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Violette est un vin naturel élaboré par Patrick Bouju, dans la région d'Auvergne en France. Ce vin rouge est fait avec des raisins Gamay, ou plus précisément Gamay d'Auvergne qui sont plus gros et ont des éléments un peu plus rustiques, ainsi qu'un peu plus d'épices, le tout renforcé par le sol volcanique de basalte sur lequel Justine Loiseau et Patrick Bouju de Domaine la Boheme exploitent leurs vins de domaine.
NOUS ADORONS CE VIN ! Sérieusement, quel bijou ! Précédemment sorti uniquement en 2018, et vivement regretté depuis. Ce vin vous donnera TOUT ce que vous attendez d'un Gamay plein d'âme, d'énergie et de charme.
Notes de fumée, cerise noire, cuir usé, épices et touches de cacao ainsi que quelques éléments minéraux vibrants. Complexe, mais facile à boire. Tant d'énergie dans ce vin zéro zéro.
Regardez notre DOCUMENTAIRE sur Justine Loiseau et Patrick Bouju de Domaine la Boheme ici
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