{"title":"Roditis","description":"\u003cp\u003eRoditis è un vitigno a bacca bianca coltivato principalmente in Grecia. È una delle varietà d'uva più diffuse nel paese ed è particolarmente importante nelle regioni dell'Attica e del Peloponneso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eRoditis è noto per produrre vini freschi, vivaci e aromatici. L'uva ha un'acidità naturale che conferisce ai vini un carattere brillante e vibrante. Viene spesso utilizzata per produrre sia vini fermi che spumanti, ed è anche impiegata in assemblaggi con altre varietà d'uva.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eI sapori dei vini Roditis possono variare a seconda delle tecniche di vinificazione utilizzate, ma solitamente presentano note di agrumi, mela verde ed erbe aromatiche. I vini sono spesso descritti come caratterizzati da un profilo frizzante e minerale, con un finale pulito e persistente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eProduttori come Meli Ligas fanno un ottimo uso di Roditis, mostrando anche uno stile con macerazione sulle bucce.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"domaine-ligas-roditis-2020","title":"Domaine Ligas - Roditis 2020","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRoditis 2020\u003c\/strong\u003e di \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/domaine-ligas\"\u003eDomaine Ligas\u003c\/a\u003e è un vino prodotto in Macedonia greca con uve \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/roditis\"\u003eRoditis\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e \"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"\" color:\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"\"\u003ePer chi non lo sapesse, Domaine Ligas è stato creato da Thomas Ligas, che sperimenta in vigna e nella vinificazione dal 1988. Le viti sono piantate nelle valli del Monte Paiko, nel vecchio terroir sconosciuto di Pella, a 50 km da Salonicco, nel Nord della Grecia. Usano agricoltura senza prodotti chimici dagli anni '90 e agricoltura permaculturale dal 2007.\u003cbr data-mce-fragment=\"\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"\"\u003ePotresti anche riconoscere il nome Ligas dal progetto \u003ca href=\"\" data-mce-fragment=\"\" data-mce-href=\"\" target=\"\" _blank\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"\"\u003eSous Le Vegetal\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e con Patrick Bouju, realizzato da Jason Ligas.\u003cbr data-mce-fragment=\"\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"\"\u003eSe sei nuovo al vino greco, ecco alcune informazioni di base sulle uve greche!\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"\"\u003e\u003ca href=\"\" data-mce-fragment=\"\" data-mce-href=\"\" target=\"\" _blank\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"\"\u003eAssyrtiko:  \u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"\"\u003eUva bianca con uno spettro aromatico potente e ampio, acidità vibrante e mineralità fantastica. Frutti agrumati, frutti a nocciolo, fiori freschi e un tocco salino.\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"\"\u003e\u003ca href=\"\" data-mce-fragment=\"\" data-mce-href=\"\" target=\"\" _blank\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"\"\u003eRoditis:\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"\"\u003eUva bianca dalla buccia rosa. Può essere abbastanza rotonda con un'acidità più moderata. Note di limone aspro e mela danno freschezza e un tocco di melone per un tocco estivo.\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"\"\u003e\u003ca href=\"\" data-mce-fragment=\"\" data-mce-href=\"\" target=\"\" _blank\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"\"\u003eXinomavro:\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"\"\u003eIl Nebbiolo della Grecia (per alcuni). Di colore pallido che può ingannarti, ma l'acidità tesa e la struttura tannica densa ti fanno capire che c'è potenza qui. Aspettati frutti rossi, tocchi saporiti di umami e forse anche qualche fico secco.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"\" color:\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\"","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40723309592737,"sku":"MORE2534NAT","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/products\/Domaine-Ligas---Roditis.png?v=1670529214"},{"product_id":"domaine-ligas-roditis-barrique-2020","title":"Domaine Ligas - Roditis Barrique 2020","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRoditis Barrique 2020\u003c\/strong\u003e di \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/domaine-ligas\"\u003eDomaine Ligas\u003c\/a\u003e è un vino naturale prodotto in Macedonia greca con uve \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/roditis\"\u003eRoditis\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan color:=\"\"\u003eDelizioso! Morbido ma acidulo con note di banana acerba, pesca, fiori e vaniglia. Vino fantastico!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan color:=\"\"\u003e\u003cspan\u003ePer chi non lo sapesse, Domaine Ligas è stato creato da Thomas Ligas, che sperimenta in vigneto e in cantina dal 1988. Le viti sono piantate nelle valli del Monte Paiko, nel vecchio e poco conosciuto terroir di Pella, a 50 km da Salonicco, nel nord della Grecia. Usano agricoltura senza sostanze chimiche dagli anni ’90 e agricoltura permaculturale dal 2007.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePotresti anche riconoscere il nome Ligas dal progetto \u003ca _blank=\"\" target=\"\"\u003e\u003cstrong\u003eSous Le Vegetal \u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e con Patrick Bouju, realizzato da Jason Ligas.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eSe sei nuovo al vino greco, ecco alcune informazioni base sulle uve greche!\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003ca _blank=\"\" target=\"\"\u003e\u003cspan\u003eAssyrtiko: \u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eUva bianca con uno spettro aromatico potente e ampio, acidità vibrante e mineralità fantastica. Frutti agrumati, frutti a nocciolo, fiori freschi e un tocco di salinità.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003ca _blank=\"\" target=\"\"\u003e\u003cspan\u003eRoditis:\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eUva bianca a buccia rosa. Può essere piuttosto rotonda con acidità più moderata. Note di limone aspro e mela donano freschezza e un tocco di melone per un tocco estivo.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003ca _blank=\"\" target=\"\"\u003e\u003cspan\u003eXinomavro:\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eIl Nebbiolo della Grecia (per alcuni). Colore chiaro che può ingannare, ma l’acidità tesa e la struttura tannica densa fanno capire che c’è potenza. Aspettati frutti rossi, tocchi umami saporiti e forse anche qualche fico secco.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53649255399692,"sku":"MORE-4535-SKU","price":34.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/domaine_ligas.jpg?v=1639488933"},{"product_id":"domaine-ligas-xi-ro-2021","title":"Domaine Ligas - Xi Ro 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eXi Ro 2021\u003c\/strong\u003e di \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/domaine-ligas\"\u003eDomaine Ligas\u003c\/a\u003e è uno dei vini più popolari della tenuta, prodotto in Macedonia greca con le uve locali \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/xinomavro\"\u003eXinomavro\u003c\/a\u003e e \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/roditis\"\u003eRoditis\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"\"\u003ePer chi non lo sapesse, Domaine Ligas è stato creato da Thomas Ligas, che sperimenta in vigneto e in cantina dal 1988. Le viti sono piantate nelle valli del Monte Paiko, nel vecchio terroir sconosciuto di Pella, a 50 km da Salonicco, nel nord della Grecia. Usano agricoltura senza sostanze chimiche dagli anni '90 e agricoltura permaculturale dal 2007.\u003cbr data-mce-fragment=\"\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"\"\u003ePotresti anche riconoscere il nome Ligas dal progetto \u003ca data-mce-fragment=\"\" target=\"\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"\"\u003eSous Le Vegetal \u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e con Patrick Bouju, realizzato da Jason Ligas.\u003cbr data-mce-fragment=\"\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"\"\u003eSe sei nuovo al vino greco, ecco alcune informazioni di base sulle uve greche!\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"\"\u003e\u003ca data-mce-fragment=\"\" target=\"\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"\"\u003eAssyrtiko: \u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"\"\u003eUva bianca con uno spettro aromatico potente e ampio, acidità vibrante e mineralità fantastica. Frutti agrumati, frutti a nocciolo, fiori freschi e un tocco salino.\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"\"\u003e\u003ca data-mce-fragment=\"\" target=\"\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"\"\u003eRoditis:\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"\"\u003eUva bianca a buccia rosa. Può essere abbastanza rotonda con un'acidità più moderata. Note di limone aspro e mela danno freschezza e un tocco di melone per un tocco estivo.\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"\"\u003e\u003ca data-mce-fragment=\"\" target=\"\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"\"\u003eXinomavro:\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"\"\u003eIl Nebbiolo della Grecia (per alcuni). Di colore pallido che può ingannarti, ma l'acidità tesa e la struttura tannica densa ti fanno capire che c'è potenza qui. 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Questo vino dorato è realizzato con uve \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/roditis\"\u003eRoditis\u003c\/a\u003e e \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/roditis\"\u003eAssytiko\u003c\/a\u003e, oltre a una forte presenza di \u003cstrong\u003eRESINA DI PINO\u003c\/strong\u003e, che conferisce un sapore molto dominante in questo stile tradizionale di vino greco, unico nel suo genere. Profilo aromatico piuttosto intenso e molto diverso dai vini \"normali\", si prega di fare attenzione se non lo si è mai provato prima. LO AMIAMO! Provalo per concludere la serata o con il dessert. Farà parlare tutto il tavolo!\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eCos'è un vino Retsina?\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"419\" data-start=\"44\"\u003eLa Retsina è un vino bianco o rosato tradizionale greco, caratterizzato da un aroma distintivo di resina di pino. Le sue origini risalgono a oltre 2.000 anni fa, quando gli antichi vinificatori usavano la pece di pino per sigillare le anfore del vino e prevenire l’ossidazione. Questa pratica conferiva un aroma e un sapore caratteristici, che col tempo sono diventati uno stile apprezzato e voluto, non più solo un effetto della conservazione.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"443\" data-start=\"421\"\u003eProcesso di produzione della Retsina\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"738\" data-start=\"445\"\u003eLa Retsina è solitamente prodotta con varietà di uve autoctone greche, più comunemente \u003cstrong data-end=\"537\" data-start=\"524\"\u003eSavatiano\u003c\/strong\u003e, talvolta miscelate con \u003cstrong data-end=\"575\" data-start=\"562\"\u003eAssyrtiko\u003c\/strong\u003e o \u003cstrong data-end=\"590\" data-start=\"579\"\u003eRoditis\u003c\/strong\u003e. Il processo di vinificazione segue le tecniche standard per vini bianchi, con un’aggiunta chiave: durante la fermentazione viene aggiunta la \u003cstrong data-end=\"708\" data-start=\"687\"\u003eresina di pino di Aleppo\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1060\" data-start=\"740\"\u003eLa resina (circa 1 chilogrammo ogni 100 litri di mosto) viene mescolata al succo in fermentazione, rilasciando i suoi sapori botanici caratteristici. Le parti solide vengono poi rimosse prima dell’imbottigliamento, lasciando un carattere sottile e resinoso—spesso descritto come erbaceo, di pino o eucalipto, che bilancia l’acidità e la frutta del vino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1327\" data-start=\"1062\"\u003eLa Retsina moderna, specialmente quella di produttori di qualità, mostra un’espressione raffinata di questo stile antico, offrendo un profilo secco e fresco con note agrumate, salinità e un tocco di freschezza boschiva. Si abbina bene con meze greci, pesce alla griglia e piatti aromatici.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-is-only-node=\"\" data-is-last-node=\"\" data-end=\"1460\" data-start=\"1329\"\u003eLa Retsina rimane protetta sotto lo \u003cstrong data-end=\"1395\" data-start=\"1361\"\u003estatus di Denominazione Tradizionale\u003c\/strong\u003e in Grecia, preservandone l’identità unica e il metodo di produzione.\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54373703155980,"sku":"MORE-5134-SKU","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Kamara-Pure---Retsina.png?v=1753351439"},{"product_id":"kamara-pure-retsina-500ml","title":"Kamara Pure - Retsina (500ml, Pine Tree Resin added)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRetsina (500ml)\u003c\/strong\u003e è un vino naturale prodotto da \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/kamara-pure\"\u003eKamara Pure\u003c\/a\u003e, nella regione della Macedonia in \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/greece\"\u003eGrecia\u003c\/a\u003e. Questo vino dorato è fatto con uve \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/roditis\"\u003eRoditis\u003c\/a\u003e e \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/roditis\"\u003eAssytiko\u003c\/a\u003e, oltre a una forte presenza di \u003cstrong\u003eRESINA DI PINO\u003c\/strong\u003e, che è un sapore molto dominante in questo stile tradizionale di vino greco, unico nel suo genere. Profilo aromatico piuttosto intenso e molto diverso dai vini \"normali\", si prega di tenerne conto se non lo avete mai provato. LO AMIAMO! Pur non essendo abbastanza dolce da essere classificato come vino da dessert, ha una piacevole presenza semi-secca che si abbina bene a una torta di mele o simili, ma è anche ottimo da gustare da solo come ultimo bicchiere della serata. STILE COMPLETAMENTE UNICO!\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eCos’è un vino Retsina?\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"44\" data-end=\"419\"\u003eLa Retsina è un vino bianco o rosato tradizionale greco caratterizzato dal sapore distintivo della resina di pino. Le sue origini risalgono a oltre 2.000 anni fa, quando gli antichi vinificatori usavano la pece di pino per sigillare le anfore del vino e prevenire l’ossidazione. Questa pratica conferiva un aroma e un gusto caratteristici, che col tempo sono diventati uno stile apprezzato e voluto, piuttosto che un semplice effetto della conservazione.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"421\" data-end=\"443\"\u003eProcesso di produzione della Retsina\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"445\" data-end=\"738\"\u003eLa Retsina è tipicamente prodotta con varietà di uve autoctone greche, più comunemente \u003cstrong data-start=\"524\" data-end=\"537\"\u003eSavatiano\u003c\/strong\u003e, talvolta miscelate con \u003cstrong data-start=\"562\" data-end=\"575\"\u003eAssyrtiko\u003c\/strong\u003e o \u003cstrong data-start=\"579\" data-end=\"590\"\u003eRoditis\u003c\/strong\u003e. 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