{"product_id":"patrice-beguet-big-bunch-theory-fresh-impression-white-2023","title":"Patrice Béguet - Big Bunch Theory 'Fresh Impression' White 2023","description":"\u003cp\u003eLa série Big Bunch Theory est la série Negoce de Patrice Béguet, où il prend des raisins de producteurs de confiance à travers la France et les vinifie dans son Jura natal.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eQuels raisins composent Big Bunch Theory Fresh Impression White ?\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eLe millésime 2023 de Fresh Impression White\/Blanc combine \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eChardonnay, Gewürtztraminer, Grenache Blanc et Vermentino. Aucun ajout de sulfites,\u003c\/strong\u003e comme pour tous les vins de Patrice.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNous n'avons pas encore goûté ce vin mais attendons beaucoup de fraîcheur et de jolis arômes apportés par le Gewürztraminer également.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eQui est Patrice Beguet dans le Jura ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003ePatrice Beguet travaille environ 4 hectares répartis entre Pupillin, Arbois et Mesnay, et il prend la viticulture au sérieux malgré la petite taille de son exploitation, étant en fait certifié pour travailler avec des méthodes holistic, ce que beaucoup dans le Jura ne choisissent pas même s'ils pratiquent de cette façon. Il élève une ancienne race ovine alpine pour paître entre les vignes en hiver.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eConnu pour être un personnage aussi bien en personne qu'en cave, il est certainement un expérimentateur qui pratique des macérations longues et utilise différents contenants comme un mélange d'acier inoxydable, de fûts en forme d'œuf ainsi que des vieux fûts de chêne plus traditionnels... mais il a parfois des idées folles pour ses assemblages et vinifications (plus souvent dans ses vins Negoce). Il cite le jazz et le paysage du Jura comme ses principales influences, ce qui a du sens car il y a quelque chose d'improvisé dans ce qu'il fait et dans les assemblages Negoce qu'il crée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eSes vins de domaine jurassiens sont commercialisés sous le nom (Domaine Hughes Beguet, du nom de son grand-père) où il utilise Chardonnay, Poulsard, Savagnin et Trousseau et les étiquettes sont reconnues car elles \u003cspan\u003eprésentent une lithographie du début du XXe siècle utilisée par le grand-père de Patrice, qui avait une licence pour distiller la Gentiane, une eau-de-vie faite à partir de la racine de gentiane.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eIl dirige également une série négociant appelée Big Bunch Theory où il s'approvisionne en fruits de haute qualité auprès de producteurs hors Jura qui cultivent selon les mêmes standards. Par exemple, Grenache Blanc du Mont Ventoux, Melon de Bourgogne du Domaine Landron Chartier en Muscadet, Gewurztraminer d'Alsace. Les étiquettes sont peintes par l'artiste Aya Sato.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos du producteur Patrice Béguet\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003ePatrice Béguet a quitté une carrière de consultant informatique à Paris pour revenir à Mesnay, près d'Arbois dans le Jura, où il est né. Il a obtenu son diplôme de vinification à Beaune et cultive aujourd'hui environ quatre hectares de vignes jurassiennes ; Ploussard, Trousseau, Savagnin et Chardonnay sous le label Domaine Hughes Béguet. Sa série négociant ‘Big Bunch Theory’ s'approvisionne en raisins auprès de producteurs de confiance à travers la France, créant des assemblages expérimentaux interrégionaux. Chaque étiquette de la gamme Big Bunch Theory est peinte par l'artiste Aya Sato.\u003c\/p\u003e","brand":"Naturweine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54761933308172,"sku":"MORE-5572-SKU","price":25.45,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Patrice-Beguet---Big-bunxh-theory-Fresh-impressions-white.png?v=1778310712","url":"https:\/\/morenaturalwine.com\/fr-ch\/products\/patrice-beguet-big-bunch-theory-fresh-impression-white-2023","provider":"MORE Natural Wine","version":"1.0","type":"link"}