. Il captive par son intensité pure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRaisins : Syrah\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÂge des vignes : environ 40 ans\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVignoble : calcaire et quartz\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÉlaboration : Les raisins sont récoltés à la main et doucement pressés avec la force d’une poignée de main. Fermentation et élevage en grand fût. Mis en bouteille sans collage ni filtration, sans ajout de soufre.\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54109034512652,"sku":"MORE-4852-SKU","price":139.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Felsen-II-magnum_ffd2a2f1-16b4-490c-b555-d8cabc9a858c.png?v=1743173809"},{"product_id":"christian-tschida-felsen-ii-2023","title":"Christian Tschida - Felsen II 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFelsen II 2023\u003c\/strong\u003e est un vin rouge naturel élaboré par \u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/christian-tschida\"\u003eChristian Tschida\u003c\/a\u003e, dans la région du Burgenland en \u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/austria\"\u003eAutriche\u003c\/a\u003e. Ce vin rouge est fait avec \u003cstrong\u003e100 % de raisins \u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/syrah\"\u003eSyrah\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e, contrairement au Felsen I, qui est élaboré avec du Blaufränkisch. Ce Syrah cultivé sur des vignes de 40 ans est vraiment exceptionnel, et comme l’année dernière, il présente une note distincte d’olive particulièrement marquée au nez que nous adorons. Des tanins fermes rendent ce vin prêt à accompagner les repas et riche, et il pourrait bénéficier d’un peu de vieillissement.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eComment est élaboré le Felsen II par Christian Tschida ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIci, les raisins Syrah, récoltés à la main sur des vignes de 30 ans cultivées dans la région de Leithaberg, au nord-ouest du lac de Neusiedl, sont délicatement foulés aux pieds avant un élevage de 12 mois en fûts de 1200 litres, sans ajout de soufre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eCe vin de Christian Tschida a-t-il besoin de vieillir ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAu niveau de la dégustation, le Felsen II nécessite un peu de vieillissement pour s’épanouir pleinement (à boire à partir de l’été 2025), bien qu’il soit déjà prêt à être dégusté.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn le dégustant maintenant après une aération en carafe, nous avons apprécié des notes d’OLIVES NOIRES TRÈS EXCEPTIONNELLES, de cassis, de touches subtiles de vert et d’épices intéressantes, ainsi qu’une pointe de thé noir. Délicieux !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/AXlxI6LE5G4?si=xAQTxfGBZfzSIDSf\" title=\"YouTube video player\" loading=\"lazy\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNote du vigneron\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eParcelle unique, fût unique. L’énergie d’un seul terroir, cultivé sur un calcaire squelettique et une pierre de quartz magique. Les vignes noueuses de Syrah sur le site d’Eisner s’enracinent profondément dans ce sol pierreux et pauvre, ce qui permet naturellement de maîtriser le rendement et le degré d’alcool. L’arôme concentré de ce jus de raisin exceptionnel dévoile couche après couche des olives noires profondes, une sauce puttanesca et un bouquet d’herbes sauvages. Il captive par son intensité pure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRaisins : Syrah\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÂge des vignes : environ 40 ans\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVignoble : calcaire et quartz\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÉlaboration : Les raisins sont récoltés à la main et délicatement pressés avec la force d’une poignée de main. Fermentation et élevage en grands fûts. Mis en bouteille sans collage ni filtration,\u003cbr\u003esans ajout de soufre.\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54185813901580,"sku":"MORE-4240-SKU","price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Christian-Tschida-Felsen-II-2022.png?v=1726429810"},{"product_id":"bobinet-les-illes-grolleau-2023","title":"Bobinet - Les Iles Grolleau 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLes Iles Grolleau 2024\u003c\/strong\u003e est un vin naturel élaboré par \u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/bobinet\"\u003eBobinet\u003c\/a\u003e, dans la région de la Loire en \u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/france\"\u003eFrance\u003c\/a\u003e. Ce vin rouge très léger est fait avec des raisins \u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/grolleau\"\u003eGrolleau\u003c\/a\u003e. Attendez-vous à des notes de fruits rouges éclatants et une finale piquante et poivrée de ce charmant cépage de la Loire.\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54249866166540,"sku":"MORE-4924-SKU","price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/BOBINET-LES-ILES.png?v=1782222919"},{"product_id":"gut-oggau-winifred-2024","title":"Gut Oggau - Winifred 2025","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWinifred 2025\u003c\/strong\u003e est un vin naturel élaboré par \u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/gut-oggau\"\u003eGut Oggau\u003c\/a\u003e, dans la région du Burgenland en \u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/austria\"\u003eAutriche\u003c\/a\u003e. Ce rosé très populaire est produit à partir de raisins \u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/blaufrankisch\"\u003eBlaufränkisch\u003c\/a\u003e et \u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/blaufrankisch\"\u003eZweigelt\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGut Oggau Winifred est sans doute le vin le plus demandé de Gut Oggau.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHerbacé et fruité, juste ce qu’il faut pour être un Rosé presque parfait, avec cette juste dose d’amertume. Une belle minéralité qui se révèle tout au long de la dégustation, accompagnée d’éclats de fraise, de canneberge et d’une légère note de feuilles. Délicieux !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWinifred de Gut Oggau est un rosé à déguster toute l’année, dont les raisins proviennent de parcelles spécialement créées à cet effet. Il n’y a pas d’extraction de jus lors de la production du vin rouge, comme c’est souvent le cas. Le moût fermente spontanément dans de grandes cuves en bois et n’est ni collé, ni filtré, ni sulfité en supplément pendant le vieillissement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWinifred est élevé sur lies en grands fûts de chêne de 500 litres pendant environ 8 mois (selon le millésime). C’est un rosé doux, juteux et corsé, qui se contente d’un faible taux d’alcool tout en offrant de grandes saveurs. Toujours sec, minéral et avec une acidité vivifiante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eArbre généalogique :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa fille du premier mariage de Timotheus, qui s’est brusquement terminé lorsque sa femme a disparu du jour au lendemain. Comme ses cousins, Winifred a une personnalité gagnante et ouverte, elle est sociable et de bonne humeur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAu premier abord, elle peut sembler un peu timide et réservée, mais ceux qui font sa connaissance se souviennent d’elle comme d’une jeune femme unique, rafraîchissante et charmante, dotée d’un esprit curieux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54289537630476,"sku":"MORE-4984-SKU","price":36.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/IMG_2131_0401af3c-4b28-40f2-a838-dd6f284c0617.png?v=1751100576"},{"product_id":"gut-oggau-winifred-2024-magnum","title":"Gut Oggau - Winifred 2025 MAGNUM","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWinifred 2025 MAGNUM\u003c\/strong\u003e est un vin naturel élaboré par \u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/gut-oggau\"\u003eGut Oggau\u003c\/a\u003e, dans la région du Burgenland en \u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/austria\"\u003eAutriche\u003c\/a\u003e. Ce vin rosé est produit à partir de raisins \u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/blaufrankisch\"\u003eBlaufränkisch\u003c\/a\u003e et \u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/blaufrankisch\"\u003eZweigelt\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGut Oggau Winifred est sans doute le vin le plus demandé de Gut Oggau.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHerbacé et fruité, juste ce qu’il faut pour être un Rosé presque parfait, avec cette juste dose d’amertume. Une belle minéralité qui brille tout au long, accompagnée d’éclats de fraise, de canneberge et d’une légère note de feuilles. Ce millésime présente une légère réduction, qui nécessite 5 minutes dans le verre pour révéler toute sa splendeur. Délicieux !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWinifred de Gut Oggau est un rosé à déguster toute l’année dont les raisins proviennent de parcelles spécialement créées à cet effet. Il n’y a pas d’extraction de jus lors de la production du vin rouge comme c’est souvent le cas. Le moût fermente spontanément dans de grandes cuves en bois et n’est ni collé, ni filtré, ni sulfité en supplément pendant le vieillissement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWinifred est élevé sur lies en grands fûts de chêne de 500 litres pendant environ 8 mois (selon le millésime). Winifred est un rosé doux, juteux et corsé, qui se contente d’un faible taux d’alcool tout en offrant de grandes saveurs. Toujours sec, minéral et avec une acidité vivifiante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eArbre généalogique :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa fille du premier mariage de Timotheus, qui s’est brusquement terminé lorsque sa femme a disparu du jour au lendemain. Comme ses cousins, Winifred a une personnalité gagnante et ouverte, est sociable et de bonne humeur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAu premier abord, elle peut sembler un peu timide et réservée, mais ceux qui font sa connaissance se souviennent d’elle comme d’une jeune femme unique, rafraîchissante et charmante, dotée d’un esprit curieux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54289538908428,"sku":"MORE-4999-SKU","price":82.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Gut-Oggau-Winifred-magnum.png?v=1751099214"},{"product_id":"koppitsch-dio-2024","title":"Koppitsch - Dio 2025","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDio 2025\u003c\/strong\u003e est un vin naturel élaboré par \u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/koppitsch\"\u003eKoppitsch\u003c\/a\u003e, dans la région du Burgenland en \u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/austria\"\u003eAutriche\u003c\/a\u003e. Ce vin blanc très rafraîchissant et vif est composé à 70 % de Chardonnay et à 30 % de raisins \u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/chadonnay\"\u003eWelschriesling\u003c\/a\u003e. Bien que similaire à Homok, Dio présente une touche légèrement plus crémeuse et salée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVraiment délicieux ! Roches humides, zeste d’agrumes, sel et vanille.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eInformations sur DIO par Koppitsch\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDIÓ – ce que cela signifie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eMot hongrois qui se traduit par NOIX. Nous utilisons uniquement des raisins cultivés sur les sols argileux de ce vignoble sur NEUBERG. Devant ce vignoble, nous avons trois très vieux noyers, d’où le nom.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNEUBERG fait partie des meilleurs sites viticoles que le Burgenland peut offrir. C’est l’un des plus anciens sites viticoles de notre région. Les vignes y poussent depuis plusieurs centaines d’années. NEUBERG est une colline calcaire très rocheuse située au nord-ouest du village de Neusiedl et fait partie des montagnes Leithaberg. Ses collines ondulent doucement vers le lac et s’inclinent soit vers le sud-est, soit vers le nord-sud. Le sol est diversifié, allant de très pauvre avec une grande quantité de fragments de calcaire en surface (par endroits du schiste) à un limon lourd et riche.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVIGNOBLES\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCHARDONNAY (1 parcelle, plantée en 2017) – superficie totale 0,44 hectares\u003cbr\u003eWELSCHRIESLING (1 parcelle, plantée en 1990) – superficie totale 0,33 hectares\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVINIFICATION\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003ePendant la récolte, tous les raisins sont traités dans la cour arrière. Les grappes entières sont directement pressées dans notre pressoir à vis. Aucun additif, aucun contrôle de température à aucune étape de la vinification. Le jus est directement mis en grands fûts d’acacia (2000L). Décanté avant le début de la fermentation. Fermentation naturelle. Élevé sur lies grossières pendant plusieurs mois sans aucun additif, sans collage et sans filtration.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Rocket","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54311646363916,"sku":"MORE-5053-SKU","price":19.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Koppitsch-DIO.png?v=1748073882"},{"product_id":"vinyes-tortugas-brutal-2023-rare-750-bottles","title":"Vinyes Tortugas - Brutal 2023 (RARE, 750 bottles)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBrutal 2023\u003c\/strong\u003e est un vin naturel rare élaboré par \u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/vinyes-tortuga\"\u003eVinyes Tortuga\u003c\/a\u003e, dans la région de Catalogne en \u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/spain\"\u003eEspagne\u003c\/a\u003e. Ce orange wine, produit en seulement 750 bouteilles, est créé à partir de raisins \u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/carinyena-blanca\"\u003eCarinyena Blanca\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/garnacha-blanca\"\u003eGarnacha Blanca\u003c\/a\u003e et \u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/garnacha-roja\"\u003eGarnacha Roja\u003c\/a\u003e (Grenache Gris).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLes propriétaires de Vinyes Tortuga ne sont pas étrangers à la production des vins Brutal, ayant travaillé avec l’un des fondateurs Joan Ramón Escoda. Certaines vignes de leur propre production ont 90 ans.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe mélange de raisins est égrappé à la main puis macéré avec les peaux pendant une semaine avant un élevage en cuves inox pour préserver la fraîcheur. On dit qu’il est salé et légèrement épicé.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Naturweine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54311649902860,"sku":"MORE-5066-SKU","price":44.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Vinyes-Tortuga-Brutal_0f8dd7bc-360d-4d18-beb7-a534ee4b97e6.png?v=1748074586"},{"product_id":"la-sorga-brutal-rouge-2023","title":"La Sorga - Brutal Rouge 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBrutal Rouge 2023\u003c\/strong\u003e est un vin naturel élaboré par Antony Tortul de \u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/la-sorga\"\u003eLa Sorga\u003c\/a\u003e, dans la région du Languedoc en \u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/france\"\u003eFrance\u003c\/a\u003e. Ce vin rouge énergique est composé à 95 % de \u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/cinsault\"\u003eCinsault\u003c\/a\u003e issu de vignes de 67 ans et à 5 % de raisins de \u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/cinsault\"\u003eMuscat Blanc a Petits Grains\u003c\/a\u003e provenant de vignes de 12 ans à faible rendement. Les deux sont cultivés sur des sols de schiste à Cabrerolles (appellation Faugères).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Les raisins subissent une macération de 26 jours après un éraflage manuel. Le vin est élevé en cuve de grès pendant 9 mois sans ajout de sulfites à aucune étape, comme tous les vins de La Sorga.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/brutal_sorga.jpg?v=1782656827\" alt=\"Brutal Wine La Sorga\" style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eQuel goût a ce vin Brutal ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe vin est punk rock ! Un côté fruité juteux du Cinsault et une touche florale douce du muscat ! Des notes subtiles de chocolat, une légère touche terreuse, des fruits des bois comme le sureau mêlés à des touches de poivre blanc. Très cool et très facile à boire ! Tellement bon.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eQu’est-ce qu’un vin Brutal ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez ce qu’est un vin Brutal dans cette \u003ca rel=\"noopener noreferrer\" href=\"https:\/\/morenaturalwine.com\/blogs\/natural-wine\/the-truth-about-brutal-wines\" target=\"_blank\"\u003evidéo,\u003c\/a\u003e et comment ils sont nés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFAIT : En tant que fondateur de la série Brutal, Antony Tortul et les autres fondateurs sont les seuls autorisés à utiliser l’étiquette dorée Brutal, en plus de quelques amis de confiance. Cela s’explique par le fait que les étiquettes Brutal ont été largement détournées par des producteurs par le passé pour profiter de la demande, sans en garantir la qualité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/La_Sorga_Anthony_Tortul.webp?v=1781889772\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eQui est Antony Tortul et La Sorga ?\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLe domaine La Sorga d’Antony Tortul est l’une des opérations les plus cultes du Languedoc.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eIl a commencé par acheter des raisins à des producteurs locaux chimiques-free en qui il avait confiance et il le fait depuis assez longtemps pour posséder aujourd’hui quelques-unes de ses propres vignes.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003ePour ceux qui ne le savent pas, il a été l’un des fondateurs originaux du label Brutal!!!, aux côtés d’Escoda Sanahuja, Mendall et Rémi Poujol… en fait, c’est lui qui a dessiné l’étiquette iconique lui-même la même nuit où tout a été mis en place, et cela après une longue nuit de dégustation !\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLes vins de La Sorga sont bruts, énergiques et totalement uniques – sans ajout de sulfites et pleins d’expression.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54373698371852,"sku":"MORE-5112-SKU","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/La-Sorga-Brutal-Rouge.png?v=1751091681"},{"product_id":"la-sorga-maitre-splinter-orange-2023","title":"La Sorga - Maître Splinter (Orange) 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaître Splinter (Orange) 2023\u003c\/strong\u003e est un vin naturel élaboré par \u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/la-sorga\"\u003eLa Sorga\u003c\/a\u003e, dans la région du Languedoc en \u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/france\"\u003eFrance\u003c\/a\u003e. Ce orange wine est produit avec des raisins \u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/picpoul\"\u003ePicpoul\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong data-start=\"51\" data-end=\"63\"\u003eTerroir :\u003c\/strong\u003e Sol argilo-calcaire à Marseillan (Bassin de Thau), Vin de France.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong data-start=\"129\" data-end=\"147\"\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e 100% Picpoul (8 ans), rendement : 30 hl\/ha\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr data-start=\"191\" data-end=\"194\"\u003e\u003cstrong data-start=\"194\" data-end=\"211\" data-is-only-node=\"\"\u003eVinification :\u003c\/strong\u003e Sélection des meilleurs raisins de la parcelle, macération égrappée pendant 23 jours, pressurage vertical très doux, élevage en jarres verticales en grès sur lies pendant 6 mois. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eSans ajout de soufre ni d’aucune autre substance\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr data-start=\"380\" data-end=\"383\"\u003e\u003cstrong data-start=\"383\" data-end=\"401\"\u003eNotes de dégustation du vigneron :\u003c\/strong\u003e Le nez est fortement marqué par les agrumes, l’ananas, les fruits blancs, l’iode typique de ce terroir maritime, et le thym. La bouche est longue, citronnée, saline, avec une précision remarquable et une minéralité intense, finissant sur des notes de poire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr data-start=\"642\" data-end=\"645\"\u003e\u003cstrong data-start=\"645\" data-end=\"660\"\u003eProduction :\u003c\/strong\u003e 1 400 bouteilles produites.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54373699027212,"sku":"MORE-5115-SKU","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/maitre-splinter.png?v=1751091227"},{"product_id":"la-sorga-tradition-2023","title":"La Sorga - Tradition 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTradition 2023\u003c\/strong\u003e est un vin naturel élaboré par Antony Tortul de \u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/la-sorga\"\u003eLa Sorga\u003c\/a\u003e, dans la région du Languedoc en \u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/france\"\u003eFrance\u003c\/a\u003e. Ce vin rouge est fait avec des raisins \u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/merlot\"\u003eMerlot\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/sauvignon-blanc\"\u003eSauvignon Blanc\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/muscat-blanc-a-petit-grain\"\u003eMuscat Blanc a Petit Grain\u003c\/a\u003e et \u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/muscat-d-alexandrie\"\u003eMuscat d'Alexandrie\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe vin unique présente un profil légèrement encré avec des tanins un peu rugueux et une bonne structure. Fait intéressant, il offre aussi une légère note de menthe pour un vin rouge (et blanc aussi) en plus de jus de cerise, cassis, fleurs de sureau et une touche de grenadine. Une touche de fumée et d'orange sanguine se révèle également après un peu d'aération.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"172\" data-start=\"68\"\u003e\u003cstrong data-end=\"79\" data-start=\"68\"\u003eTerroir\u003c\/strong\u003e : sable calcaire à Carcassonne, argilo-calcaire à Marseillan (Bassin de Thau), Vin de France.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"326\" data-start=\"175\"\u003e\u003cstrong data-end=\"194\" data-start=\"175\"\u003eCépages\u003c\/strong\u003e : Merlot (47 ans) 50%, Sauvignon Blanc (24 ans) 40%, Muscat Petit Grain et Muscat d'Alexandrie 10 % ; rendement : 33 hl\/ha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"538\" data-start=\"329\"\u003e\u003cstrong data-end=\"345\" data-start=\"329\"\u003eVinification\u003c\/strong\u003e : macération « trois phases » (un mélange de jus de presse, égrappé manuellement, et de grappes entières selon la santé et la maturité des raisins) en cuve pendant 42 jours, puis élevage en cuve pendant 8 mois.\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54373699387660,"sku":"MORE-5118-SKU","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/La-Sorga-Tradition.png?v=1751089295"},{"product_id":"la-sorga-grande-pestilence-2023","title":"La Sorga - Grande Pestilence 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGrande Pestilence 2023\u003c\/strong\u003e est un vin naturel élaboré par \u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/la-sorga\"\u003eLa Sorga\u003c\/a\u003e, dans la région du Languedoc en \u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/france\"\u003eFrance\u003c\/a\u003e. Ce vin rouge vif est fait avec des raisins \u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/cinsault\"\u003eCinsault\u003c\/a\u003e et \u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/cinsault\"\u003eGrenache\u003c\/a\u003e, qui captent vraiment votre attention dès le départ avec une sensation en bouche électrique !\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"52\" data-end=\"138\"\u003e\u003cstrong data-start=\"52\" data-end=\"63\"\u003eTerroir\u003c\/strong\u003e : Sols de schiste à Cabrerolles (zone d'appellation Faugères), Vin de France.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"141\" data-end=\"238\"\u003e\u003cstrong data-start=\"141\" data-end=\"160\"\u003eCépages\u003c\/strong\u003e : Cinsault (69 ans) 50 %, Grenache (69 ans) 50 % ; rendement : 18 hl\/ha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"241\" data-end=\"331\"\u003e\u003cstrong data-start=\"241\" data-end=\"257\"\u003eVinification\u003c\/strong\u003e : Égrappé, macération pendant 21 jours ; élevé en jarre de grès pendant 9 mois.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"334\" data-end=\"498\"\u003e\u003cstrong data-start=\"334\" data-end=\"347\"\u003eArômes\u003c\/strong\u003e : Très caractéristique de Faugères — thym, fraise, rose, très intense ; palais large et poivré avec une expression fruitée et une finale très longue...\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"501\" data-end=\"561\"\u003ePas de soufre ajouté, pas de filtration, et rien d'autre non plus...\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"564\" data-end=\"592\"\u003e2 100 bouteilles produites.\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54373699485964,"sku":"MORE-5119-SKU","price":28.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/La-Sorga-Grande-Pestilence.png?v=1751089213"},{"product_id":"bobinet-ipanema-2025","title":"Bobinet - IPANEMA 2025","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIPANEMA 2025\u003c\/strong\u003e est un vin naturel élaboré par \u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/bobinet\"\u003eBobinet\u003c\/a\u003e, dans la région de la Loire en \u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/france\"\u003eFrance\u003c\/a\u003e. Ce vin rouge blanc assemblé, connu en France sous le nom de Blouge (ou Rotling en Allemagne), est fait avec un joli mélange de cépages typiques de la Loire : \u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/cabernet-franc\"\u003eCabernet Franc\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/pineau-d-aunis\"\u003ePineau d'Aunis\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/grolleau\"\u003eGrolleau\u003c\/a\u003e et \u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/chenin-blanc\"\u003eChenin Blanc\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOn adore ce vin ! Attendez-vous à un plaisir estival facile à boire et rafraîchissant ! Calvez Bobinet le décrit comme \u003cem\u003eun vin léger avec un nez de fruits rouges (cerise, groseille) avec une pointe de poivre, et un palais aérien, juteux et rafraîchissant... Une grenadine pour adultes\u003c\/em\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNous ne pourrions pas être plus d’accord !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe qui est aussi sympa, c’est qu’il est livré avec une variété d’étiquettes... un peu comme une « surprise » pour savoir laquelle vous recevrez (ou vous pouvez faire une demande dans les notes de votre commande si vous avez une préférée ! Nous verrons si nous pouvons satisfaire, mais cela dépend de la disponibilité).\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54373699649804,"sku":"MORE-5120-SKU","price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Bobinet-Ipanema.png?v=1751095603"},{"product_id":"bobinet-du-rififi-a-beaulieu-2023","title":"Bobinet - Du Rififi á Beaulieu 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDu Rififi á Beaulieu 2023\u003c\/strong\u003e est un vin naturel élaboré par \u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/bobinet\"\u003eBobinet\u003c\/a\u003e, dans la région de la Loire en \u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/france\"\u003eFrance\u003c\/a\u003e. Cet excellent vin pétillant de la ville de Saumur est produit avec des raisins \u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/chardonnay\"\u003eChardonnay\u003c\/a\u003e et \u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/chardonnay\"\u003eChenin Blanc\u003c\/a\u003e. Bien qu'il s'agisse d'un Pet Nat... on ne le devinerait jamais, car il se déguste comme un élégant Crémant, raffiné dans sa structure de bulles et sa finesse !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAttendez-vous à un léger souffle de fumée au nez, accompagné de notes minérales et de brioche toastée. En bouche, des poires délicieuses se révèlent avec des pommes mûres, du melon, une essence de vanille et une touche de poivre blanc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 18px;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 16px;\"\u003eDu Rififi á Beaulieu 2023 est VRAIMENT élégant pour un Pet Nat... sérieusement, nous avons fait un test à l'aveugle avec notre équipe et tout le monde a deviné Crémant car il offre vraiment ce que l'on attend d'un bon Crémant. NOUS L'ADORONS !\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54373699780876,"sku":"MORE-5121-SKU","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Bobinet-Du-Rififi-a-Beaulieu.png?v=1751094902"},{"product_id":"kamara-pure-nimbus-albus-2022","title":"Kamara Pure - Nimbus Albus 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNimbus Albus 2022\u003c\/strong\u003e est un vin naturel élaboré par \u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/kamara-pure\"\u003eKamara Pure\u003c\/a\u003e, dans la région de Macédoine en \u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/greece\"\u003eGrèce\u003c\/a\u003e. \u003cstrong\u003eCe vin blanc DÉLICIEUX, rafraîchissant, légèrement salé et certainement au goût grec \u003c\/strong\u003eest fait avec 50% de \u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/malagouzia\"\u003eMalagouzia\u003c\/a\u003e et 50% de raisins \u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/malagouzia\"\u003eAssyrtiko\u003c\/a\u003e. Aucun sulfite ajouté.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAttendez-vous à des touches salées et minérales accompagnées d'un nez légèrement floral provenant du raisin Malagouzia (qui est similaire au Muscat). Ce vin est aussi super frais et crémeux, avec une finale presque parfumée mais encore une fois, avec ce coup de sel ! Cela vous fait vraiment penser à des vacances grecques au bord de la mer - nous l'adorons !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003eAppellation :\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003eIGP Thessalonique \u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003eRégion :\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003ePentes de Kamara-Oraiokastro Thessalonique\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003eKamara Pure Notes de dégustation : \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003eCouleur dorée brillante avec des reflets verdâtres rappelant la couleur d'un fino sherry. Nez riche et intense, avec toutes les saveurs naturelles évoluant en bouche. Un sens botanique robuste combiné avec des fruits à noyau, laissant en finale une expression terreuse avec des notes d'encens, de lavande et de camomille. L'expression alcoolique fine est parfaitement harmonieuse avec la faible acidité en bouche.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cb\u003eHistoire de cette étiquette:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003eL'étiquette est une peinture de nos lacs lors d'une journée nuageuse, car Nimbus signifie nuage et Albus blanc. La série Nimbus est composée de vins naturels non filtrés, donnant leur teinte trouble et une sensation légère mais douce et ronde, un peu comme ce que goûterait un nuage.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54373701288204,"sku":"MORE-5129-SKU","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Kamara-Pure---Numbus-Albus-White.png?v=1753352048"},{"product_id":"kamara-pure-nimbus-ritsinis-2022","title":"Kamara Pure - Nimbus Ritinitis 2025","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNimbus Ritinitis 2025\u003c\/strong\u003e est un vin naturel élaboré par \u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/kamara-pure\"\u003eKamara Pure\u003c\/a\u003e, dans la région de Macédoine en \u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/greece\"\u003eGrèce\u003c\/a\u003e. Ce orange wine est produit avec des raisins \u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/assyrtiko\"\u003eAssyrtiko\u003c\/a\u003e, ainsi qu'une addition de \u003cstrong\u003erésine de pin\u003c\/strong\u003e pendant la fermentation, conférant à ce orange wine un profil aromatique vraiment unique comparé aux vins non grecs. Les vins Retsina sont traditionnels dans certaines régions de Grèce... mais rarement trouvés parmi les vins naturels ! Ici, ce vin incroyable en macération pelliculaire ne contient pas de sulfites ajoutés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eOrigine :\u003c\/b\u003e Grèce du Nord\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eRégion :\u003c\/b\u003e Pentes de Kamara, Oraiokastro Thessaloniki\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eVariété :\u003c\/b\u003e Macération 100% Assyrtiko + résine de pin\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eType :\u003c\/b\u003e Appellation traditionnelle Retsina, vin orange résiné\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eNotes de dégustation Kamara Pure :\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eCouleur jaune vif à ambre. Nez intense avec des arômes émergents de thym, lavande, origan et gingembre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eNotes Herbal et végétales en bouche, avec une expression intense de bergamote et kumquat accompagnée de résine et thym. Des touches de mastic de Chios en finale témoignent de la qualité de la résine de pin utilisée. Acidité équilibrée avec une sensation fruitée et Herbal dans une longue finale persistante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eHistoire de l’étiquette :\u003c\/b\u003e Cette recette de retsina a plus d’un siècle, transmise par notre arrière-grand-père. Le nom de ce vin, Nimbus Ritinitis, signifie nuage orange et évoque un paysage dans nos vignobles aux premières heures du soir.\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cstrong\u003eVinification Nimbus Retsina\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eLes peaux d’Assyrtiko macèrent dans des cuves en acier inoxydable avec le moût pendant 5 à 8 jours à basse température. Les raisins sont égrappés. Après retrait de la rafle, le moût produit par le premier pressurage fermente à 18º-21º C pendant 20 à 30 jours. Pendant la fermentation, une résine de pin de haute qualité provenant des montagnes d’Evia est ajoutée, suivant la recette ancienne. \u003cspan\u003eFermentation alcoolique spontanée avec levures indigènes, sans ajout de substances œnologiques,\u003c\/span\u003e suivie d’une fermentation malolactique spontanée. \u003cspan\u003eLe vin produit est soutiré des sédiments très denses et remué sur lies fines pendant trois mois en vieux barriques\u003c\/span\u003e. \u003cspan\u003ePas de stabilisation protéique, seulement stabilisation tartrique. Pas de collage, pas de filtration. Aucun sulfite ajouté.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54373701910796,"sku":"MORE-5130-SKU","price":22.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Kamara-Pure-Nibus-Ritinitis.png?v=1753351980"},{"product_id":"kamara-pure-tararam-tararam-2023","title":"Kamara Pure - Tararam Tararam 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTararam Tararam 2023\u003c\/strong\u003e est un vin naturel élaboré par \u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/kamara-pure\"\u003eKamara Pure\u003c\/a\u003e, dans la région de Macédoine en \u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/greece\"\u003eGrèce\u003c\/a\u003e. Ce vin blanc est produit à partir d'un assemblage mixte \u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/field-blend\"\u003eField Blend\u003c\/a\u003e de raisins (pressés directement), rouges et blancs. Fait intéressant, sa couleur et sa texture rappellent davantage un orange wine très doux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl est TRÈS juteux, salé, herbacé et vraiment délicieux !\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54373702435084,"sku":"MORE-5131-SKU","price":32.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Kamara-Pure---Tararam-tararam.png?v=1753351918"},{"product_id":"kamara-pure-shadow-play-white-2024","title":"Kamara Pure - Shadow Play White 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eShadow Play White 2024\u003c\/strong\u003e est un vin naturel élaboré par \u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/kamara-pure\"\u003eKamara Pure\u003c\/a\u003e, dans la région de Macédoine en \u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/greece\"\u003eGrèce\u003c\/a\u003e. Ce vin blanc est produit à 100 % avec des raisins \u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/assyrtiko\"\u003eAssyrtiko\u003c\/a\u003e, et est un peu plus rond que les autres blancs que nous proposons, avec une acidité légèrement moindre qui le rend un peu crémeux et doux. Vraiment bon !\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003eOrigine :\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003eNord de la Grèce\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003eAppellation :\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003eIGP Thessalonique\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003eRégion :\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003ePentes de Kamara-Oraiokastro Thessalonique\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003eNotes de dégustation Kamara Pure : \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003eCouleur dorée brillante. Nez riche et intense qui évolue minute après minute dans le verre. Les arômes de poire et de coing se révèlent au début, laissant ensuite place aux arômes de sauge, d’achillée et de laurier. Harmonieux en bouche avec une longue finale.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003eHistoire de l’étiquette :\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003eL’étiquette représente le théâtre d’ombres traditionnel grec, appelé Karagiozis, une représentation du peuple grec sous la domination ottomane. Malgré sa simplicité, ce théâtre d’ombres parvenait à illustrer fidèlement les différents aspects de la société. Shadow Play White est un vin mono-cépage, simple mais complexe, expression authentique du cépage autochtone grec Assyrtiko.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54373702533388,"sku":"MORE-5132-SKU","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Kamara-Pure-Shadow-Play-white.png?v=1753351865"},{"product_id":"kamara-pure-stalisma-white","title":"Kamara Pure - Stalisma White 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eStalisma White 2024\u003c\/strong\u003e est un vin naturel élaboré par \u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/kamara-pure\"\u003eKamara Pure\u003c\/a\u003e, dans la région de Macédoine en \u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/greece\"\u003eGrèce\u003c\/a\u003e. Ce vin White est produit avec des raisins \u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/malagouzia\"\u003eMalagouzia\u003c\/a\u003e et \u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/malagouzia\"\u003eXinomavro\u003c\/a\u003e, cultivés à 140 m au-dessus du niveau de la mer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin est un \u003cstrong\u003eblanc de noir\u003c\/strong\u003e car il est composé à 80 % de Malagouzia et 20 % de Xinomavro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAttendez-vous à un vin \u003cstrong\u003ecroquant et rafraîchissant, légèrement salé\u003c\/strong\u003e grec offrant tout ce que vous souhaitez avec de belles notes \u003cstrong\u003eflorales et des éclats de pomme verte\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cb\u003eHistoire de cette étiquette : \u003c\/b\u003eStalisma en grec désigne le repos du troupeau à l’ombre lors des après-midis d’été où une brise fraîche passe. Les vins Stalisma sont ainsi. Ils sont très rafraîchissants, comme l’air frais et frais pendant les chaudes après-midis d’été.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe vin a un bon potentiel de garde (jusqu’à 5 ans) et doit être servi entre 12-16\u003cspan class=\"txtdesc\"\u003e\u003csup\u003e\u003cspan\u003eο\u003c\/span\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"txtdesc\"\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003eC.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54373702926604,"sku":"MORE-5133-SKU","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Kamara-Pure-Stalisma-White.png?v=1753351575"},{"product_id":"kamara-pure-retsina-2024","title":"Kamara Pure - Retsina 2024 (Pine tree resin wine)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRetsina 2024\u003c\/strong\u003e est un vin naturel élaboré par \u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/kamara-pure\"\u003eKamara Pure\u003c\/a\u003e, dans la région de Macédoine en \u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/greece\"\u003eGrèce\u003c\/a\u003e. Ce vin doré est produit avec les raisins \u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/roditis\"\u003eRoditis\u003c\/a\u003e et \u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/roditis\"\u003eAssytiko\u003c\/a\u003e, en plus de la \u003cstrong\u003eRÉSINE DE PIN\u003c\/strong\u003e, qui est une saveur très dominante dans ce style traditionnel grec de vin, unique en son genre. Profil aromatique assez intense et très différent des vins \"normaux\", veuillez en tenir compte si vous ne l'avez jamais goûté. NOUS ADORONS ÇA ! Essayez-le pour finir la soirée ou avec votre dessert. Cela fera parler toute la table !\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eQu'est-ce qu'un vin Retsina ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"419\" data-start=\"44\"\u003eLa Retsina est un vin blanc ou rosé grec traditionnel, distinctement aromatisé à la résine de pin. Ses origines remontent à plus de 2 000 ans, lorsque les anciens vignerons utilisaient la poix de pin pour sceller les amphores à vin et prévenir l'oxydation. Cette pratique a donné un arôme et un goût caractéristiques, qui au fil du temps sont devenus un style recherché et intentionnel plutôt qu'un simple effet de conservation.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"443\" data-start=\"421\"\u003eProcessus de production de la Retsina\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"738\" data-start=\"445\"\u003eLa Retsina est généralement élaborée à partir de cépages grecs indigènes, le plus souvent \u003cstrong data-end=\"537\" data-start=\"524\"\u003eSavatiano\u003c\/strong\u003e, parfois assemblée avec \u003cstrong data-end=\"575\" data-start=\"562\"\u003eAssyrtiko\u003c\/strong\u003e ou \u003cstrong data-end=\"590\" data-start=\"579\"\u003eRoditis\u003c\/strong\u003e. Le processus de vinification suit les techniques standard de vin blanc mais avec une addition clé : la \u003cstrong data-end=\"708\" data-start=\"687\"\u003erésine de pin d'Alep\u003c\/strong\u003e est ajoutée pendant la fermentation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1060\" data-start=\"740\"\u003eLa résine (environ 1 kilogramme pour 100 litres de moût) est mélangée au jus en fermentation, libérant ses saveurs botaniques caractéristiques. Les solides sont ensuite retirés avant la mise en bouteille, laissant un caractère subtil et résineux — souvent décrit comme herbacé, piné ou eucalyptus, équilibrant l'acidité et le fruit du vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1327\" data-start=\"1062\"\u003eLa retsina moderne, surtout chez les producteurs de qualité, offre une expression raffinée de ce style ancien, avec un profil sec et vif, des notes d'agrumes, de salinité et une touche de fraîcheur forestière. Elle s'accorde bien avec les meze grecs, le poisson grillé et les plats aux herbes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-is-only-node=\"\" data-is-last-node=\"\" data-end=\"1460\" data-start=\"1329\"\u003eLa Retsina reste protégée sous le \u003cstrong data-end=\"1395\" data-start=\"1361\"\u003estatut d'Appellation Traditionnelle\u003c\/strong\u003e en Grèce, préservant son identité unique et sa méthode de production.\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54373703155980,"sku":"MORE-5134-SKU","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Kamara-Pure---Retsina.png?v=1753351439"},{"product_id":"kamara-pure-stalisma-rose","title":"Kamara Pure - Stalisma Rosé 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eStalisma Rosé\u003c\/strong\u003e est un vin naturel élaboré par \u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/kamara-pure\"\u003eKamara Pure\u003c\/a\u003e, dans la région de Macédoine en \u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/greece\"\u003eGrèce\u003c\/a\u003e. Ce Rosé lumineux et minéral est produit avec des raisins \u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/xinomavro\"\u003eXinomavro\u003c\/a\u003e, offrant une délicieuse touche salée et des notes de fraises macérées, d’herbes méditerranéennes et de poivre blanc. Super délicieux, il évol\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eue beaucoup dans le verre du premier au dernier moment !\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003eNotes de dégustation Kamara Pure :\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003eUne belle couleur rosée vraiment profonde.\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e  Le nez est caractéristique du cépage Xinomavro : tomates séchées au soleil et olives noires. Des touches de fraise et de mûre complètent ce bouquet impressionnant. En bouche, riche, avec une acidité intense et perceptible mais bien équilibrée. En finale, la longue persistance fruitée avec un peu de sucre résiduel laisse une impressionnante sensation de « été grec ».\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e\u003cb\u003eHistoire de cette étiquette : \u003c\/b\u003eStalisma désigne le moment où un berger et son troupeau se reposent à l’ombre un après-midi d’été, lorsqu’une brise fraîche se fait sentir. Les vins Stalisma sont comme cela. Ils sont rafraîchissants, tout comme l’air frais et frais pendant les chaudes journées d’été.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54373703385356,"sku":"MORE-5136-SKU","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Kamara-Pure---Rose-Stalisma.png?v=1753350960"},{"product_id":"kamara-pure-keramos-amphora-red-2021","title":"Kamara Pure - Keramos Amphora Red 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKeramos Amphora Red 2021\u003c\/strong\u003e est un vin naturel élaboré par \u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/kamara-pure\"\u003eKamara Pure\u003c\/a\u003e, dans la région de Macédoine, dans le nord de la \u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/greece\"\u003eGrèce\u003c\/a\u003e. Ce vin rouge cultivé sur les pentes de Kamara, Oraiokastro Thessaloniki, est composé à 50 % de raisins \u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/xinomavro-limnio\"\u003eXinomavro\u003c\/a\u003e et à 50 % de Limnio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWow ! Tellement de saveurs, tout comme un Bloody Mary ! Tomate, céleri (!), poivre et herbes ! Définitivement une touche végétale, avec de délicieuses notes de betterave qui s’imposent fortement. Des nuances de prune et de figue également. Super cool et unique ! Un vin que tout le monde n’aimera pas, mais un vin à essayer en groupe pour voir les avis de chacun. Peut-être difficile de finir une bouteille seul à cause de son profil aromatique unique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNous recommandons vivement de le servir frais mais pas froid. Sortez-le du réfrigérateur 30 minutes avant de le déguster. Très cool et unique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003eNotes de dégustation de Kamara :\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003eCouleur rouge clair avec des reflets pourpres, relativement limpide. Le vin présente une fine couche de dépôt, car il n’a pas été filtré. Il a été fermenté et élevé en amphores, ce qui a permis de révéler les arômes originaux du cépage, tout en développant simultanément de merveilleux arômes de vieillissement oxydatif. Le contact avec la peau a duré 30 jours, apportant au vin une structure tannique riche, tandis que l’échange lent d’oxygène à travers les pores de l’amphore lui a conféré une texture très profonde et riche. Arômes terreux et minéralité marquée. Prune séchée, figue et un mélange d’herbes. En bouche, goût de cerise marasquin, baies noires et rouges, tanins intenses, mais aussi une acidité fraîche.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003eNotes d’étiquette de Keramos Amphora Red 2021\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003eL’étiquette des vins KERAMOS s’inspire de l’histoire grecque antique et représente la rencontre qu’Alexandre le Grand a eue avec le philosophe cynique Diogène. La philosophie de Diogène était « Moins c’est plus » et, pour cette raison, il vivait dans une amphore au lieu d’une maison. Pour les Cyniques et pour nous, le but de la vie est de vivre en vertu, en accord avec la nature.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54373703549196,"sku":"MORE-5137-SKU","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Kamara-Pure---Keramos-Amphora-Red.png?v=1753950714"},{"product_id":"christian-tschida-balsamia-2024-magnum-rare","title":"Christian Tschida - Balsamia 2025 MAGNUM (RARE, ONE PER ORDER)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBalsamia 2025 MAGNUM (RARE)\u003c\/strong\u003e est un vin naturel élaboré par \u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/christian-tschida\"\u003eChristian Tschida\u003c\/a\u003e, dans la région du Burgenland en \u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/austria\"\u003eAutriche\u003c\/a\u003e. Ce vin rosé est fait à 100 % de raisins \u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/syrah\"\u003eSyrah\u003c\/a\u003e, habituellement utilisés dans Felsen II, ce qui signifie qu'il n'y aura pas de vin Felsen II en 2024.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe vin incroyable est vraiment délicieux, avec une approche similaire à Himmel Auf Erden Rosè dans sa touche minérale, légèrement herbacée et ses arômes fruités sensuels, mais toujours très équilibré.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCe vin est PRODUIT UNIQUEMENT en magnums. Nous avons pu obtenir seulement 12 bouteilles de ce vin rare et spécial. UNE PAR COMMANDE\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBien que non visible sur cette photo empruntée de la bouteille jusqu'à ce que nous en prenions une (merci @Vinjoyment), dans le millésime précédent, une dédicace écrite à Justin Cheano (RIP), directeur du vin de The Four Horsemen à New York et une personne qui a fait avancer la scène du vin naturel de nombreuses façons, aimé de beaucoup, était présente.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eNote du vigneron : \u003c\/strong\u003e\u003cem\u003eParcelle unique, fût unique.\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003cem\u003eBalsamia, un nom historique synonyme de Syrah, évoque le caractère balsamique et pur de ce cépage intense exprimé à travers la voix délicate d’un rosé. Il capture la vitalité d’une parcelle unique, cultivée sur un calcaire squelettique et une pierre de quartz magique dans sa réflexion la plus directe. Issu des mêmes vieilles vignes noueuses de Syrah du site d’Eisner que notre rouge Felsen II bien établi, la couleur rosée intense provient du jus de goutte pur de raisins pleinement mûrs qui auraient également été parfaits pour un vin rouge profond.\u003c\/em\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cem\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cem\u003eEn 2024 cependant, l’intensité parfumée du jus de raisin juste après la récolte nous a convaincus de suivre notre idée longtemps chérie de montrer la grandeur d’un grand terroir dans sa forme la plus pure et directe : le premier jus de Syrah – débarrassé de l’amplification texturale et des couches ajoutées que la macération apporterait – laisse place à une précision aromatique et une austérité qui égalent le caractère du sol incroyablement minéral sur lequel il pousse. En 2025, la tradition de ce vin s’est poursuivie.\u003c\/em\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cem\u003e \u003c\/em\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cem\u003eÀ zéro macération, l’intensité pure de la texture, de la tenue et de la couleur est la preuve multisensorielle de la maturité aromatique hautement concentrée que ce terroir exceptionnel peut naturellement produire.\u003c\/em\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cem\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eVignoble :\u003c\/strong\u003e Parcelle unique sur une pente sous la forêt, calcaire poreux avec\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003ebeaucoup de craie\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eVinification :\u003c\/strong\u003e Raisins récoltés à la main, pressurage doux voire nul, fermentation et élevage en fût. Pas de macération.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003eMise en bouteille non collée et non filtrée, sans ajout de soufre, UNIQUEMENT en MAGNUMS.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54373704204556,"sku":"MORE-5140-SKU","price":124.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/christian-tschida-balsamia.png?v=1751055270"},{"product_id":"christian-tschida-himmel-auf-erden-grand-cuvee-2025-magnum","title":"Christian Tschida - Himmel Auf Erden 'Grand Cuvee' 2025 MAGNUM","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCe MAGNUM spécial et rare de Himmel auf Erden 'Grand Cuvée' 2025\u003c\/strong\u003e est un vin naturel élaboré par \u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/christian-tschida\"\u003eChristian Tschida\u003c\/a\u003e, dans la région du Burgenland en \u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/austria\"\u003eAutriche\u003c\/a\u003e. Ce vin blanc vif et croquant est élaboré à partir d’un assemblage de raisins \u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/gruner-veltliner\"\u003eGrüner Veltliner\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/gruner-veltliner\"\u003eSauvignon Blanc\u003c\/a\u003e et Furmint, dont le Grüner Veltliner est planté densément sur des sols calcaires durs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Sauvignon Blanc est plus exposé, et les deux cépages sont cultivés sur ses précieux terroirs du Leithaberg, qui, contrairement à la plupart de ses vignes situées à l’est du lac de Neusiedl à Illmitz, se trouvent en fait de l’autre côté du lac, à l’ouest et plus près de Rust. Connu pour ses merveilleux sols calcaires, le Leithaberg est l’un des plus anciens sites viticoles connus au monde, avec des preuves indiquant que des vignes y étaient cultivées dès le 8e siècle av. J.-C. !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBien que nous ne suivions pas le rappeur, les fans d’Action Bronson ont peut-être vu Christian Tschida apprécier ce vin récemment, tant à New York que dans ses vignobles du Burgenland.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFait intéressant, nous avons demandé à Christian Tschida pourquoi il avait récemment décidé de nommer le blanc himmel Auf Erden \"Grand Cuvee\" et il a répondu que c’était parce que tout le monde le désignait comme \"le normal\" plutôt que comme l’orange, qui est le Maischevergoren.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/63FB9B47-F60F-489F-80C4-31252537271A_2_480x480.jpg?v=1728721562\" alt=\"Tschida Himmel Auf Erden Weiss\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eComment est élaboré le vin Himmel Auf Erden ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHimmel Auf Erden Weiss 'Grand Cuvee' est élevé pendant environ 10 mois en grands fûts de chêne neutres, sans ajout de soufre à aucune étape. Ce millésime offre une minéralité fantastique, une acidité vive ainsi que des notes délicieusement addictives de fruits à noyau, accompagnées d’une bouche juteuse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa perfection ? Eh bien, c’est le paradis sur terre comme le suggère l’étiquette !\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54373704368396,"sku":"MORE-5141-SKU","price":79.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Himmel-auf-erden-magnum.png?v=1751053587"},{"product_id":"christian-tschida-himmel-auf-erden-rose-2025-magnum","title":"Christian Tschida - Himmel Auf Erden Rosé 2025 MAGNUM","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHimmel Auf Erden Rosé 2025 MAGNUM\u003c\/strong\u003e est un vin naturel élaboré par \u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/christian-tschida\"\u003eChristian Tschida\u003c\/a\u003e, dans la région du Burgenland en \u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/austria\"\u003eAutriche\u003c\/a\u003e. Ce vin Rosè légèrement minéral et herbacé est fait à 100 % de raisins \u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/blaufrankisch\"\u003eBlaufränkisch\u003c\/a\u003e, avec une légère touche végétale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAttendez-vous à une finesse inhabituelle pour un Rosé, une élégance qui impressionne vraiment, tout en offrant une approche désaltérante très présente, le rendant à la fois délicieusement buvable !\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54373704466700,"sku":"MORE-5142-SKU","price":79.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Tschida_Himmel_auf_Erden_Rose.jpg?v=1728722174"},{"product_id":"jean-marc-dreyer-sylvaner-origin-2023","title":"Jean Marc Dreyer - Sylvaner Origin 2023 (One Per Order)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSylvaner Origin 2023 (Un par commande)\u003c\/strong\u003e est un vin naturel élaboré par \u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/jean-marc-dreyer\"\u003eJean Marc Dreyer\u003c\/a\u003e, dans la région d'Alsace en \u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/france\"\u003eFrance\u003c\/a\u003e. Ce orange wine est produit à partir de raisins \u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/silvaner\"\u003eSilvaner\u003c\/a\u003e (appelés Sylvaner en France).\u003cb\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLégende de l'Alsace et de la scène du vin naturel en général, Jean-Marc Dreyer bénéficie d’un suivi presque culte pour ses vins, connus pour bien vieillir.\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eGrand amateur de macération pelliculaire, ses vins possèdent une complexité subtile dans leur jeunesse, mais s’épanouissent magnifiquement avec le temps, lorsque les tanins s’adoucissent et que les subtilités se révèlent.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eNOTES DE DÉGUSTATION PRÉCÉDENTES :\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e Ce Sylvaner J.M Dreyer est \u003cstrong\u003eun vin que nous suggérons de faire vieillir\u003c\/strong\u003e, bien que vous puissiez bien sûr l’apprécier dès maintenant. Ce n’est pas comme un grand Mtsvane géorgien 2024 à 14,5 % avec des tanins qui vous déchireraient le visage, c’est plutôt un vin un peu plus doux dans sa présence mais en aucun cas peu impressionnant à boire maintenant… c’est ce combat entre ce qu’il POURRAIT devenir qui nous pousse à vous conseiller de le laisser reposer.\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eMillésime précédent :\u003c\/strong\u003e Pour l’instant, cette beauté macérée vinifiée en grappes entières et élevée en grands foudres \u003cstrong\u003ene doit pas être bue trop froide, car elle a une certaine tenue tannique.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eMillésime précédent : carafez-le 20-30 minutes pour qu’il atteigne une température moins froide\u003c\/strong\u003e et qu’il puisse respirer, en passant par une \u003cstrong\u003elégère réduction\u003c\/strong\u003e. Nous adorons les arômes qu’il dégage, notamment des \u003cstrong\u003eexplosions de papaye, thé glacé à la pêche, mandarine et tangerine, avec une pointe de poivron à la menthe verte\u003c\/strong\u003e qui persiste en bouche après chaque gorgée, comme si vous veniez de mâcher 3 chewing-gums.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54373705646348,"sku":"MORE-5148-SKU","price":31.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Dreyer_Sylvaner-Maceration.png?v=1751093759"},{"product_id":"jean-marc-dreyer-pinot-gris-origin-2023","title":"Jean Marc Dreyer - Pinot Gris Origin 2023 (One Per Order)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePinot Gris Origin 2023 (Un par commande)\u003c\/strong\u003e est un vin naturel élaboré par \u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/jean-marc-dreyer\"\u003eJean Marc Dreyer\u003c\/a\u003e, dans la région d'Alsace en \u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/france\"\u003eFrance\u003c\/a\u003e. Ce orange wine est produit à partir de raisins Pinot Gris, qui sont macérés environ 20 jours avec les peaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDifficile à trouver, vieilli de manière holistique et qui vieillira magnifiquement. Sans ajout de sulfites, comme tous les vins de Jean-Marc Dreyer.\u003c\/p\u003e","brand":"Rocket","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54373705711884,"sku":"MORE-5149-SKU","price":31.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/products\/J._MDreyerwine_7d996b94-c2d3-4ee5-b02e-ffda49377747.png?v=1681143588"},{"product_id":"sextant-bourgogne-rouge-2022","title":"Sextant - Bourgogne Rouge 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBourgogne Rouge 2023\u003c\/strong\u003e est un vin naturel élaboré par \u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/sextant\"\u003eSextant\u003c\/a\u003e, dans la région de Bourgogne en \u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/france\"\u003eFrance\u003c\/a\u003e. Ce vin rouge sans sulfites ajoutés est produit à partir de 100 % de raisins \u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/pinot-noir\"\u003ePinot Noir\u003c\/a\u003e, provenant du Domaine du Moulin de Foulot\u003cbr\u003eFanny et Damien Gressard à Saint-Gengoux-Le-National dans la Côte Chalonnaise.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCes vignes de Pinot Noir (âgées de 30 ans) sont situées dans la commune de Saint-Gengoux-Le-National, sur un sol argilo-calcaire, exposées sud-est. En cave, la vinification se fait à 70 % en grappes entières dans des cuves en béton avec 18 jours de macération\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAu goût, ce vin sans sulfites ajoutés adopte une approche plus classique de la Bourgogne, avec des notes de cassis et de vanille.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eQui est Sextant en Bourgogne ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eJulien Altaber a commencé à travailler pour le Domaine Derain, en tant que bras droit de la légende Dominique Derain. Les deux ont formé une forte amitié, et au fil des années, Julien a commencé à sortir ses propres vins de négoce sous le nom de Sextant. Dominique Derain a décidé de prendre sa retraite, et Julien Altaber dirige désormais le domaine avec sa femme et partenaire Carole Schwab. Ils gèrent à la fois Sextant et le Domaine Derain depuis la même cave à Saint-Aubin.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54373707251980,"sku":"MORE-5157-SKU","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Sextant-Bourgogne-Pinot-Noir.png?v=1752766920"}],"url":"https:\/\/morenaturalwine.com\/fr-ch\/collections\/a-brutally-good-summer-drop.oembed?page=5","provider":"MORE Natural Wine","version":"1.0","type":"link"}