{"title":"Romain Henin Champagne","description":"\u003cp class=\"lead pt-2\"\u003eRomain Henin è un produttore di vino di culto che lavora senza solfiti in Champagne. Dopo aver lavorato come responsabile della cantina presso Champagne Henri Giraud per 2 anni, nel 2013 Romain è tornato nella tenuta di famiglia Champagne Pascal Henin per lavorare per i miei genitori. Nel 2015, fedele ai suoi principi e di fronte alle divergenze dei suoi genitori su una viticoltura più pulita che rispetta tutto (ambiente, sociale e umano), ha lasciato il dominio per avviare la propria attività. Nel 2016 ha preso in affitto 1,20 ha di vigneti AOC champagne da vari proprietari. Nel 2017 ha avviato la conversione ufficiale del suo dominio. Nell’agosto 2018 ha lavorato alla vendemmia con l’amico d’infanzia Jason Ligas e Patrick Bouju e Justine per il loro progetto \"Sous le Végétal\".\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"lead pt-2\"\u003eÈ stata dopo questa esperienza con produttori che non usano solfiti, che Romain Henin è tornato dalla Grecia e ha iniziato a vinificare le sue uve in modo naturale senza input e senza solfiti. Nel 2021 sono arrivate sul mercato le sue prime bottiglie \"Gamins du Terroir\" e ha anche preso in gestione la tenuta di famiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"lead pt-2\"\u003eLa tenuta di 7 ha situata ad Aÿ e Mareuil le port, e nelle loro immediate vicinanze, è da allora gestita senza prodotti chimici (la conversione è iniziata nell’ottobre 2021), è condotta con pratiche holistic (Demeter). Romain utilizza anche la fitoterapia (estratti fermentati propri, tisane e le nostre raccolte) oltre a tecniche di agroforestazione (più di 100 alberi per ettaro piantati il primo anno in tutti i vigneti).\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"romain-henin-champagne-l-odyssee-petillante-chapitre-1","title":"Romain Henin Champagne - L’Odyssée Pétillante 'Chapitre 1' 2022 (ONE PER ORDER)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eL’Odyssée Pétillante 'Chapitre 1' 2022\u003c\/strong\u003e è realizzato da \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/romain-henin-champagne\"\u003eRomain Henin Champagne\u003c\/a\u003e, senza aggiunta di solfiti. Questo vino Champagne spumante è prodotto con il 40% di uve \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/pinot-noir\"\u003ePinot Noir\u003c\/a\u003e, il 50% di \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/pinot-meunier\"\u003ePinot Meunier\u003c\/a\u003e e il 10% di uve \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/chardonnay\"\u003eChardonnay\u003c\/a\u003e ed è stato sboccato a dicembre 2024 senza alcun dosaggio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAltamente da collezione, piuttosto cult e difficile da trovare, i vini zero-zero di Romain Henin Champagne sono una gioia ogni volta!\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eSOLO UNO PER ORDINE\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\"\u003e\n\u003cbr\u003eQuesto delizioso Champagne l’odyssée Pétillante Chapitre 1 si evolve piacevolmente nei primi dieci minuti nel bicchiere.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\"\u003eAspettatevi un profilo gustativo che offre inizialmente cetrioli freschi affettati al naso con sentori di erba bagnata, evolvendosi poi per offrire impasto di pane di qualità e biscotti alla vaniglia. Dopo un po’ di tempo e qualche giro per aerare, il palato regala note di mele gialle morbide, cannella delicata, un tocco di uvetta e una sensazione di pepe bianco, con un’energia vibrante senza solfiti e un bellissimo perlage pieno di finezza.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\"\u003eQuesto è un eccellente Champagne di un produttore serio zero zero, pronto da stappare ora o da invecchiare con grazia. Un vero colpo da maestro!\u003c\/div\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54373699944716,"sku":"MORE-5122-SKU","price":72.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Romain-Henin---L_Odyssee-Petillante-_Chapitre-1_-2022_d620b0ad-310c-4ccb-af24-24383383daee.png?v=1753259600"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/collections\/Romain-Henin-Champagne.png?v=1753265321","url":"https:\/\/morenaturalwine.com\/it-it\/collections\/romain-henin.oembed","provider":"MORE Natural Wine","version":"1.0","type":"link"}