{"title":"Kamara Pure","description":"\u003cp\u003eKamara Pure è un produttore di vino naturale della regione settentrionale della \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/macedonia\"\u003eMacedonia\u003c\/a\u003e in \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/greece\"\u003eGrecia\u003c\/a\u003e. La famiglia Kioutsoukis coltiva 11 ettari di vigneti vicino a Salonicco, con uve come Assyrtiko, Malagousia, Roditis, Xinomavro: questi vini sono davvero puri, senza l’uso di zolfo, e puri anche nella loro espressione!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI vini di Kamara Pure sono espressivi, freschi e vibranti. Tra i vini più popolari ci sono Nimbus Albus, Shadow Play, Pet Nat e persino il loro vino Retsina, che utilizza resina di legno secondo la tradizione del vino greco.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"kamara-pure-nimbus-albus-2022","title":"Kamara Pure - Nimbus Albus 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNimbus Albus 2022\u003c\/strong\u003e è un vino naturale prodotto da \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/kamara-pure\"\u003eKamara Pure\u003c\/a\u003e, nella regione della Macedonia in \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/greece\"\u003eGrecia\u003c\/a\u003e. \u003cstrong\u003eQuesto vino bianco DELIZIOSO, rinfrescante, leggermente salato e sicuramente dal sapore greco\u003c\/strong\u003e è fatto con il 50% di uve \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/malagouzia\"\u003eMalagouzia\u003c\/a\u003e e il 50% di uve \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/malagouzia\"\u003eAssyrtiko\u003c\/a\u003e. Senza solfiti aggiunti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAspettatevi tocchi salati e minerali insieme a un profumo leggermente floreale dato dall'uva Malagouzia (simile al Muscat). Questo vino è anche super fresco e cremoso, con una chiusura quasi profumata ma sempre con quel tocco salato! Fa davvero pensare a una vacanza greca al mare - lo adoriamo!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003eDenominazione:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003eIGP Tessalonica \u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003eRegione:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003ePendii di Kamara-Oraiokastro Tessalonica\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003eNote di degustazione Kamara Pure: \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003eColore dorato brillante con riflessi verdognoli che ricorda il colore di un fino sherry. Naso ricco e intenso, con tutti i sapori naturali che si evolvono in bocca. Un senso botanico robusto combinato con frutti a nocciolo, lasciando nel finale un’espressione terrosa con sentori di incenso, lavanda e camomilla. La fine espressione alcolica è perfettamente armoniosa con la bassa acidità al palato.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cb\u003eStoria di questa etichetta:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003eL’etichetta è un dipinto dei nostri laghi durante una giornata nuvolosa, poiché Nimbus significa nuvola e Albus bianco. La serie Nimbus sono vini naturali non filtrati, che conferiscono la loro tonalità velata e una sensazione elevante ma morbida e rotonda, un po’ come potrebbe essere il gusto di bere una nuvola.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54373701288204,"sku":"MORE-5129-SKU","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Kamara-Pure---Numbus-Albus-White.png?v=1753352048"},{"product_id":"kamara-pure-nimbus-ritsinis-2022","title":"Kamara Pure - Nimbus Ritsinis 2022 (ONE PER ORDER)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNimbus Ritsinitis 2022\u003c\/strong\u003e è un vino naturale prodotto da \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/kamara-pure\"\u003eKamara Pure\u003c\/a\u003e, nella regione della Macedonia in \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/greece\"\u003eGrecia\u003c\/a\u003e. Questo orange wine è realizzato con uve \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/assyrtiko\"\u003eAssyrtiko\u003c\/a\u003e, con l’aggiunta di \u003cstrong\u003eResina di Pino\u003c\/strong\u003e durante la fermentazione, che conferisce a questo orange wine un profilo aromatico davvero unico rispetto ai vini non greci. I vini Retsina sono tradizionali in alcune zone della Grecia... ma raramente si trovano nei vini naturali! Qui questo incredibile vino a contatto con le bucce non ha solfiti aggiunti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUNO PER ORDINE a causa della bassa disponibilità e dell’alta domanda\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003eOrigine:\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eGrecia settentrionale\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003eRegione:\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ePendii di Kamara, Oraiokastro Salonicco\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003eVarietà\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e: macerazione Assyrtiko 100% + Resina di Pino\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003eTipo:\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eDenominazione tradizionale Retsina, vino Orange Resinated\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003eNote di degustazione Kamara Pure:\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan lang=\"EN-GB\"\u003eColore giallo brillante fino all’ambra. Naso intenso con aromi emergenti di timo, lavanda, origano e zenzero.\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan lang=\"EN-GB\"\u003eNote Herbal e vegetali\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e al palato, con un’espressione intensa di bergamotto e kumquat insieme a resina e timo. Accenni di mastice di Chios al finale confermano la qualità della resina di pino utilizzata. Acidità equilibrata con una sensazione fruttata e Herbal nel retrogusto persistente.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003eStoria dell’etichetta:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003eQuesta ricetta di retsina ha oltre un secolo ed è stata realizzata dal nostro bisnonno. Il nome di questo vino, Nimbus Ritinitis, significa nuvola arancione e rappresenta un paesaggio nei nostri vigneti durante le prime ore della sera.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003eVinificazione Nimbus Retsina\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003eLe bucce di Assyrtiko macerano in vasche di acciaio inox con il mosto per 5-8 giorni a bassa temperatura. Le uve sono diraspate. Dopo la rimozione delle vinacce, il mosto prodotto dalla prima spremitura fermenta a 18º-21º C per 20-30 giorni. Durante la fermentazione viene aggiunta resina di pino di alta qualità dalle montagne di Evia, seguendo l’antica ricetta. \u003cspan lang=\"EN-GB\"\u003eFermentazione alcolica spontanea con lieviti indigeni, senza aggiunta di sostanze enologiche,\u003c\/span\u003e seguita da fermentazione malolattica spontanea. \u003cspan lang=\"EN-GB\"\u003eIl vino prodotto viene travasato dai sedimenti molto densi e agitato sulle fecce fini per tre mesi in vecchie barrique\u003c\/span\u003e.\u003cspan lang=\"EN-GB\"\u003e Nessuna stabilizzazione proteica, solo stabilizzazione tartarica. Nessuna chiarifica, nessuna filtrazione. Nessun solfito aggiunto.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54373701910796,"sku":"MORE-5130-SKU","price":22.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Kamara-Pure-Nibus-Ritinitis.png?v=1753351980"},{"product_id":"kamara-pure-tararam-tararam-2023","title":"Kamara Pure - Tararam Tararam 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTararam Tararam 2023\u003c\/strong\u003e è un vino naturale prodotto da \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/kamara-pure\"\u003eKamara Pure\u003c\/a\u003e, nella regione della Macedonia in \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/greece\"\u003eGrecia\u003c\/a\u003e. Questo vino bianco è realizzato con un \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/field-blend\"\u003eField Blend\u003c\/a\u003e misto di uve (pressate direttamente), sia rosse che bianche. Interessante notare che il colore e la consistenza ricordano molto un orange wine molto delicato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÈ MOLTO succoso, salato, erbaceo e davvero delizioso!\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54373702435084,"sku":"MORE-5131-SKU","price":32.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Kamara-Pure---Tararam-tararam.png?v=1753351918"},{"product_id":"kamara-pure-shadow-play-white-2024","title":"Kamara Pure - Shadow Play White 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eShadow Play White 2024\u003c\/strong\u003e è un vino naturale prodotto da \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/kamara-pure\"\u003eKamara Pure\u003c\/a\u003e, nella regione della Macedonia in \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/greece\"\u003eGrecia\u003c\/a\u003e. Questo vino bianco è fatto con uve 100% \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/assyrtiko\"\u003eAssyrtiko\u003c\/a\u003e, ed è un po' più rotondo rispetto agli altri bianchi che offriamo, con un'acidità leggermente inferiore che lo rende un po' cremoso e morbido. Davvero buono!\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003eOrigine:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003eGrecia settentrionale\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003eDenominazione:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003eIGP Tessalonica\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003eRegione:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003ePendii di Kamara-Oraiokastro Tessalonica\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003eNote di degustazione Kamara Pure: \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003eColore dorato brillante. Naso ricco e intenso che si evolve minuto dopo minuto nel bicchiere. Gli aromi di pera e cotogna\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003esi rivelano all'inizio per poi lasciare spazio agli aromi di salvia, achillea e alloro. Armonioso in bocca con un retrogusto persistente.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003eStoria dell'etichetta:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003eL'etichetta rappresenta il teatro delle ombre tradizionale greco, chiamato Karagiozis, una rappresentazione del popolo greco durante il dominio ottomano. Nonostante la sua semplicità, questo teatro delle ombre riusciva a illustrare fedelmente i diversi aspetti della società. Shadow Play White è un vino monovarietale, semplice ma complesso e autentica espressione della varietà autoctona greca Assyrtiko.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54373702533388,"sku":"MORE-5132-SKU","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Kamara-Pure-Shadow-Play-white.png?v=1753351865"},{"product_id":"kamara-pure-stalisma-white","title":"Kamara Pure - Stalisma White 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eStalisma White 2024\u003c\/strong\u003e è un vino naturale prodotto da \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/kamara-pure\"\u003eKamara Pure\u003c\/a\u003e, nella regione della Macedonia in \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/greece\"\u003eGrecia\u003c\/a\u003e. Questo vino White è fatto con uve \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/malagouzia\"\u003eMalagouzia\u003c\/a\u003e e \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/malagouzia\"\u003eXinomavro\u003c\/a\u003e, coltivate a 140 m sul livello del mare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl vino è un \u003cstrong\u003eblanc de noir\u003c\/strong\u003e poiché è composto dall'80% di Malagouzia e dal 20% di Xinomavro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAspettati un \u003cstrong\u003ebianco greco croccante e rinfrescante, leggermente salato\u003c\/strong\u003e che offre tutto ciò che desideri con piacevoli \u003cstrong\u003earomi floreali e note di mela verde\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cb\u003eStoria di questa etichetta: \u003c\/b\u003eStalisma in greco è il riposo del gregge in un luogo ombreggiato durante i pomeriggi estivi dove passa un’aria fresca. I vini Stalisma sono così. Sono molto rinfrescanti, come l’aria fresca e fresca durante i caldi pomeriggi estivi.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino ha un buon potenziale di invecchiamento (fino a 5 anni) e dovrebbe essere servito tra i 12-16\u003cspan class=\"txtdesc\"\u003e\u003csup\u003e\u003cspan\u003eο\u003c\/span\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"txtdesc\"\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003eC.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54373702926604,"sku":"MORE-5133-SKU","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Kamara-Pure-Stalisma-White.png?v=1753351575"},{"product_id":"kamara-pure-retsina-2024","title":"Kamara Pure - Retsina 2024 (Pine tree resin wine)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRetsina 2024\u003c\/strong\u003e è un vino naturale prodotto da \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/kamara-pure\"\u003eKamara Pure\u003c\/a\u003e, nella regione della Macedonia in \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/greece\"\u003eGrecia\u003c\/a\u003e. Questo vino dorato è realizzato con uve \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/roditis\"\u003eRoditis\u003c\/a\u003e e \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/roditis\"\u003eAssytiko\u003c\/a\u003e, oltre a una forte presenza di \u003cstrong\u003eRESINA DI PINO\u003c\/strong\u003e, che conferisce un sapore molto dominante in questo stile tradizionale di vino greco, unico nel suo genere. Profilo aromatico piuttosto intenso e molto diverso dai vini \"normali\", si prega di fare attenzione se non lo si è mai provato prima. LO AMIAMO! Provalo per concludere la serata o con il dessert. Farà parlare tutto il tavolo!\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eCos'è un vino Retsina?\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"419\" data-start=\"44\"\u003eLa Retsina è un vino bianco o rosato tradizionale greco, caratterizzato da un aroma distintivo di resina di pino. Le sue origini risalgono a oltre 2.000 anni fa, quando gli antichi vinificatori usavano la pece di pino per sigillare le anfore del vino e prevenire l’ossidazione. Questa pratica conferiva un aroma e un sapore caratteristici, che col tempo sono diventati uno stile apprezzato e voluto, non più solo un effetto della conservazione.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"443\" data-start=\"421\"\u003eProcesso di produzione della Retsina\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"738\" data-start=\"445\"\u003eLa Retsina è solitamente prodotta con varietà di uve autoctone greche, più comunemente \u003cstrong data-end=\"537\" data-start=\"524\"\u003eSavatiano\u003c\/strong\u003e, talvolta miscelate con \u003cstrong data-end=\"575\" data-start=\"562\"\u003eAssyrtiko\u003c\/strong\u003e o \u003cstrong data-end=\"590\" data-start=\"579\"\u003eRoditis\u003c\/strong\u003e. Il processo di vinificazione segue le tecniche standard per vini bianchi, con un’aggiunta chiave: durante la fermentazione viene aggiunta la \u003cstrong data-end=\"708\" data-start=\"687\"\u003eresina di pino di Aleppo\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1060\" data-start=\"740\"\u003eLa resina (circa 1 chilogrammo ogni 100 litri di mosto) viene mescolata al succo in fermentazione, rilasciando i suoi sapori botanici caratteristici. Le parti solide vengono poi rimosse prima dell’imbottigliamento, lasciando un carattere sottile e resinoso—spesso descritto come erbaceo, di pino o eucalipto, che bilancia l’acidità e la frutta del vino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1327\" data-start=\"1062\"\u003eLa Retsina moderna, specialmente quella di produttori di qualità, mostra un’espressione raffinata di questo stile antico, offrendo un profilo secco e fresco con note agrumate, salinità e un tocco di freschezza boschiva. Si abbina bene con meze greci, pesce alla griglia e piatti aromatici.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-is-only-node=\"\" data-is-last-node=\"\" data-end=\"1460\" data-start=\"1329\"\u003eLa Retsina rimane protetta sotto lo \u003cstrong data-end=\"1395\" data-start=\"1361\"\u003estatus di Denominazione Tradizionale\u003c\/strong\u003e in Grecia, preservandone l’identità unica e il metodo di produzione.\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54373703155980,"sku":"MORE-5134-SKU","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Kamara-Pure---Retsina.png?v=1753351439"},{"product_id":"kamara-pure-retsina-500ml","title":"Kamara Pure - Retsina (500ml, Pine Tree Resin added)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRetsina (500ml)\u003c\/strong\u003e è un vino naturale prodotto da \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/kamara-pure\"\u003eKamara Pure\u003c\/a\u003e, nella regione della Macedonia in \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/greece\"\u003eGrecia\u003c\/a\u003e. Questo vino dorato è fatto con uve \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/roditis\"\u003eRoditis\u003c\/a\u003e e \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/roditis\"\u003eAssytiko\u003c\/a\u003e, oltre a una forte presenza di \u003cstrong\u003eRESINA DI PINO\u003c\/strong\u003e, che è un sapore molto dominante in questo stile tradizionale di vino greco, unico nel suo genere. Profilo aromatico piuttosto intenso e molto diverso dai vini \"normali\", si prega di tenerne conto se non lo avete mai provato. LO AMIAMO! Pur non essendo abbastanza dolce da essere classificato come vino da dessert, ha una piacevole presenza semi-secca che si abbina bene a una torta di mele o simili, ma è anche ottimo da gustare da solo come ultimo bicchiere della serata. STILE COMPLETAMENTE UNICO!\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eCos’è un vino Retsina?\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"44\" data-end=\"419\"\u003eLa Retsina è un vino bianco o rosato tradizionale greco caratterizzato dal sapore distintivo della resina di pino. Le sue origini risalgono a oltre 2.000 anni fa, quando gli antichi vinificatori usavano la pece di pino per sigillare le anfore del vino e prevenire l’ossidazione. Questa pratica conferiva un aroma e un gusto caratteristici, che col tempo sono diventati uno stile apprezzato e voluto, piuttosto che un semplice effetto della conservazione.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"421\" data-end=\"443\"\u003eProcesso di produzione della Retsina\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"445\" data-end=\"738\"\u003eLa Retsina è tipicamente prodotta con varietà di uve autoctone greche, più comunemente \u003cstrong data-start=\"524\" data-end=\"537\"\u003eSavatiano\u003c\/strong\u003e, talvolta miscelate con \u003cstrong data-start=\"562\" data-end=\"575\"\u003eAssyrtiko\u003c\/strong\u003e o \u003cstrong data-start=\"579\" data-end=\"590\"\u003eRoditis\u003c\/strong\u003e. Il processo di vinificazione segue le tecniche standard per i vini bianchi, con un’aggiunta chiave: durante la fermentazione viene aggiunta la \u003cstrong data-start=\"687\" data-end=\"708\"\u003eresina di pino di Aleppo\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"740\" data-end=\"1060\"\u003eLa resina (circa 1 chilogrammo ogni 100 litri di mosto) viene mescolata nel succo in fermentazione, rilasciando i suoi sapori botanici caratteristici. Le parti solide vengono poi rimosse prima dell’imbottigliamento, lasciando un carattere sottile e resinoso—spesso descritto come erbaceo, di pino o simile all’eucalipto, che bilancia l’acidità e la frutta del vino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1062\" data-end=\"1327\"\u003eLa Retsina moderna, specialmente quella di produttori di qualità, mostra un’espressione raffinata di questo stile antico, offrendo un profilo secco e fresco con note agrumate, salinità e un tocco di freschezza boschiva. Si abbina bene con meze greci, pesce alla griglia e piatti aromatici.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1329\" data-end=\"1460\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eLa Retsina rimane protetta sotto lo \u003cstrong data-start=\"1361\" data-end=\"1395\"\u003estatus di Denominazione Tradizionale\u003c\/strong\u003e in Grecia, preservandone l’identità unica e il metodo di produzione.\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54373703254284,"sku":"MORE-5135-SKU","price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Kamara-Pure-Retsina-500ml.png?v=1753351260"},{"product_id":"kamara-pure-stalisma-rose","title":"Kamara Pure - Stalisma Rosé 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eStalisma Rosé\u003c\/strong\u003e è un vino naturale prodotto da \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/kamara-pure\"\u003eKamara Pure\u003c\/a\u003e, nella regione della Macedonia in \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/greece\"\u003eGrecia\u003c\/a\u003e. Questo Rosé brillante e minerale è fatto con uve \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/xinomavro\"\u003eXinomavro\u003c\/a\u003e, che donano un piacevole tocco salato e sentori di fragole macerate, erbe mediterranee e pepe bianco. Super delizioso, e si evolve molto nel bicchiere dal primo all’ultimo sorso!\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003eNote di degustazione Kamara Pure:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003eColore rosa davvero profondo e bello.\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e Il naso è caratteristico della varietà Xinomavro: pomodori secchi al sole e olive nere. Sentori di fragola e mora completano questo bouquet impressionante. Al palato, ricco, con acidità intensa e percepibile ma ben bilanciata. Alla fine, il lungo e persistente retrogusto fruttato con poco zucchero residuo lascia una sensazione impressionante di ‘estate greca’.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e\u003cb\u003eStoria di questa etichetta: \u003c\/b\u003eStalisma è quando un pastore e il suo gregge si riposano in un luogo ombreggiato in un pomeriggio estivo dove passa una brezza fresca. I vini Stalisma sono così. Sono rinfrescanti, proprio come l’aria fresca e fresca durante le calde giornate estive.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54373703385356,"sku":"MORE-5136-SKU","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Kamara-Pure---Rose-Stalisma.png?v=1753350960"},{"product_id":"kamara-pure-keramos-amphora-red-2021","title":"Kamara Pure - Keramos Amphora Red 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKeramos Amphora Red 2021\u003c\/strong\u003e è un vino naturale prodotto da \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/kamara-pure\"\u003eKamara Pure\u003c\/a\u003e, nella regione della Macedonia nel Nord della \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/greece\"\u003eGrecia\u003c\/a\u003e. Questo vino rosso coltivato sui pendii di Kamara, Oraiokastro Thessaloniki, è realizzato con il 50% di uve \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/xinomavro-limnio\"\u003eXinomavro\u003c\/a\u003e e il 50% di Limnio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWow! Così complesso, proprio come un Bloody Mary! Pomodoro, sedano (!), pepe ed erbe! Sicuramente un tocco vegetale, con delicate note di barbabietola che emergono con forza. Accenni di prugna e fico. Super fresco e unico! Un vino che non tutti ameranno, ma da provare in compagnia per vedere cosa ne pensa ognuno. Forse difficile finire una bottiglia da soli a causa del profilo aromatico così particolare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConsigliamo vivamente di servirlo fresco ma non freddo. Tiratelo fuori dal frigorifero 30 minuti prima di berlo. Molto fresco e unico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003eNote di degustazione di Kamara:\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003eColore rosso chiaro con riflessi violacei, relativamente limpido. Il vino mostra un sottile strato di sedimento, poiché non è stato filtrato. È stato fermentato e affinato in anfore, che hanno contribuito a far emergere gli aromi originali della varietà, sviluppando contemporaneamente meravigliosi aromi di invecchiamento ossidativo. Il contatto con le bucce è durato 30 giorni, conferendo al vino una struttura tannica ricca, mentre il lento scambio di ossigeno attraverso i pori dell’anfora gli ha donato una texture molto profonda e ricca. Aromi terrosi e mineralità evidente. Prugna secca, fico e un mix di erbe. Al palato sapore di ciliegia maraschino, bacche nere e rosse, tannini intensi ma anche acidità fresca.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003eNote sull’etichetta di Keramos Amphora Red 2021\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003eL’etichetta dei vini KERAMOS è ispirata alla storia antica greca e raffigura l’incontro che Alessandro Magno ebbe con il filosofo cinico Diogene. La filosofia di Diogene era “Less is more” e, per questo motivo, viveva in un’anfora invece che in una casa. Per i Cinici e per noi, lo scopo della vita è vivere nella virtù, in armonia con la natura.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54373703549196,"sku":"MORE-5137-SKU","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Kamara-Pure---Keramos-Amphora-Red.png?v=1753950714"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/collections\/kamara_pure_wine.jpg?v=1753370052","url":"https:\/\/morenaturalwine.com\/it-it\/collections\/kamara-pure.oembed","provider":"MORE Natural Wine","version":"1.0","type":"link"}