{"product_id":"etnella-kaos-rosso-2025","title":"Etnella - Kaos Rosso 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKaos Rosso 2024\u003c\/strong\u003e est un vin naturel élaboré par \u003ca href=\"\/fr-fr\/collections\/etnella\"\u003eEtnella\u003c\/a\u003e, en Sicile, en \u003ca href=\"\/fr-fr\/collections\/italy\"\u003eItalie\u003c\/a\u003e. Ce vin rouge est élaboré à partir de raisins de \u003ca href=\"\/fr-fr\/collections\/nerello-mascalese\"\u003eNerello Mascalese\u003c\/a\u003e et de \u003ca href=\"\/fr-fr\/collections\/nerello-cappuccio\"\u003eNerello Cappuccio\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEtnella, c’est Davide Bentivegna, qui travaille seul sur le versant nord-est de l’Etna, depuis sa ferme de Notti Stellate. Sicilien, il s’est lancé tardivement dans le vin, quittant un emploi en entreprise à Milan. Il a d’abord appris auprès d’un voisin âgé qui possédait une parcelle unique, puis auprès de Stefano Bellotti, Aldo Viola et \u003ca href=\"\/fr-fr\/collections\/frank-cornelissen\"\u003eFrank Cornelissen\u003c\/a\u003e. Ses parcelles sont réparties dans plusieurs contrade, entre 600 et 1 000 mètres d’altitude. Les vignes sont conduites bas selon la méthode locale en gobelet, ce qui exclut toute intervention mécanique. Les anciennes terrasses en pierres sèches ont été restaurées, et des oliviers et des arbres fruitiers plantés entre les rangs. Chaque étiquette porte un point rouge et un chiffre qui indique l’altitude de la parcelle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKaos Rosso est composé à 85 % de Nerello Mascalese et à 15 % de Nerello Cappuccio, issus de vignes situées à 700 mètres d’altitude. Les raisins sont vendangés en trois passages, précoces, principal et tardif. Macération de quinze jours avec les peaux et une partie des grappes entières, puis élevage en cuve inox et en fût de chêne. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Indivinoum","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":66050942599436,"sku":"MORE-5831-SKU","price":31.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Etnella---Kaos-New-Rosso.png?v=1793438268","url":"https:\/\/morenaturalwine.com\/fr-fr\/products\/etnella-kaos-rosso-2025","provider":"MORE Natural Wine","version":"1.0","type":"link"}