{"title":"Philippe Chatillon","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003ePhilippe Chatillon produce alcuni dei vini più pregiati che conosciamo nel \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/jura\"\u003eJura\u003c\/a\u003e. La sua esperienza parla da sola, poiché è stato il direttore dell’azienda vinicola del rinomato vino naturale Domaine de la Pinte per 18 anni prima di decidere di produrre i propri vini nel 2013. Ciò che è piuttosto interessante è che la sua decisione è stata motivata soprattutto dal desiderio di non aggiungere solfiti ai suoi vini, ma non avendo la libertà di farlo nell’intera tenuta in cui lavorava (all’epoca anche sua moglie era responsabile del domaine).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"philippe-chatillon-le-sage-vagnin-2022","title":"Philippe Chatillon - Le Sage Vagnin 2023  (one per order)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe Sage Vagnin 2023\u003c\/strong\u003e è un raro vino naturale prodotto da \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/philippe-chatillon\"\u003ePhilippe Chatillon\u003c\/a\u003e, nella regione del Jura in \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/france\"\u003eFrancia\u003c\/a\u003e. Questo vino bianco è fatto con uve \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/savagnin\"\u003eSavagnin\u003c\/a\u003e, da cui il nome Le Sage Vagnin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe Sage Vagnin è raccolto a mano da viti di 65 anni, e le uve vengono pressate intere. Invecchiato per 18 mesi in botti di rovere francese. Senza solfiti aggiunti. Produzione limitata, si dice circa 800 bottiglie.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eChe sapore ha Le Sage Vagnin di Philippe Chatillon?\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eNon abbiamo ancora provato questa annata, ma possiamo dirvi che il Sage Vagnin 2022\u003c\/strong\u003e era molto complesso, unico e straordinario!\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eUn membro del nostro team lo ha descritto come l’odore di un frutteto di mandarini... un altro ha percepito note affumicate e torbate (spesso presenti nel whisky), con veri sentori di vaniglia, mela cotogna, clementina. Ogni sorso è sorprendente e cambia continuamente! Un vero trionfo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53815486873868,"sku":"MORE-4622-SKU","price":86.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Le-Sage-Vagnin-2022-_-Natural-Wine-by-Philippe-Chatillon..png?v=1732723453"},{"product_id":"philippe-chatillon-amphore-rouge-2022","title":"Philippe Chatillon - Amphore Rouge 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAmphore 2022\u003c\/strong\u003e è un vino naturale creato da \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/philippe-chatillon\"\u003ePhilippe Chatillon\u003c\/a\u003e, nella regione del Jura in \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/france\"\u003eFrancia\u003c\/a\u003e. Questo vino rosso è prodotto con uve \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/trousseau\"\u003eTrousseau\u003c\/a\u003e e \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/trousseau\"\u003ePinot Noir\u003c\/a\u003e, affinato in Qvevri. Questo capolavoro presenta bellissime note di umami (quasi come la salsa Worcestershire?) con un elemento ricco e complesso che si accompagna a frutti di bosco, piuttosto selvaggio ma allo stesso tempo altrettanto elegante. Un vero trionfo di vino! \u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53815486939404,"sku":"MORE-4623-SKU","price":86.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Philippe-Chatillon-Amphore-front_15ef3f94-4ee4-4b7d-81b1-70b25a795cf8.png?v=1732815806"},{"product_id":"philippe-chatillon-en-marche-melon-a-queue-rouge-2022","title":"Philippe Chatillon - En Marche Melon a Queue Rouge 2023  (one per order)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEn Marche Melon a Queue Rouge 2023\u003c\/strong\u003e è un vino naturale prodotto da \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/philippe-chatillon\"\u003ePhilippe Chatillon\u003c\/a\u003e, nella regione del Jura in \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/france\"\u003eFrancia\u003c\/a\u003e. Questo vino bianco è fatto con uve Melon a Queue Rouge, che è fondamentalmente una varietà derivata dal Chardonnay, con una leggera tinta sulle bucce che lo rende diverso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e (uno per ordine)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto millesimo presenta leggere note volatili, ma non lasciarti scoraggiare perché QUESTO VINO È FANTASTICO!!! È molto saporito, quasi erbaceo e salato, con un tocco di coriandolo, cannella e chiodi di garofano. Super fresco e gastronomico!\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53815486972172,"sku":"MORE-4624-SKU","price":64.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Chatillon-Melon-a-Queue-Rouge-front.png?v=1732813945"},{"product_id":"philippe-chatillon-la-grande-chaude-blanc-2022","title":"Philippe Chatillon - La Grande Chaude Blanc 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa Grande Chaude Blanc 2022\u003c\/strong\u003e è un vino naturale creato da \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/philippe-chatillon\"\u003ePhilippe Chatillon\u003c\/a\u003e, nella regione del Jura in \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/france\"\u003eFrancia\u003c\/a\u003e. Questo vino bianco è prodotto con uve \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/chardonnay\"\u003eChardonnay\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi percepisce un leggero sentore affumicato, con una buona cremosità e note di fiori di prato insieme a pane alla banana con un accenno di miso e una delicata nota di curry dovuta a un lieve tocco ossidativo. È un vino che continua a sorprendere, soprattutto dopo una decantazione di 30 minuti: ogni bicchiere evolve e il finale è persistente, rimanendo sul palato nel modo migliore. Un vino incredibile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eIl nome deriva dal vigneto situato \u003cspan\u003enel villaggio di Passenans, più vicino a Chateau Chalon che ad Arbois come il resto dei suoi appezzamenti.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53815487037708,"sku":"MORE-4625-SKU","price":53.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Philippe-Chatillon---La-Grande-Chaude-Blanc-2022.png?v=1732722784"},{"product_id":"philippe-chatillon-la-grande-chaude-2021","title":"Philippe Chatillon - La Grande Chaude 2021  (one per order)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa Grande Chaude 2021\u003c\/strong\u003e è un vino naturale prodotto da \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/philippe-chatillon\"\u003ePhilippe Chatillon\u003c\/a\u003e, nella regione del Jura in \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/france\"\u003eFrancia\u003c\/a\u003e. Questo vino rosso è fatto con \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/pinot-noir\"\u003ePinot Noir\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/trousseau\"\u003eTrousseau\u003c\/a\u003e a cui si pensa sia aggiunto un tocco di uve \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/poulsard\"\u003ePoulsard\u003c\/a\u003e e \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/savagnin\"\u003eSavagnin\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003eIl nome deriva dal vigneto situato \u003cspan\u003enel villaggio di Passenans, più vicino a Chateau Chalon che ad Arbois come il resto dei suoi appezzamenti.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53815487168780,"sku":"MORE-4626-SKU","price":53.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Chatillon-La-Grande-Chaude-front.png?v=1732814286"},{"product_id":"philippe-chatillon-la-grande-chaude-2022","title":"Philippe Chatillon - La Grande Chaude 2022  (one per order)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa Grande Chaude 2022\u003c\/strong\u003e è un vino naturale creato da \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/philippe-chatillon\"\u003ePhilippe Chatillon\u003c\/a\u003e, nella regione del Jura in \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/france\"\u003eFrancia\u003c\/a\u003e. Questo vino rosso è prodotto con \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/pinot-noir\"\u003ePinot Noir\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/trousseau\"\u003eTrousseau\u003c\/a\u003e più un tocco di \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/poulsard\"\u003ePoulsard\u003c\/a\u003e e uve \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/savagnin\"\u003eSavagnin\u003c\/a\u003e, quindi un bel mix!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl nome deriva dal vigneto situato \u003cspan\u003enel villaggio di Passenans, più vicino a Chateau Chalon che ad Arbois come il resto dei suoi appezzamenti.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAspettatevi che questo 2022 abbia freschezza ma anche una struttura morbida insieme a tannini leggermente pungenti, con una sensazione leggera in bocca e un tocco un po’ aspro e amaro con note di mirtillo rosso, terra umida, fragole acerbe e melograno. \u003cstrong\u003eInvecchiate per ottenere i migliori risultati, poiché è ancora piuttosto giovane.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53815487201548,"sku":"MORE-4627-SKU","price":53.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Chatillon-La-Grande-Chaude-front_c3043bb9-b032-406e-8cdd-4de5fb6b4135.png?v=1732814433"},{"product_id":"philippe-chatillon-les-nouvelles-2016-2018-oxidative","title":"Philippe Chatillon - Les Nouvelles 2016 (oxidative)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLes Nouvelles 2016 (ossidativo)\u003c\/strong\u003e è un vino naturale prodotto da \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/philippe-chatillon\"\u003ePhilippe Chatillon\u003c\/a\u003e, nella regione del Jura in \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/france\"\u003eFrancia\u003c\/a\u003e. Questo vino bianco è fatto con uve \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/savagnin\"\u003eSavagnin\u003c\/a\u003e, coltivate su marna grigia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi tratta di un vino ossidativo che ha trascorso 5 anni in botte, quindi aspettatevi un corpo pieno, una buona persistenza e un’espressione seria che si abbina perfettamente a un tagliere di formaggi.\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53815489790220,"sku":"MORE-4628-SKU","price":77.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Philippe-Chatillon-Savagnin-front.png?v=1732723782"},{"product_id":"philippe-chatillon-puits-saint-pierre-2022","title":"Philippe Chatillon - Puits Saint Pierre 2023 (one per order)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePuits Saint Pierre 2023\u003c\/strong\u003e è un vino naturale prodotto da \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/philippe-chatillon\"\u003ePhilippe Chatillon\u003c\/a\u003e, nella regione del Jura in \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/france\"\u003eFrancia\u003c\/a\u003e. Questo vino bianco è realizzato con uve \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/savagnin\"\u003eSavagnin\u003c\/a\u003e, provenienti da viti di 30 anni nel suo vigneto più prezioso, situato su una terrazza di marna grigia e calcare. Invecchiato in vecchie botti di rovere e rabboccato, questo vino può essere costoso ma è un vero tesoro!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e (uno per ordine)\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53815489822988,"sku":"MORE-4629-SKU","price":92.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Puits-Saint-Pierre-2021-_-Natural-Wine-by-Philippe-Chatillon..png?v=1732724861"},{"product_id":"philippe-chatillon-arbois-amphore-blanc-2022","title":"Philippe Chatillon - Arbois Amphore Blanc 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eArbois Amphore Blanc 2022\u003c\/strong\u003e è un vino naturale prodotto da \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/philippe-chatillon\"\u003ePhilippe Chatillon\u003c\/a\u003e, nella regione del Jura in \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/france\"\u003eFrancia\u003c\/a\u003e. Questo vino ARANCIO è fatto con uve \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/savagnin\"\u003eSavagnin\u003c\/a\u003e, che come suggerisce il nome vengono affinati in Qvevri, qui per 5 mesi sulle bucce e poi per altri 7 mesi dopo la pressatura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAspettatevi una nota volatile e intensa di scorza d’arancia e zest con qualche accenno di bergamotto in questo vino a contatto con le bucce.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePhilippe Chatillon suona addirittura l’arpa ai suoi vini in cantina per aiutare a creare un senso di equilibrio per i vini.\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53815489855756,"sku":"MORE-4630-SKU","price":84.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Chatillon-Amphore-Blanc-front.png?v=1732813775"},{"product_id":"philippe-chatillon-vin-jaune-2016","title":"Philippe Chatillon - Vin Jaune 2016  (one per order)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVin Jaune 2016\u003c\/strong\u003e è un vino naturale prodotto da \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/philippe-chatillon\"\u003ePhilippe Chatillon\u003c\/a\u003e, nella regione del Jura in \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/france\"\u003eFrancia\u003c\/a\u003e. Questo vino bianco ossidativo, affinato sotto Flor per almeno 6 anni e 3 mesi, è fatto con uve Savagnin\u003ca href=\"\/it-it\/collections\"\u003e\u003c\/a\u003e e imbottigliato in una bottiglia Clavelin da 62cl, come da standard.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesta annata 2016 è assolutamente sensazionale, con la tipica nota di curry in polvere insieme a noce e uvetta. Davvero un gioiello... ma invecchialo per un decennio e sarai ancora più ricompensato...\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53815489888524,"sku":"MORE-4631-SKU","price":124.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/FINAL-wine-Vin-Jaune-2016-_-Natural-Wine-by-Philippe-Chatillon.-template.png?v=1732725258"},{"product_id":"philippe-chatillon-j-a-b-2022","title":"Philippe Chatillon - J.A.B. 2022 (one per order)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJ.A.B. 2022\u003c\/strong\u003e è un vino naturale creato da \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/philippe-chatillon\"\u003ePhilippe Chatillon\u003c\/a\u003e, nella regione del Jura in \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/france\"\u003eFrancia\u003c\/a\u003e. Questo vino rosso è prodotto con uve \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/pinot-noir\"\u003ePinot Noir\u003c\/a\u003e insieme a una piccola parte di uve bianche miste ed è uno dei vini di ingresso nel mondo di Philippe Chatillon, un maestro del suo mestiere che è stato capo enologo di Domaine de la Pinte per 20 anni, prima di voler produrre i propri vini senza l’uso di solfiti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUNO PER ORDINE\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53815489921292,"sku":"MORE-4632-SKU","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Chatillon-JAB-front.png?v=1732814078"},{"product_id":"philippe-chatillon-les-nouvelles-2018-oxidative","title":"Philippe Chatillon - Les Nouvelles 2018 (oxidative)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLes Nouvelles 2016 (ossidativo)\u003c\/strong\u003e è un vino naturale prodotto da \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/philippe-chatillon\"\u003ePhilippe Chatillon\u003c\/a\u003e, nella regione del Jura in \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/france\"\u003eFrancia\u003c\/a\u003e. Questo vino bianco è fatto con uve \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/savagnin\"\u003eSavagnin\u003c\/a\u003e, coltivate su marna grigia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi tratta di un vino ossidativo che ha trascorso 5 anni in botte, quindi aspettatevi un corpo pieno, una buona persistenza e un’espressione seria che si abbina perfettamente a un tagliere di formaggi.\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54555259306252,"sku":"MORE-4628-SKU","price":77.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Philippe-Chatillon-Savagnin-front.png?v=1732723782"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/collections\/Philippe_Chatillon_Jura.jpg?v=1732700573","url":"https:\/\/morenaturalwine.com\/it-it\/collections\/philippe-chatillon.oembed","provider":"MORE Natural Wine","version":"1.0","type":"link"}