{"product_id":"pierre-deville-cuvee-primitif-2022","title":"Pierre Deville - Cuvée Primitif 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePierre Deville - Cuvée Primitif 2022\u003c\/strong\u003e est un vin naturel élaboré par \u003ca href=\"\/fr-fr\/collections\/pierre-deville\"\u003ePierre Deville\u003c\/a\u003e, dans la région de Champagne, en \u003ca href=\"\/fr-fr\/collections\/france\"\u003eFrance\u003c\/a\u003e. Ce vin effervescent est élaboré à partir de raisins de \u003ca href=\"\/fr-fr\/collections\/chardonnay\"\u003eChardonnay\u003c\/a\u003e et de \u003ca href=\"\/fr-fr\/collections\/pinot-noir\"\u003ePinot Noir\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003ePierre Deville est issu d’un petit domaine familial à Verzy, l’un des villages de la Montagne de Reims classés 100 % Grand Cru. La famille y cultive la vigne depuis quatre générations et, en 1963, Pierre Deville a décidé de ne plus céder tous ses raisins aux grandes maisons, mais de commencer à mettre en bouteille du champagne sous son propre nom. Aujourd’hui, le domaine est dirigé par son arrière-petit-fils Alban Corbeaux, qui est revenu le reprendre en 2016.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eC’est un petit domaine d’environ 5 hectares, dont 4 à Verzy et 1 à Essoyes, dans l’Aube. Alban résume son approche à un travail soigné dans les vignes et à une intervention minimale en cave. Depuis 2017, il fait évoluer les pratiques agricoles vers une approche holistique.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eVerzy est un village intéressant pour le Pinot Noir. A grande partie de ses coteaux sont frais et exposés au nord, ce qui permet aux raisins de mûrir lentement et donne des vins à l’acidité élevée, à la structure ferme et au profil minéral et crayeux, qui tend à dominer les fruits généreux et ronds. C’est exactement le type de champagne que recherche Alban.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003ePrimitif est composé à 80 % de Pinot Noir et à 20 % de Chardonnay, issus de sols de calcaire brun et crayeux sur craie, principalement exposés à l’est et au nord. Il a passé 18 mois sur lies, dont un tiers en fûts de chêne usagés et le reste en cuves inox, puis a été dosé Extra Brut à seulement 5 grammes par litre : très peu de sucre a donc été ajouté après le dégorgement, laissant parler la craie et l’acidité. Il a été dégorgé en février 2025.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCuvee Primitif est composé à \u003cstrong\u003e80 % de Pinot Noir et à 20 % de Chardonnay \u003c\/strong\u003e, issus de sols de calcaire brun et crayeux sur craie, principalement exposés à l’est et au nord. Il passe 18 mois sur lies, dont un tiers en fûts de chêne usagés et le reste en cuves inox, puis est dosé en extra-brut à 5 grammes. Dégorgé en février 2025, 12,5 % d’alcool.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eNous trouvons ce vin vraiment, vraiment excellent. Précis, élégant et légèrement rond, tout en gardant assez de fraîcheur pour rester gastronomique. Net et direct, avec des notes d’agrumes, de pomme rouge et de poire croquante, une minéralité crayeuse, des fleurs blanches et une pointe de noisette. Vif et tendu, avec une longue finale saline. ON L’ADORE !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":66050915303692,"sku":null,"price":52.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Pierre-Deville---Primitif-Front.png?v=1794510066","url":"https:\/\/morenaturalwine.com\/fr-fr\/products\/pierre-deville-cuvee-primitif-2022","provider":"MORE Natural Wine","version":"1.0","type":"link"}