{"title":"Nanua Wines | Vins naturels d’Iméréthie","description":"\u003cp\u003eDeux millésimes d'un même vin, ce que nous pouvons rarement proposer avec les vins géorgiens. Nanua Wines se trouve en Iméréthie, dans l'ouest de la Géorgie, et nous avons leur Otskhanuri Sapere des millésimes 2019 et 2017.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes deux sont élaborés exclusivement à partir d'Otskhanuri Sapere et fermentés puis élevés en qvevri, les amphores traditionnelles en argile, avec environ quatorze jours de macération sur peaux. Les vieux millésimes de vin naturel géorgien quittent rarement le pays ; les tanins de ces deux bouteilles ont donc eu le temps nécessaire pour s'assouplir et s'intégrer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez d'autres vins d'\u003ca href=\"\/fr-fr\/collections\/imereti\"\u003eIméréthie\u003c\/a\u003e et du reste de la \u003ca href=\"\/fr-fr\/collections\/georgia\"\u003eGéorgie\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"nanua-wines-otskhanburi-sapere-2017","title":"Nanua Wines - Otskhanuri Sapere 2017","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOtskhanuri Sapere 2017\u003c\/strong\u003e est un vin naturel élaboré par \u003ca href=\"\/fr-fr\/collections\/nanua-wines\"\u003eNanua Wines\u003c\/a\u003e, dans la région d'Imereti en \u003ca href=\"\/fr-fr\/collections\/georgia\"\u003eGéorgie\u003c\/a\u003e. Ce vin rouge est produit à partir de raisins \u003ca href=\"\/fr-fr\/collections\/otskhanuri-sapere\"\u003eOtskhanuri Sapere\u003c\/a\u003e. Ce vin est spécial car il est rare de trouver des millésimes plus anciens de vin naturel géorgien en dehors du pays, et comme ces vins nécessitent souvent plus de vieillissement que dans d'autres pays (bien que parfois moins dans la région de l'Imereti occidental que dans l'Est du Kakheti), ce vin bénéficie d'une avance pour que les tanins s'assouplissent davantage et s'intègrent mieux.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProcessus de production de l'Otskhanuri Sapere 2017 par Nanua Wines\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe vin naturel \u003cstrong\u003eOtskhanuri Sapere 2017\u003c\/strong\u003e du producteur \u003ci\u003eNanua Wines\u003c\/i\u003e est élaboré avec \u003cstrong\u003e100 % de raisins Otskhanuri Sapere\u003c\/strong\u003e et est fermenté et vieilli dans un \u003cstrong\u003eqvevri\u003c\/strong\u003e, une amphore en argile traditionnelle. Le vin subit un \u003cstrong\u003econtact avec les peaux pendant 14 jours\u003c\/strong\u003e dans le qvevri, avec des sources indiquant des temps de macération de 10 à 14 jours pour le millésime 2017.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation de l'Otskhanuri Sapere 2017 par Nanua Wines\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe \u003cstrong\u003eOtskhanuri Sapere 2017\u003c\/strong\u003e présente au nez des notes profondes de mûre, grenade, cerise et baies des bois mélangées, complétées par des nuances subtiles \u003cstrong\u003eterreuses et légèrement fumées\u003c\/strong\u003e. En bouche, il est \u003cstrong\u003ecorsé, soyeux et rond\u003c\/strong\u003e, avec des \u003cstrong\u003etanins élégants\u003c\/strong\u003e et une acidité assez prononcée qui apporte fraîcheur et structure. Avec l’âge, les tanins se sont mieux intégrés, rendant ce vin plus accessible pour ce cépage emblématique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes saveurs de baies mûres et foncées sont équilibrées par des nuances minérales et de sous-bois, aboutissant à une finale longue, douce et texturée, aux couches fruitées de baies, promettant une \u003cstrong\u003eexcellente capacité de vieillissement... et vous avez déjà une avance avec ce 2017 !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Naturwein Georgien","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54689866219788,"sku":"MORE-5463-SKU","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Nanua-Otskhanuri-sapere.png?v=1771923365"},{"product_id":"nanua-wines-otskhanuri-sapere-2019","title":"Nanua Wines - Otskhanuri Sapere 2019","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOtskhanuri Sapere 2019\u003c\/strong\u003e est un vin naturel élaboré par \u003ca href=\"\/fr-fr\/collections\/nanua-wines\"\u003eNanua Wines\u003c\/a\u003e, dans la région d'Imereti en \u003ca href=\"\/fr-fr\/collections\/georgia\"\u003eGéorgie\u003c\/a\u003e. Ce vin rouge est produit avec des raisins \u003ca href=\"\/fr-fr\/collections\/otskhanuri-sapere\"\u003eOtskhanuri Sapere\u003c\/a\u003e. Ce vin est spécial car il est difficile de trouver des millésimes plus anciens de vin naturel géorgien en dehors du pays, et comme ces vins nécessitent souvent plus de vieillissement que dans d'autres pays (bien que parfois moins dans la région de l'Imereti occidental que dans le Kakheti oriental), ce vin a une avance pour que les tanins s'assouplissent davantage et s'intègrent mieux.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProcessus de production de Otskhanuri Sapere 2019 par Nanua Wines\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe vin naturel \u003cstrong\u003eOtskhanburi Sapere 2017\u003c\/strong\u003e du producteur \u003ci\u003eNanua Wines\u003c\/i\u003e est élaboré avec \u003cstrong\u003e100 % de raisins Otskhanuri Sapere\u003c\/strong\u003e et est fermenté et vieilli dans un \u003cstrong\u003eqvevri\u003c\/strong\u003e, une amphore en argile traditionnelle. Le vin subit un \u003cstrong\u003econtact avec la peau pendant 14 jours\u003c\/strong\u003e dans le qvevri, avec des sources indiquant des temps de macération de 10 et 14 jours pour le millésime 2017.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation pour Otskhanuri Sapere 2019 par Nanua Wines\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNous n'avons pas goûté ce millésime 2019 MAIS le \u003cstrong\u003eOtskhanburi Sapere \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e2017\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e présentait des notes de mûre profonde, grenade, cerise et baies des bois mélangées au nez, complétées par des \u003cstrong\u003esubtils sous-tons terreux et légèrement fumés\u003c\/strong\u003e. Le palais est \u003cstrong\u003ecorsé, soyeux et rond\u003c\/strong\u003e, avec des \u003cstrong\u003etanins élégants\u003c\/strong\u003e et une acidité assez prononcée apportant fraîcheur et structure. Avec l'âge, les tanins se sont mieux intégrés, ce vin paraît plus accessible pour ce vin emblématique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eNotes 2017 suite :\u003c\/span\u003e Les saveurs de baies noires mûres sont équilibrées par des nuances minérales et de sous-bois, aboutissant à une finale longue, douce et texturée, aux couches de fruits rouges qui promettent un \u003cstrong\u003eexcellent potentiel de vieillissement...\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Naturwein Georgien","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54797594919180,"sku":"MORE-5463-SKU","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Nanua-Otskhanuri-sapere.png?v=1771923365"}],"url":"https:\/\/morenaturalwine.com\/fr-fr\/collections\/nanua-wines.oembed","provider":"MORE Natural Wine","version":"1.0","type":"link"}