{"product_id":"nanua-wines-otskhanuri-sapere-2019","title":"Nanua Wines - Otskhanuri Sapere 2019","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOtskhanuri Sapere 2019\u003c\/strong\u003e est un vin naturel élaboré par \u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/nanua-wines\"\u003eNanua Wines\u003c\/a\u003e, dans la région d'Imereti en \u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/georgia\"\u003eGéorgie\u003c\/a\u003e. Ce vin rouge est produit avec des raisins \u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/otskhanuri-sapere\"\u003eOtskhanuri Sapere\u003c\/a\u003e. Ce vin est spécial car il est difficile de trouver des millésimes plus anciens de vin naturel géorgien en dehors du pays, et comme ces vins nécessitent souvent plus de vieillissement que dans d'autres pays (bien que parfois moins dans la région de l'Imereti occidental que dans le Kakheti oriental), ce vin a une avance pour que les tanins s'assouplissent davantage et s'intègrent mieux.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProcessus de production de Otskhanuri Sapere 2019 par Nanua Wines\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe vin naturel \u003cstrong\u003eOtskhanburi Sapere 2017\u003c\/strong\u003e du producteur \u003ci\u003eNanua Wines\u003c\/i\u003e est élaboré avec \u003cstrong\u003e100 % de raisins Otskhanuri Sapere\u003c\/strong\u003e et est fermenté et vieilli dans un \u003cstrong\u003eqvevri\u003c\/strong\u003e, une amphore en argile traditionnelle. Le vin subit un \u003cstrong\u003econtact avec la peau pendant 14 jours\u003c\/strong\u003e dans le qvevri, avec des sources indiquant des temps de macération de 10 et 14 jours pour le millésime 2017.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation pour Otskhanuri Sapere 2019 par Nanua Wines\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNous n'avons pas goûté ce millésime 2019 MAIS le \u003cstrong\u003eOtskhanburi Sapere \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e2017\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e présentait des notes de mûre profonde, grenade, cerise et baies des bois mélangées au nez, complétées par des \u003cstrong\u003esubtils sous-tons terreux et légèrement fumés\u003c\/strong\u003e. Le palais est \u003cstrong\u003ecorsé, soyeux et rond\u003c\/strong\u003e, avec des \u003cstrong\u003etanins élégants\u003c\/strong\u003e et une acidité assez prononcée apportant fraîcheur et structure. Avec l'âge, les tanins se sont mieux intégrés, ce vin paraît plus accessible pour ce vin emblématique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eNotes 2017 suite :\u003c\/span\u003e Les saveurs de baies noires mûres sont équilibrées par des nuances minérales et de sous-bois, aboutissant à une finale longue, douce et texturée, aux couches de fruits rouges qui promettent un \u003cstrong\u003eexcellent potentiel de vieillissement...\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Naturwein Georgien","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54797594919180,"sku":"MORE-5463-SKU","price":26.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Nanua-Otskhanuri-sapere.png?v=1771923365","url":"https:\/\/morenaturalwine.com\/fr-ch\/products\/nanua-wines-otskhanuri-sapere-2019","provider":"MORE Natural Wine","version":"1.0","type":"link"}