{"title":"Domaine Bornard | Vini di Tony Bornard","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"\"\u003eDomaine Bornard è stato fondato nel 2005 da Philippe Bornard, vicino e amico della leggenda del vino naturale Pierre Overnoy, a Pupillin nella regione vinicola del Jura.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"\"\u003eOggi è gestito da suo figlio Tony Bornard, che ha un suo stile distintivo, portando i vini in una nuova direzione pur mantenendo il loro classico stile giurassiano.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"\"\u003eTutto fatto in modo sostenibile, i vini sono facilmente riconoscibili dalle loro etichette che presentano tutte una volpe rossa. I vini più popolari di Domaine Bornard includono le Ginglet, Chassagnes, Le Vin de Ploussard e il Bornard Vin Jaune. Questi vini sono rari e SI ESAURISCONO VELOCEMENTE. Non lasciarteli sfuggire...\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"tony-bornard-poster","title":"Tony Bornard Poster","description":"\u003cp\u003eCe li avete chiesti e noi vi abbiamo ascoltati. Stiamo rilasciando lentamente alcune delle opere di \u003ca href=\"https:\/\/www.instagram.com\/naturalwine.art\/\" title=\"Natural Wine Art\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eAnika, co-proprietaria di MORE Natural Wine\u003c\/a\u003e disponibili qui.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto è il poster di Tony Bornard.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eIl poster è disponibile in quattro diverse dimensioni: A4, A3, A2 e 50x70cm, tutti da 250g e stampati in Germania.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eViene consegnato arrotolato, senza cornice, nella sua scatola, quindi anche se ordini vini insieme al poster, saranno spediti separatamente. Per questo motivo, le nostre regole standard di spedizione non si applicano ai poster che acquisti (ma ovviamente valgono per gli acquisti di vino che li accompagnano).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSe ordini più di un poster, pagherai una sola spedizione e saranno inviati tutti insieme.\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"21x30cm (A4)","offer_id":54525312991500,"sku":null,"price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"30x42cm (A3)","offer_id":45619963265292,"sku":"MORE-4109-SKU","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"42x60cm (A2)","offer_id":45619963298060,"sku":"MORE-4109-SKU","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"50x70cm","offer_id":45619963330828,"sku":"MORE-4109-SKU","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Poster-Bornard.png?v=1716452926"},{"product_id":"tony-bornard-les-chassagnes-2018","title":"Tony Bornard - Les Chassagnes 2018","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLes Chassagnes 2018\u003c\/strong\u003e è un vino naturale prodotto da \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/tony-bornard\"\u003eTony Bornard\u003c\/a\u003e, nella regione del Jura in \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/france\"\u003eFrancia\u003c\/a\u003e. Questo vino bianco molto speciale è realizzato con il 100% di uve \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/savagnin\"\u003eSavagnin\u003c\/a\u003e, provenienti dal prestigioso vigneto Chassagnes a Pupillin. Le uve vengono pressate in grappoli interi, fermentate in vasche e poi trasferite in una botte da 2400 litri per un \u003cstrong\u003einvecchiamento di SEI ANNI sulle fecce fini\u003c\/strong\u003e, rabboccata secondo lo stile Ouillè. Imbottigliato nell’agosto 2024 e \u003cstrong\u003einvecchiato per un ulteriore anno in bottiglia\u003c\/strong\u003e presso la tenuta prima della commercializzazione! Nessun solfito aggiunto, come in tutti i vini di Tony Bornard.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesta annata 2018 di Les Chassagnes, rilasciata come edizione speciale alla fine del 2025, è davvero eccezionale! All’inizio può risultare un po’ timida al naso, quindi versatela in una caraffa e agitatela un po’. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuando si apre, si trasforma in una farfalla esplosiva di acidità vibrante (davvero un’acidità sorprendente!) e un carattere potente al naso. Al palato, aspettatevi grandi esplosioni di torta meringata al limone, scorza di pompelmo, lime e pepe bianco, con una sorprendente cremosità finale per un Savagnin, quasi lattica in qualche modo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProbabilmente questo è il miglior vino Ouillè che abbiamo assaggiato di Tony Bornard, e lascia davvero a bocca aperta. Un altro vino straordinario è il suo Les Marnes 2018, che è ossidativo e offre un contrasto epico con questo, ma è altrettanto eccellente.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eDOCUMENTARIO SU TONY BORNARD\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUno dei nostri primi documentari, molti anni fa, è stato con Tony Bornard, in un periodo in cui aveva appena costruito la sua nuova cantina a Pupillin, e stava letteralmente trasferendo le botti dalla vecchia cantina di Philippe Bornard al nuovo locale poco distante. Questo periodo di cambiamento è stato molto importante per Tony Bornard, che si apre riguardo a questo e agli aspetti emotivi ad esso legati.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/lGf4O29Kang?si=V-K-4DfIpKnQDUbS\" title=\"YouTube video player\" loading=\"lazy\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54547104792844,"sku":"MORE-5349-SKU","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Tony-Bornard---Les-Chassanges.png?v=1764262193"},{"product_id":"tony-bornard-les-marnes-2018","title":"Tony Bornard - Les Marnes 2018 (One Per Order)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLes Marnes 2018\u003c\/strong\u003e è un incredibile vino naturale ossidativo creato da \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/tony-bornard\"\u003eTony Bornard\u003c\/a\u003e, nella regione del Jura in \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/france\"\u003eFrancia\u003c\/a\u003e. Questo vino bianco molto espressivo e davvero eccezionale è prodotto con il 100% di uve \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/savagnin\"\u003eSavagnin\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccidenti... questo è un \"vino wow\" fin da subito!\u003c\/strong\u003e Profuma in modo incredibile, così invitante in tutta la sua sognante ossidazione e note di frutta secca. Note vivaci e sensuali di \u003cstrong\u003euvetta sultanina, cannella, noce, pepe bianco e una fantastica rotondità\u003c\/strong\u003e MA anche un’acidità penetrante che si integra perfettamente con le note ossidative. Un vero contrasto che diventa un’unione, esaltandosi a vicenda nel modo migliore. \u003cstrong\u003eQuesto è il vino da portare alla cena quando arriva il tagliere di formaggi.\u003c\/strong\u003e Davvero eccezionale e vale ogni centesimo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eDettagli tecnici di Tony Bornard 'Les Marnes 2018'\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ePressatura con decantazione leggera. Fermentazione in vasche e affinamento in botti. Questo vino viene rabboccato nel primo anno, mentre il resto fino al 2025 è affinato sous voile, utilizzando un velo di lieviti che si forma in superficie, proteggendolo da un’eccessiva ossidazione che potrebbe rovinarlo, ma permettendo lo sviluppo delle note ossidative. Nessun solfito aggiunto in nessun momento, come in tutti i vini di Tony Bornard. \u003cstrong\u003eQuesto vino ha affinato per 6 anni in botte\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54547104825612,"sku":"MORE-5350-SKU","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Tony-Bornard---Les-Marnes.png?v=1764259007"},{"product_id":"tony-bornard-vin-jaune-2014-arbois","title":"Tony Bornard - Vin Jaune 2014","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVin Jaune 2014 Arbois\u003c\/strong\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e è un vino naturale ossidativo prodotto da \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/tony-bornard\"\u003eTony Bornard\u003c\/a\u003e, nella regione del Jura in \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/france\"\u003eFrancia\u003c\/a\u003e. Questo speciale vino bianco è fatto con uve \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/savagnin\"\u003eSavagnin\u003c\/a\u003e, che sono state invecchiate molto più a lungo della maggior parte dei Vin Jaune in botti - qui per 10 anni in botti da 228 litri!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNon abbiamo ancora provato questa annata 2014, ma abbiamo appena assaggiato il 2012 che ha trascorso anch’esso 10 anni in botti e l’abbiamo trovato molto unico, molto diverso e con note di brezza marina, mina di matita tra altre note insolite per un Vin Jaune!\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eDOCUMENTARIO SU TONY BORNARD\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUno dei nostri primi documentari molti anni fa è stato con Tony Bornard, in un periodo in cui aveva appena costruito la sua nuova cantina a Pupillin, e letteralmente stava trasferendo le botti dalla vecchia cantina di Philippe Bornard al nuovo locale lungo la strada. Questo processo di cambiamento è stato un momento importante per Tony Bornard e lui si apre riguardo a questo e agli aspetti emotivi ad esso legati.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/lGf4O29Kang?si=V-K-4DfIpKnQDUbS\" title=\"YouTube video player\" loading=\"lazy\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54547104891148,"sku":"MORE-5351-SKU","price":110.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Tony-Bornard---Vin-Jaune.png?v=1764258689"},{"product_id":"tony-bornard-vin-jaune-2012-cotes-du-jura","title":"Tony Bornard - Vin Jaune 2012 \"Deuxième Tirage\"","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVin Jaune 2012 \"Deuxième Tirage\"\u003c\/strong\u003e è un vino naturale ossidativo creato da \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/tony-bornard\"\u003eTony Bornard\u003c\/a\u003e, nella regione del Jura in \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/france\"\u003eFrancia\u003c\/a\u003e. Questo speciale vino bianco è prodotto con uve \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/savagnin\"\u003eSavagnin\u003c\/a\u003e, che sono state invecchiate molto più a lungo rispetto alla maggior parte dei Vin Jaune in botti - qui ben 10 anni in botti da 228 litri!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSebbene Tirage di solito si riferisca all'aggiunta secondaria per creare vini spumanti, in questo caso indica una seconda imbottigliatura. Quindi, originariamente la PRIMA imbottigliatura è avvenuta il 09.09.2019 dopo 7 anni di invecchiamento ossidativo sous voile, e QUESTA è stata imbottigliata il 01\/08\/2022, dopo 10 anni di invecchiamento sotto velo.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003eQuesto \"secondo tirage\" ha quindi beneficiato di ulteriori 3 anni di invecchiamento sotto velo in botte per creare maggiore complessità.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eNote di degustazione del Vin Jaune 2012 di Tony Bornard\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv\u003eWow! \u003cstrong\u003eUn Vin Jaune totalmente unico e MOLTO inaspettato, davvero piuttosto diverso.\u003c\/strong\u003e Note di \u003cstrong\u003ecenere, brezza marina, mina di matita, noce e mela cotogna.\u003c\/strong\u003e Non la solita combinazione di Vin Jaune e proprio per questo molto interessante!\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eDOCUMENTARIO SU TONY BORNARD\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUno dei nostri primi documentari molti anni fa è stato con Tony Bornard, in un periodo in cui aveva appena costruito la sua nuova cantina a Pupillin, e stava letteralmente trasferendo le botti dalla vecchia cantina di Philippe Bornard al nuovo locale poco distante. Questo periodo di cambiamento è stato importante per Tony Bornard e lui si apre riguardo a questo e agli aspetti emotivi ad esso legati.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/lGf4O29Kang?si=V-K-4DfIpKnQDUbS\" title=\"YouTube video player\" loading=\"lazy\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54547104923916,"sku":"MORE-5352-SKU","price":118.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Tony-Bornard---Vin-Jaune.png?v=1764258689"},{"product_id":"tony-bornard-le-pinoctambule-2022","title":"Tony Bornard - Le Pinoctambule 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe Pinoctambule 2022\u003c\/strong\u003e è un vino naturale prodotto da \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/tony-bornard\"\u003eTony Bornard\u003c\/a\u003e, nella regione del Jura in \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/france\"\u003eFrancia\u003c\/a\u003e. Questo vino rosso è fatto con uve \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/pinot-noir\"\u003ePinot Noir\u003c\/a\u003e coltivate a Pupillin, poco distante da Arbois. Le uve vengono pressate e fermentano in vasche di Inox, per poi essere invecchiate in vecchie botti neutre di Foudre.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eQuesto vino ha un naso molto seducente, quasi nello stile del sud della Francia, e il \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/pinot-noir\"\u003ePinot Noir\u003c\/a\u003e non sarebbe la prima ipotesi annusando alla cieca; si percepiscono infatti vibrazioni più vicine a \u003cstrong\u003eGrenache\u003c\/strong\u003e o \u003cstrong\u003eSyrah\u003c\/strong\u003e. È sicuramente un'annata calda e al palato questo vino ha una struttura che corrisponde al naso, e potrebbe essere ottimo per l'invecchiamento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRicco, con elementi di ribes nero e ciliegia nera, con morbidi accenni di cuoio e un sottofondo di peperone verde. È un vino piacevole e non tipico del Jura, segno del cambiamento climatico, e un vino che sarebbe ideale per un invecchiamento di 3-5 anni.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eDOCUMENTARIO SU TONY BORNARD\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUno dei nostri primi documentari molti anni fa è stato con Tony Bornard, in un periodo in cui aveva appena costruito la sua nuova cantina a Pupillin, e stava letteralmente trasferendo le botti dalla vecchia cantina di Philippe Bornard al nuovo locale poco distante. Questo processo di cambiamento è stato un periodo importante per Tony Bornard, che si apre riguardo a questo e agli aspetti emotivi ad esso legati.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/lGf4O29Kang?si=V-K-4DfIpKnQDUbS\" title=\"YouTube video player\" loading=\"lazy\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54547105054988,"sku":"MORE-5355-SKU","price":29.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Tony-Bornard---Pinotambule.png?v=1764263601"},{"product_id":"tony-bornard-le-garde-corps-2019","title":"Tony Bornard - Le Garde Corps 2019","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe Garde Corps 2019\u003c\/strong\u003e è un vino naturale prodotto da \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/tony-bornard\"\u003eTony Bornard\u003c\/a\u003e, nella regione del Jura in \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/france\"\u003eFrancia\u003c\/a\u003e. Questo vino rosso è fatto con uve 100% Trousseau, e si dice che sia un Trousseau piuttosto corposo e speziato, con tannini e una struttura bellissima. Invecchierà bene, come suggerisce il suo nome.\u003ca href=\"\/it-it\/collections\/pinot-noir\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe uve per Le Garde Corps provengono da un vigneto nella regione di Pupillin noto come \"La Bidode\", piantato nel 1988, che presenta 4 diversi tipi di pietre di Marna.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa fermentazione alcolica e la macerazione iniziano in vasche di acciaio inox. La follatura e il rimontaggio avvengono una volta al giorno per un mese. L’invecchiamento avviene prima in botti e poi nuovamente in vasche di acciaio inox. Imbottigliato il 9 luglio 2020, non filtrato, senza aggiunta di SO2 e con i suoi gas di fermentazione naturali. Nessun solfito aggiunto e almeno 2 anni di affinamento in bottiglia presso il domaine prima della commercializzazione. Questa bottiglia che vedete qui è stata affinata al domaine e spedita a noi nel novembre 2025.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSiamo entusiasti di provarlo a breve!\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eDOCUMENTARIO SU TONY BORNARD\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUno dei nostri primi documentari molti anni fa è stato con Tony Bornard, in un periodo in cui aveva appena costruito la sua nuova cantina a Pupillin, e letteralmente stava trasferendo le botti dalla vecchia cantina di Philippe Bornard al nuovo locale lungo la strada. Questo processo di cambiamento è stato un momento importante per Tony Bornard e lui si apre riguardo a questo e agli aspetti emotivi ad esso legati.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/lGf4O29Kang?si=V-K-4DfIpKnQDUbS\" title=\"YouTube video player\" loading=\"lazy\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54547105087756,"sku":"MORE-5356-SKU","price":54.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Tony-Bornard---Le-Garde-Corps.png?v=1764263997"},{"product_id":"tony-bornard-la-chamade-2022","title":"Tony Bornard - La Chamade 2022 (ONE PER ORDER)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa Chamade 2022\u003c\/strong\u003e è un vino naturale prodotto da \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/tony-bornard\"\u003eTony Bornard\u003c\/a\u003e, nella regione del Jura in \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/france\"\u003eFrancia\u003c\/a\u003e. Questo vino rosso è fatto con uve \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/poulsard\"\u003ePoulsard\u003c\/a\u003e, e prende il nome La Chamade perché \u003cem\u003equesto termine in italiano \"chiamare,\" significa chiamare. \"Chamade\" è un richiamo fatto con trombe e tamburi, per estensione, \"battre la chamade\" significa che il cuore batte rapidamente sotto l'influsso di un'emozione.\u003c\/em\u003e\u003cspan lang=\"en\" class=\"Y2IQFc\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino al 14,8% subisce almeno 2 anni di invecchiamento in bottiglia prima dell'uscita, e non vede mai l'aggiunta di solfiti in nessun momento.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eDOCUMENTARIO SU TONY BORNARD\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUno dei nostri primi documentari molti anni fa è stato con Tony Bornard, in un periodo in cui aveva appena costruito la sua nuova cantina a Pupillin, e letteralmente stava trasferendo le botti dalla vecchia cantina di Philippe Bornard al nuovo locale lungo la strada. Questo processo di cambiamento è stato un periodo importante per Tony Bornard e si apre riguardo a questo e agli aspetti emotivi ad esso legati.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/lGf4O29Kang?si=V-K-4DfIpKnQDUbS\" title=\"Lettore video YouTube\" loading=\"lazy\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54547105120524,"sku":"MORE-5357-SKU","price":39.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Tony-Bornard---La-Chamade.png?v=1764264537"},{"product_id":"tony-bornard-le-rouge-queue-2020-magnum","title":"Tony Bornard - Le Rouge Queue 2020 MAGNUM","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe Rouge Queue 2020 MAGNUM\u003c\/strong\u003e è un vino naturale prodotto da \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/tony-bornard\"\u003eTony Bornard\u003c\/a\u003e, nella regione del Jura in \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/france\"\u003eFrancia\u003c\/a\u003e. Questo vino bianco è realizzato con uve Melon a Queue Rouge, una mutazione locale dello Chardonnay. Tuttavia, il nome si riferisce anche a un uccello canoro visto e udito nella zona chiamato Le Rouge Queue.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eColtivato su marne triassiche verdi e rosa iridescenti, questo appezzamento esposto a nord si chiama \"La Rouge\" e presenta viti di oltre 40 anni, piantate con selezione massale. Dopo la pressatura diretta in una pressa pneumatica, la fermentazione inizia in serbatoi di acciaio inox, per poi essere trasferita in botti per la fermentazione. L’affinamento avviene con rabbocco e senza bâtonnage. Questo vino, con un eccellente potenziale di invecchiamento, viene rabboccato e dà un’impressione di dolcezza quasi percepibile. Infatti, un quarto della superficie del vigneto è piantato con una varietà di Melon Muscat, che conferisce questa sensazione di dolcezza quasi percepibile al palato.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eDOCUMENTARIO SU TONY BORNARD\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUno dei nostri primi documentari molti anni fa è stato con Tony Bornard, in un periodo in cui aveva appena costruito la sua nuova cantina a Pupillin, e stava letteralmente trasferendo le botti dalla vecchia cantina di Philippe Bornard al nuovo locale lungo la strada. Questo processo di cambiamento è stato un momento importante per Tony Bornard, che si apre riguardo a questo e agli aspetti emotivi ad esso legati.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003ciframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/lGf4O29Kang?si=V-K-4DfIpKnQDUbS\" title=\"YouTube video player\" loading=\"lazy\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54547105218828,"sku":"MORE-5360-SKU","price":134.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Tony-Bornard---Le-Rouge-Queue.png?v=1764254136"},{"product_id":"tony-bornard-livresse-de-noe-2018-50cl-sweet","title":"Tony Bornard - L'Ivresse de Noè 2018 (50cl, Sweet)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eL'Ivresse de Noè 2018 (50cl, Dolce)\u003c\/strong\u003e è un vino naturale prodotto da \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/tony-bornard\"\u003eTony Bornard\u003c\/a\u003e, nella regione del Jura in \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/france\"\u003eFrancia\u003c\/a\u003e. Questo vino bianco dolce, noto (non fortificato), è fatto con il 100% di uve \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/savagnin\"\u003eSavagnin\u003c\/a\u003e ed è raccolto tardivamente, a novembre!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl nome di questo vino \u003cspan\u003ederiva dalla storia biblica, che racconta l’ubriachezza di Noè. All’inizio pensavamo avesse a che fare con il Natale, perché questo vino è STRAORDINARIO e si abbina perfettamente a un dolce festivo. Ci siamo contesi le ultime gocce, è così buono.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl motivo è che, pur essendo dolce, non è troppo dolce. Si percepiscono bene le note di uva passa, con crema alla vaniglia e mela gialla ammaccata. Una vera gemma. In realtà uno dei migliori vini dolci che abbiamo mai assaggiato!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eQuesto vino viene raccolto tardivamente a novembre e affinato per due anni in tonneau da 400 litri, con le botti mantenute Ouille (rabboccate).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eDOCUMENTARIO SU TONY BORNARD\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUno dei nostri primi documentari, molti anni fa, è stato con Tony Bornard, in un periodo in cui aveva appena costruito la sua nuova cantina a Pupillin e stava letteralmente trasferendo le botti dalla vecchia cantina di Philippe Bornard al nuovo locale poco distante. Questo momento di cambiamento è stato importante per Tony Bornard, che si apre riguardo a questo e agli aspetti emotivi ad esso legati.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe loading=\"lazy\" title=\"YouTube video player\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/lGf4O29Kang?si=V-K-4DfIpKnQDUbS\" height=\"315\" width=\"560\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54547105317132,"sku":"MORE-5362-SKU","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Tony-Bornard---l_ivresse-de-Noe-Sweet-wine.png?v=1764166842"},{"product_id":"bornard-sketch-poster","title":"Bornard Sketch Poster","description":"\u003cp\u003eCe lo avete chiesto e noi vi abbiamo ascoltato. Stiamo rilasciando lentamente alcune delle opere di \u003ca rel=\"noopener\" title=\"Natural Wine Art\" href=\"https:\/\/www.instagram.com\/naturalwine.art\/\" target=\"_blank\"\u003eAnika, co-proprietaria di MORE Natural Wine\u003c\/a\u003e disponibili qui.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto è il poster Bornard Sketch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eIl poster è disponibile in quattro diverse dimensioni: A4, A3, A2 e 50x70cm, tutti da 250g e stampati in Germania.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eViene consegnato arrotolato, senza cornice, nella sua scatola, quindi anche se ordini vini insieme al poster, saranno spediti separatamente. Per questo motivo, le nostre regole standard di spedizione non si applicano ai poster che acquisti (ma ovviamente valgono per gli acquisti di vino che li accompagnano).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSe ordini più di un poster, pagherai una sola spedizione e saranno inviati tutti insieme.\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"21x30cm (A4)","offer_id":54567071809804,"sku":"MORE-5396-SKU","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"30x42cm (A3)","offer_id":54567071842572,"sku":"MORE4696NAT-1","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"42x60cm (A2)","offer_id":54567071875340,"sku":"MORE4696NAT-2","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50x70cm","offer_id":54567071908108,"sku":"MORE4696NAT-3","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Tony-Bornard-Sketch-Poster.png?v=1763813135"},{"product_id":"tony-bornard-savagnin-amphore-italienne-2018","title":"Tony Bornard - Savagnin Amphore Italienne 2018","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSavagnin Amphore Italienne 2018\u003c\/strong\u003e è un vino naturale prodotto da \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/tony-bornard\"\u003eTony Bornard\u003c\/a\u003e, nella regione del Jura in \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/france\"\u003eFrancia\u003c\/a\u003e. Questo orange wine è realizzato con uve \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/savagnin\"\u003eSavagnin\u003c\/a\u003e e ha una produzione di 2200 bottiglie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProcesso di Produzione del Savagnin Amphore Italienne 2018 di Tony Bornard\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl vino naturale \u003cstrong\u003eSavagnin Amphore Italienne 2018\u003c\/strong\u003e del produttore \u003cstrong\u003eTony Bornard\u003c\/strong\u003e è fatto con \u003ci\u003e100% uve Savagnin\u003c\/i\u003e ed è affinato in \u003cstrong\u003eanfore di terracotta italiane\u003c\/strong\u003e, nello specifico \u003ci\u003edolia di argilla \/ Dolium: un recipiente della Toscana\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGeologia\u003cbr\u003eMarmi triassici e detriti di calcare bajociano\u003cbr\u003eSiti: \"La Bidode\", \"La Meunière\", \"Les Plantés\", \"Feule\", \"Aspis\"\u003cbr\u003eVendemmia, Vinificazione e Affinamento\u003cbr\u003eData di raccolta: 26 settembre, raccolta a mano\u003cbr\u003ePressatura lenta in una vecchia pressa a cricchetto\u003cbr\u003eMacerazione di un mese e 11 mesi di affinamento nell’anfora. Imbottigliato il 09\/09\/2019\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAssenza di solfiti aggiunti, come tutti i vini di Tony Bornard.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNote di Degustazione del Savagnin Amphore Italienne 2018 di Tony Bornard\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAnche se non abbiamo ancora assaggiato questa specifica annata del \u003cstrong\u003eSavagnin Amphore Italienne 2018\u003c\/strong\u003e, ci dicono che presenta un \u003cstrong\u003ecolore brillante e dorato\u003c\/strong\u003e con un naso espressivo che offre sentori di \u003ci\u003escorza di agrumi, fiori bianchi e spezie leggere\u003c\/i\u003e. Ci aspettiamo una struttura tannica decisa basandoci sulle annate precedenti e sul tempo di macerazione.\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54689866973452,"sku":"MORE-5472-SKU","price":74.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Tony-Bornard---Savagnin-Amphore-Italienne-2018.png?v=1772218571"},{"product_id":"tony-bornard-melon-le-rouge-queue-2018","title":"Tony Bornard - Melon Le Rouge Queue 2018","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMelon Le Rouge Queue 2018\u003c\/strong\u003e è un vino naturale prodotto da \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/tony-bornard\"\u003eTony Bornard\u003c\/a\u003e, nella regione del Jura in \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/france\"\u003eFrancia\u003c\/a\u003e. Questo vino bianco è realizzato con uve \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/melon-a-queue-rouge\"\u003eMelon à Queue Rouge\u003c\/a\u003e, una mutazione dello Chardonnay. Questo vino viene affinato per oltre 6 anni in botti prima dell’imbottigliamento!\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNote di degustazione di Melon Le Rouge Queue 2018 di Tony Bornard\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesta edizione speciale di \u003cstrong\u003eMelon Le Rouge Queue 2018 presenta un profumo con una nota volatile\u003c\/strong\u003e che oscilla tra questa e un aspetto più \u003cstrong\u003eburroso come Pina Colada, burro di cacao e musli!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAl palato è ricco, profondo e con una presenza decisamente IMPORTANTE!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCon una sensazione in bocca piena e ricca,\u003c\/strong\u003e quasi opulenta ma che offre ancora una buona acidità brillante, si percepisce \u003cstrong\u003emolto miele di favo\u003c\/strong\u003e insieme a \u003cstrong\u003emela ammaccata, nocciola e una salinità gessosa.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl finale è \u003cstrong\u003elungo e saporito\u003c\/strong\u003e, combinando una \u003cstrong\u003etexture cremosa\u003c\/strong\u003e con una \u003cstrong\u003evibrante tensione minerale.\u003c\/strong\u003e Molto interessante e si conserverà bene nel tempo. \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eConsigliamo di decantare per 30 minuti\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e prima di bere e di accettare qualche nota volatile più lieve.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProcesso di produzione di Melon Le Rouge Queue 2018 di Tony Bornard\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMelon Le Rouge Queue 2018\u003c\/strong\u003e, prodotto da \u003ci\u003eTony Bornard\u003c\/i\u003e, è un \u003cstrong\u003evino naturale\u003c\/strong\u003e ottenuto al 100% da Melon à Queue Rouge (Melon d’Arbois), una mutazione locale dello \u003ci\u003eChardonnay\u003c\/i\u003e. Dopo la pressatura diretta in una pressa pneumatica, la fermentazione inizia in vasche di acciaio inox prima che il mosto venga trasferito in vecchie botti di rovere. Il vino subisce poi un lungo \u003ci\u003eélevage\u003c\/i\u003e con rabbocco (\u003ci\u003eouillé\u003c\/i\u003e) senza \u003ci\u003ebâtonnage\u003c\/i\u003e per 6 anni e 8 mesi PRIMA dell’imbottigliamento, dove riposa ulteriormente prima dell’uscita ufficiale prevista per febbraio 2025.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNon vengono aggiunti solfiti, come in tutti i vini di Tony Bornard.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eDOCUMENTARIO SU TONY BORNARD\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUno dei nostri primi documentari molti anni fa è stato con Tony Bornard, in un periodo in cui aveva appena costruito la sua nuova cantina a Pupillin, e stava letteralmente trasferendo le botti dalla vecchia cantina di Philippe Bornard al nuovo locale poco distante. Questo periodo di cambiamento è stato importante per Tony Bornard, che si apre riguardo a questo e agli aspetti emotivi ad esso legati.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/lGf4O29Kang?si=V-K-4DfIpKnQDUbS\" title=\"YouTube video player\" loading=\"lazy\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54689867137292,"sku":"MORE-5473-SKU","price":72.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Melon-a-rouge-queue-tony-bornard.png?v=1772276954"},{"product_id":"tony-bornard-trousseau-le-ginglet-2022","title":"Tony Bornard - Trousseau Le Ginglet 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrousseau Le Ginglet 2022\u003c\/strong\u003e è un vino naturale prodotto da \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/tony-bornard\"\u003eTony Bornard\u003c\/a\u003e, nella regione del Jura in \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/france\"\u003eFrancia\u003c\/a\u003e. Questo vino rosso è realizzato con uve \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/trousseau\"\u003eTrousseau\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProcesso di Produzione del Trousseau Le Ginglet 2022 di Tony Bornard\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrousseau Le Ginglet 2022\u003c\/strong\u003e del produttore \u003ci\u003eTony Bornard\u003c\/i\u003e è un vino naturale ottenuto da \u003cstrong\u003e100% uve Trousseau.\u003c\/strong\u003e La fermentazione avviene in vasca, seguita da circa \u003cstrong\u003e3 settimane di macerazione sulle bucce.\u003c\/strong\u003e Dopo la fermentazione, il vino viene affinato per circa \u003cstrong\u003e15 mesi\u003c\/strong\u003e in grandi vecchie botti di rovere, grandi contenitori neutri in legno di quercia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNote di Degustazione del Trousseau Le Ginglet 2022 di Tony Bornard\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAnche se non abbiamo ancora assaggiato questa specifica annata del \u003cstrong\u003eTrousseau Le Ginglet 2022\u003c\/strong\u003e, si dice che presenti al naso note di \u003ci\u003efragoline di bosco, ciliegia rossa e petali di rosa\u003c\/i\u003e, con sottili accenni di \u003ci\u003emelissa e resina di pino di foresta\u003c\/i\u003e che aggiungono una delicata complessità erbacea e resinosa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è \u003cstrong\u003eleggero-medio corpo\u003c\/strong\u003e e molto succoso, con una \u003cstrong\u003eacidità vivace\u003c\/strong\u003e, una texture morbida e lievemente brioche data dal contatto con le fecce, e tannini fini ma decisi. L’impressione complessiva è quella di un Trousseau del Jura vibrante e leggermente rustico, ricco di \u003ci\u003esfumature speziate e saporite\u003c\/i\u003e sotto il carattere fresco del frutto, con una sensazione glouglou che ne enfatizza la bevibilità, offrendo al contempo un potenziale di invecchiamento di qualche anno.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eDOCUMENTARIO SU TONY BORNARD\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUno dei nostri primi documentari molti anni fa è stato con Tony Bornard, in un periodo in cui aveva appena costruito la sua nuova cantina a Pupillin, e stava letteralmente trasferendo le botti dalla vecchia cantina di Philippe Bornard al nuovo locale poco distante. Questo periodo di cambiamento è stato importante per Tony Bornard, che si apre riguardo a questo e agli aspetti emotivi ad esso legati.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/lGf4O29Kang?si=V-K-4DfIpKnQDUbS\" title=\"YouTube video player\" loading=\"lazy\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54689867170060,"sku":"MORE-5474-SKU","price":34.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Tony-Bornard---Le-Ginglet.png?v=1764257700"},{"product_id":"tony-bornard-le-pinoctambule-2022-magnum","title":"Tony Bornard - Le Pinoctambule 2020 MAGNUM","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe Pinoctambule 2020 MAGNUM\u003c\/strong\u003e è un vino naturale prodotto da \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/tony-bornard\"\u003eTony Bornard\u003c\/a\u003e, nella regione del Jura in \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/france\"\u003eFrancia\u003c\/a\u003e. Questo vino rosso è fatto con il 100% di uve \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/pinot-noir\"\u003ePinot Noir\u003c\/a\u003e coltivate a Pupillin, poco distante da Arbois. Le uve vengono pressate e fermentate in vasche di Inox, poi invecchiate in vecchie botti Foudre neutre.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNota bene: ci aspettavamo di ricevere il 2022 ma sembra che ci sia arrivato il 2020, che ha un'ETICHETTA DIVERSA, non arancione né dello stesso stile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa versione 2022 di questo vino ha un naso molto seducente, quasi in stile sud francese, e il Pinot Noir non sarebbe la prima ipotesi annusando alla cieca; si percepiscono vibrazioni più vicine a Grenache o Syrah. È sicuramente un'annata calda e al palato questo vino ha una struttura che corrisponde al naso, e potrebbe essere ottimo per l'invecchiamento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRicco, con note di cassis e ciliegia nera, lievi accenni di cuoio morbido e un sottofondo di peperone verde. È un vino piacevole e non tipico del Jura, segno del cambiamento climatico, e un vino che sarebbe ideale per invecchiare 3-5 anni.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eDOCUMENTARIO SU TONY BORNARD\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUno dei nostri primi documentari molti anni fa è stato con Tony Bornard, in un periodo in cui aveva appena costruito la sua nuova cantina a Pupillin, e stava letteralmente trasferendo le botti dalla vecchia cantina di Philippe Bornard al nuovo locale poco distante. Questo processo di cambiamento è stato un momento importante per Tony Bornard, che si apre riguardo a questo e agli aspetti emotivi ad esso legati.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe loading=\"lazy\" title=\"YouTube video player\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/lGf4O29Kang?si=V-K-4DfIpKnQDUbS\" height=\"315\" width=\"560\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54689867202828,"sku":"MORE-5475-SKU","price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/pinoctambule-magnum-bornard.png?v=1772205932"},{"product_id":"tony-bornard-le-garde-corps-2020","title":"Tony Bornard - Le Garde Corps 2020","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe Garde Corps 2020\u003c\/strong\u003e è un vino naturale prodotto da \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/tony-bornard\"\u003eTony Bornard\u003c\/a\u003e, nella regione del Jura in \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/france\"\u003eFrancia\u003c\/a\u003e. Questo vino rosso è realizzato con il 100% di uve \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/trousseau\"\u003eTrousseau\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProcesso di Produzione di Le Garde Corps 2020 di Tony Bornard\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe Garde Corps 2020\u003c\/strong\u003e, un vino naturale del produttore \u003ci\u003eTony Bornard\u003c\/i\u003e, è prodotto utilizzando il 100% di \u003cstrong\u003euve Trousseau\u003c\/strong\u003e. La fermentazione e la macerazione avvengono in vasche neutre in acciaio inox o fibra di vetro, con circa un mese di contatto con le bucce durante la fermentazione, che prevede rimontaggi e follature giornaliere. Dopo la fermentazione, il vino viene affinato per circa due anni in botti di rovere vecchie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNote di Degustazione di Le Garde Corps 2020 di Tony Bornard\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePur non avendo ancora assaggiato questa specifica annata di \u003cstrong\u003eLe Garde Corps 2020\u003c\/strong\u003e, si dice che presenti note di \u003ci\u003eprugna nera, pepe nero e resina al naso\u003c\/i\u003e, accompagnate da aromi espressivi di rosa e ciliegia con un sottile tocco erbaceo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è descritto come ricco, speziato e molto glouglou, con un frutto ciliegia dominante bilanciato da un’acidità rinfrescante e una mineralità profonda. Offre una struttura nobile con tannini morbidi e un profilo vivido, nervoso e preciso tipico del Jura, rendendolo un imbottigliamento particolarmente forte e affascinante della cuvée naturale e coltivata in modo chimico-free di \u003ci\u003eTony Bornard\u003c\/i\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/lGf4O29Kang?si=jfyX__eGssdpXBaO\" title=\"YouTube video player\" loading=\"lazy\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54689867235596,"sku":"MORE-5476-SKU","price":51.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Tony-Bornard---Le-Garde-Corps.png?v=1764263997"},{"product_id":"tony-bornard-laide-memoire-2020","title":"Tony Bornard -  L'Aide Mémoire 2020","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eL'Aide Mémoire 2020\u003c\/strong\u003e è un vino naturale prodotto da \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/tony-bornard\"\u003eTony Bornard\u003c\/a\u003e, nella regione del Jura in \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/france\"\u003eFrancia\u003c\/a\u003e. Questo vino bianco è realizzato con uve 100% Pinot Noir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProcesso di Produzione di L'Aide Mémoire 2020 di Tony Bornard\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eL'Aide Mémoire 2020\u003c\/strong\u003e del produttore \u003cem\u003eTony Bornard\u003c\/em\u003e è un vino naturale ottenuto da \u003cstrong\u003e100% Pinot Noir\u003c\/strong\u003e. La fermentazione avviene in \u003cstrong\u003eserbatoi in acciaio inox\u003c\/strong\u003e, seguita da un affinamento in vecchie botti di rovere francese neutro.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNote di Degustazione di L'Aide Mémoire 2020 di Tony Bornard\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesta annata di \u003cstrong\u003eL'Aide Mémoire 2020\u003c\/strong\u003e presenta un \u003cstrong\u003ecolore rosso rubino intenso\u003c\/strong\u003e con un profumo terroso accompagnato da ciliegie mature dolci, frutti rossi e sottili note di prugna.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è \u003cstrong\u003edi corpo medio-pieno ed energico\u003c\/strong\u003e, con un frutto di ciliegia brillante bilanciato da una pronunciata \u003cstrong\u003emineralità pietrosa\u003c\/strong\u003e e una consistenza ricca e vellutata. Complesse sfumature saporite e terrose di sottobosco e alghe secche sostengono l'acidità vibrante e i tannini fini del vino, conducendo a un \u003cstrong\u003efinale lungo e generoso\u003c\/strong\u003e segnato da frutti di ciliegia persistenti e una sapidità umami. Rustico e insolito, selvaggio e vibrante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe loading=\"lazy\" title=\"YouTube video player\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/lGf4O29Kang?si=jfyX__eGssdpXBaO\" height=\"315\" width=\"560\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54689867268364,"sku":"MORE-5477-SKU","price":41.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Tony-Bornard---L_Aide-Memoire.png?v=1772201321"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/collections\/bornard.png?v=1764953276","url":"https:\/\/morenaturalwine.com\/it-it\/collections\/domaine-bornard.oembed?page=10","provider":"MORE Natural Wine","version":"1.0","type":"link"}