{"title":"Domaine de la Borde | vino di Julien Marèschal","description":"\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/morenaturalwine.com\/collections\/domaine-de-la-borde\" tabindex=\"-1\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003eDomaine de la Borde \u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003eè gestito da Julien Maréschal, un produttore di vino naturale nel villaggio di Pupillin nel Jura, noto per la produzione di vini eccellenti, minerali e ricchi di Terroir, casa di produttori prestigiosi come Overnoy-Houillon, Domaine Bornard e altri.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn eccellente musicista jazz (\u003ca href=\"https:\/\/morenaturalwine.com\/blogs\/natural-wine\/domaine-de-la-borde-jura-wine-documentary\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003eguarda nel nostro documentario!\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e) e un personaggio riflessivo, attento ai piccoli dettagli, Julien è secondo noi uno dei produttori più sottovalutati di tutto il Jura!\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI vini di Domaine de la Borde sono solitamente ricchi di mineralità, e alcuni dei loro vigneti presentano lo 'Schist Carton', un particolare tipo di roccia sfogliata coltivata tra i suoi terreni di marna blu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/morenaturalwine.com\/blogs\/natural-wine\/domaine-de-la-borde-jura-wine-documentary\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003eGUARDA ORA IL NOSTRO DOCUMENTARIO DI 18 MINUTI\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"domaine-de-la-borde-plous-saperlipopette-2023","title":"Domaine de la Borde - Plous’saperlipopette 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePlous’saperlipopette 2023\u003c\/strong\u003e è un vino naturale prodotto da \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/domaine-de-la-borde\"\u003eDomaine de la Borde\u003c\/a\u003e, nella regione del Jura in \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/france\"\u003eFrancia\u003c\/a\u003e. Questo vino rosso all’11% è fatto con uve \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/poulsard\"\u003ePoulsard\u003c\/a\u003e, e presenta una \u003cstrong\u003eleggera riduzione\u003c\/strong\u003e, che si dissolve rapidamente rivelando \u003cstrong\u003edelicati sentori di ciliegia acida, spezie leggere e vaniglia con un tocco erbaceo.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDelizioso!\u003c\/strong\u003e E sarà ancora migliore con una breve decantazione e un po’ d’aria, come la maggior parte dei vini ;)\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eGuarda il nostro documentario su Domaine de la Borde\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAbbiamo filmato il meraviglioso Julien Maréschal a Pupilin, Jura. Qui parla dell’importanza personale del Vin Jaune, dei vari tipi di terreno con cui lavora e di come è arrivato a fare vino a Pupillin, un luogo sempre caro al suo cuore. Si è scoperto che è anche un musicista oltre che un maestro vinificatore!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe loading=\"lazy\" title=\"YouTube video player\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/ucyIE1PT-nM?si=o-bMAPAKTQ1NiUAQ\" height=\"315\" width=\"560\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54547104530700,"sku":"MORE-5343-SKU","price":35.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Domaine-de-la-Borde---Plousaperlipopette.png?v=1764091218"},{"product_id":"domaine-de-la-borde-les-chamoz-2023","title":"Domaine de la Borde - Les Chamoz 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLes Chamoz 2023\u003c\/strong\u003e è un vino naturale prodotto da \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/domaine-de-la-borde\"\u003eDomaine de la Borde\u003c\/a\u003e, nella regione del Jura in \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/france\"\u003eFrancia\u003c\/a\u003e. Questo vino rosso è fatto con uve \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/trousseau\"\u003eTrousseau\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/poulsard\"\u003ePoulsard\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/petit-beclan\"\u003ePetit Béclan\u003c\/a\u003e e \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/enfarine\"\u003eEnfariné\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino è molto piacevole e raffinato, con un bel profumo profumato e un leggero sentore di ferro, meno erbaceo rispetto ad altri rossi del Jura, sicuramente fresco e unico. Al palato è morbido, quasi setoso, con un tocco delicato di pepe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eQuando gli è stato chiesto il motivo del diverso stile dell’etichetta, Julien Maraschal ha dichiarato che \u003cem\u003e\"Per quanto riguarda le etichette Chamoz, volevo davvero differenziarle da quelle di Pupillin, perché i terreni, e quindi i profili e le texture dei vini, sono profondamente diversi!\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eA Pupillin c’è una maggiore influenza di argilla che si riflette nei vini (eccetto Côte de Caillot), mentre a Chamoz è molto chiara l’influenza del calcare (Kimmeridgiano).\"\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eGuarda il nostro documentario su Domaine de la Borde\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAbbiamo filmato il meraviglioso Julien Maréschal a Pupillin, Jura. Qui parla dell’importanza personale del Vin Jaune, dei vari tipi di terreno con cui lavora e di come è arrivato a fare vino a Pupillin, un luogo sempre caro al suo cuore. Si è scoperto che è anche un musicista oltre che un maestro vinificatore!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/ucyIE1PT-nM?si=o-bMAPAKTQ1NiUAQ\" title=\"YouTube video player\" loading=\"lazy\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54547104596236,"sku":"MORE-5344-SKU","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Domaine-de-la-Borde---Chamoz.png?v=1764092949"},{"product_id":"domaine-de-la-borde-ad-infernum-2024","title":"Domaine de la Borde - Ad Infernum et Salutem 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAd Infernum et Salutem 2024\u003c\/strong\u003e è un vino naturale prodotto da \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/domaine-de-la-borde\"\u003eDomaine de la Borde\u003c\/a\u003e, nella regione del Jura in \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/france\"\u003eFrancia\u003c\/a\u003e. Questo vino rosso è fatto con uve \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/trousseau\"\u003eTrousseau\u003c\/a\u003e e Pinot Noir, presenta una leggera riduzione e quindi beneficia di una decantazione energica \u003cem\u003e(versare rapidamente, agitare per 30 secondi e lasciare riposare per 20 minuti, agitare di nuovo e servire).\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAspettatevi frutti di bosco vibranti e un tocco minerale in questo gustoso rosso del Jura!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eGuarda il nostro documentario su Domaine de la Borde\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAbbiamo filmato il meraviglioso Julien Maréschal a Pupilin, Jura. Qui parla dell'importanza personale del Vin Jaune, dei vari tipi di suolo con cui lavora e di come è arrivato a fare vino a Pupillin, un luogo sempre caro al suo cuore. Si è scoperto che è anche un musicista oltre che un maestro vignaiolo!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe loading=\"lazy\" title=\"YouTube video player\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/ucyIE1PT-nM?si=o-bMAPAKTQ1NiUAQ\" height=\"315\" width=\"560\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54547104629004,"sku":"MORE-5345-SKU","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Domaine-de-la-Borde---Ad-Infernum-et-Salutem.png?v=1764093203"},{"product_id":"domaine-de-la-borde-ad-infernum-2024-magnum","title":"Domaine de la Borde - Ad Infernum et Salutem MAGNUM 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAd Infernum et Salutem MAGNUM 2024\u003c\/strong\u003e è un vino naturale prodotto da \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/domaine-de-la-borde\"\u003eDomaine de la Borde\u003c\/a\u003e, nella regione del Jura in \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/france\"\u003eFrancia\u003c\/a\u003e. Questo vino rosso è fatto con uve \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/trousseau\"\u003eTrousseau\u003c\/a\u003e e Pinot Noir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eGuarda il nostro documentario su Domaine de la Borde\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAbbiamo filmato il meraviglioso Julien Maréschal a Pupilin, Jura. Qui parla dell'importanza personale del Vin Jaune, dei vari tipi di terreno con cui lavora e di come è arrivato a fare vino a Pupillin, un luogo che è sempre stato caro al suo cuore. Si è scoperto che è anche un musicista oltre che un maestro vignaiolo!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe loading=\"lazy\" title=\"YouTube video player\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/ucyIE1PT-nM?si=o-bMAPAKTQ1NiUAQ\" height=\"315\" width=\"560\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54547104661772,"sku":"MORE-5346-SKU","price":86.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Domaine-de-la-Borde---Ad-Infernum-Magnum.png?v=1764093329"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/collections\/domaine-de-la-borde.png?v=1764954317","url":"https:\/\/morenaturalwine.com\/it-it\/collections\/domaine-de-la-borde.oembed","provider":"MORE Natural Wine","version":"1.0","type":"link"}