{"product_id":"jean-yves-peron-grande-journee-2022","title":"Jean Yves Peron - Grande Journée 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGrande Journée 2022\u003c\/strong\u003e est un vin naturel élaboré par \u003ca href=\"\/fr-fr\/collections\/jean-yves-peron\"\u003eJean Yves Peron\u003c\/a\u003e, dans la région de Savoie, en \u003ca href=\"\/fr-fr\/collections\/france\"\u003eFrance\u003c\/a\u003e. Ce vin est produit à partir de raisins d’\u003ca href=\"\/fr-fr\/collections\/altesse\"\u003eAltesse\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Grande Journée est une cuvée 100 % Altesse de Jean-Yves, élaborée à partir de certaines de ses vieilles vignes plantées sur des schistes à Conflans. L’Altesse est l’un des grands cépages blancs de Savoie, et ici, elle bénéficie d’une macération pelliculaire complète.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’Altesse macère généralement sur les peaux pendant environ trois mois, avec des pigeages réguliers, puis vieillit un an en vieux fûts. Levures indigènes et sans sulfites ajoutés, comme pour tout ce qu’il élabore. Ce vin titre 12 % d’alcool.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe millésime révèle une minéralité et une salinité qui accompagnent des arômes de fruits généreux comme l’abricot et l’ananas vert, avec beaucoup de texture grâce à la longue macération pelliculaire. Des notes herbacées apparaissent et évoluent joliment. Un vin pour les passionnés, qui gagne à prendre son temps dans le verre, mais nous suggérons de le faire vieillir d’abord\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eÀ BOIRE EN UNE SEULE FOIS, comme tous ces vins.\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":66004801945868,"sku":"MORE-5710-SKU","price":70.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Jean-Yves-Peron-La-grand-Journee.png?v=1793005392","url":"https:\/\/morenaturalwine.com\/fr-fr\/products\/jean-yves-peron-grande-journee-2022","provider":"MORE Natural Wine","version":"1.0","type":"link"}