{"product_id":"controcorrente-sulle-bucce-2024","title":"Controcorrente - Sulle Bucce 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSulle Bucce 2024\u003c\/strong\u003e est un vin naturel élaboré par \u003ca href=\"\/fr-fr\/collections\/controcorrente\"\u003eControcorrente\u003c\/a\u003e, sur le mont Etna, dans la région de Sicile, en \u003ca href=\"\/fr-fr\/collections\/italy\"\u003eItalie\u003c\/a\u003e. Ce vin blanc léger \/ orange wine souple est produit à partir de 40 % de raisins \u003ca href=\"\/fr-fr\/collections\/carricante\"\u003eCarricante\u003c\/a\u003e, 40 % de \u003ca href=\"\/fr-fr\/collections\/catarratto\"\u003eCatarratto\u003c\/a\u003e, 10 % de \u003ca href=\"\/fr-fr\/collections\/grillo\"\u003eGrillo\u003c\/a\u003e et 10 % de \u003ca href=\"\/fr-fr\/collections\/trebbiano\"\u003eTrebbiano\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLes raisins sont vendangés à la main sur les sols volcaniques du mont Etna à la fin du mois de septembre, puis égrappés et foulés. La fermentation spontanée a lieu dans des cuves neutres en époxy, avec des durées de macération différentes selon le cépage : 2 jours pour le Carricante, 5 jours pour le Catarratto et 10 jours pour les autres cépages. Le vin est pressé à la fin de la fermentation. Une petite quantité de SO₂ est ajoutée avant la mise en bouteille.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eNous n'avons pas encore goûté ce vin\u003c\/strong\u003e, qui semble se situer entre un blanc et un orange wine léger, mais \u003cstrong\u003eon nous dit qu'il s'agit d'un vin volcanique texturé, aux notes d'agrumes, de fruits jaunes et d'herbes délicates. Frais et savoureux, avec une acidité vive, une structure délicate et une finale minérale saline. \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Rude Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62089762832652,"sku":null,"price":24.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/CONTROCORRENTE---Sulle-bucce.png?v=1789814559","url":"https:\/\/morenaturalwine.com\/fr-fr\/products\/controcorrente-sulle-bucce-2024","provider":"MORE Natural Wine","version":"1.0","type":"link"}