{"title":"Abbazia San Giorgio","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAbbazia San Giorgio a été fondée en 2015 par Battista Belvisi, agronome et vigneron né à Pantelleria dans une famille ayant sa propre histoire viticole. Le domaine a commencé avec trois hectares et demi près de Khamma, sur le versant sud-est de l'île, et s'est depuis développé tout en restant fermement attaché au paysage et aux traditions agricoles de Pantelleria.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLes premières leçons de vinification de Battista lui ont été transmises par son père et son grand-père, notamment à travers la préparation du passito traditionnel de l'île. Il a ensuite travaillé pendant environ dix ans aux côtés de Gabrio Bini, acquérant une vaste expérience pratique avant de décider de créer une cave portant son propre nom.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLes vignobles poussent sur des sols volcaniques sombres, sous un soleil intense et des vents constants. Le Zibibbo, nom local du Muscat d'Alexandrie, est le cépage central, accompagné de Catarratto, Grillo, Nerello Mascalese, Pignatello et d'autres variétés méditerranéennes. De nombreuses vignes sont anciennes, et certaines restent franches de pied dans les sols volcaniques sablonneux de l'île.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"abbazia-san-giorgio-orange-2023","title":"Abbazia San Giorgio - Orange 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrange 2023\u003c\/strong\u003e est un vin naturel élaboré par \u003ca href=\"\/fr-fr\/collections\/abbazia-san-giorgio\"\u003eAbbazia San Giorgio\u003c\/a\u003e, sur l’île volcanique de Pantelleria, près de la Sicile, en \u003ca href=\"\/fr-fr\/collections\/italy\"\u003eItalie\u003c\/a\u003e. Cet orange wine est élaboré à partir de raisins 100 % \u003ca href=\"\/fr-fr\/collections\/zibibbo\"\u003eZibibbo\u003c\/a\u003e, par \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eBattista Belvisi et Beppe Fontana, qui ont également travaillé par le passé pour la superstar de l’île, Gabrio Bini.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCe Zibibbo vibrant (connu ailleurs sous les noms de Mosctell ou Muscat d’Alexandrie) macère avec ses peaux pendant \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e30 jours, avant d’être élevé durant 5 mois, en partie en cuve inox et en partie en fûts de châtaignier, sans ajout de SO2 (à notre connaissance).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eC’est un Zibibbo expressif et aromatique, aux zestes d’agrumes acidulés, aux amers herbacés, avec des notes de jasmin, de vanille, de fleur de sureau et de pêche mûre. Floral et fruité, il offre une belle profondeur, une prise en bouche délicate et une finale chaleureuse et texturée, aux tanins légers et intégrés. À finir en une seule fois, car il ne se conservera pas jusqu’au lendemain.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Rude Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62089762865420,"sku":null,"price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Abbazia-San-Giorgio---Orange.png?v=1789816339"},{"product_id":"abbazia-san-giorgio-lustro-2021","title":"Abbazia San Giorgio - Lustro 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLustro 2021\u003c\/strong\u003e est un vin naturel élaboré par \u003ca href=\"\/fr-fr\/collections\/abbazia-san-giorgio\"\u003eAbbazia San Giorgio\u003c\/a\u003e, sur l’île chaude et volcanique de Pantelleria, au large de la Sicile et de \u003ca href=\"\/fr-fr\/collections\/italy\"\u003el’Italie.\u003c\/a\u003e ... mais pas si loin de l’Afrique non plus ! Cet orange wine est élaboré à partir de raisins de \u003ca href=\"\/fr-fr\/collections\/catarratto\"\u003eCatarratto \u003c\/a\u003e . Ce vin macère sur les peaux pendant environ 7 jours, puis vieillit pendant 4 mois en cuve inox et s’affine encore 2 mois en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003csection id=\"shopify-section-template--24447060345163__custom_liquid_MRXDMG\" class=\"shopify-section section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"color-scheme-1 gradient\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section-template--24447060345163__custom_liquid_MRXDMG-padding\"\u003e\n\u003csection class=\"meet-winemaker page-width\"\u003e\n\u003cdiv class=\"meet-winemaker__grid\"\u003e\n\u003cdiv class=\"meet-winemaker__image\"\u003eNous n’avons pas encore goûté ce millésime, mais il semblerait qu’il s’agisse d’un Catarratto macéré très parfumé, aux notes de zeste de citron, d’orange amère, de fleur d’oranger, d’ananas et de fruit de la passion, avec une subtile touche herbacée en finale. Frais et expressif, avec des agrumes éclatants, une texture délicate et une finale acidulée.\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"meet-winemaker__content\" style=\"text-align: start;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Abbazia_San_Giorgio.webp?v=1789816226\" alt=\"Abbazia San Giorgio\" style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e","brand":"Rude Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62089762898188,"sku":null,"price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Abbazia-San-Giorgio---Lustro.png?v=1789819940"},{"product_id":"abbazia-san-giorgio-canta-del-grillo-2021","title":"Abbazia San Giorgio - Canto Del Grillo 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCanto Del Grillo 2022\u003c\/strong\u003e est un vin naturel élaboré par \u003ca href=\"\/fr-fr\/collections\/abbazia-san-giorgio\"\u003eAbbazia San Giorgio\u003c\/a\u003e, dans la région chaude et volcanique de Pantelleria, près de la Sicile, en \u003ca href=\"\/fr-fr\/collections\/italy\"\u003eItalie\u003c\/a\u003e. Ce vin riche en couleur de type orange wine est élaboré à partir de raisins 100 % \u003ca href=\"\/fr-fr\/collections\/grillo\"\u003eGrillo\u003c\/a\u003e.\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003carticle class=\"c-wines-hero__icon_card\"\u003e\n\u003cdiv class=\"c-wines-hero__icon_card-text\"\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification du Canto del Grillo commence généralement la première semaine de septembre, lorsque les raisins, arrivés à maturité, sont prêts à être vendangés. Après avoir été sélectionnées et coupées, les grappes sont transportées à la cave, puis éraflées et foulées. La fermentation démarre spontanément grâce aux levures indigènes. La macération dure environ 12 jours, pendant lesquels les peaux libèrent progressivement leurs pigments et les arômes caractéristiques du Grillo dans le vin. Aucune correction ni aucun additif n’est utilisé au cours du processus, afin de préserver l’authenticité et le caractère naturel du produit.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/article\u003e\n\u003carticle class=\"c-wines-hero__icon_card\"\u003e\n\u003cdiv class=\"c-wines-hero__icon_card-text\"\u003e\n\u003ch3\u003eÉlevage du Canto del Grillo 2022\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’élevage se déroule en cuves d’acier pendant 4 mois, puis le Canto del Grillo est mis en bouteille. L’ajout de dioxyde de soufre n’est pas prévu, même lors de cette dernière étape.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/article\u003e","brand":"Rude Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62089762930956,"sku":null,"price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Abbazia-San-Giorgio--Grillo.png?v=1789819840"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/collections\/Abbazia_San_Giorgio.webp?v=1789973351","url":"https:\/\/morenaturalwine.com\/fr-fr\/collections\/abbazia-san-giorgio-wine.oembed","provider":"MORE Natural Wine","version":"1.0","type":"link"}