{"product_id":"jean-yves-peron-champ-levat-2023","title":"Jean Yves Peron - Champ Levat 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChamp levat 2023\u003c\/strong\u003e est un vin naturel élaboré par \u003ca href=\"\/fr-fr\/collections\/jean-yves-peron\"\u003eJean Yves Peron\u003c\/a\u003e, dans la région de Savoie, en \u003ca href=\"\/fr-fr\/collections\/france\"\u003eFrance\u003c\/a\u003e. Ce vin est issu de raisins de \u003ca href=\"\/fr-fr\/collections\/mondeuse\"\u003eMondeuse\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes Champ Levat est l’un des rouges les plus populaires de Jean-Yves, élaboré à partir de Mondeuse, le cépage rouge local de Savoie. Les raisins proviennent de deux parcelles aux sols différents.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes grappes entières macèrent pendant environ deux semaines avant le pressurage, puis le vin est élevé en barriques de 225 L. Levures indigènes et sans sulfites ajoutés. Il titre 11 % d’alcool. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNous n’avons pas encore goûté ce vin, mais on nous dit qu’il offre des notes de fruits rouges acidulés, une belle fraîcheur et une finale évoquant le graphite, et que 2023 est un millésime remarquable pour cette cuvée. Il semble parfait pour découvrir la Mondeuse et les rouges de Jean-Yves en général. Comme tous ses vins, veillez à le boire en une seule fois, car il pourrait ne pas se conserver jusqu’au lendemain.\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":66004802109708,"sku":"MORE-5715-SKU","price":41.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Jean-Yves-Peron---Champ-Levat_318b54e9-1dc2-4c53-9d1e-1e5a59954d48.png?v=1792864580","url":"https:\/\/morenaturalwine.com\/fr-fr\/products\/jean-yves-peron-champ-levat-2023","provider":"MORE Natural Wine","version":"1.0","type":"link"}