{"product_id":"andrea-calek-babiole-2024","title":"Andrea Calek - Babiole 2024","description":"\u003cp\u003eBabiole se traduit approximativement par « babiole » ou « broutille » en français — mais il n’y a rien de futile dans ce vin. \u003cstrong\u003e60 % Syrah, avec 30 % Grenache et 10 % Merlot\u003c\/strong\u003e du domaine d’Andrea Calek à Alba-la-Romaine, en Ardèche. C’est Calek à plein régime, mettant l’Ardèche en lumière sous un nouveau jour.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eAndrea Calek cultive les mêmes 5 hectares dans le sud de l’Ardèche depuis 2007 — sans produits chimiques dans le vignoble, sans ajouts en cave, pas une goutte de sulfites. Il s’est formé auprès de Gérald Oustric, parrain du vin naturel en Ardèche, et ses vins portent cette même \u003cstrong\u003ealliance de sérieux structurel et de buvabilité authentique.\u003c\/strong\u003e Babiole bénéficie d’une macération plus longue que ses cuvées plus légères — on le ressent immédiatement.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQuel goût a le Babiole d’Andrea Calek ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUne énergie fruitée intense dès le départ. Le nez est concentré sur la cerise, presque comme des bonbons à la cerise, avec une vraie profondeur derrière. En bouche : myrtille, violettes, pomme cuite — puis arrivent les tanins. Audacieux, accrocheurs et collants dans le meilleur sens. Clairement dominé par la Syrah.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eC’est un magnifique vin rouge avec structure et âme, d’un excellent rapport qualité-prix !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDécantez 20 minutes si vous souhaitez que les arêtes s’adoucissent un peu. Ou pas — l’accroche fait partie du charme. Accompagnez-le d’un plat robuste : agneau, fromage affiné ou un ragoût mijoté depuis trois heures.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFINISSEZ-LE EN UNE SEULE FOIS, car ce vin zéro-zéro ne survivra pas à une seconde ouverture.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54689870283020,"sku":"MORE-5540-SKU","price":19.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Andrea-Calek---Babiole.png?v=1775902837","url":"https:\/\/morenaturalwine.com\/fr-fr\/products\/andrea-calek-babiole-2024","provider":"MORE Natural Wine","version":"1.0","type":"link"}