{"product_id":"christian-tschida-non-tradition-white-2025","title":"Christian Tschida - Non Tradition White 2025","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNon Tradition White 2025\u003c\/strong\u003e est un vin quelque peu emblématique de \u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/christian-tschida\"\u003eChristian Tschida\u003c\/a\u003e, dans la région du Burgenland en \u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/austria\"\u003eAutriche\u003c\/a\u003e. Ce vin blanc est élaboré à 100 % avec des raisins de \u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/gruner-veltliner\"\u003eGrüner Veltliner\u003c\/a\u003e, mais ici Christian adopte une approche non traditionnelle de la vinification, donnant un Grüner Veltliner avec du caractère, tout en offrant des aspects intéressants, bien éloignés du monde des nombreux vins conventionnels de la région – et bien sûr ici non filtré et sans ajout de soufre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQuel goût a le Non Tradition de Christian Tschida ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eMillésime précédent 2023 :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e C’EST UN VIN EXCEPTIONNEL ! Décantez ou carafez pendant 30 minutes pour de meilleurs résultats. Ce Grüner Veltliner exceptionnel et complexe rappelle un peu un Tscheppe Sauvignon au nez, et annonce la complexité de ce qui va suivre. Acidité vibrante, fleurs des prés, pomme verte, ail sauvage, truffe douce, minéralité pierreuse exceptionnelle. Non Tradition de Christian Tschida est un vin vraiment merveilleux. Crémeux et délicieux d’une manière que le Grüner Veltliner n’est jamais, d’où son nom.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe vin blanc vieillira également très bien.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" alt=\"Christian Tschida dans les vignobles\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Christian_Tschida_480x480.jpg?v=1728722875\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eFaits intéressants sur Christian Tschida et Non Tradition\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eEn plus d’être appelé Non Tradition car ce vin n’est pas traditionnel pour le Grüner Veltliner, il est intéressant de noter que Christian Tschida produit le Non Tradition Weiss à partir de deux parcelles différentes de Grüner Veltliner âgées de 40 ans chacune – l’une sur calcaire et l’autre sur sol schisteux, ce qui apporte une complexité supplémentaire. \u003cstrong\u003eChristian a déjà déclaré que c’est comme 1+1=3.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eNotes du vigneron\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDeux parcelles uniques de Grüner Veltliner issues d’un millésime brillant aboutissent à une expérience multidimensionnelle en bouche. Suivant l’idée des vignobles uniques, le millésime 2022 nous a d’abord donné l’opportunité de saisir le microcosme des deux vignobles de Veltliner, qui ont longtemps créé ce vin, dans des fûts séparés. Par une acidité calcaire directe, le jus de l’un a révélé les couches fascinantes et complexes du profil de sol calcaire lacustre de ce vieux vignoble, tandis que le second, cultivé en double plantation sur une pente schisteuse escarpée, s’est présenté exotique, voluptueux et hédonistement stimulant en bouche. La tentation de mettre en bouteille ces vins séparément est grande, mais combinés, les deux semblent multiplier leur dimension aromatique, ajoutant des couches et de la longueur en bouche. Le calcul est clairement 1+1=3.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRaisins : Grüner Veltliner\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÂge des vignes : jusqu’à 40 ans\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVignoble : Deux vignobles de Veltliner : 1 vieilles vignes sur calcaire, 1 en double plantation\u003cbr\u003esur schiste\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinification : Les raisins sont récoltés à la main et pressés délicatement avec la force d’une\u003cbr\u003epoignée de main. Fermentation et élevage en grands fûts. Mis en bouteille non collé et non filtré,\u003cbr\u003esans ajout de soufre.\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54869987229964,"sku":"MORE-4580-SKU","price":47.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Christian-Tschida---Non-Tradition-2023-Weiss.png?v=1728723314","url":"https:\/\/morenaturalwine.com\/fr-ch\/products\/christian-tschida-non-tradition-white-2025","provider":"MORE Natural Wine","version":"1.0","type":"link"}