{"product_id":"testalonga-i-wish-i-was-a-ninja-2022","title":"Testalonga - I Wish I Was A Ninja 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eI Wish I Was A Ninja 2022\u003c\/strong\u003e est un vin naturel pétillant DEMI-SEC élaboré par Craig Hawkins de \u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/testalonga\"\u003eTestalonga\u003c\/a\u003e, dans la région du Swartland en \u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/south-africa\"\u003eAfrique du Sud\u003c\/a\u003e. Ce vin pétillant est produit à partir de raisins \u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/colombard\"\u003eColombard\u003c\/a\u003e, et présente une légère douceur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation de I Wish I Was A Ninja 2022 par Testalonga\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBien que nous n’ayons pas encore goûté ce millésime précis de \u003cstrong\u003eI Wish I Was A Ninja 2022\u003c\/strong\u003e, nous savons qu’il offre des notes d’une teinte jaune éclatante avec des arômes floraux élevés et des fruits à noyau mûrs tels que la pêche et l’abricot, accompagnés d’agrumes vifs. Le palais est décrit comme léger comme une plume mais intense, avec une pomme verte croquante et un citron acidulé équilibrés par une douce touche de miel qui adoucit l’acidité vibrante. Des couches subtiles d’abricot sec et de foin des prés ajoutent de la complexité sous le fruit principal, aboutissant à une finale longue et texturée avec des bulles énergiques.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDans l’ensemble, il se caractérise comme un pétillant naturel rafraîchissant, demi-sec, au profil pétillant et sucré rappelant une \u003ci\u003e« limonade pour adultes »\u003c\/i\u003e, parfait servi frais au bord de la piscine ou à l’apéritif, et pour ceux qui n’ont pas peur d’un peu de sucre résiduel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTout comme I Am The Ninja, son vin frère, ce mousseux se mariera très bien en verre d’entrée au soleil, ou avec des plats épicés (un peu de douceur s’accorde parfaitement avec la chaleur du piment – faites-nous confiance !) ou même en vin mousseux de dessert pour accompagner des desserts à base de fruits frais comme l’Eton Mess ou la Pavlova aux framboises.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProcessus de production de I Wish I Was A Ninja 2022 par Testalonga\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe vin naturel \u003cstrong\u003eI Wish I Was A Ninja 2022\u003c\/strong\u003e du producteur \u003ci\u003eTestalonga\u003c\/i\u003e subit une fermentation primaire en cuves inox à basse température d’environ \u003cstrong\u003e4 °C\u003c\/strong\u003e avant d’être mis en bouteille sous capsule couronne pour achever la fermentation et vieillir sur lies selon la \u003cstrong\u003eméthode ancestrale \/ procédé Pét-Nat\u003c\/strong\u003e. La durée passée en cuve inox avant la mise en bouteille n’est pas précisée, tandis que le vin vieillit sur lies en bouteille pendant environ \u003cstrong\u003e10 mois\u003c\/strong\u003e avant le remuage, le dégorgement et le rebouchage. Le vin est élaboré à partir de \u003cstrong\u003e100 % de raisins Colombard\u003c\/strong\u003e, qui sont pressés directement sans contact intentionnel avec la peau, ce qui donne un temps de macération quasi nul, contrairement à beaucoup d’autres vins de Testalonga.\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54689864253708,"sku":"MORE-5432-SKU","price":22.17,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/products\/Testalonga---I-wish-I-was-a-ninja.png?v=1771672563","url":"https:\/\/morenaturalwine.com\/fr-ch\/products\/testalonga-i-wish-i-was-a-ninja-2022","provider":"MORE Natural Wine","version":"1.0","type":"link"}