{"title":"Sextant \u0026 Domaine Derain - Vin Naturel de Bourgogne","description":"\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/domaine-derain\"\u003eDomaine Derain \u003c\/a\u003eet\u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/sextant\"\u003e Sextant \u003c\/a\u003esont dirigés par le même duo, Julien Altaber et Carole Schwab. À eux deux, ils couvrent à la fois la grande tradition et une gamme plus accessible des vins naturels de Bourgogne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa tradition remonte à Dominique Derain, véritable légende du vin naturel bourguignon. Dès la fin des années 1980, il cultivait ses vignes de Saint-Aubin sans produits chimiques et travaillait au rythme du calendrier lunaire, bien avant que cela ne soit respecté, devenant une figure de référence pour les vignerons qui souhaitaient élaborer des vins sincères dans une région obsédée par le raffinement et le prestige. Plutôt que de vendre son domaine lorsqu’il a commencé à ralentir, il l’a transmis à Julien, qui avait travaillé à ses côtés pendant des années, ainsi qu’à Carole. Dominique passe encore de temps à autre dans la cave depuis sa retraite, gardant un œil sur les choses.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe duo dirige désormais deux projets à la fois. Domaine Derain est le domaine lui-même, avec des vins issus des parcelles de la famille. Sextant est la marque de négoce indépendante de Julien, élaborée à partir de raisins achetés à des vignerons de confiance qui cultivent sans produits chimiques, et généralement proposée à des prix plus doux. L’un est enraciné et classique, l’autre itinérant et espiègle, mais tous deux sont élaborés dans la même cave, par les mêmes personnes, avec le même refus d’intervenir.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"sextant-la-fleur-au-verre-rouge-2023","title":"Sextant - La Fleur au Verre Rouge 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa Fleur au Verre Rouge 2023\u003c\/strong\u003e est un vin naturel élaboré par \u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/sextant\"\u003eSextant\u003c\/a\u003e, dans la région \u003cstrong\u003eBourgogne\u003c\/strong\u003e en \u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/france\"\u003eFrance\u003c\/a\u003e. Ce vin rouge est fait avec 100 % de raisins \u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/pinot-noir\"\u003ePinot Noir\u003c\/a\u003e cultivés près de Beaune.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eSextant a commencé comme un projet annexe alors que Julien Altaber était le bras droit au prestigieux Domaine Derain fondé par son légendaire ancien mentor, Dominque Derain. Julien Altaber dirige maintenant Sextant de manière beaucoup plus professionnelle qu'un simple projet annexe, ainsi que Domain Derain avec sa femme et partenaire Carole Schwab à Saint Aubin.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLeur gamme Sextant est très demandée pour sa grande qualité dans le naturel bourguignon, et à des prix meilleurs que là où la plupart des vins de Bourgogne se dirigent... \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\"La Fleur Au Verre\" signifie « La Fleur dans le Verre » et est un Pinot Noir cultivé sur des vignes de 30 ans. Frais, fruité et indubitablement bourguignon par sa légère touche terreuse et sa structure.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eAttendez-vous à des cassis, un sous-bois et une vivacité juteuse en bouche avec une belle énergie, tout en éléments précis et raffinés.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eBuvez ce vin rouge sans sulfites ajoutés en une seule fois.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eInformations techniques de La Fleur Au Verre Pinot Noir\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eRaisins du Domaine du Moulin de Foulot\u003cbr\u003eFanny et Damien Gressard à Saint-Gengoux Le National de la Côte Chalonnaise.\u003cbr\u003eVignes de Pinot Noir situées dans la commune de Fley, sur un sol argilo-calcaire, exposées sud-est.\u003cbr\u003eVinification avec 70 % de grappes entières en cuves béton, 15 jours de macération,\u003cbr\u003eVieillissement pendant 7 mois en fûts de 500 L.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eQui est Sextant en Bourgogne ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eJuilien Atlaber a commencé à travailler pour Domain Derain, en tant que bras droit de la légende Dominque Derain. Les deux ont formé une forte amitié, et au fil des ans Julien a commencé à sortir ses propres vins Negoce sous le nom de Sextant. Dominque Derain a décidé de prendre sa retraite, et Julien Altaber dirige maintenant le domaine avec sa femme et partenaire Carole Schwab. Ils gèrent à la fois Sextant et Domaine Derain depuis la même cave à Saint-Aubin.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54373707120908,"sku":"MORE-5156-SKU","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Sextant-La-Fleur-Au-Verre-Pinot-Noir.png?v=1752769593"},{"product_id":"sextant-bourgogne-rouge-2022","title":"Sextant - Bourgogne Rouge 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBourgogne Rouge 2023\u003c\/strong\u003e est un vin naturel élaboré par \u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/sextant\"\u003eSextant\u003c\/a\u003e, dans la région de Bourgogne en \u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/france\"\u003eFrance\u003c\/a\u003e. Ce vin rouge sans sulfites ajoutés est produit à partir de 100 % de raisins \u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/pinot-noir\"\u003ePinot Noir\u003c\/a\u003e, provenant du Domaine du Moulin de Foulot\u003cbr\u003eFanny et Damien Gressard à Saint-Gengoux-Le-National dans la Côte Chalonnaise.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCes vignes de Pinot Noir (âgées de 30 ans) sont situées dans la commune de Saint-Gengoux-Le-National, sur un sol argilo-calcaire, exposées sud-est. En cave, la vinification se fait à 70 % en grappes entières dans des cuves en béton avec 18 jours de macération\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAu goût, ce vin sans sulfites ajoutés adopte une approche plus classique de la Bourgogne, avec des notes de cassis et de vanille.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eQui est Sextant en Bourgogne ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eJulien Altaber a commencé à travailler pour le Domaine Derain, en tant que bras droit de la légende Dominique Derain. Les deux ont formé une forte amitié, et au fil des années, Julien a commencé à sortir ses propres vins de négoce sous le nom de Sextant. Dominique Derain a décidé de prendre sa retraite, et Julien Altaber dirige désormais le domaine avec sa femme et partenaire Carole Schwab. Ils gèrent à la fois Sextant et le Domaine Derain depuis la même cave à Saint-Aubin.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54373707251980,"sku":"MORE-5157-SKU","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Sextant-Bourgogne-Pinot-Noir.png?v=1752766920"},{"product_id":"sextant-monthelie-1er-cru-sur-la-velle-2022","title":"Sextant - Monthelie 1er Cru 'Sur la Velle' 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMonthelie 1er Cru 'Sur la Velle' 2023\u003c\/strong\u003e est un vin naturel élaboré par \u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/sextant\"\u003eSextant\u003c\/a\u003e, dans la région de Bourgogne en \u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/france\"\u003eFrance\u003c\/a\u003e. Ce vin rouge est produit à partir de raisins \u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/pinot-noir\"\u003ePinot Noir\u003c\/a\u003e, provenant du Domaine De Suremain à Monthelie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eInformations techniques sur le Monthelie 1er Cru 'Sur la Velle' 2023\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVignes (âgées de 30 à 80 ans), situées au sommet des coteaux, sur un sol calcaire bathonien composé de marne (terre brun foncé), exposées S-SE. Vinification et élevage : 60 % de raisins égrappés, 15 à 20 jours de macération en cuves coniques ouvertes en bois. Élevé 1 an en fûts.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eQui est Sextant en Bourgogne ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eJulien Altaber a commencé à travailler pour le Domaine Derain, en tant que bras droit de la légende Dominique Derain. Les deux ont noué une forte amitié, et au fil des années, Julien a commencé à sortir ses propres vins de négoce sous le nom de Sextant. Dominique Derain a décidé de prendre sa retraite, et Julien Altaber dirige désormais le domaine avec sa femme et partenaire Carole Schwab. Ils gèrent à la fois Sextant et le Domaine Derain depuis la même cave à Saint-Aubin.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54373707448588,"sku":"MORE-5158-SKU","price":51.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Sextant---Monthelie.-1er-Cru.png?v=1752765624"},{"product_id":"sextant-rully-1er-cru-blanc-2022","title":"Sextant - Rully 1er Cru Blanc 2022 (ONE PER ORDER)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRully 1er Cru Blanc 2022\u003c\/strong\u003e est un vin naturel élaboré par \u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/sextant\"\u003eSextant\u003c\/a\u003e, dans la région de Bourgogne en \u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/france\"\u003eFrance\u003c\/a\u003e. Ce vin blanc est fait avec 100% de raisins Chardonnay... et il est EXCEPTIONNEL !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eComme profil de goût du Rully Premier Cru 2022 par Sextant, attendez-vous à une explosion de fleurs des prés, de foin toasté, de souvenirs beurrés à la Werthers Original, de camomille, de lemon curd, de pierre humide et même une pointe de menthe douce. Il y a une telle présence beurrée, malolactique ici avec une finale époustouflante, ronde et très longue. Quel coup de maître bourguignon !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn par commande\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eRaisins et vinification du Sextant Rully 1er Cru Blanc 2022\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLes raisins proviennent ici du Domaine De Surremain au Château de Monthelie. Ici, des vignes de 70 ans de Rully Premier Cru sont situées dans la commune de Rully, sur un sol argilo-calcaire, exposé sud-est.\u003cbr\u003ePressurage direct et vinification en fût avec élevage sur lies pendant 18 mois et sans ajout de sulfites\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eQui est Sextant en Bourgogne ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eJuilien Atlaber a commencé à travailler pour Domain Derain, en tant que bras droit de la légende Dominque Derain. Les deux ont formé une forte amitié, et au fil des années Julien a commencé à sortir ses propres vins Negoce sous le nom de Sextant. Dominque Derain a décidé de prendre sa retraite, et Julien Altaber dirige maintenant le domaine avec sa femme et partenaire Carole Schwab. Ils gèrent à la fois Sextant et Domaine Derain depuis la même cave à Saint-Aubin.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54373707612428,"sku":"MORE-5159-SKU","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Sextant-Rully-Premier-Cru.png?v=1752764470"},{"product_id":"sextant-ecume-2023","title":"Sextant - Ecume 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEcume 2023\u003c\/strong\u003e est un vin naturel élaboré par \u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/sextant\"\u003eSextant\u003c\/a\u003e, dans la région de Bourgogne en \u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/france\"\u003eFrance\u003c\/a\u003e. Ce vin pétillant est élaboré avec 50% de raisins \u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/pinot-noir\"\u003ePinot Noir\u003c\/a\u003e et 50% de \u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/pinot-noir\"\u003eAligoté\u003c\/a\u003e, où l'Aligoté provient du Domaine du Moulin de Foulot (Fanny et Damien Gressard) à Saint-Gengoux Le National de la Côte Chalonnaise, tandis que le Gamay vient de Bérangère et Antoine Miguel, une parcelle à maturation lente sur sol granitique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eQuel goût a l'Ecume de Sextant ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAu niveau du profil gustatif, ce millésime de vin pétillant Ecume par Julien Altaber de Sextant et sa partenaire Carole Schwab présente des notes vives de Yuzu, poires jaunes et essence de vanille. Avec des bulles plus douces que prévu, ce vin se boit plus comme un Crémant élégant que comme un pet nat. L'acidité n'est pas trop élevée non plus, mais suffisante pour le garder vivant. Assez différent, assez amusant et inhabituel de voir à la fois un bouchon ET une capsule !\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eVinification de l'Ecume de Sextant\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ePressurage direct, fermentation alcoolique en cuves en fibre de verre. La fin de cette fermentation est bloquée à froid. Plusieurs soutirages sont effectués avant la mise en bouteille. Deux mois après la récolte, les bouteilles sont conservées à ≈ 20°C pendant 3 semaines pour encourager la reprise de la fermentation alcoolique. Vieilli sur lies pendant 4 à 6 mois. Non dégorgé. Pas de sulfites ajoutés.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eQui est Sextant en Bourgogne ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eJuilien Atlaber a commencé à travailler pour le Domaine Derain, en tant que bras droit de la légende Dominque Derain. Les deux ont formé une forte amitié, et au fil des années Julien a commencé à sortir ses propres vins Negoce sous le nom de Sextant. Dominque Derain a décidé de prendre sa retraite, et Julien Altaber dirige maintenant le domaine avec sa femme et partenaire Carole Schwab. Ils gèrent à la fois Sextant et Domaine Derain depuis la même cave à Saint-Aubin.\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54373707743500,"sku":"MORE-5160-SKU","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Sextant---Ecume.png?v=1752763631"},{"product_id":"domaine-derain-bourgogne-les-riaux-2023","title":"Domaine Derain - Bourgogne 'Les Riaux' 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBourgogne « Les Riaux » 2023\u003c\/strong\u003e est un vin naturel élaboré par \u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/domaine-derain\"\u003eDomaine Derain\u003c\/a\u003e, dans la région de Bourgogne, en \u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/france\"\u003eFrance\u003c\/a\u003e. Ce vin rouge est issu de raisins de \u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/pinot-noir\"\u003ePinot Noir\u003c\/a\u003e, provenant de vignes situées dans les plaines de la commune de Corpeaux. Elles ont été plantées à la fin des années 1980 sur un sol argilo-limoneux contenant des oxydes de fer. Ces vignes ont toujours été cultivées sans produits chimiques… ce qui est rare en Bourgogne\u0026nbsp;!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCe vin est vibrant, terreux, énergique et délicieux du début à la fin, avec une agréable sensualité de fruits noirs évoquant la forêt en arrière-plan. Un excellent rapport qualité-prix que vous devriez vraiment essayer\u0026nbsp;!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eVinification et élevage\u0026nbsp;: 70\u0026nbsp;% égrappé, en cuves coniques en bois, sans contrôle de la température. 20 jours de cuvaison, avec pigeage du chapeau pendant 1 heure par jour durant la deuxième partie de la cuvaison. Pressurage direct et fermentation alcoolique en fûts.\u003cbr\u003e10 mois d’élevage, puis mise en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eQui dirige Domaine Derain en Bourgogne\u0026nbsp;?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eJulien Altaber dirige désormais le domaine avec sa femme et associée Carole Schwab. Fait intéressant, le fondateur Dominique Derain n’est jamais bien loin\u0026nbsp;: il participe toujours aux dégustations en cave et va même jusqu’à cirer les bouteilles lorsqu’il ne voyage pas vers d’autres vignobles à travers le monde, désormais à la retraite. Julien Altaber et Carole dirigent également le domaine Sextant depuis la même cave. Ce projet a commencé comme une activité parallèle pour Julien, qui a été le bras droit de Dominique Derain pendant de nombreuses années avant de reprendre le domaine. Aujourd’hui, les deux domaines sont dirigés côte à côte.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54373708038412,"sku":"MORE-5161-SKU","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Domaine-Derain--les-riaux-bourgogne.png?v=1752762776"},{"product_id":"domaine-derain-mercurey-la-plante-chassey-2023","title":"Domaine Derain - Mercurey 'La Plante Chassey' 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMercurey 'La Plante Chassey' 2024\u003c\/strong\u003e est un vin naturel élaboré par \u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/domaine-derain\"\u003eDomaine Derain\u003c\/a\u003e, dans la région de Bourgogne en \u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/france\"\u003eFrance\u003c\/a\u003e. Ce vin rouge est produit avec des raisins de \u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/pinot-noir\"\u003ePinot Noir\u003c\/a\u003e issus de \u003cstrong\u003evignes de plus de 100 ans.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCette parcelle est située au pied des coteaux sur un sol de marne, exposée à l’est. La vinification du Plante Chassey 2023 se fait en cuves en bois coniques avec 70 % de raisins éraflés. Une macération de 15 jours précède un élevage de 10 mois sur lies en fûts de 228 L.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAttendez-vous à un Bourgogne rouge terreux et profond, prêt à vieillir.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eQui dirige le Domaine Derain en Bourgogne ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eJulien Altaber dirige désormais le domaine avec sa femme et partenaire Carole Schwab, et il est intéressant de noter que le fondateur Dominique Derain n’est jamais bien loin, toujours impliqué dans les dégustations en cave, allant même jusqu’à cirer les bouteilles lorsqu’il ne voyage pas dans d’autres vignobles à travers le monde à la retraite. Julien Altaber et Carole gèrent également la cave Sextant depuis la même cave. Ce projet a commencé comme une activité parallèle pour Julien lorsqu’il était la main droite de Dominique Derain pendant de nombreuses années avant de reprendre le domaine. Aujourd’hui, les deux sont gérés côte à côte.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54373708169484,"sku":"MORE-5162-SKU","price":51.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Domaine-Derain---Mercury-La-Plante-Chassey.png?v=1752759652"},{"product_id":"domaine-derain-saint-aubin-le-ban-2023","title":"Domaine Derain - Saint Aubin 'Le Ban' 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSaint-Aubin 'Le Ban' 2023\u003c\/strong\u003e est un vin naturel élaboré par \u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/domaine-derain\"\u003eDomaine Derain\u003c\/a\u003e, dans la région de Bourgogne en \u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/france\"\u003eFrance\u003c\/a\u003e. Ce vin rouge est fait avec 100 % de raisins \u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/pinot-noir\"\u003ePinot Noir\u003c\/a\u003e, cultivés sur des vignes en coteaux, 60 ares d'environ soixante ans et 23 ares d'environ sept ans. Les vignobles sont exposés au sud, tous sur un sol argilo-calcaire graveleux.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinification et élevage : Vinification en cuves coniques en bois.\u003cbr\u003e80 % éraflé pour 18 jours de macération et vieilli pendant 11 mois en fûts de 228 L.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eQuel goût avait Le Ban de Domain Derain ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAttendez-vous à une grande sensation en bouche débordant de fruits noirs des bois et une finale forestière chatouillant avec de subtiles notes de champignon et de terre. Ce vin ne fera que s'améliorer avec le temps, mais possède déjà une belle vivacité en bouche avec beaucoup d'énergie et de finesse. Un vin de premier ordre, assurément !\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eQui dirige Domain Derain en Bourgogne ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eJulien Altaber dirige désormais le domaine avec sa femme et partenaire Carole Schwab, et il est intéressant de noter que le fondateur Dominique Derain n'est jamais bien loin, toujours impliqué dans les dégustations en cave, allant même jusqu'à cirer les bouteilles lorsqu'il ne voyage pas dans d'autres vignobles à travers le monde à la retraite. Julien Altaber et Carole gèrent également la cave Sextant depuis la même cave. Cela a commencé comme un projet annexe pour Julien lorsqu'il était le bras droit de Dominique Derain pendant de nombreuses années avant de reprendre le domaine. Maintenant, les deux sont gérés côte à côte.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54373708333324,"sku":"MORE-5163-SKU","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Domaine-Derain---Saint-Aubin---Le-Ban.png?v=1752759444"},{"product_id":"domaine-derain-pommard-les-petits-noizons-2023","title":"Domaine Derain - Pommard 'Les Petits Noizons' 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePommard 'Les Petits Noizons' 2023\u003c\/strong\u003e est un vin naturel élaboré par \u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/domaine-derain\"\u003eDomaine Derain\u003c\/a\u003e, dans la région de Bourgogne en \u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/france\"\u003eFrance\u003c\/a\u003e. Ce vin rouge est produit à partir de raisins de \u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/pinot-noir\"\u003ePinot Noir\u003c\/a\u003e, cultivés à Pommard sur des vignes âgées de 30 à 55 ans, situées sur des coteaux exposés sud-est, sur un sol argilo-calcaire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinification et élevage : Vinification en cuves coniques en bois. 50 % égrappé, avec 16 jours de macération. Élevé 10 mois sur lies en fûts de 228 L.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCe vin est INCROYABLE ! Plein de profondeur et d’énergie, forestier et terreux avec juste ce qu’il faut de fruit et de charme.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eQui dirige le Domaine Derain en Bourgogne ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eJulien Altaber dirige désormais le domaine avec sa femme et partenaire Carole Schwab, et il est intéressant de noter que le fondateur Dominique Derain n’est jamais bien loin, toujours impliqué dans les dégustations en cave, allant même jusqu’à cirer les bouteilles lorsqu’il ne voyage pas dans d’autres vignobles à travers le monde à la retraite. Julien Altaber et Carole gèrent également la cave Sextant depuis la même cave. Ce projet a commencé comme une activité parallèle pour Julien lorsqu’il était le bras droit de Dominique Derain pendant de nombreuses années avant de reprendre le domaine. Aujourd’hui, les deux sont gérés côte à côte.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54373708726540,"sku":"MORE-5164-SKU","price":72.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Domaine-Derain-pommard-Les-Petits-Noizons.png?v=1752757464"},{"product_id":"domaine-derain-bourgogne-blanc-landre-2023","title":"Domaine Derain -  Bourgogne Blanc 'Landré' 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBourgogne Blanc 'Landré' 2023\u003c\/strong\u003e est un vin naturel élaboré par \u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/domaine-derain\"\u003eDomaine Derain\u003c\/a\u003e, dans la région de Bourgogne en \u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/france\"\u003eFrance\u003c\/a\u003e. Ce domaine prestigieux est \u003cspan\u003emaintenant dirigé par Julien Altaber et Carole Schwab, célèbres pour Sextant, suite à la retraite de Dominique Derain.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eVoici tout le blanc de Bourgogne dans un verre, et on en est très heureux !\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eAvec des vignes situées à Corpeau en Bourgogne et le nom Landré en hommage à l'ancien propriétaire, les sols ici sont composés d'une \u003cstrong\u003eargile calcaire jaune lourde et de calcaire\u003c\/strong\u003e. Le vin a été fermenté en cuves avant de reposer sur lies pendant dix mois en vieux fûts de chêne. \u003cstrong\u003eSans ajout de sulfites\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAttendez-vous à un profil de pommes trop mûres, de doux massepain, de touches florales et de noix d’amande douces qui apparaissent sur une longue finale ronde, conservant juste ce qu’il faut d’acidité pour être frais, tout en restant crémeux.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eC’est un vin plutôt gastronomique et \u003cstrong\u003evraiment un plaisir à boire\u003c\/strong\u003e du début à la fin… et oui, il se boit facilement jusqu’à la dernière goutte !\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eQui dirige le Domaine Derain en Bourgogne ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eJulien Altaber dirige désormais le domaine avec sa femme et partenaire Carole Schwab, et il est intéressant de noter que le fondateur Dominique Derain n’est jamais bien loin, toujours impliqué dans les dégustations en cave, allant même jusqu’à cirer les bouteilles lorsqu’il ne voyage pas dans d’autres vignobles à travers le monde à la retraite. Julien Altaber et Carole gèrent également la cave Sextant depuis la même cave. Cela a commencé comme un projet parallèle pour Julien lorsqu’il était la main droite de Dominique Derain pendant de nombreuses années avant de reprendre le domaine. Aujourd’hui, les deux sont gérés côte à côte.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54373708890380,"sku":"MORE-5165-SKU","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Domaine-Derain-Landre-Bourgogne.png?v=1752757778"},{"product_id":"domaine-derain-saint-aubin-blanc-2023","title":"Domaine Derain - Saint Aubin Chardonnay 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSaint-Aubin Chardonnay 2023\u003c\/strong\u003e est un vin naturel élaboré par \u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/domaine-derain\"\u003eDomaine Derain\u003c\/a\u003e, dans la région de Bourgogne en \u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/france\"\u003eFrance\u003c\/a\u003e. Ce vin blanc est produit à partir de raisins \u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/chardonnay\"\u003eChardonnay\u003c\/a\u003e, cultivés sur une colline exposée au sud composée de gravier, d’argile et de calcaire dans \"Le Ban\" à Saint Aubin, replantée en 2007.  \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePressé directement et vinifié en fût, ce Chardonnay pur bénéficie de \u003cstrong\u003e18 mois d’élevage sur lies\u003c\/strong\u003e avant la mise en bouteille et révèle tout son potentiel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eQuel est le goût du \"Saint-Aubin Chardonnay\" de Domaine Derain ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAu premier abord, on perçoit \u003cstrong\u003eune réduction vive et minérale au nez\u003c\/strong\u003e qui peut paraître un peu réservée dans sa jeunesse, mais si vous ne le laissez pas vieillir, \u003cstrong\u003eoffrez-lui une carafe et vous découvrirez un profil éclatant de melon miel, de pommes vertes acidulées, de pierre humide, de fleurs des prés et bien plus encore.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLaissez-lui simplement de l’espace pour respirer et s’ouvrir, pour une expérience encore meilleure. L’énergie vibrante en bouche est remarquable et ce vin vieillira également très bien.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eQui dirige le Domaine Derain en Bourgogne ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eJulien Altebar dirige désormais le domaine avec sa femme et partenaire Carole Schwab, et fait intéressant, le fondateur Dominique Derain n’est jamais bien loin, toujours impliqué dans les dégustations en cave, allant même jusqu’à cirer les bouteilles lorsqu’il ne voyage pas dans d’autres vignobles à travers le monde à la retraite. Le couple gère également la cave bourguignonne Sextant depuis la même cave.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54373708955916,"sku":"MORE-5166-SKU","price":54.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Domaine-Derain-Saint-aubin-Chardonnay_b2d63de3-b48c-440f-8692-1aa7c0977538.png?v=1752756960"},{"product_id":"domaine-derain-saint-aubin-1er-cru-blanc-en-remilly-2022","title":"Domaine Derain - Saint Aubin 1er Cru Blanc 'En Remilly' 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSaint Aubin 1er Cru Blanc 'En Remilly' 2022\u003c\/strong\u003e est un vin naturel élaboré par \u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/domaine-derain\"\u003eDomaine Derain\u003c\/a\u003e, dans la région de Bourgogne en \u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/france\"\u003eFrance\u003c\/a\u003e. Ce vin blanc est produit à partir de raisins de \u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/chardonnay\"\u003eChardonnay\u003c\/a\u003e, cultivés à Saint-Aubin, plantés en 1988 par Dominique Derain, situés dans la partie rocheuse de Montrachet, sur les coteaux supérieurs et toujours avec des méthodes holistiques depuis le début.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl s'agit d'une parcelle très ensoleillée, \u003cstrong\u003eexposée plein sud sur un calcaire dur de marbre.\u003c\/strong\u003e Les racines poussent entre les failles.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe vin blanc vibrant subit un pressurage direct et une fermentation en fût, et est \u003cstrong\u003eélevé sur lies pendant 18 mois. Aucun sulfite ajouté\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eQuel est le goût du \u003cem\u003eSaint-Aubin 1er Cru Blanc 'En Remilly' 2022\u003c\/em\u003e du Domaine Derain ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe Bourgogne blanc vif élaboré par Julien Altaber et Carole Schwab est \u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eà garder en cave pour en saisir tout le potentiel.\u003c\/span\u003e En le dégustant maintenant, il est un peu réservé et un monde de subtilités s’ouvrira une fois qu’il aura eu le temps de se reposer et de gagner en assurance.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn général, il est plutôt \u003cstrong\u003esec et frais que rond et crémeux.\u003c\/strong\u003e On perçoit une belle \u003cstrong\u003eréduction de soufre allumette\u003c\/strong\u003e au premier abord, suivie d’une explosion de \u003cstrong\u003ezeste de citron vert et une minéralité de galet humide.\u003c\/strong\u003e La carafe est recommandée, mais un vieillissement de 3 à 4 ans profiterait énormément à ce vin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eQui dirige le Domaine Derain en Bourgogne ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eJulien Altaber dirige désormais le domaine avec sa femme et partenaire Carole Schwab, et il est intéressant de noter que le fondateur Dominique Derain n’est jamais bien loin, toujours impliqué dans les dégustations en cave, allant même jusqu’à cirer les bouteilles lorsqu’il ne voyage pas dans d’autres vignobles à travers le monde à la retraite.\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54373709119756,"sku":"MORE-5167-SKU","price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Domaine-Derain----Saint-Aubin-Premier-Cru-En-Remilly.png?v=1752755308"},{"product_id":"domaine-derain-methode-traditionnelle-chut-derain-2023","title":"Domaine Derain - Methode Traditionnelle 'Chut Derain' 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMethode Traditionnelle 'Chut Derain' 2023\u003c\/strong\u003e est un vin naturel élaboré par \u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/domaine-derain\"\u003eDomaine Derain\u003c\/a\u003e, dans la région de Bourgogne en \u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/france\"\u003eFrance\u003c\/a\u003e. Ce magnifique Crémant est un vin pétillant élaboré en blanc de noir, avec des raisins \u003cstrong\u003e100% Aligoté\u003c\/strong\u003e. Comme il ne contient pas 30% de Pinot Noir ou Chardonnay, il ne peut pas être qualifié d'AOC Crémant. Cela ne nous dérange pas du tout, car il est délicieux quoi qu'il en soit !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes vignes d'Aligoté sont cultivées à Corpeau (21) sur un sol argilo-limoneux, avec une forte teneur en argile qui apporte acidité et fraîcheur. Les raisins ne sont pas récoltés plus tôt car, même mûrs, l'Aligoté conserve suffisamment de vivacité pour la production de champagne.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVieilli 12 mois sur lattes, dégorgé, SANS DOSE*\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe Crémant présente \u003cstrong\u003edes Bubbles brillantes et raffinées avec une belle touche légèrement amère et une finale rapide, rafraîchissante et croquante.\u003c\/strong\u003e Les Bubbles ne sont pas persistantes dans le verre, ce qui offre une expérience de vin pétillant plus proche du vin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eQui dirige Domaine Derain en Bourgogne ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eJulien Altebar dirige désormais le domaine avec sa femme et partenaire Carole Schwab, et il est intéressant de noter que le fondateur Dominique Derain n'est jamais bien loin, toujours impliqué dans les dégustations en cave, même en cirant les bouteilles lorsqu'il ne voyage pas dans d'autres vignobles à travers le monde à la retraite.\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54373709283596,"sku":"MORE-5168-SKU","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Domaine-Derain-Chut-Derain-Cremant.png?v=1752754975"},{"product_id":"sextant-coteaux-bourguignons","title":"Sextant - Coteaux Bourguignons 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCoteaux Bourguignons\u003c\/strong\u003e est un vin naturel élaboré par \u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/sextant\"\u003eSextant\u003c\/a\u003e, dans la région de Bourgogne en \u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/france\"\u003eFrance\u003c\/a\u003e. Ce vin rouge est produit avec des raisins \u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/pinot-noir\"\u003ePinot Noir\u003c\/a\u003e et \u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/pinot-noir\"\u003eGamay\u003c\/a\u003e cultivés sur des sols argilo-calcaires. Les raisins ont macéré pendant 15 jours, ont fermenté avec des levures indigènes et ont vieilli 8 mois en fût avant la mise en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUNE BOMBE glou glou absolument délicieuse avec une touche bourguignonne ! Pensez à des fruits des bois riches, des notes de vanille, des accents terreux et une énorme buvabilité !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ boire en une seule fois, car il ne conservera pas sa stabilité le lendemain.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eLes vins Sextant en Bourgogne\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eSextant a commencé comme un projet annexe alors que Julien Altaber était la main droite du prestigieux Domaine Derain fondé par son mentor légendaire, Dominique Derain. Julien Altaber dirige désormais Sextant de manière bien plus professionnelle qu’un simple projet annexe, ainsi que le Domaine Derain avec sa femme et partenaire Carole Schwab à Saint Aubin.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLa gamme Sextant est très demandée pour sa grande qualité dans le naturel bourguignon, et à des prix plus abordables que la plupart des vins de Bourgogne qui prennent de la valeur...\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54400031293708,"sku":"MORE-5178-SKU","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Sextant---Coteaux-Bourguignons.png?v=1752769716"},{"product_id":"domaine-derain-saint-aubin-1er-cru-sur-le-sentier-du-clou-2017","title":"Domaine Derain - Saint Aubin 1er Cru 'Sur Le Sentier du Clou' 2017","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSaint Aubin 1er Cru 'Sur Le Sentier du Clou' 2017\u003c\/strong\u003e est un vin naturel élaboré par \u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/domaine-derain\"\u003eDomaine Derain\u003c\/a\u003e, dans la région de Bourgogne en \u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/france\"\u003eFrance\u003c\/a\u003e. Ce vin blanc est produit avec des raisins \u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/chardonnay\"\u003eChardonnay\u003c\/a\u003e, qui ont clairement passé de longues années sur lies.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eQuel vin magnifique et élégant avec une acidité et une rondeur parfaites. Pear, pomme jaune, meringue au citron, fleurs blanches, silex\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54828758630668,"sku":"MORE-5633-SKU","price":92.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Domaine-Derain---Saint-Aubin-1er-Cru-Sur-Le-Sentier-du-Clou.png?v=1784917622"},{"product_id":"domaine-derain-gevrey-chambertin-en-vosne-2019","title":"Domaine Derain - Gevrey Chambertin 'En Vosne' 2019","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eGevrey Chambertin 'En Vosne' 2021\u003c\/strong\u003e est un vin rouge du \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/domaine-derain\"\u003eDomaine Derain\u003c\/a\u003e, élaboré avec des raisins de vieilles vignes de \u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/pinot-noir\"\u003ePinot Noir\u003c\/a\u003e cultivés sur des sols argilo-limoneux et calcaires. Les raisins sont partiellement éraflés et fermentés avec des levures indigènes pendant 3 semaines. Il est ensuite élevé en fûts de chêne et sur lies pendant 24 mois avant la mise en bouteille.\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54828758696204,"sku":"MORE-5634-SKU","price":132.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Domaine-Derain---En-Cosne-Gevrey-Chambertin.png?v=1784917055"},{"product_id":"domaine-derain-les-riaux-2023-magnum","title":"Domaine Derain - Les Riaux 2023 MAGNUM","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLes Riaux 2023 MAGNUM\u003c\/strong\u003e est un vin naturel élaboré par \u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/domaine-derain\"\u003eDomaine Derain\u003c\/a\u003e, dans la région de Bourgogne en \u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/france\"\u003eFrance\u003c\/a\u003e. Ce vin rouge est produit avec des raisins de \u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/pinot-noir\"\u003ePinot Noir\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54828758728972,"sku":"MORE-5635-SKU","price":72.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Domaine-Derain---Les-Riaux-Magnum.png?v=1784917550"},{"product_id":"domaine-derain-mercurey-la-plante-chassey-2017-magnum","title":"Domaine Derain - Mercurey 'La Plante Chassey' 2017 MAGNUM","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/domaine-derain\"\u003eDomaine Derain\u003c\/a\u003e est un producteur situé au cœur de la Bourgogne. Après avoir repris le domaine en 2016, Julien Altaber et Carole Schwab ont décidé de se concentrer sur un vin à faible intervention, sans produits chimiques. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMercurey 'La Plante Chassey' 2017 MAGNUM\u003c\/strong\u003e est élaboré avec des raisins de \u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/pinot-noir\"\u003ePinot Noir\u003c\/a\u003e de la Côte Chalonnaise en Bourgogne, issus de vieilles vignes. Nous n'avons pas encore goûté ce millésime, mais on dit qu'il offre des arômes de baies noires, de fleurs séchées, d'épices, de tabac et une complexité terreuse, accompagnés de \u003cspan\u003enotes d'acidité volatile intégrée, de notes réductrices et d'une légère oxydation\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAttendez-vous à ce que ce millésime délivre richesse et profondeur, tandis qu'un vieillissement prolongé en magnum a préservé fraîcheur et finesse.  \u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54828758761740,"sku":"MORE-5636-SKU","price":118.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Domaine-Derain---Mercurey-Le-Plante-Chassey-2017-magnum.png?v=1784917474"},{"product_id":"domaine-derain-la-combe-2022","title":"Domaine Derain - La Combe 2022 Magnum","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa Combe 2022\u003c\/strong\u003e est un vin Magnum élaboré avec des raisins de \u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/chardonnay\"\u003eChardonnay\u003c\/a\u003e situés dans le sud des Côtes de Beaune, près de Puligny-Montrachet en Bourgogne. Les vignes utilisées pour ces raisins ont jusqu'à 30 ans.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe blanc corsé offre des arômes de zeste de citron, de fruits mûrs du verger, de fleurs blanches et de notes subtiles de miel, qui se prolongent en une bouche texturée aux couches d'agrumes, de poire et à un caractère minéral distinctif.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54828758794508,"sku":"MORE-5637-SKU","price":77.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Domaine-Derain---La-Combe-2022-Magnum.png?v=1784917398"},{"product_id":"domaine-derain-gevrey-chamnertin-en-vosne-2021","title":"Domaine Derain - Gevrey Chambertin 'En Vosne' 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGevrey Chambertin 'En Vosne' 2021\u003c\/strong\u003e est un vin rouge du \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/domaine-derain\"\u003eDomaine Derain\u003c\/a\u003e, élaboré avec des raisins de vieilles vignes de \u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/pinot-noir\"\u003ePinot Noir\u003c\/a\u003e cultivés sur des sols argilo-siliceux et calcaires. Les raisins sont partiellement éraflés et fermentés avec des levures indigènes pendant 3 semaines. Il est ensuite élevé en fût de chêne et sur lies pendant 24 mois avant la mise en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNous n'avons pas encore goûté ce millésime, mais on dit qu'il offre un beau nez de cerises noires mûres, de framboises et une terre caractéristique, avec un palais structuré mais raffiné et une finale persistante !\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54828758892812,"sku":"MORE-5638-SKU","price":132.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Domaine-Derain---En-Cosne-Gevrey-Chambertin.png?v=1784917055"},{"product_id":"sextant-bourgogne-aligote-2024","title":"Sextant - Bourgogne Aligoté 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBourgogne Aligoté 2024\u003c\/strong\u003e est un vin naturel élaboré par Julien Altaber et \u003cspan\u003eCarole Schwab de\u003c\/span\u003e \u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/sextant\"\u003eSextant\u003c\/a\u003e, dans la région de Bourgogne en \u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/france\"\u003eFrance\u003c\/a\u003e. Ce vin blanc est produit avec des raisins \u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/aligote\"\u003eAligoté\u003c\/a\u003e, le cépage blanc de Bourgogne moins connu, mais avec une fidèle clientèle.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIssu de vieilles vignes d'Aligoté, ce vin frais et facile à boire s'ouvre sur des arômes de zeste de citron, pomme verte, fleurs blanches et herbes fraîches. En bouche, il révèle des notes de sorbet au citron avec une texture crayeuse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMinéral et rafraîchissant, il est idéal en apéritif. Ce n’est pas un Aligoté sérieux, mais plutôt un vin frais avec un charme ludique, difficile à critiquer à ce prix !\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54828758925580,"sku":"MORE-5639-SKU","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Sextant---Bourgogne-Aligote.png?v=1784916960"},{"product_id":"domaine-derain-la-corvee-aux-moines-2023","title":"Domaine Derain - La Corvée Aux Moines 2023","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa Corvée Aux Moines 2023\u003c\/strong\u003e est un vin naturel élaboré par le \u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/domaine-derain\"\u003eDomaine Derain\u003c\/a\u003e, dans la région de Bourgogne, en \u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/france\"\u003eFrance\u003c\/a\u003e. Ce vin blanc est composé à 90 % de raisins de \u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/chardonnay\"\u003eChardonnay\u003c\/a\u003e et, d’après ce que nous savons, d’une petite touche de 10 % de \u003cstrong\u003ePinot Blanc\u003c\/strong\u003e également !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins sont cultivés sur des sols argilo-calcaires à Saint-Aubin, dans la Côte-d’Or, puis fermentés avec des levures indigènes en cuves de fibre de verre et élevés sur lies pendant 7 mois avant la mise en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLors de la dégustation en septembre 2026, le nez se montre riche, sur les fleurs blanches, la pomme et la poire, avec une bouche vive et élancée, portée par une belle minéralité et une finale marquée par une touche d’ananas doux et de miel. Ce vin pourra également très bien vieillir. Un vin exceptionnel, surtout à ce prix !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/domaine-derain\"\u003eDomaine Derain\u003c\/a\u003e est un domaine emblématique situé au cœur de la Bourgogne. Dirigé à l’origine par Dominique Derain, le domaine a été repris après son départ à la retraite en 2016 par Julien Altaber et Carole Schwab. Julien y travaillait déjà depuis de nombreuses années comme bras droit de Dominique, tout en développant leur propre projet viticole Sextant.\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54828758958348,"sku":"MORE-5640-SKU","price":30.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Domaine-Derain---la-corvee-aux-moines.png?v=1784917284"},{"product_id":"domaine-derain-saint-aubin-en-vesvau-2021","title":"Domaine Derain - Saint Aubin 'En Vesvau' 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSaint Aubin 'En Vesvau' 2021\u003c\/strong\u003e est un vin naturel élaboré par \u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/domaine-derain\"\u003eDomaine Derain\u003c\/a\u003e, dans la région de Bourgogne en \u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/france\"\u003eFrance\u003c\/a\u003e. Ce vin blanc est produit avec des raisins \u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/chardonnay\"\u003eChardonnay\u003c\/a\u003e de Saint-Aubin, qui ont été élevés pendant 14 mois sur leurs lies dans de vieux fûts en bois. Nous n'avons pas encore goûté ce millésime, mais on dit qu'il offre un profil de pomme dorée et de poire avec une texture crémeuse, des agrumes éclatants et une minéralité profonde et silex.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/domaine-derain\"\u003eDomaine Derain\u003c\/a\u003e est un domaine emblématique situé au cœur de la Bourgogne. Dirigé auparavant par Dominique Derain, après sa retraite en 2016, Julien Altaber et Carole Schwab ont repris le domaine, mais Julien y travaillait déjà depuis de nombreuses années en tant que bras droit de Dominique, tout en menant leur propre projet de vin Sextant.\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54828758991116,"sku":"MORE-5641-SKU","price":72.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Domaine-Derain--Saint-Aubin-En-Vesvau-2021.png?v=1784917199"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/collections\/sextant_wine_derain.png?v=1752913486","url":"https:\/\/morenaturalwine.com\/fr-ch\/collections\/sextant-domain-derain.oembed?page=2","provider":"MORE Natural Wine","version":"1.0","type":"link"}