{"title":"Il Santo | Vin naturel de Lombardie","description":"\u003cp\u003eIl Santo, ou Podere Il Santo, est situé en Lombardie et dirigé par Eugenio Barbieri, qui s’est tourné vers la viticulture après un parcours universitaire et travaille avec le vin naturel. On trouve peu d’informations sur le domaine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn vin de leur production est proposé ici : 9Cento 2005, un assemblage de Barbera et de Croatina. Il macère 60 jours avec les peaux. La Barbera passe ensuite deux ans en fûts de chêne de 500 à 750 litres, et la Croatina un an dans des contenants de même taille. Comme il s’agit d’un 2005, il a vieilli vingt ans avant d’arriver en rayon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez d’autres vins de \u003ca href=\"\/fr-fr\/collections\/lombardy\"\u003eLombardie\u003c\/a\u003e et du reste de l’\u003ca href=\"\/fr-fr\/collections\/italy\"\u003eItalie\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"il-santo-rairon","title":"Il Santo - Rairon 2008","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRairon 2008\u003c\/strong\u003e par Il Santo \u003ca href=\"\/fr-fr\/collections\"\u003e\u003c\/a\u003e est un vin naturel produit en Lombardie avec des raisins \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eBarbera et Uva Rara\u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/fr-fr\/collections\"\u003e\u003c\/a\u003e. Il est assez difficile de trouver des informations sur ce domaine, si ce n’est qu’il est dirigé par \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eEugenio Barbieri, qui vient à l’origine d’un milieu académique mais s’est tourné vers la viticulture, en se concentrant sur les vins naturels.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eOn dit que ce vin rouge rustique mais énergique gagne à être décanté et vous charme dans son univers à chaque gorgée.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDétails de production :\u003c\/strong\u003e Rairon est un Lambrusco d’Émilie-Romagne, élaboré selon la méthode charmat avec une seconde fermentation en cuve. Le vin préserve les qualités aromatiques du raisin Lambrusco tout en capturant une effervescence naturelle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation :\u003c\/strong\u003e Nous n’avons pas encore goûté le millésime 2008 de Rairon par Il Santo, mais on dit qu’il présente des notes de fruits rouges, de fleurs, d’épices légères et une fraîcheur pétillante.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Sant'Ambroeus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":28187654914148,"sku":"MORE0232NAT","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/products\/il_santo_-_rairon.png?v=1568808639"},{"product_id":"il-santo-9cento","title":"Il Santo - 9Cento 2005","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e9Centro 2005 est un assemblage de Barbera et Croatina du \u003cstrong\u003ePodere Il Santo\u003c\/strong\u003e, situé en Lombardie.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAttendez-vous à une longue macération, des aspects agricoles, de gros tanins, un fruit intense et des vibrations italiennes classiques après 20 ans de vieillissement...\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eIl est assez difficile de trouver des informations sur ce domaine, si ce n’est qu’il est dirigé par \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eEugenio Barbieri, qui vient à l’origine d’un milieu académique mais s’est tourné vers la viticulture, en se concentrant sur les vins naturels.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDétails de production :\u003c\/strong\u003e 9Cento est un assemblage de Barbera et Croatina d’Émilie-Romagne. Le vin subit 60 jours de macération sur les peaux. La Barbera est élevée pendant 2 ans en fûts de chêne de 500 à 750 litres, tandis que la Croatina est élevée 1 an dans des contenants de même taille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation :\u003c\/strong\u003e Nous n’avons pas encore goûté le millésime 2005 de 9Cento par Il Santo, mais nous entendons qu’il présente des notes de cerise noire, prune, cuir, épices et une subtile influence du chêne.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Sant'Ambroeus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":28187654946916,"sku":"MORE0233NAT","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/products\/Podere_il_Santo_-_Cento_9.png?v=1568808598"}],"url":"https:\/\/morenaturalwine.com\/fr-fr\/collections\/il-santo.oembed","provider":"MORE Natural Wine","version":"1.0","type":"link"}