{"title":"Borgogna | Vino Naturale dalla Borgogna","description":"\u003cp\u003ePer quanto riguarda il Vino Naturale, sì, la Borgogna è una regione vinicola prestigiosa situata nella parte orientale della Francia, ma non ci sono molti produttori di vino naturale nella regione rispetto alla Loira, al Beaujolais o al Giura. Tuttavia, ciò non significa che non sia un buon posto per la vinificazione... è uno dei posti migliori al MONDO per fare vino. Il terroir diversificato della regione, che include colline ondulate, terreni calcarei e un clima moderato, offre le condizioni perfette per coltivare Chardonnay e Pinot Noir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eI produttori di vino si dirigono verso la Borgogna per le sue condizioni di crescita favorevoli e la qualità impareggiabile dei suoi vini. I famosi produttori di vino naturale della regione, come Domaine de la Romanée-Conti e Maison Louis Jadot, utilizzano pratiche agricole sustainable e tecniche tradizionali di vinificazione per creare vini che catturano veramente l’essenza della Borgogna. La Borgogna è sinonimo di Pinot Noir e Chardonnay, due varietà di uva che prosperano in questa regione. I vini prodotti qui sono noti per la loro eleganza, complessità e capacità di invecchiare con grazia. I vini della Borgogna spesso mostrano sapori di frutti rossi, ciliegie nere, agrumi e mineralità, offrendo un’esperienza sensoriale unica.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"chateau-des-rontets-pouilly-fuisse-clos-varambon","title":"Château Des Rontets - Pouilly-Fuissé Clos Varambon 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003ePouilly-Fuissé Clos Varambon 2021 di \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/chateau-des-rontets\"\u003eChateau Des Rontets\u003c\/a\u003e è prodotto in Borgogna con uve \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/chardonnay\"\u003eChardonnay\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto sarà più sul lato classico del vino naturale.\u003c\/p\u003e","brand":"Suff","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":28187639087204,"sku":"MORE0169NAT","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/products\/Pouilly-Fuisse-Clos-Varambon-2019.png?v=1665503057"},{"product_id":"chateau-des-rontets-pouilly-fuisse-les-birbettes","title":"Château Des Rontets - Pouilly-Fuissé Les Birbettes 2020","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChâteau Des Rontets - Pouilly-Fuissé Les Birbettes 2020\u003c\/strong\u003e di \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/chateau-des-rontets\"\u003eChateau Des Rontets\u003c\/a\u003e è prodotto in Borgogna con uve \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/chardonnay\"\u003eChardonnay\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto sarà più sul lato classico del vino naturale.\u003c\/p\u003e","brand":"Suff","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":28187639152740,"sku":"MORE0170NAT","price":78.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/products\/Chateau-des-rontetes-les-birbettes-2015.png?v=1568619276"},{"product_id":"chateau-des-rontets-pierrefolle","title":"Chateau des Rontets - Pierrefolle 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePierrefolle\u003c\/strong\u003e di \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/chateau-des-rontets\"\u003eChateau Des Rontets\u003c\/a\u003e è un vino naturale prodotto in Borgogna con uve \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/chardonnay\"\u003eChardonnay\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eColtivata su substrato granitico con suoli profondi e argillosi, questa cuvée specifica per parcella offre un equilibrio accessibile senza compromettere il carattere. La sua minerality pronunciata garantisce un eccellente potenziale di invecchiamento, rendendolo sia un piacere immediato sia un investimento ponderato per la cantina.\u003c\/p\u003e","brand":"Suff","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39714770223265,"sku":"MORE2262NAT","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/products\/Chateau-des-Rontets-Pouilly-Fuisse.png?v=1670529903"},{"product_id":"frederic-cossard-bedeau-1","title":"Frédéric Cossard - Bedeau 2023 (ONE PER ORDER)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBedeau 2023 \u003c\/strong\u003e di \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/frederic-cossard\"\u003eFrederic Cossard\u003c\/a\u003e del Domaine de Chassorney è un vino Cossard di livello base, ancora prodotto in Borgogna con uve provenienti da zone intorno a \u003cspan data-mce-fragment=\"\"\u003e Volnay e Nuits-Saint-Georges.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"\"\u003eCome tutti i vini di Frederic Cossard, il prezzo è aumentato, come sembra essere la tendenza ultimamente in Borgogna...\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"\"\u003eL'annata precedente era splendidamente leggera e delicata, con piacevoli note di ciliegia nera e vaniglia che danzavano sul palato. Sarebbe un eccellente 'vino da pranzo' per un arrosto. Davvero piacevole!\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/gkTQdS21pJM?si=EMBe4RiI7CCBw-BB\" title=\"YouTube video player\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e UNO PER ORDINE\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41083334131873,"sku":"MORE2629NAT","price":53.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/products\/Frederic-Cossard---Bedeau.png?v=1670528987"},{"product_id":"frederic-cossard-saint-romain-combe-bazin-qvevris","title":"Frédéric Cossard - Saint Romain 'Combe Bazin' 2022 (ONE PER ORDER)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSaint Romain 'Combe Bazin' 2022 \u003c\/strong\u003e di \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/frederic-cossard\"\u003eFrederic Cossard\u003c\/a\u003e del Domaine de Chassorney è prodotto in Borgogna con uve \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/chardonnay\"\u003eChardonnay\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCombe Bazin\u003c\/strong\u003e di Saint Romain è uno dei bianchi più conosciuti di Cossard, coltivato su un pendio ripido su terreno calcareo. Le annate precedenti di questo vino ci hanno davvero impressionato! Così minerale, elegante ed espressivo! Questa annata ha un po' di zucchero residuo e potrebbe beneficiare di un po' di tempo per invecchiare.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e (UNO PER ORDINE)\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41083334459553,"sku":"MORE2630NAT","price":72.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Saint-ROmain-Combe-Bazin-2019.png?v=1715338539"},{"product_id":"frederic-cossard-saint-romain-sous-roche","title":"Frédéric Cossard - Saint Romain 'Sous Roche' 2022 (ONE PER ORDER)","description":"\u003cp\u003eIl vino naturale \u003cstrong\u003eSaint Romain 'Sous Roche'\u003c\/strong\u003e di Frederic Cossard è solitamente una splendida espressione del Pinot Noir della Borgogna!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe annate precedenti che abbiamo apprezzato presentano deliziose note di ciliegia acida, vaniglia e frutti di bosco neri, insieme a lievi tocchi di sottobosco. Finale morbido e setoso con una sensazione delicata al palato. Decantare per ottenere i migliori risultati.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUNO PER ORDINE \u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42429904027887,"sku":"MORE2768NAT","price":74.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/products\/Frederic-Cossard---Sous-Roche.png?v=1670528337"},{"product_id":"frederic-cossard-bigotes-2021","title":"Frédéric Cossard - Bigotes 2021 (ONE PER ORDER)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBigotes 2021 (\u003c\/strong\u003e di \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/frederic-cossard\"\u003eFrederic Cossard\u003c\/a\u003e è un vino naturale, prodotto in Borgogna con uve \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/chardonnay\"\u003eChardonnay\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42429904093423,"sku":"MORE2767NAT","price":54.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/2_8be8f8ff-80ea-4acc-ae98-08cdc69fcab6.png?v=1683970369"},{"product_id":"domaine-des-fauvettes-pinot-noir-de-laube-a-laube","title":"Domaine des Fauvettes - Pinot Noir \"De l'Aube à l'Aube\" 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePinot Noir \"De l'Aube à l'Aube\"\u003c\/strong\u003e di \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/domaine-des-fauvettes\"\u003eDomaine des Fauvettes\u003c\/a\u003e è un meraviglioso vino rosso, prodotto in Borgogna con uve \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/pinot-noir\"\u003ePinot Noir\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn sensazionale Pinot Noir dalla Borgogna con bellissimi tocchi terrosi. Una vera gemma.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePur essendo un po' costoso, qui si ottiene davvero ciò per cui si paga con questo ECCELLENTE Pinot di Borgogna della rispettata produttrice Maryse Chatelin\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEnergetico, vibrante e ricco di profondità.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAvvolge davvero la bocca con tannini frizzanti, rendendolo un rosso di Borgogna leggermente più corposo di quanto ci si aspetterebbe.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNON BERE ORA. Invecchiare per ottenere il miglior risultato\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFantastica eleganza e fascino, ideale per un camino. Cacao, bacche scure, biancospino\/cespugli, funghi, sensazioni muschiose e un leggero tocco di pepe bianco. Straordinario.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44251317174540,"sku":"MORE3921NAT","price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/products\/L_aube_0546a082-05af-48ba-bef9-78b8b8c47eaf.png?v=1677857122"},{"product_id":"chateau-des-rontets-pouilly-fuisse-les-birbettes-2020-magnum","title":"Chateau des Rontets  - Pouilly Fuissé Les Birbettes 2020 MAGNUM","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePouilly Fuissé Les Birbettes 2020 MAGNUM \u003c\/strong\u003e è un vino naturale prodotto da \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/chateau-des-rontets\"\u003eChateau des Rontets\u003c\/a\u003e, nella regione della Borgogna in \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/france\"\u003eFrancia\u003c\/a\u003e. Questo vino bianco è fatto con uve \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/chardonnay\"\u003eChardonnay\u003c\/a\u003e e viene presentato in un Magnum da 150cl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQui le uve Chardonnay provengono dal loro vigneto più antico, di oltre 100 anni, piantato nel 1920. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eCrescono su un sottosuolo calcareo con uno strato di ghiaia e argilla spesso fino a 40 cm. Come è tipico per la cantina, vengono raccolte a mano, fermentate spontaneamente in grandi botti di legno e invecchiate fino a due anni in barrique. Non filtrato, non chiarificato.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAspettatevi frutti intensi e un’acidità delicata. Vivace con un accenno di mandorla, il nucleo aromatico è deciso e corposo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Suff","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53988748493068,"sku":"MORE-4804-SKU","price":162.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Chateau-des-Rontens-Puilly-Fuisse-magnum.png?v=1736772163"},{"product_id":"frederic-cossard-chardonnay","title":"Frédéric Cossard - Chardonnay 2022. (One Per Order)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChardonnay 2022\u003c\/strong\u003e di \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/frederic-cossard\"\u003eFrederic Cossard\u003c\/a\u003e è un vino naturale, prodotto in Borgogna con uve 100% \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/chardonnay\"\u003eChardonnay\u003c\/a\u003e, provenienti da viti di 40 anni e affinato sulle fecce in botti per 18 mesi. Le uve sono coltivate su terreni calcarei vicino a \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003ePuligny e questo vino avrà una presenza cremosa con molti frutti vibranti\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54357604892940,"sku":"MORE-5092-SKU","price":54.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Frederic-Cossard---Chardonnay-2022.png?v=1749728302"},{"product_id":"sextant-monthelie-1er-cru-sur-la-velle-2022","title":"Sextant - Monthelie 1er Cru 'Sur la Velle' 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMonthelie 1er Cru 'Sur la Velle' 2023\u003c\/strong\u003e è un vino naturale prodotto da \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/sextant\"\u003eSextant\u003c\/a\u003e, nella regione della Borgogna in \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/france\"\u003eFrancia\u003c\/a\u003e. Questo vino rosso è fatto con uve \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/pinot-noir\"\u003ePinot Noir\u003c\/a\u003e, provenienti dal Domaine De Suremain a Monthelie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eInformazioni tecniche su Monthelie 1er Cru 'Sur la Velle' 2023\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVigne (di età compresa tra 30 e 80 anni), situate sulla sommità delle colline, su terreno calcareo bathoniano composto da marna (terra marrone scura), esposte a S-SE. Vinificazione e affinamento: 60% uve diraspate, 15-20 giorni di macerazione in vasche coniche di legno aperte. Affinato per 1 anno in botti.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eChi è Sextant in Borgogna?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eJuilien Atlaber ha iniziato a lavorare per il Domaine Derain, come braccio destro della leggenda Dominique Derain. I due hanno stretto una forte amicizia e, nel corso degli anni, Julien ha iniziato a pubblicare i propri vini Negoce con il nome Sextant. Dominique Derain ha deciso di ritirarsi e Julien Altaber ora gestisce il domaine con sua moglie e partner Carole Schwab. Gestiscono sia Sextant che Domaine Derain dalla stessa cantina a Saint-Aubin.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54373707448588,"sku":"MORE-5158-SKU","price":51.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Sextant---Monthelie.-1er-Cru.png?v=1752765624"},{"product_id":"sextant-rully-1er-cru-blanc-2022","title":"Sextant - Rully 1er Cru Blanc 2022 (ONE PER ORDER)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRully 1er Cru Blanc 2022\u003c\/strong\u003e è un vino naturale prodotto da \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/sextant\"\u003eSextant\u003c\/a\u003e, nella regione della Borgogna in \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/france\"\u003eFrancia\u003c\/a\u003e. Questo vino bianco è fatto con uve 100% Chardonnay... ed è FANTASTICO!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCome profilo di gusto del Rully Premier Cru 2022 di Sextant, aspettati un’esplosione di fiori di prato, fieno tostato, ricordi burrosi alla Werthers Original, camomilla, lemon curd, pietra bagnata e anche un accenno di menta delicata. C’è una presenza burrosa e malolattica con un finale sorprendente, rotondo e molto lungo. Che bomba di Borgogna!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUno per ordine\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eUve e Vinificazione del Sextant Rully 1er Cru Blanc 2022\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLe uve provengono dal Domaine De Surremain al Château de Monthelie. Qui si trovano viti di Rully Premier Cru di 70 anni nel comune di Rully, su terreno argilloso-calcareo, esposte a sud-est.\u003cbr\u003ePressatura diretta e vinificazione in botti con affinamento sulle fecce per 18 mesi e senza aggiunta di solfiti\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eChi è Sextant in Borgogna?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eJuilien Atlaber ha iniziato a lavorare per il Domaine Derain, come braccio destro della leggenda Dominique Derain. I due hanno formato una forte amicizia e nel corso degli anni Julien ha iniziato a rilasciare i propri vini Negoce con il nome Sextant. Dominique Derain ha deciso di ritirarsi e Julien Altaber ora gestisce il domaine con sua moglie e partner Carole Schwab. Gestiscono sia Sextant che Domaine Derain dalla stessa cantina a Saint-Aubin.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54373707612428,"sku":"MORE-5159-SKU","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Sextant-Rully-Premier-Cru.png?v=1752764470"},{"product_id":"domaine-derain-bourgogne-les-riaux-2023","title":"Domaine Derain - Bourgogne 'Les Riaux' 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBourgogne 'Les Riaux' 2023\u003c\/strong\u003e è un vino naturale prodotto da \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/domaine-derain\"\u003eDomaine Derain\u003c\/a\u003e, nella regione della Borgogna in \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/france\"\u003eFrancia\u003c\/a\u003e. Questo vino rosso è fatto con uve \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/pinot-noir\"\u003ePinot Noir\u003c\/a\u003e, con vigneti situati sulle pianure del comune di Corpeaux. Sono stati piantati alla fine degli anni '80 su un terreno argilloso limoso con ossidi di ferro. Questi vigneti sono sempre stati coltivati senza l'uso di sostanze chimiche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuesto vino è vibrante, terroso, energico e delizioso dall'inizio alla fine. Rapporto qualità\/prezzo eccezionale e uno che dovresti davvero provare!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eVinificazione e invecchiamento: 70% diraspato, in vasche di legno coniche, senza controllo della temperatura. 20 giorni di macerazione, con follature per 1 ora al giorno durante la seconda parte della macerazione. Pressatura diretta e fermentazione alcolica in botti.\u003cbr\u003e10 mesi di invecchiamento e imbottigliamento.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eChi gestisce Domaine Derain in Borgogna?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eJulien Altaber ora gestisce il domaine con sua moglie e partner Carole Schwab, e curiosamente il fondatore Dominique Derain non è mai troppo lontano, ancora coinvolto nelle degustazioni in cantina, persino lucidando le bottiglie quando non viaggia in altri vigneti nel mondo in pensione. Julien Altaber e Carole gestiscono anche la cantina Sextant dalla stessa cantina. Questo è iniziato come un progetto parallelo per Julien quando era il braccio destro di Dominique Derain per molti anni prima di prendere in mano la tenuta. Ora entrambi sono gestiti fianco a fianco.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54373708038412,"sku":"MORE-5161-SKU","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Domaine-Derain--les-riaux-bourgogne.png?v=1752762776"},{"product_id":"domaine-derain-mercurey-la-plante-chassey-2023","title":"Domaine Derain - Mercurey 'La Plante Chassey' 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMercurey 'La Plante Chassey' 2023\u003c\/strong\u003e è un vino naturale prodotto da \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/domaine-derain\"\u003eDomaine Derain\u003c\/a\u003e, nella regione della Borgogna in \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/france\"\u003eFrancia\u003c\/a\u003e. Questo vino rosso è fatto con uve \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/pinot-noir\"\u003ePinot Noir\u003c\/a\u003e provenienti da viti di oltre 100 anni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto appezzamento si trova alla base delle colline su marna, esposto a est. La vinificazione de La Plante Chassey 2023 avviene in vasche di legno coniche con il 70% delle uve diraspate. Seguono 15 giorni di macerazione e poi un affinamento di 10 mesi sulle fecce in botti da 228 L.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAspettatevi un rosso borgognone terroso e profondo, pronto per l’invecchiamento.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eChi gestisce Domaine Derain in Borgogna?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eJulien Altaber ora gestisce il domaine con sua moglie e partner Carole Schwab, e curiosamente il fondatore Dominique Derain non è mai troppo lontano, ancora coinvolto nelle degustazioni in cantina, persino a lucidare le bottiglie quando non è in viaggio per altri vigneti nel mondo in pensione. Julien Altaber e Carole gestiscono anche la cantina Sextant dalla stessa cantina. Questo è iniziato come un progetto parallelo per Julien quando era il braccio destro di Dominique Derain per molti anni prima di prendere in mano la tenuta. Ora entrambi sono gestiti fianco a fianco.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54373708169484,"sku":"MORE-5162-SKU","price":51.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Domaine-Derain---Mercury-La-Plante-Chassey.png?v=1752759652"},{"product_id":"domaine-derain-pommard-les-petits-noizons-2023","title":"Domaine Derain - Pommard 'Les Petits Noizons' 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePommard 'Les Petits Noizons' 2023\u003c\/strong\u003e è un vino naturale prodotto da \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/domaine-derain\"\u003eDomaine Derain\u003c\/a\u003e, nella regione della Borgogna in \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/france\"\u003eFrancia\u003c\/a\u003e. Questo vino rosso è fatto con uve \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/pinot-noir\"\u003ePinot Noir\u003c\/a\u003e, coltivate a Pommard su viti di età compresa tra 30 e 55 anni, situate su pendii esposti a sud-est, su terreno argilloso-calcareo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinificazione e affinamento: Vinificazione in vasche di legno coniche. 50% diraspato, con 16 giorni di macerazione. Affinato per 10 mesi sulle fecce in botti da 228 L.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuesto vino ha un sapore INCREDIBILE! Pieno di profondità ed energia, con sentori di bosco e terra, con la giusta quantità di frutta e fascino.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eChi gestisce Domaine Derain in Borgogna?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eJulien Altaber ora gestisce il domaine con sua moglie e partner Carole Schwab, e curiosamente il fondatore Dominique Derain non è mai troppo lontano, ancora coinvolto nelle degustazioni in cantina, persino lucidando le bottiglie quando non viaggia in altri vigneti nel mondo in pensione. Julien Altaber e Carole gestiscono anche la cantina Sextant dalla stessa cantina. Questo è iniziato come un progetto parallelo per Julien quando era il braccio destro di Dominique Derain per molti anni prima di prendere in mano la tenuta. Ora entrambi sono gestiti fianco a fianco.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54373708726540,"sku":"MORE-5164-SKU","price":72.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Domaine-Derain-pommard-Les-Petits-Noizons.png?v=1752757464"},{"product_id":"domaine-derain-saint-aubin-blanc-2023","title":"Domaine Derain - Saint Aubin Chardonnay 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSaint-Aubin Chardonnay 2023\u003c\/strong\u003e è un vino naturale prodotto da \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/domaine-derain\"\u003eDomaine Derain\u003c\/a\u003e, nella regione della Borgogna in \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/france\"\u003eFrancia\u003c\/a\u003e. Questo vino bianco è realizzato con uve \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/chardonnay\"\u003eChardonnay\u003c\/a\u003e, coltivate su una collina esposta a sud composta da ghiaia, argilla e calcare in \"Le Ban\" a Saint Aubin, reimpiantata nel 2007.  \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePressato direttamente e vinificato in botte, questo puro Chardonnay vede \u003cstrong\u003e18 mesi di affinamento sulle fecce\u003c\/strong\u003e prima dell’imbottigliamento e si esprime davvero al meglio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e Come si presenta al gusto il \"Saint-Aubin Chardonnay\" di Domaine Derain?\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAll’inizio si percepisce \u003cstrong\u003euna vivace riduzione minerale al naso\u003c\/strong\u003e e forse nella sua giovinezza è un po’ timido, ma se non lo si invecchia allora \u003cstrong\u003eversatelo in caraffa e sarete ricompensati da un profilo brillante di melone miele, mele verdi frizzanti, pietra bagnata, fiori di prato e altro ancora.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Basta dargli spazio per respirare e aprirsi per un’esperienza ancora migliore. Al palato c’è un’energia vibrante e invecchierà magnificamente.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eChi gestisce Domaine Derain in Borgogna?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eJulien Altebar ora gestisce il domaine con sua moglie e partner Carole Schwab, e curiosamente il fondatore Dominique Derain non è mai troppo lontano, ancora coinvolto nelle degustazioni in cantina, persino a lucidare le bottiglie quando non viaggia in altri vigneti nel mondo in pensione. La coppia gestisce anche la cantina borgognona Sextant dalla stessa cantina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54373708955916,"sku":"MORE-5166-SKU","price":54.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Domaine-Derain-Saint-aubin-Chardonnay_b2d63de3-b48c-440f-8692-1aa7c0977538.png?v=1752756960"},{"product_id":"domaine-derain-saint-aubin-1er-cru-blanc-en-remilly-2022","title":"Domaine Derain - Saint Aubin 1er Cru Blanc 'En Remilly' 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSaint Aubin 1er Cru Blanc 'En Remilly' 2022\u003c\/strong\u003e è un vino naturale prodotto da \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/domaine-derain\"\u003eDomaine Derain\u003c\/a\u003e, nella regione della Borgogna in \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/france\"\u003eFrancia\u003c\/a\u003e. Questo vino bianco è fatto con uve \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/chardonnay\"\u003eChardonnay\u003c\/a\u003e, coltivate a Saint-Aubin piantate nel 1988 da Dominique Derain, situate nella parte rocciosa di Montrachet, sui pendii superiori e sempre con metodi holistic fin dall'inizio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi tratta di un appezzamento molto soleggiato, \u003cstrong\u003eesposto a sud su un duro calcare marmoreo.\u003c\/strong\u003e Le radici crescono tra le fratture.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino bianco vibrante subisce una pressatura diretta e una fermentazione in botti, ed è \u003cstrong\u003eaffinato sulle fecce per 18 mesi. Nessun solfito aggiunto\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eCome si gusta il \u003cem\u003eSaint-Aubin 1er Cru Blanc 'En Remilly' 2022\u003c\/em\u003e di Domaine Derain?\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto fresco bianco della Borgogna prodotto da Julien Altaber e Carole Schwab è \u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eda invecchiare per coglierne tutto il potenziale.\u003c\/span\u003e Bevuto ora, è un po' timido e c'è un mondo di complessità che emergerà una volta che avrà tempo di riposare e diventare più sicuro di sé.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn generale, è più sul lato \u003cstrong\u003esnello e fresco piuttosto che rotondo e cremoso.\u003c\/strong\u003e Si percepisce una bellissima \u003cstrong\u003eriduzione da fiammifero\u003c\/strong\u003e all'inizio e un'esplosione di \u003cstrong\u003escorza di lime e un tocco minerale di ciottoli bagnati.\u003c\/strong\u003e Si consiglia la caraffa, ma un invecchiamento di 3-4 anni gioverebbe immensamente a questo vino.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eChi gestisce Domaine Derain in Borgogna?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eJulien Altebar ora gestisce il domaine con sua moglie e partner Carole Schwab, e curiosamente il fondatore Dominique Derain non è mai troppo lontano, ancora coinvolto nelle degustazioni in cantina, persino lucidando le bottiglie quando non viaggia in altri vigneti nel mondo durante la pensione.\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54373709119756,"sku":"MORE-5167-SKU","price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Domaine-Derain----Saint-Aubin-Premier-Cru-En-Remilly.png?v=1752755308"},{"product_id":"chateau-des-rontets-tout-monde-2022","title":"Château Des Rontets  - Pouilly Fuissé 'Tout Monde' 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePouilly Fuissé 'Tout Monde' 2022\u003c\/strong\u003e è un vino naturale prodotto da \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/chateau-des-rontets\"\u003eChâteau Des Rontets\u003c\/a\u003e, nella regione della Borgogna in \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/france\"\u003eFrancia\u003c\/a\u003e. Questo vino bianco è realizzato con uve \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/chardonnay\"\u003eChardonnay\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\nDal produttore: Tout Monde è prodotto da un unico vigneto scelto tra le viti cinquantennali del Clos, che viene vinificato e imbottigliato senza aggiunta di solfiti. La fermentazione avviene in botti da 400 litri, e il vino rimane a contatto con le fecce per 20 mesi prima dell’imbottigliamento, senza chiarifica né filtrazione.\n\nL’assenza di solfiti permette a tutti i ceppi di lieviti naturali di esprimersi, dando vita a un vino più “libero” ed “elegante”, con un profilo aromatico molto diverso da quello delle nostre altre cuvée, ma con lo stesso potenziale di invecchiamento.\n\nQuesto vino è un piccolo omaggio al lavoro di Édouard Glissant e alla sua definizione di creolizzazione: “I fenomeni di creolizzazione sono importanti perché ci permettono di praticare una nuova dimensione spirituale delle scienze umane.” Perché la creolizzazione […] richiede che gli elementi eterogenei messi a contatto “si valorizzino reciprocamente”, cioè che non vi sia alcun degrado o diminuzione dell’essere, né dall’interno né dall’esterno, in questo contatto e in questa mescolanza.","brand":"Suff","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54689867759884,"sku":"MORE-5489-SKU","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Chateau-Des-Rontets----Pouilly-Fuisse-_Tout-Monde_-2022.png?v=1772877292"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/collections\/orange-wine-tasting_3a65e13c-373b-477c-9d39-9e24eeaffe46.jpg?v=1677166434","url":"https:\/\/morenaturalwine.com\/it-it\/collections\/burgundy.oembed","provider":"MORE Natural Wine","version":"1.0","type":"link"}