{"product_id":"vincent-couche-champagne-elegance-brut-nature","title":"Vincent Couche - Champagne Élégance Brut Nature","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChampagne Élégance Brut Nature\u003c\/strong\u003e est un vin naturel élaboré par \u003ca href=\"\/fr-fr\/collections\/vincent-couche\"\u003eVincent Couche\u003c\/a\u003e, dans la région de Champagne, en \u003ca href=\"\/fr-fr\/collections\/france\"\u003eFrance\u003c\/a\u003e. Ce vin effervescent est élaboré à partir de raisins de \u003ca href=\"\/fr-fr\/collections\/natural-wine-chardonnay\"\u003eChardonnay\u003c\/a\u003e et de \u003ca href=\"\/fr-fr\/collections\/pinot-noir\"\u003ePinot Noir\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVincent Couche s’est installé à son compte en 1996 à Buxeuil, dans la Côte des Bar, à l’extrémité sud de la Champagne, et cultive 15 hectares répartis entre ce village et Montgueux. Il a cessé d’utiliser des produits chimiques en 1998 et travaille les vignes avec des préparations à base d’ortie, de prêle, de reine-des-prés, de saule et de thym, en suivant le calendrier lunaire pour la taille, le labour et les vendanges.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÉlégance se compose à 73 % de Pinot Noir et à 27 % de Chardonnay, avec environ 30 % de vins de réserve élevés en fût de chêne. Il passe deux ans sur lies et est dégorgé à zéro dosage, sans ajout de sucre à la fin. \u003cstrong\u003eAucun sulfite n’est ajouté non plus\u003c\/strong\u003e, ce qui est rare en Champagne et explique en grande partie pourquoi sa robe est plus dorée que prévu. 12,5 % d’alcool.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRiche et toasté, tout en restant vif, il s’arrondit en finale, avec de jolies notes de noisette, de crème, de fruits à noyau meurtris, d’herbes douces, de caramel au beurre et de coing délicat. Vraiment très bon, doré et élégant\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62089763782924,"sku":null,"price":60.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Vincent-Couche---Elegance.png?v=1794510086","url":"https:\/\/morenaturalwine.com\/fr-fr\/products\/vincent-couche-champagne-elegance-brut-nature","provider":"MORE Natural Wine","version":"1.0","type":"link"}