{"product_id":"domaine-houillon-canne-2017","title":"Domaine Houillon - Canne 2017 (ONE PER ORDER)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCanne 2017\u003c\/strong\u003e est un vin naturel à 14 % élaboré par Aurélien et Charlotte Houillon \u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/domaine-houillon\"\u003eDomaine Houillon\u003c\/a\u003e, dans la région du Rhône en France. Plus précisément à Faucon, dans le Vaucluse. Ce vin est élaboré avec des raisins \u003cstrong\u003e70 % Grenache, 20 % Syrah et 10 % Cinsault\u003c\/strong\u003e. \u003cstrong\u003eL’étiquette est également faite à la main...\u003c\/strong\u003e Charlotte elle-même est connue pour fabriquer du papier et utiliser différents pigments naturels !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eUN PAR COMMANDE\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"228\"\u003eLe terme « canne » désigne le petit bec en bois fixé aux foudres traditionnels, utilisé pour prélever le jus de goutte. Cette mise en bouteille est entièrement du jus de goutte, issu de vignes âgées de 50 à 60 ans et macéré pendant environ dix semaines. Aucun ajout de sulfites.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"230\" data-end=\"451\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eCe millésime 2017 de Canne (étiqueté sous ce nom au dos) présente un palais généreux et complexe, avec une texture veloutée et des tanins raffinés. Les arômes sont lumineux et expressifs, relevés par des amers subtils et savoureux qui maintiennent l’équilibre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"230\" data-end=\"451\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eOn y trouve des notes de \u003cstrong\u003emuscade, cerises séchées, un peu de fumée et une pointe d’épices,\u003c\/strong\u003e ainsi que des touches de \u003cstrong\u003ebois brûlé, poivre de Sichuan\u003c\/strong\u003e qui se mêlent à des tanins solides et fermes apportant de la profondeur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"230\" data-end=\"451\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eConsommez en une seule soirée, car ce vin zéro\/zéro tiendra difficilement la nuit\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos du Domaine Houillon dans le Rhône\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAurélien Houillon, natif du Jura et autre talentueux parent d’Emmanuel Houillon de la Maison Pierre Overnoy dans le Jura, a également travaillé au domaine en plus d’autres endroits avant de s’installer dans le Rhône pour travailler aux côtés de sa partenaire Charlotte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes vins sont zéro-zéro, donc sans ajout de SO2, comme attendu de la part des autres légendes familiales, et offrent une grande énergie et profondeur. Ils cultivent 2,5 hectares de vignes à Faucon, dans le Vaucluse, sur une propriété totale (avec hébergement) de 9 hectares. Ils cultivent leurs vignes exclusivement à cheval également !\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\"\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" alt=\"Vin Domaine Houillon Rhône\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/domaine_houillon_Aurelien.webp?v=1772292271\"\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54689866842380,"sku":"MORE-5469-SKU","price":35.95,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Charlotte-_-Aurelien-Houillon---2017.png?v=1773144637","url":"https:\/\/morenaturalwine.com\/fr-ch\/products\/domaine-houillon-canne-2017","provider":"MORE Natural Wine","version":"1.0","type":"link"}