{"title":"Vini Giapponesi","description":"","products":[{"product_id":"fattoria-al-fiore-hana","title":"Fattoria al fiore (JAPAN) - Hana","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHana\u003c\/strong\u003e di \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/fattoria-al-fiore\"\u003eFattoria Al Fiore\u003c\/a\u003e è un vino naturale prodotto a Yamagata Miyagi con uve \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/steuben\"\u003eSteuben\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39365593432225,"sku":"MORE1932NAT","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/products\/Fattoria-Al-Fiore-Genchi-Hana.png?v=1670530907"},{"product_id":"grape-republic-rossato","title":"Grape Republic (JAPAN) - Rosato 2019","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRosato 2019\u003c\/strong\u003e di \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/grape-republic\"\u003eGrape Republic\u003c\/a\u003e è un vino naturale prodotto a YamagataYamanashi con uve \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/delaware\"\u003eDelaware\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/muscat-bailey-a\"\u003eMuscat Bailey A\u003c\/a\u003e e \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/steuben\"\u003eSteuben\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"\" color:\u003eNote di degustazione MORE:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnata precedente 2018:\u003c\/strong\u003e Bellissimo, un vino giapponese molto insolito e interessante! Note di Melograno, Clementina, Pepe Bianco, Sale e Caramelle d’Auto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e--------------------------------------------------\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFondata nel 2017, Grape Republic è rapidamente diventata uno dei nomi più importanti nella scena del vino naturale giapponese.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Rosato è un blend libero di varietà verdi, blu e rosa: Delaware e Muscat Bailey A, entrambe con due giorni di macerazione sulle bucce, Steuben pressato direttamente e Neo Muscat fermentato in anfore, e Merlot macerato carbonicamente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePieno di energia e con un carattere unico, è fresco e croccante con leggere note di frutti rossi e un finale terroso, ricco di umami.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNon sono stati aggiunti solfiti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"\" color:\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39365593563297,"sku":"MORE1934NAT","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/products\/Grape-Republic---Rosato-_Japanese-natural-wine.png?v=1670530900"},{"product_id":"grape-republic-rosso","title":"Grape Republic (JAPAN) - Rosso","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRosso\u003c\/strong\u003e di \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/grape-republic\"\u003eGrape Republic\u003c\/a\u003e è un vino naturale prodotto a Yamagata con uve \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/steuben\"\u003eSteuben\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/delaware\"\u003eDelaware\u003c\/a\u003e e \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/yama-sauvignon\"\u003eYama sauvignon\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan style=\"\" color:\u003eNote di degustazione MORE:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"\" color:\u003eNote di mela rossa, prugna e pepe bianco. Delizioso, anche se non così unico come gli altri due vini di Grape Republic.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"\" color:\u003e--------------------------------------------------\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"\" color:\u003eFondata nel 2017, Grape Republic è rapidamente diventata uno dei nomi più importanti nella scena del vino naturale giapponese.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"\" color:\u003eSi tratta di un blend di varietà verdi, blu e rosa: Delaware e Steuben che hanno subito una settimana ciascuna di macerazione sulle bucce, Steuben pressato direttamente e Neo Muscat fermentato in anfore, oltre a un po’ di Yama Sauvignon, un ibrido giapponese tra il classico Cab e il nativo yamabudo, “uva di montagna”.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"\" color:\u003eQuesto vino è tanto bianco o arancione quanto rosso, con sapori puri di uva, frutti esotici, una leggera nota terrosa e un elegante finale speziato.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"\" color:\u003eSenza aggiunta di solfiti.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"\" color:\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39365593628833,"sku":"MORE1935NAT","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/products\/Grape-Republic---Rosso.png?v=1670530896"},{"product_id":"yellow-magic-winery-pumpup","title":"Yellow Magic Winery (JAPAN) - PumpUp","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePumpUp\u003c\/strong\u003e di \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/yellow-magic-winery\"\u003eYellow Magic Winery\u003c\/a\u003e è un vino naturale prodotto a Yamagata con uve \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/campbell-early\"\u003eCampbell Early\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNOTE DI DEGUSTAZIONE DI MORE:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePAZZESCO. Caramelle al cioccolato fondente ripiene di ciliegia, marmellata di peperoncino, petrolio, mirtillo, tè e la giusta quantità di solvente per smalto senza risultare fastidioso. Una delizia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e---------------------------------------------\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eYellow Magic Winery esiste da solo un paio d’anni, ma il fondatore Sumito Iwaya è uno dei produttori di vino più esperti del Giappone, nonché uno dei primi pionieri dei vini a bassa intervento nel paese, già nei primi anni ’90.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl nome “Pump Up” vuole esprimere la giocosità, l’energia e l’esuberanza che si sprigionano da questa bottiglia. Prodotto da Campbell Early a macerazione carbonica, un’uva da tavola molto diffusa nel nord-est del Giappone, ha un colore rosso intenso tendente al viola ed è fresco e molto bevibile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePresenta note di ribes nero, fragole, eucalipto, caramelle gommose e tè Earl Grey russo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNon contiene solfiti aggiunti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"\" color:\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39365593956513,"sku":"MORE1937NAT","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/products\/Yellow-Magic-Winery---Pump-Up.png?v=1670530891"},{"product_id":"kunoh-orange-osmanthus","title":"Kunoh (JAPAN) - Orange Osmanthus","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrange Osmanthus\u003c\/strong\u003e di \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/kunoh\"\u003eKunoh\u003c\/a\u003e è un vino naturale prodotto a Yamagata Miyagi con uve \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/niagara\"\u003eNiagara\u003c\/a\u003e e \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/delaware\"\u003eDelaware\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNote di degustazione MORE:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan color=\"\"\u003e\u003cstrong\u003eAnnata precedente 2018:\u003c\/strong\u003e FANTASTICO e pericolosamente bevibile. L'intera bottiglia è sparita molto rapidamente!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan color=\"\"\u003eAl naso: Petrolio e, come ha sottolineato il nostro amico ciclista Damien, una distintiva sensazione di 'lubrificante per bici bagnato' (lol). Poi abbiamo scoperto un palato pazzesco di succo di Orange Sunny D, vaniglia, caramelle alla pesca e mango. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan color=\"\"\u003eDopo dieci minuti, si nota un'evoluzione maggiore in cui il vino sviluppa più acidità e una leggera sensazione frizzante da sherbet. Delizioso e totalmente interessante!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan color=\"\"\u003e-------------------------------------------------\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI vini di Yuki sono prodotti nella cantina Fattoria al Fiore e lui è stato in precedenza uno dei vinificatori delle prime annate di Grape Republic.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOrange Osmanthus è un pét-nat rinfrescante basato su un blend di Niagara e Delaware oltre a piccole parti di Merlot, Pinot Gris, Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan color=\"\"\u003eNonostante la miscela diversificata di uve, è un vino leggero e bilanciato con una struttura morbida e note fresche di yuzu, gelsomino, uva spina e sambuco.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan color=\"\"\u003eNessun solfito aggiunto.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan color=\"\" style=\"\" color:\u003e\u003cb\u003ePaese: \u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"\" font-weight: bold color:\u003e\u003cspan style=\"\" color:\u003e\u003ca style=\"\" color: title=\"\" japan href=\"\" target=\"\" _blank\u003eGiappone\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e \u003c\/span\u003e \u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"\" color:\u003e Regione: \u003c\/span\u003e \u003ca href=\"\" target=\"\" _blank\u003e\u003cspan style=\"\" color:\u003eYamagata\/Miyagi\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"\" color:\u003eTipo: \u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"\" color:\u003e\u003cspan style=\"\" color:\u003e\u003ca style=\"\" color: href=\"\" target=\"\" _blank\u003eSpumante\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"\" color:\u003e Uve: \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\" target=\"\" _blank\u003e\u003cspan style=\"\" color:\u003eNiagara, \u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"\" target=\"\" _blank\u003e\u003cspan style=\"\" color:\u003eDelaware\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"\" color:\u003e\u003cstrong\u003eProduttore: \u003cspan style=\"\" color:\u003e\u003ca style=\"\" color: href=\"\" target=\"\" _blank\u003eKunoh (JAPAN)\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"\" color:\u003e\u003cstrong\u003eAnnata: \u003c\/strong\u003e2019\u003cstrong\u003e Alcol: \u003c\/strong\u003e8%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"\" color:\u003eDimensione bottiglia: \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"\" color:\u003e750ml\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"\" utf-8\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"\" color:\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePrezzo per litro: \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e€ 62.66\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"\" color:\u003e\u003cstrong\u003eAllergie: \u003c\/strong\u003eContiene solfiti*\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39365594448033,"sku":"MORE1938NAT","price":47.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/products\/Kunoh-Wines---Orange-Osmanthus.png?v=1616755001"},{"product_id":"sakai-birdup","title":"Sakai Winery (JAPAN) - Birdup","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBirdup\u003c\/strong\u003e di \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/sakai-winery-(japan)\"\u003eSakai Winery (JAPAN)\u003c\/a\u003e è un vino naturale prodotto a Yamagata con uve \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/muscat-bailey-a\"\u003eMuscat Bailey A\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/kyoho\"\u003eKyoho\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/shine-muscat\"\u003eShine Muscat\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/lady-finger\"\u003eLady Finger\u003c\/a\u003e e \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/aki-queen\"\u003eAki Queen\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39365595234465,"sku":"MORE1939NAT","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/products\/Sakai-Birdup.png?v=1670530888"},{"product_id":"fujimaru-chardonnay","title":"Fujimaru (JAPAN) - Chardonnay","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e di \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/fujimaru\"\u003eFujimaru\u003c\/a\u003e è un vino naturale prodotto a Yamagata con uve \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/chardonnay\"\u003eChardonnay\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChardonnay leggermente frizzante, molto molto piacevole, ma senza le stesse vibrazioni pazzesche di alcuni altri vini giapponesi che offriamo. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNon lasciatevi scoraggiare - questo vino è delizioso. Leggermente affumicato, con note di selce, burro e camomilla.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl fondatore Tomofumi Fujimaru è stato una delle figure chiave nel rendere il vino una parte più popolare e naturale della cucina quotidiana giapponese.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl team di Osaka lavora principalmente con vigneti della zona locale, mentre la piccola cantina di Tokyo si concentra su vini monovarietali realizzati in collaborazione con agricoltori delle regioni orientali del Giappone.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Chardonnay proviene da un vigneto con terreno vulcanico scuro nella prefettura di Yamagata, dove le varietà europee sono coltivate dagli anni ’60. Fermentato in botti di rovere e affinato sulle fecce per sette mesi, è un’interpretazione delicata e leggera dell’uva – floreale e aromatica con bellissime note di legno di pino al naso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSolo 15 ppm di solfiti aggiunti in fase di imbottigliamento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"\" color:\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39365595398305,"sku":"MORE1941NAT","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/products\/Fujimaru---Tabletop-chardonnay.png?v=1670530882"},{"product_id":"fujimaru-delaware","title":"Fujimaru (JAPAN) - Delaware","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDelaware\u003c\/strong\u003e di \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/fujimaru\"\u003eFujimaru\u003c\/a\u003e è un vino naturale prodotto a Yamagata con uve \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/delaware\"\u003eDelaware\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNon abbiamo ancora assaggiato questo vino\u003c\/strong\u003e, ma ci aspettiamo che abbia un gusto meno estremo rispetto alla maggior parte degli altri che proponiamo, quindi uno stile più classico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl fondatore Tomofumi Fujimaru è stato una delle figure chiave nel rendere il vino una parte più popolare e naturale della cucina quotidiana giapponese.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl team di Osaka lavora principalmente con vigneti locali, mentre la piccola cantina di Tokyo si concentra su vini monovarietali realizzati in collaborazione con agricoltori delle regioni orientali del Giappone.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Tabletop Delaware è un’espressione trasparente e diretta dell’uva Delaware a buccia rosa. Originaria del Nord America, è una delle varietà più coltivate in tutto il Giappone.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePresenta note brillanti di gelsomino e incenso al naso, con tarassaco ed erbe selvatiche al palato, oltre a qualche sapore lievitato che ricorda il sake.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSolo 10 ppm di solfiti aggiunti in fase di imbottigliamento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"\" color:\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39365595693217,"sku":"MORE1942NAT","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/products\/Fujimaru---Tabletop-Delaware.png?v=1670530880"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/collections\/orange-wine-tasting_25aa1ec0-5ceb-4b9c-8f07-e9891812f608.jpg?v=1718867390","url":"https:\/\/morenaturalwine.com\/it-it\/collections\/japanese-wines.oembed","provider":"MORE Natural Wine","version":"1.0","type":"link"}