{"product_id":"andrea-calek-blanc-2023","title":"Andrea Calek - Blanc 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAndrea Calek est surtout connu pour ses Syrabs, mais son Blanc est discrètement l'une des choses les plus intéressantes à découvrir.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e100% Chardonnay\u003c\/strong\u003e du sud de l'Ardèche — une région où presque tout le monde cultive des rouges — vinifié sans aucun sulfite et laissé entièrement à lui-même.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQuel goût a le Blanc d'Andrea Calek ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCalek cultive ses 5 hectares à Alba-la-Romaine complètement sans produits chimiques depuis 2007. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eSon approche du vin blanc est la même que pour les rouges : rien d'ajouté, rien d'enlevé, une confiance totale dans le fruit et le millésime. Le 2023 montre ce que le Chardonnay du sud de l'Ardèche peut offrir lorsqu'il est cultivé sans intervention et manipulé sans compromis. Ce n'est pas un cépage courant parmi la mer de rouges de la région, et il peut parfois manquer de vivacité et être mou. Ici, il tient ses promesses.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eCe Blanc 2023 s'ouvre sur un soupçon d'intrigue réductrice au nez — cette qualité d'allumette frottée qui s'évapore en quelques minutes pour révéler quelque chose de vraiment charmant en dessous. Frais et tendu : sorbet citron, craie, pomme meurtrie, une touche de vanille, et pêche blanche en finale.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eVif sans être maigre, texturé sans être lourd. Plutôt délicieux — c’est honnêtement le mot juste.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-3fbff462-7fff-9707-882f-c3e2dd0d4fe9\"\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eServir bien frais. Accompagnera parfaitement un poisson grillé, un fromage de chèvre doux, ou simplement à déguster seul lors d'une soirée chaude. \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eCependant, finir en une seule fois car ses vins zéro zéro ne se conservent pas une fois ouverts pour une deuxième dégustation.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54689870414092,"sku":"MORE-5544-SKU","price":30.07,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Andrea-Calek---Blanc.png?v=1775904515","url":"https:\/\/morenaturalwine.com\/fr-ch\/products\/andrea-calek-blanc-2023","provider":"MORE Natural Wine","version":"1.0","type":"link"}