{"product_id":"anders-frederik-steen-we-never-fold-the-same-origami-twice-book","title":"Anders Frederik Steen - We Never Fold the Same Origami Twice (Book)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWe Never Fold the Same Origami Twice\u003c\/strong\u003e est le deuxième volume de notes de \u003ca href=\"\/fr-fr\/collections\/anders-frederik-steen-anne-bruun-blauert\"\u003eAnders Frederik Steen\u003c\/a\u003e. Il reprend là où \u003cstrong\u003ePoetry Is Growing in Our Garden\u003c\/strong\u003e s’arrêtait et couvre la période de 2021 à 2025. 580 pages, publié par Apartamento, au même format que le premier volume.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi vous avez le premier volume, vous savez déjà si celui-ci vous intéresse. Sinon, les deux réunis forment le témoignage d’un vigneron qui réfléchit à voix haute pendant plus d’une décennie, un document sans véritable équivalent dans le monde du vin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCinq ans, dont une année qui a mal tourné\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa période couverte n’a pas été de tout repos. A En 2021, une tempête de grêle a détruit toute sa récolte. Il en parle ici, ainsi que de la suite. Anders évoque avec justesse les aspects de la vinification dont personne ne parle dans les messages marketing : les variables que l’on ne peut pas maîtriser, les décisions prises avec des informations incomplètes et l’année qui, tout simplement, n’a pas lieu.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLe mouvement, pas seulement le chai\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’autre moitié du livre raconte ce qu’est devenu le vin naturel pendant qu’il en faisait. Il voyage aux États-Unis, au Japon, en Corée du Sud et partout en Europe, et écrit sur une scène qui a grandi, s’est étendue et a commencé à se quereller. Le fil qu’il tire sans cesse, c’est celui qui consiste à laisser le vin guider : façonner le travail du vigneron en fonction de ce que donne le millésime, plutôt que de forcer celui-ci à correspondre à un style maison.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQui est Anders Frederik Steen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDanois, ancien sommelier à Copenhague, passé par Noma, Relæ et Manfreds. Depuis 2013, il est installé à Valvignères, en \u003ca href=\"\/fr-fr\/collections\/ardeche\"\u003eArdèche\u003c\/a\u003e, où il travaille la vigne avec Anne Bruun Blauert et fait du vin sans ajout de soufre. Les noms de ses cuvées sont des phrases complètes, ses étiquettes sont écrites à la main et ses bouteilles comptent parmi les plus difficiles à trouver dans l’univers du vin naturel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLes détails\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVolume II. 580 pages. 125 x 195 mm. Couverture souple. En anglais. Publié par Apartamento Publishing, Espagne. ISBN 978-84-09-85848-4. Couvre la période de 2021 à 2025.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe volume I, \u003cstrong\u003ePoetry Is Growing in Our Garden\u003c\/strong\u003e, et les deux ouvrages côtoient le reste de nos \u003ca href=\"\/fr-fr\/collections\/natural-wine-books\"\u003elivres sur le vin naturel\u003c\/a\u003e. Ses bouteilles, quand nous en avons, se trouvent dans la collection \u003ca href=\"\/fr-fr\/collections\/anders-frederik-steen-anne-bruun-blauert\"\u003eAnders Frederik Steen\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eVous pouvez commander cet article (ainsi que tous les autres articles de la section Merch \u0026amp; Print, hors vin) dans l’UE, en Norvège, au Royaume-Uni, en Suisse, aux États-Unis, au Canada, en Australie, en Nouvelle-Zélande et en Thaïlande. Les frais de livraison sont calculés en fonction du poids total de tous les articles commandés.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eSi vous commandez cet article avec du vin, il ne peut être expédié que dans les pays de l’UE.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eVous ne trouvez pas votre pays dans la liste ? Envoyez-nous un e-mail et nous verrons si nous pouvons aussi organiser une livraison chez vous.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":66071193420044,"sku":null,"price":31.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Anders-Frederik-Steen---We-never-fold-the-same-origami-twice.png?v=1794480952","url":"https:\/\/morenaturalwine.com\/fr-fr\/products\/anders-frederik-steen-we-never-fold-the-same-origami-twice-book","provider":"MORE Natural Wine","version":"1.0","type":"link"}