{"title":"Andrea Calek","description":"\u003cp\u003eAndrea Calek è un produttore di vino naturale quasi leggendario proveniente da \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/ardeche\"\u003eArdèche\u003c\/a\u003e, una sotto-regione del Rodano in \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/france\"\u003eFrancia\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUno dei produttori di vino naturale più ricercati della regione, Andrea Calek, nato in Repubblica Ceca, è noto per essere molto in sintonia con la natura e in passato viveva in un caravan vicino alle vigne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi è formato sotto la guida del guru locale del vino naturale Gérald Oustric al Domaine du Mazel, e coltiva i suoi 5 ettari ad Alba-la-Romaine completamente senza sostanze chimiche dal 2007. La sua partner Stephana Nicolescu si è unita al progetto nel 2016, e insieme gestiscono una delle piccole aziende più oneste dell’Ardèche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePurista nel cuore e offrendo vini a prezzi equi, le sue bottiglie più popolari includono A Toi Nous e Babiole. Assicurati di finire questi vini zero-zero in una sola volta, poiché tendono a non conservarsi bene durante la notte.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"andrea-calek-a-toi-nous-2024","title":"Andrea Calek - A Toi Nous 2024","description":"\u003cp\u003eIl nome significa essenzialmente un brindisi \"a noi\" in francese — un brindisi tra amici, e un perfetto riassunto di cosa rappresenta questo vino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl rosso più accessibile di Andrea Calek dal sud dell'Ardèche: \u003cstrong\u003eGrenache e Syrah\u003c\/strong\u003e, senza solfiti, niente aggiunto, niente tolto. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eAndrea Calek è nato in Repubblica Ceca, si è formato sotto la leggenda del vino naturale Gérald Oustric al Domaine du Mazel, e coltiva i suoi 5 ettari ad Alba-la-Romaine completamente senza sostanze chimiche dal 2007. La sua partner Stephana Nicolescu si è unita al progetto nel 2016, e insieme gestiscono una delle piccole aziende più oneste dell'Ardèche.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCos'è À Toi Nous di Andrea Calek?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eÀ Toi Nous è fermentato in vasca e imbottigliato giovane, pensato per essere condiviso piuttosto che conservato. \u003cstrong\u003eÈ la cuvée più accessibile di Calek\u003c\/strong\u003e — un rosso da aprire di martedì senza alcun programma.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePer quanto delizioso sia questo vino, si prega di notare che questo vino zero zero \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eva bevuto in un’unica occasione\u003c\/span\u003e, perché diventa instabile se lasciato aperto per un’altra volta.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto \u003cstrong\u003edelizioso rosso leggero\u003c\/strong\u003e è un’esplosione di frutti rossi maturi, un soffio di calda garriga meridionale, e un finale che ti fa subito versare un altro bicchiere. \u003cstrong\u003ePensa all’estate in un calice, il sud della Francia imbottigliato senza cerimonie.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNote di prugna acerba, chiodi di garofano, lampone, anice e la più delicata punta di pepe bianco con tannini morbidi. DELIZIOSO.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBevilo tutto in un’unica occasione\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServire leggermente fresco. Nessuna occasione necessaria.\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54689870250252,"sku":"MORE-5539-SKU","price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Andrea-Calek---A-Toi-Nous.png?v=1775901028"},{"product_id":"andrea-calek-babiole-2024","title":"Andrea Calek - Babiole 2024","description":"\u003cp\u003eBabiole si traduce approssimativamente come \"cianfrusaglia\" o \"sciocchezza\" in francese — ma questo vino non è affatto una sciocchezza. \u003cstrong\u003e60% Syrah, con 30% Grenache e 10% Merlot\u003c\/strong\u003e dalla tenuta di Andrea Calek ad Alba-la-Romaine, Ardèche. Questo è Calek con il piede sull’acceleratore, che mostra l’Ardèche sotto una nuova luce.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eAndrea Calek coltiva gli stessi 5 ettari nel sud dell’Ardèche dal 2007 — niente sostanze chimiche in vigna, nessuna aggiunta in cantina, neanche una goccia di solfiti. Si è formato con Gérald Oustric, il padrino del vino naturale dell’Ardèche, e i suoi vini portano quella stessa \u003cstrong\u003ecombinazione di serietà strutturale e autentica bevibilità.\u003c\/strong\u003e Babiole ha una macerazione più lunga rispetto alle sue cuvée più leggere — si sente subito.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eChe sapore ha il Babiole di Andrea Calek?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGrande energia fruttata fin dall’inizio. Al naso ciliegia concentrata, quasi come caramelle alla ciliegia, con una vera profondità dietro. Al palato: mirtillo, violette, mela cotta — e poi arrivano i tannini. Decisi, avvolgenti e appiccicosi nel senso migliore. Chiaramente dominato da Syrah.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuesto è un bellissimo vino rosso con struttura e anima, dal rapporto qualità-prezzo eccellente!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDecantare per 20 minuti se vuoi che i bordi si ammorbidiscano leggermente. Oppure no — la presa è parte del carattere. Abbinalo a qualcosa di robusto: agnello, formaggi stagionati o uno stufato che cuoce da tre ore.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFINISCI IN UN SORSEGGIO, perché questo vino zero-zero non sopravviverà a una seconda apertura.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54689870283020,"sku":"MORE-5540-SKU","price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Andrea-Calek---Babiole.png?v=1775902837"},{"product_id":"andrea-calek-chatons-de-garde-2022","title":"Andrea Calek - Chatons De Garde 2022","description":"\u003cp\u003eI \"Chatons de Garde\" — questo è il significato del nome, ispirato ai gatti che girano per la tenuta di Calek ad Alba-la-Romaine. Non lasciatevi ingannare dal nome: questo è il suo serio Syrah, affinato in vecchie botti di Borgogna, pensato per la tavola.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eChe cos’è Chatons de Garde di Andrea Calek?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAndrea Calek coltiva la sua tenuta di 5 ettari nel sud dell’Ardèche completamente senza sostanze chimiche dal 2007, formato da Gérald Oustric — l’uomo che ha portato il vino naturale dell’Ardèche alla ribalta. \u003cstrong\u003eLe viti di Syrah per questa cuvée Chatons de Garde hanno un’età compresa tra i 25 e i 55 anni, piantate in terreni argillosi calcarei\u003c\/strong\u003e. Gli acini interi vengono messi in vasca per una macerazione carbonica di 21 giorni, poi il vino trascorre \u003cstrong\u003e10 mesi in vecchie botti di Borgogna da 228 litri.\u003c\/strong\u003e Niente solfiti. Niente chiarifiche. Niente filtrazioni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl 2022 al 13% si colloca comodamente tra facilità di beva e struttura — \u003cstrong\u003epiù accessibile di molti Syrah del Rodano settentrionale, ma con una vera ossatura sottostante.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTapenade di olive e frutti di bosco scuri al naso, con vaniglia che si intreccia grazie al vecchio legno. Al palato si apre con prugna, pepe nero e un lungo finale minerale.\u003c\/strong\u003e C’è una fluidità che caratterizza lo stile di Calek in tutto il vino — tannico ma mai pesante, strutturato ma mai severo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi abbina splendidamente con agnello cotto lentamente, confit di anatra o un serio tagliere di salumi. Continuerà a evolversi in bottiglia fino al 2027. \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFINIRE IN UN SORSEGGIO, perché questo vino zero zero non si conserva durante la notte.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54689870315788,"sku":"MORE-5541-SKU","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Andrea-Calek---Chatons-de-Garde.png?v=1775903778"},{"product_id":"andrea-calek-penultieme-2022","title":"Andrea Calek - Penultieme 2022","description":"\u003cp\u003eIl penultimo — questo è il significato di \"Pénultième\". \u003cstrong\u003eIl rosso più contemplativo di Calek\u003c\/strong\u003e, e quello che sorprende di più le persone.\u003cstrong\u003e 90% Merlot con 10% Viognier \u003c\/strong\u003eco-fermentati, dalla sua tenuta ad Alba-la-Romaine, Ardèche. Il Viognier non è qui per il sapore — è un supporto strutturale che rende più compatto ciò che altrimenti sarebbe un vino molto pesante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eAndrea Calek si è formato con Gérald Oustric e coltiva gli stessi 5 ettari nel sud dell'Ardèche dal 2007 senza alcun input chimico. La sua filosofia: lascia parlare l'annata, non aggiungere nulla, non togliere nulla.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Pénultième subisce una \u003cstrong\u003elunga macerazione di 30 giorni\u003c\/strong\u003e seguita da \u003cstrong\u003e12 mesi in vecchie botti da 228 litri\u003c\/strong\u003e — il più lungo élevage di tutti i vini della gamma.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eChe cosa rende diverso il Pénultième Merlot di Andrea Calek?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl risultato non è il Merlot fruttato e morbido che ci si potrebbe aspettare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuesto è un animale più rugginoso e selvaggio. Meno frutta di quanto prevedresti, più minerale — c'è una terra ferrosa con venature di ferro che attraversa il palato medio e ricorda il calcare dell'Ardèche piuttosto che il Bordeaux maturo.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFrutti rossi e neri maturi sullo sfondo più spezie legnose, ma è la struttura a dominare: tannini fermi, vera lunghezza e un finale che persiste a lungo dopo che il bicchiere è vuoto.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn vino da invecchiamento. Idealmente conservarlo fino al 2027–2029 per il picco di bevibilità, oppure aprirlo ora insieme a un ricco cassoulet e lasciargli tempo nel bicchiere per respirare. \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eMa finirlo in una sola volta, perché difficilmente si manterrà aperto fino al giorno dopo\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54689870381324,"sku":"MORE-5543-SKU","price":33.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/andrea-Calek---Penultieme.png?v=1775904051"},{"product_id":"andrea-calek-blanc-2023","title":"Andrea Calek - Blanc 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAndrea Calek è noto soprattutto per i suoi Syrabs, ma il suo bianco è silenziosamente una delle cose più interessanti in tavola.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e100% Chardonnay\u003c\/strong\u003e dal sud dell'Ardèche — una regione dove quasi tutti coltivano vini rossi — vinificato senza solfiti e lasciato completamente a sé stesso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eChe sapore ha il Blanc di Andrea Calek?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCalek coltiva i suoi 5 ettari ad Alba-la-Romaine completamente senza sostanze chimiche dal 2007. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eIl suo approccio al vino bianco è lo stesso che ha per i rossi: niente aggiunto, niente tolto, completa fiducia nel frutto e nell'annata. Il 2023 mostra cosa può fare lo Chardonnay del sud dell'Ardèche quando è coltivato senza interventi e trattato senza compromessi. Non è un vitigno comune in mezzo al mare di rossi della zona, e a volte può risultare molle e privo di vivacità. Qui, invece, si esprime al meglio.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eQuesto Blanc 2023 si apre con un sussurro di intrigante riduzione al naso - quella qualità di fiammifero acceso che svanisce in pochi minuti per rivelare qualcosa di davvero piacevole sotto. Fresco e teso: sorbetto al limone, gesso, mela ammaccata, un filo di vaniglia e pesca bianca nel finale.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eFresco senza essere magro, strutturato senza essere pesante. Davvero delizioso - è sinceramente la parola giusta per descriverlo.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-3fbff462-7fff-9707-882f-c3e2dd0d4fe9\"\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eServire ben freddo. Si abbina alla perfezione con pesce alla griglia, formaggio di capra morbido, o semplicemente da solo in una serata calda. \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eTuttavia, consumare in un'unica occasione poiché i suoi vini zero zero non durano una seconda degustazione una volta aperti.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54689870414092,"sku":"MORE-5544-SKU","price":33.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Andrea-Calek---Blanc.png?v=1775904515"},{"product_id":"andrea-calek-blonde-2024","title":"Andrea Calek - Blonde 2024","description":"\u003cp\u003eTre uve, un bicchiere, zero solfiti. Il \"Blonde\" di Calek — chiamato così per il suo colore dorato pallido — è un blend di \u003cstrong\u003e40% Sauvignon Blanc, 40% Viognier e 20% Chardonnay\u003c\/strong\u003e provenienti dalla sua tenuta ad Alba-la-Romaine, Ardèche. È il bianco più immediatamente invitante della gamma.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eCos'è il Blonde di Andrea Calek?\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAndrea Calek coltiva la sua tenuta di 5 ettari in Ardèche completamente senza sostanze chimiche dal 2007, formato sotto la guida del pioniere del vino naturale della regione, Gérald Oustric. Il Blonde è ottenuto da pressatura diretta — grappoli interi nella pressa, succo direttamente in vasca — il che preserva la freschezza e mantiene intatta la complessità aromatica di tre varietà d’uva molto diverse. \u003cstrong\u003eSauvignon Blanc porta tensione; Viognier dona frutto generoso; Chardonnay tiene tutto insieme con una struttura discreta.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eNote di degustazione del Blonde 2024 di Andrea Calek\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMorbido e cremoso all’ingresso, leggermente floreale, delicatamente rotondo. L’acidità è calma più che tagliente — questo è un vino che si assesta invece di sorprendere. C’è una bella nota erbacea sottile che lo attraversa, quasi mentolata, nel miglior modo possibile. Corpo leggero, aromatico e molto facile da versare ancora.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePerfetto per un lungo pomeriggio estivo. Si abbina splendidamente con ostriche, verdure grigliate o qualsiasi cosa si mangi all’aperto. FINIRE IN UN SORSEGGIO perché non si conserva bene durante la notte.\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54689870610700,"sku":"MORE-5545-SKU","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Andrea-Calek---Blonde.png?v=1775904770"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/collections\/orange-wine-tasting_8f60f1ea-af2e-4883-9321-28964aa46f65.jpg?v=1775906021","url":"https:\/\/morenaturalwine.com\/it-it\/collections\/andrea-calek.oembed","provider":"MORE Natural Wine","version":"1.0","type":"link"}